6 ชาทรงพลังที่ต่อสู้กับอาการอักเสบ

เนื้อหา

• 1. ชาเขียว (Camellia sinensis L. )
• 2. กะเพรา (Ocimum sanctum)
• 3. ขมิ้นชัน (Curcuma longa)
• 4. ขิง (Zingiber officinale)
• 5. โรสฮิป (Rosa canina)
• 6. ยี่หร่า (Foeniculum vulgare Mill)
• คำแนะนำและข้อควรระวังสำหรับผู้ดื่มชา
• ชงถ้วยที่ดีกว่า
• ระวังคุณภาพและปริมาณชาของคุณ
• บรรทัดล่างสุด

พืชสมุนไพรและเครื่องเทศถูกนำมาใช้เป็นยามานานหลายศตวรรษ

ประกอบด้วยสารประกอบจากพืชที่มีประสิทธิภาพหรือสารพฤกษเคมีที่สามารถป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระต่อเซลล์ของคุณและลดการอักเสบ

เนื่องจากคุณสมบัติต้านการอักเสบพืชบางชนิดอาจบรรเทาอาการปวดที่เกิดจากการอักเสบ นอกจากนี้ยังอาจช่วยจัดการกับโรคบางอย่างที่เกิดขึ้นได้

การดื่มชาที่ทำจากพืชสมุนไพรและเครื่องเทศเหล่านี้เป็นวิธีง่ายๆที่จะได้รับประโยชน์

นี่คือชาที่มีฤทธิ์แรง 6 ชนิดที่สามารถต่อสู้กับอาการอักเสบได้

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่คิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

1. ชาเขียว (Camellia sinensis L. )

ชาเขียวมาจากไม้พุ่มชนิดเดียวกับชาดำ แต่ใบมีการแปรรูปแตกต่างกันทำให้สามารถคงสีเขียวไว้ได้

สารประกอบที่ส่งเสริมสุขภาพในชาเขียวเรียกว่าโพลีฟีนอลซึ่ง epigallocatechin-3-gallate (EGCG) มีศักยภาพมากที่สุด ()

EGCG มีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่สามารถช่วยบรรเทาอาการวูบวาบที่เกี่ยวข้องกับโรคลำไส้อักเสบ (IBDs) เช่นโรค Crohn และอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล (,)

ในการศึกษา 56 วันในผู้ที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลที่ไม่ตอบสนองต่อยาแบบเดิมการรักษาด้วยยาที่ใช้ EGCG ช่วยให้อาการดีขึ้น 58.3% เมื่อเทียบกับที่ไม่มีการปรับปรุงในกลุ่มยาหลอก ()

นอกจากนี้ชาเขียวยังช่วยลดภาวะที่เกิดจากการอักเสบเช่นโรคหัวใจโรคอัลไซเมอร์และแม้แต่มะเร็งบางชนิด ()

ในการชงชาเขียวให้ใส่ถุงชาหรือใบชาหลวม ๆ ลงในที่กรองชาเป็นเวลาห้านาที ผงมัทฉะคือใบชาเขียวบดละเอียดคุณสามารถคนหนึ่งช้อนเต็มลงในน้ำร้อนหรือนม

แม้ว่าชาเขียวจะปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่ก็มีคาเฟอีนซึ่งอาจส่งผลเสียต่อการนอนหลับในบางคน นอกจากนี้การดื่มเครื่องดื่มนี้ในปริมาณมากอาจขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็ก ()

นอกจากนี้สารประกอบในชาเขียวสามารถโต้ตอบกับยาบางชนิดได้เช่น acetaminophen, codeine, verapamil, nadolol, tamoxifen และ bortezomib ดังนั้นโปรดตรวจสอบกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณดื่มมาก ๆ ()

หากคุณต้องการลองชิมชาเขียวคุณสามารถหาซื้อได้ในท้องถิ่นหรือทางออนไลน์ ผงมัทฉะก็มีจำหน่ายอยู่ทั่วไปเช่นกัน

สรุป ชาเขียวและมัทฉะเป็นแหล่งของโพลีฟีนอลต้านการอักเสบ EGCG ซึ่งอาจลดการอักเสบและอาการที่เกี่ยวข้องกับ IBDs และภาวะเรื้อรังที่เกิดจากการอักเสบอื่น ๆ

2. กะเพรา (Ocimum sanctum)

หรือที่รู้จักกันในชื่อภาษาฮินดีว่า tulsi โหระพาศักดิ์สิทธิ์เป็นไม้ยืนต้นที่มีถิ่นกำเนิดในอินเดียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในการแพทย์อายุรเวชเรียกว่า“ สิ่งที่หาใครเปรียบไม่ได้” และ“ ราชินีแห่งสมุนไพร” เนื่องจากมีคุณสมบัติในการส่งเสริมสุขภาพที่หลากหลาย

เรียกว่าเป็นสมุนไพรปรับตัวในการแพทย์ทางเลือกกะเพราเป็นความคิดที่จะช่วยให้ร่างกายของคุณต่อต้านความเครียดทางอารมณ์สิ่งแวดล้อมและการเผาผลาญ สิ่งเหล่านี้มักเป็นสาเหตุของการอักเสบที่นำไปสู่โรคเรื้อรัง ()

การศึกษาทั้งในสัตว์และมนุษย์พบว่ากะเพรามีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่อาจลดระดับน้ำตาลในเลือดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต ()

สารประกอบในใบและเมล็ดของพืชโหระพาศักดิ์สิทธิ์อาจลดระดับกรดยูริกบรรเทาอาการปวดที่เป็นผลมาจากสภาวะการอักเสบเช่นโรคเกาต์และโรคไขข้ออักเสบ ()

สารประกอบของโหระพาศักดิ์สิทธิ์บางชนิดต่อสู้กับการอักเสบโดยการยับยั้งเอ็นไซม์ cox-1 และ cox-2 ซึ่งสร้างสารประกอบอักเสบและกระตุ้นให้เกิดอาการปวดบวมและอักเสบ ()

ใบโหระพาหรือชาทัลซีมีจำหน่ายที่ร้านขายอาหารจากธรรมชาติหลายแห่งและทางออนไลน์ ในการชงให้ใช้ใบหลวม ๆ หรือถุงชาแล้วปล่อยให้ชันเป็นเวลาห้านาที

ชา Tulsi ควรปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ที่จะดื่มทุกวัน

สรุป ใบโหระพาหรือชาทัลซีอาจต่อสู้กับอาการอักเสบและลดอาการปวดจากโรคเกาต์โรคข้ออักเสบหรือภาวะอักเสบอื่น ๆ นอกจากนี้ยังอาจลดระดับคอเลสเตอรอลน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิตของคุณ

3. ขมิ้นชัน (Curcuma longa)

ขมิ้นเป็นไม้ดอกที่มีรากหรือเหง้าที่กินได้ซึ่งมักจะทำให้แห้งและทำเป็นเครื่องเทศได้ รากสามารถปอกเปลือกและสับได้เช่นเดียวกัน

สารออกฤทธิ์ในขมิ้นคือเคอร์คูมินซึ่งเป็นสารประกอบสีเหลืองที่รู้จักกันดีว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ลดการอักเสบและความเจ็บปวดโดยการขัดจังหวะทางเดินบางส่วนที่นำไปสู่ภาวะนี้ ()

ขมิ้นชันและเคอร์คูมินได้รับการศึกษาเกี่ยวกับผลกระทบต่ออาการอักเสบเรื้อรังเช่นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ IBD และโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังอาจบรรเทาอาการปวดข้ออักเสบและปวดกล้ามเนื้อหลังการออกกำลังกายซึ่งทั้งสองอย่างนี้เกิดจากการอักเสบ (,,)

ในการศึกษา 6 วันในผู้ที่มีอาการปวดและอักเสบจากโรคข้อเข่าเสื่อมการรับประทานเคอร์คูมิน 1,500 มก. ในปริมาณที่แบ่ง 3 ครั้งต่อวันช่วยลดอาการปวดอย่างมีนัยสำคัญและการทำงานของร่างกายดีขึ้นเมื่อเทียบกับยาหลอก

การศึกษาอื่นในผู้ชายที่ใช้งาน 20 คนแสดงให้เห็นว่าการรับประทานเคอร์คูมิน 400 มก. ช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อและความเสียหายของกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกายเมื่อเทียบกับยาหลอก ()

อย่างไรก็ตามการศึกษาเหล่านี้ใช้เคอร์คูมินเข้มข้นในปริมาณมากดังนั้นจึงไม่ชัดเจนว่าการดื่มชาขมิ้นจะให้ผลเช่นเดียวกัน () หรือไม่

หากคุณต้องการลองชาขมิ้นให้เคี่ยวขมิ้นผงหรือรากขมิ้นขูด 1 ช้อนชาในหม้อพร้อมน้ำ 2 ถ้วย (475 มล.) ประมาณ 10 นาที จากนั้นกรองของแข็งและเพิ่มมะนาวหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

เคอร์คูมินถูกดูดซึมได้ดีกว่าเมื่อใช้พริกไทยดำดังนั้นควรเพิ่มเล็กน้อยในชาของคุณ ()

สรุป เคอร์คูมินซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ในขมิ้นอาจบรรเทาอาการอักเสบและปวดเมื่อรับประทานในปริมาณมาก แต่ยังไม่มีความชัดเจนว่าปริมาณในชาขมิ้นจะให้ผลเช่นเดียวกันหรือไม่

4. ขิง (Zingiber officinale)

พบสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่า 50 ชนิดในขิง หลายคนลดการผลิตไซโตไคน์ซึ่งเป็นสารที่ก่อให้เกิดการอักเสบในร่างกายของคุณ ()

ในการศึกษา 12 สัปดาห์ในผู้ป่วยโรคเบาหวานการทานขิง 1,600 มก. ในแต่ละวันช่วยลดน้ำตาลในเลือดจากการอดอาหารคอเลสเตอรอลรวมไตรกลีเซอไรด์และสารบ่งชี้การอักเสบของเลือดรวมทั้งโปรตีน C-reactive (CRP) เมื่อเทียบกับยาหลอก ()

ในทำนองเดียวกันการทานขิง 1,000 มก. ทุกวันเป็นเวลา 3 เดือนจะช่วยลดเครื่องหมายการอักเสบในผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อม () ได้อย่างมีนัยสำคัญ

อย่างไรก็ตามการศึกษาเหล่านี้ใช้ขิงในปริมาณสูงไม่ใช่ชาขิง ดังนั้นจึงไม่ชัดเจนว่าการดื่มชาขิงจะให้ผลเช่นเดียวกันหรือไม่

เนื่องจากมีรสหวานและเผ็ดเล็กน้อยขิงจึงเป็นชาที่อร่อย เคี่ยวขิงสดปอกเปลือก 1 ช้อนโต๊ะหรือขิงผง 1 ช้อนชากับน้ำ 2 ถ้วยตวง (475 มล.) สายพันธุ์หลังจากผ่านไป 10 นาทีและเพลิดเพลินกับมะนาวหรือน้ำผึ้ง

สรุป ขิงมีสารประกอบที่ จำกัด การผลิตสารที่ทำให้เกิดการอักเสบในร่างกายของคุณ มีประโยชน์ต่อระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลและสามารถลดอาการปวดและการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับโรคข้ออักเสบ

5. โรสฮิป (Rosa canina)

โรสฮิปเป็นผลไม้หลอกสีแดงปะการังที่กินได้ซึ่งเหลืออยู่หลังจากพุ่มกุหลาบสูญเสียดอกไม้ไป

ใช้เป็นยาสมุนไพรมานานกว่า 2,000 ปีเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระรวมทั้งเบต้าแคโรทีนและวิตามิน C และ E (14)

โรสฮิปมีสารประกอบฟีนอลิกซึ่งเป็นสารต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ของคุณจากความเสียหาย ()

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผงโรสฮิปช่วยลดอาการปวดและอาการอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์โดย จำกัด การผลิตสารเคมีไซโตไคน์ที่ทำให้เกิดการอักเสบ ()

โรสฮิปยังมีสารประกอบไขมันที่ดีต่อสุขภาพเช่นกรดไตรเทอร์พีโนอิกกรดเออโซลิกกรดโอลีอาโนลิกและกรดเบทูลินิก สิ่งเหล่านี้ยับยั้งเอ็นไซม์ cox-1 และ cox-2 ซึ่งทำให้เกิดการอักเสบและความเจ็บปวด ()

ในการชงชาโรสฮิปให้ใช้สะโพกกุหลาบสดหรือแห้งประมาณ 10 ลูกแล้วบดหรือบี้ให้เข้ากัน ผสมกับน้ำร้อนจัด (ไม่เดือด) ประมาณ 1 1/2 ถ้วย (355 มล.) และปล่อยให้เดือดประมาณ 6-8 นาที กรองเครื่องดื่มเพื่อขจัดของแข็งและเติมน้ำผึ้งหากต้องการ

ชาโรสฮิปมีสีปะการังแดงเข้มและกลิ่นดอกไม้

สรุป การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสะโพกเพิ่มขึ้นช่วยลดสารเคมีที่ก่อให้เกิดการอักเสบและยับยั้งเอนไซม์ค็อกซ์ -1 และ 2 ซึ่งทำให้เกิดการอักเสบและความเจ็บปวด

6. ยี่หร่า (Foeniculum vulgare Mill)

รสชาติของเมล็ดและหลอดไฟจากพืชเฟนเนลเมดิเตอร์เรเนียนมักถูกนำไปเปรียบเทียบกับชะเอมเทศหรือโป๊ยกั๊ก ดังนั้นหากคุณเป็นแฟนของสิ่งเหล่านี้เฟนเนลจึงเป็นชาแสนอร่อยที่ช่วยต่อต้านการอักเสบ

เฟนเนลเต็มไปด้วยสารประกอบฟีนอลิกต้านการอักเสบเช่นเดียวกับกุหลาบสะโพก บางตัวที่มีฤทธิ์มากที่สุด ได้แก่ กรด caffeoylquinic, rosmarinic acid, quercetin และ kaempferol ()

งานวิจัยบางชิ้นระบุว่ายี่หร่าอาจลดอาการปวดโดยเฉพาะอาการปวดประจำเดือนซึ่งอาจเนื่องมาจากสารต้านการอักเสบที่มีฤทธิ์แรง

การศึกษา 3 วันในหญิงสาว 60 คนแสดงให้เห็นว่าการรักษาด้วยสารสกัดจากยี่หร่า 120 กรัมต่อวันช่วยลดอาการปวดประจำเดือนได้อย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับยาหลอก ()

ชายี่หร่าทำได้ง่ายด้วยเมล็ดยี่หร่าจากชั้นวางเครื่องเทศของคุณ เทน้ำเดือด 1 ถ้วย (240 มล.) ลงบนเมล็ดยี่หร่าบด 2 ช้อนชาแล้วพักไว้ประมาณ 10 นาที เติมน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานหากต้องการ

สรุป ชายี่หร่าที่ทำจากเครื่องเทศรสชะเอมเทศอาจช่วยบรรเทาอาการปวดเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

คำแนะนำและข้อควรระวังสำหรับผู้ดื่มชา

เคล็ดลับที่ควรทราบมีดังนี้

ชงถ้วยที่ดีกว่า

เมื่อชงชาสดให้ใช้ใบหลวม ๆ กับที่กรองชาแทนถุงชาถ้าเป็นไปได้ การศึกษาเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระในชาพบว่าชาใบหลวมมีแนวโน้มที่จะมีสารต้านอนุมูลอิสระต้านการอักเสบมากกว่าถุงชา (18)

การศึกษาเดียวกันระบุว่าเมื่อแช่ชา 5 นาทีจะนานพอที่จะสกัดสารต้านอนุมูลอิสระได้ 80–90% เวลาที่เพิ่มขึ้นนานขึ้นไม่ได้ดึงออกมามาก (18)

สร้างสรรค์และผสมผสานชาที่แตกต่างกันและสมุนไพรต้านการอักเสบอื่น ๆ เครื่องเทศเช่นอบเชยและกระวานหรือแม้แต่ผลไม้เช่นมะนาวหรือส้ม ส่วนผสมจำนวนมากเหล่านี้ทำงานร่วมกันเพื่อให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น ()

อย่าลืมว่าชาทำจากพืชซึ่งอาจทำให้เสียหรือสูญเสียความสามารถไปได้เมื่อเวลาผ่านไป ใช้วัตถุดิบสดใหม่เสมอในการชงชา

ระวังคุณภาพและปริมาณชาของคุณ

ในขณะที่ชาสามารถช่วยต่อสู้กับอาการอักเสบและให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ อีกมากมาย แต่ก็มีข้อกังวลที่ควรพิจารณา

ต้นชาบางชนิดได้รับการบำบัดด้วยยาฆ่าแมลงและสารเคมีกำจัดวัชพืชดังนั้นควรเลือกพันธุ์ที่มีคุณภาพสูงออร์แกนิกหรือปราศจากยาฆ่าแมลง

การศึกษาสารกำจัดศัตรูพืชในชาที่นำเข้าจากประเทศจีนพบสารตกค้างใน 198 จาก 223 ตัวอย่าง ในความเป็นจริง 39 มีสารตกค้างเกินขีด จำกัด สูงสุดของสหภาพยุโรป (20)

นอกจากนี้ควรเก็บชาไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีในที่มืดและแห้ง หากไม่ได้รับการจัดเก็บอย่างถูกต้องสามารถเก็บรักษาสารพิษจากเชื้อราซึ่งเป็นผลพลอยได้ที่เป็นอันตรายจากเชื้อราที่สามารถเติบโตในอาหารบางชนิดและพบได้ในชา ()

สุดท้ายชาบางชนิดอาจทำปฏิกิริยากับยาอาหารเสริมหรือสมุนไพรหากคุณดื่มมาก ๆ ปรึกษาแพทย์ของคุณหากคุณมีข้อกังวลเกี่ยวกับปฏิกิริยาที่อาจเกิดขึ้น ()

สรุป ในการชงชาที่ดีที่สุดควรใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และระมัดระวังคุณภาพเพื่อหลีกเลี่ยงสารกำจัดศัตรูพืชสารเคมีกำจัดวัชพืชหรือเชื้อรา นอกจากนี้โปรดทราบว่าสารประกอบในชาบางชนิดอาจมีปฏิกิริยากับยาของคุณ

บรรทัดล่างสุด

การดื่มชาเป็นวิธีที่ง่ายและอร่อยในการเพลิดเพลินไปกับการต้านการอักเสบและประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ ของพืชสมุนไพรและเครื่องเทศ

ลองจิบชาบางชนิดที่ระบุไว้ข้างต้นรวมทั้งชาเขียวโรสฮิปขิงและขมิ้นเพื่อเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ในการต้านการอักเสบและส่งเสริมสุขภาพ

ด้วยความหลากหลายและรสชาติให้เลือกจึงไม่น่าแปลกใจที่ชาเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมทั่วโลก