อาหารที่อุดมด้วยวิตามินซี
เนื้อหา
- อาหารที่มีวิตามินซี
- ปริมาณวิตามินซีที่แนะนำต่อวัน
- เมื่อใดควรรับประทานวิตามินซีแบบฟู่
- วิธีเก็บวิตามินซีให้นานขึ้น
อาหารที่อุดมด้วยวิตามินซีเช่นสตรอเบอร์รี่ส้มและมะนาวช่วยเสริมสร้างการป้องกันตามธรรมชาติของร่างกายเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งเมื่อพบมากเกินในร่างกายจะช่วยให้เกิดโรคบางชนิดได้
ควรบริโภควิตามินซีเป็นประจำเนื่องจากเป็นตัวรักษาที่ดีเยี่ยมและช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กในระดับลำไส้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการรักษาโรคโลหิตจาง นอกจากนี้วิตามินซียังช่วยในการรักษาผิวหนังและเพิ่มการไหลเวียนของเลือดซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในการช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดเช่นหลอดเลือดเป็นต้น
อาหารที่มีวิตามินซี
ตารางต่อไปนี้ระบุปริมาณวิตามินซีที่มีอยู่ในอาหาร 100 กรัม:
| อาหารที่อุดมด้วยวิตามินซี | ปริมาณวิตามินซี |
| อะเซโรล่า | 1046 มก |
| พริกดิบ | 143.6 มก |
| น้ำส้มธรรมชาติ | 41 มก |
| สตรอเบอร์รี่ | 47 มก |
| มะละกอ | 68 มก |
| กีวี่ | 72 มก |
| ฝรั่ง | 230 มก |
| แตงโม | 30 มก |
| น้ำมะเขือเทศ | 14 มก |
| ส้มเขียวหวาน | 32 มก |
| มะม่วง | 23 มก |
| ส้ม | 57 มก |
| บร็อคโคลี่ปรุงสุก | 42 มก |
| กะหล่ำดอกปรุงสุก | 45 มก |
| ตุ๋นกะหล่ำปลีสีแดง | 40 มก |
| มันเทศ | 25 มก |
| อาหารทะเลนึ่ง | 22 มก |
| มะเขือเทศสด | 20 มก |
| แตงโม | 4 มก |
| น้ำมะนาวธรรมชาติ | 56 มก |
| น้ำสัปปะรด | 20 มก |
นอกจากนี้อาหารอื่น ๆ ที่มีวิตามินซีแม้ว่าจะมีปริมาณน้อยกว่าเช่นผักกาดหอมอาติโช๊คสับปะรดกล้วยผักโขมอะโวคาโดแอปเปิ้ลแครอทลูกพลัมฟักทองและบีทรูท วิธีที่ดีที่สุดในการได้รับวิตามินซีในปริมาณที่เหมาะสมคือการบริโภคสดหรือในน้ำผลไม้
ปริมาณวิตามินซีที่แนะนำต่อวัน
ปริมาณวิตามินซีที่แนะนำต่อวันจะแตกต่างกันไปตามวิถีชีวิตอายุและเพศ:
เด็กและวัยรุ่น:
- 1 ถึง 3 ปี: 15 มก.
- 4 ถึง 8 ปี: 25 มก.
- 9 ถึง 13 ปี: 45 มก.
- 14 ถึง 18 ปี 75 มก.
ผู้ชายอายุ 19 ปี: 90 มก.
ผู้หญิง:
- อายุ 19 ปี 75 มก.
- การตั้งครรภ์: 85 มก
- ระหว่างให้นมบุตร: 120 มก.
ผู้สูบบุหรี่:ควรเพิ่มวิตามินซีประมาณ 35 มก. ต่อวันในคำแนะนำประจำวันเนื่องจากผู้สูบบุหรี่มีความต้องการวิตามินซีมากขึ้น
การปนเปื้อนและยาสามารถรบกวนกระบวนการดูดซึมวิตามินซีได้ดังนั้นในกรณีเหล่านี้ในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีแนะนำให้รับประทานวิตามินซี 120 มก. ต่อวันซึ่งสอดคล้องกับน้ำส้มหนึ่งแก้ว
การศึกษาบางชิ้นระบุว่าวิตามินซีสามารถช่วยป้องกันโรคบางชนิดและปรับปรุงระบบทางเดินหายใจและการติดเชื้อในระบบได้ดังนั้นจึงควรรับประทานระหว่าง 100 ถึง 200 มก. ต่อวันเพื่อป้องกันโรค
ดูเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิตามินซีในวิดีโอต่อไปนี้:
เมื่อใดควรรับประทานวิตามินซีแบบฟู่
วิตามินซีชนิดฟู่ถูกระบุไว้สำหรับผู้ที่มีอาการขาดวิตามินซีเป็นหลักเช่นมีเลือดออกง่ายตามผิวหนังและเหงือกซึ่งเป็นอาการเลือดออกตามไรฟัน วิตามินซีชนิดฟู่ยังมีประโยชน์สำหรับ:
- หลีกเลี่ยงและต่อสู้กับรอยสีม่วงที่ปรากฏบนผิวหนังแม้ในแผลเล็ก ๆ
- เร่งการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อในผู้ปฏิบัติกิจกรรมทางกายและนักกีฬาช่วยให้กล้ามเนื้อเจริญเติบโตมากเกินไป
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันป้องกันหวัดและไข้หวัดใหญ่
- เสริมสร้างกระดูกอ่อนเพราะส่งเสริมการสังเคราะห์คอลลาเจนโดยร่างกายป้องกันการอ่อนแอของข้อต่อ
อย่างไรก็ตามคนที่มีสุขภาพแข็งแรงโดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องได้รับการเสริมวิตามินซีเนื่องจากวิตามินนี้สามารถหาได้ง่ายจากอาหาร ค้นพบประโยชน์ทั้งหมดของวิตามินซี
วิธีเก็บวิตามินซีให้นานขึ้น
เพื่อให้วิตามินซีอยู่ในอาหารสิ่งสำคัญคืออย่าทิ้งผลไม้เช่นสตรอเบอร์รี่มะละกอกีวีหรือส้มที่ปอกเปลือกแล้วสัมผัสกับอากาศและสัมผัสกับแสงเป็นเวลานานเนื่องจากปัจจัยเหล่านี้จะทำให้วิตามินซีที่มีอยู่ในอาหารลดลง . ดังนั้นเมื่อทำน้ำส้มหรือน้ำสับปะรดจึงควรวางไว้ในตู้เย็นในโถที่มีสีเข้มและมีฝาปิดมิดชิดเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำสัมผัสกับอากาศและแสงในตู้เย็น
นอกจากนี้วิตามินซีจะละลายในน้ำเมื่อปรุงอาหารเช่นบรอกโคลีกะหล่ำปลีหรือพริกและถูกทำลายที่อุณหภูมิสูงดังนั้นการกินวิตามินซีในปริมาณสูงสุดจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องกินอาหารตามธรรมชาติโดยไม่ต้องปรุง
นิยมวันนี้
Casirivimab และ Imdevimab Injection
