เครื่องเคียงในฤดูใบไม้ร่วงที่มีแคลต่ำ

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

สควอช Butternut กับน้ำมันมะกอกและลูกจันทน์เทศ

ผ่าครึ่งสควอชบัตเตอร์นัตตามยาว เอาเมล็ดออก วางครึ่งคว่ำลงในจานอบที่ตื้นและไมโครเวฟที่ความร้อนสูง 5-7 นาที จนเนื้อนุ่มส้อม หยดน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาลงในแต่ละครึ่งและปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทยดำอย่างละหยิบมือ เสิร์ฟ 2

คะแนนโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (2/3 ถ้วย): 95 แคลอรี, ไขมัน 40% (4 กรัม, 1 กรัมอิ่มตัว), 55% คาร์โบไฮเดรต (13 กรัม), โปรตีน 5% (1 กรัม), เส้นใย 5 กรัม, แคลเซียม 57 มก. ธาตุเหล็ก 1 มก. โซเดียม 296 มก.

สปาเก็ตตี้สควอชผัดกระเทียม

ตัดสควอชสปาเก็ตตี้ลงครึ่งหนึ่งตามยาว วางครึ่งคว่ำลงในจานอบตื้นและไมโครเวฟที่ความร้อนสูง 5-7 นาทีจนเนื้อนุ่มส้อม ใช้ส้อมขูดเนื้อออกจากหนังทำเป็นเส้น "สปาเก็ตตี้" อุ่นน้ำมันมะกอก 2 ช้อนชาในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมสับ 2 กลีบและสปาเก็ตตี้สควอชลงไปผัด 2-3 นาทีจนเป็นสีทอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ เสิร์ฟ 4

คะแนนโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (1 ถ้วย): 51 แคลอรี, ไขมัน 37% (2 กรัม; 1 กรัมอิ่มตัว), 54% คาร์โบไฮเดรต (7 กรัม), โปรตีน 9% (1 กรัม), เส้นใย 3 กรัม, แคลเซียม 26 มก., 1 มก. ธาตุเหล็ก โซเดียม 151 มก.

ชัทนีย์แครนเบอร์รี่

ในกระทะขนาดกลาง ผสมแครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 2 ถ้วย หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ลูกเกดสีทองและน้ำอย่างละ 1/4 ถ้วย และน้ำตาลทรายแดงและน้ำส้มสายชูไวน์แดงอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและเคี่ยว ปรุงอาหาร 10 นาทีจนแครนเบอร์รี่แตกตัวและชัทนีย์ข้น เสิร์ฟพร้อมไก่งวงหรือไก่ย่างหรือปลาย่างหรือย่าง เสิร์ฟ 4

คะแนนโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (1/4 ถ้วย): 68 แคลอรี, ไขมัน 2% (1 กรัม; 0 กรัมอิ่มตัว), คาร์โบไฮเดรต 95% (16 กรัม), โปรตีน 3% (1 กรัม), เส้นใย 3 กรัม, แคลเซียม 13 มก. ธาตุเหล็ก 1 มก. โซเดียม 4 มก.

รีวิวสำหรับ