6 ประโยชน์ด้านสุขภาพของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สนับสนุนโดยวิทยาศาสตร์

เนื้อหา

• 1. มีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายสูง
• 2. สามารถช่วยฆ่าแบคทีเรียที่เป็นอันตราย
• 3. อาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและจัดการโรคเบาหวาน
• 4. อาจช่วยลดน้ำหนัก
• 5. ปรับปรุงสุขภาพหัวใจในสัตว์
• 6. อาจเพิ่มสุขภาพผิว
• ปริมาณและวิธีการใช้
• บรรทัดล่างสุด

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงค์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

น้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นยายอดนิยม ผู้คนใช้มานานหลายศตวรรษในการทำอาหารและยา

หลายคนอ้างว่าสามารถบรรเทาข้อร้องเรียนด้านสุขภาพได้หลากหลาย แต่คุณอาจสงสัยว่างานวิจัยพูดอะไร

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการรวมถึงฤทธิ์ต้านจุลชีพและสารต้านอนุมูลอิสระ มีหลักฐานเพิ่มเติมที่ชี้ให้เห็นว่าอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นช่วยลดน้ำหนักลดคอเลสเตอรอลลดระดับน้ำตาลในเลือดและปรับปรุงอาการของโรคเบาหวาน

อย่างไรก็ตามมีงานวิจัยเล็กน้อยและจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมก่อนจึงจะสามารถใช้เป็นการบำบัดทางเลือกได้

บทความนี้ดูหลักฐานที่อยู่เบื้องหลัง 6 ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้ของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

1. มีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายสูง

น้ำส้มสายชูไซเดอร์ Apple ทำผ่านกระบวนการสองขั้นตอน (1)

ขั้นแรกผู้ผลิตตีแผ่แอปเปิ้ลบดให้ยีสต์ซึ่งหมักน้ำตาลและเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์ จากนั้นพวกเขาเติมแบคทีเรียเพื่อหมักแอลกอฮอล์ต่อไปเปลี่ยนเป็นกรดอะซิติกซึ่งเป็นสารประกอบสำคัญในน้ำส้มสายชู

กรดอะซิติกให้น้ำส้มสายชูมีกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้น นักวิจัยเชื่อว่ากรดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ไซเดอร์ vinegars เป็น 5-6% กรดอะซิติก (2, 3)

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แอปเปิ้ลปลอดสารพิษยังมีสารที่เรียกว่าแม่ซึ่งประกอบด้วยโปรตีนเอนไซม์และแบคทีเรียที่เป็นมิตรที่ให้ผลิตภัณฑ์มีลักษณะที่มืด

บางคนเชื่อว่าแม่มีความรับผิดชอบต่อผลประโยชน์ด้านสุขภาพส่วนใหญ่แม้ว่าในปัจจุบันยังไม่มีการศึกษาเพื่อสนับสนุนสิ่งนี้

ในขณะที่น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ไม่มีวิตามินหรือแร่ธาตุมากมาย แต่มีโพแทสเซียมจำนวนเล็กน้อย แบรนด์คุณภาพดียังมีกรดอะมิโนและสารต้านอนุมูลอิสระอยู่บ้าง

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลทำจากการหมักน้ำตาลจากแอปเปิ้ล สิ่งนี้จะเปลี่ยนเป็นกรดอะซิติกซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์หลักในน้ำส้มสายชูและอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

2. สามารถช่วยฆ่าแบคทีเรียที่เป็นอันตราย

น้ำส้มสายชูสามารถช่วยฆ่าเชื้อโรครวมถึงแบคทีเรีย (4)

ผู้คนมักใช้น้ำส้มสายชูในการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อรักษาเชื้อราที่เล็บ, เหา, หูด, และหูดที่หู

Hippocrates บิดาแห่งการแพทย์สมัยใหม่ใช้น้ำส้มสายชูในการทำความสะอาดบาดแผลเมื่อ 2,000 กว่าปีก่อน

น้ำส้มสายชูยังเป็นสารกันบูดอาหารและการศึกษาแสดงให้เห็นว่ามันยับยั้งแบคทีเรียเช่น อี. โคไล จากการเติบโตและการทำลายอาหาร (4, 5, 6)

หากคุณกำลังมองหาวิธีที่เป็นธรรมชาติเพื่อรักษาอาหารของคุณน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามารถช่วยได้

รายงานจากประวัติยังชี้ให้เห็นว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เจือจางสามารถช่วยรักษาสิวเมื่อใช้กับผิว แต่ดูเหมือนว่าจะไม่มีงานวิจัยที่แข็งแกร่งใด ๆ

สารสำคัญในน้ำส้มสายชู - กรดอะซิติก - สามารถฆ่าแบคทีเรียที่เป็นอันตรายหรือป้องกันไม่ให้คูณ มันมีประวัติของการใช้เป็นยาฆ่าเชื้อและสารกันบูดตามธรรมชาติ

3. อาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและจัดการโรคเบาหวาน

จนถึงปัจจุบันหนึ่งในแอปพลิเคชั่นที่น่าเชื่อถือที่สุดของน้ำส้มสายชูคือช่วยรักษาโรคเบาหวานประเภท 2

โรคเบาหวานประเภท 2 นั้นมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงที่เกิดจากการดื้อต่ออินซูลินหรือไม่สามารถผลิตอินซูลินได้ (7)

อย่างไรก็ตามผู้ที่ไม่มีโรคเบาหวานสามารถได้รับประโยชน์จากการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติเนื่องจากนักวิจัยบางคนเชื่อว่าระดับน้ำตาลในเลือดสูงเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดริ้วรอยและโรคเรื้อรังต่างๆ

วิธีที่มีประสิทธิภาพและเป็นประโยชน์มากที่สุดในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดคือการหลีกเลี่ยงการทานคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลกลั่น แต่น้ำส้มสายชูไซเดอร์แอปเปิ้ลอาจมีประโยชน์เช่นกัน

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าน้ำส้มสายชูมีประโยชน์ต่อไปนี้สำหรับระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน:

• การศึกษาขนาดเล็กแสดงให้เห็นว่าน้ำส้มสายชูอาจช่วยเพิ่มความไวของอินซูลินได้ 19-34% ในระหว่างมื้ออาหารคาร์โบไฮเดรตสูงและลดระดับน้ำตาลในเลือดและการตอบสนองของอินซูลินอย่างมีนัยสำคัญ (8)
• ในการศึกษาเล็ก ๆ ในคนที่มีสุขภาพ 5 คนน้ำส้มสายชูลดน้ำตาลในเลือดได้ 31.4% หลังจากกินขนมปังขาว 50 กรัม (9)
• การศึกษาขนาดเล็กในผู้ป่วยโรคเบาหวานรายงานว่าการบริโภคน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะก่อนนอนลดน้ำตาลในเลือดลง 4% ในเช้าวันรุ่งขึ้น (10)
• การศึกษาอื่น ๆ ในมนุษย์แสดงให้เห็นว่าน้ำส้มสายชูสามารถปรับปรุงการทำงานของอินซูลินและลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหาร (11, 12)

ศูนย์สุขภาพเสริมและบูรณาการแห่งชาติ (NCCIH) กล่าวว่าเป็นเรื่องสำคัญมากที่ผู้คนจะไม่เปลี่ยนการรักษาด้วยผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ไม่ได้รับการพิสูจน์ (13)

หากคุณกำลังทานยาลดน้ำตาลในเลือดอยู่โปรดตรวจสอบกับผู้ให้บริการทางการแพทย์ก่อนที่จะเพิ่มปริมาณน้ำส้มสายชูทุกประเภท

น้ำส้มสายชูจากแอปเปิ้ลไซเดอร์ของแอปเปิลได้แสดงถึงคำมั่นสัญญาที่ดีในการปรับปรุงความไวของอินซูลินและช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหาร

4. อาจช่วยลดน้ำหนัก

บางทีการศึกษาที่น่าประหลาดใจอาจแสดงให้เห็นว่าน้ำส้มสายชูสามารถช่วยให้คนลดน้ำหนักได้

การศึกษาของมนุษย์หลายคนแสดงให้เห็นว่าน้ำส้มสายชูสามารถเพิ่มความรู้สึกอิ่ม วิธีนี้จะทำให้คุณกินแคลอรี่น้อยลงและลดน้ำหนัก

ยกตัวอย่างเช่นจากการศึกษาหนึ่งการดื่มน้ำส้มสายชูพร้อมกับอาหารคาร์โบไฮเดรตสูงทำให้รู้สึกอิ่มมากขึ้นทำให้ผู้เข้าร่วมกินแคลอรี่น้อยลง 200275 แคลอรี่ตลอดทั้งวัน (14, 15)

นอกจากนี้จากการศึกษาใน 175 คนที่เป็นโรคอ้วนพบว่าการบริโภคน้ำส้มสายชูจากแอปเปิ้ลไซเดอร์ทุกวันนำไปสู่การลดไขมันหน้าท้องและลดน้ำหนัก (16):

• สละ 1 ช้อนโต๊ะ (12 mL) นำไปสู่การสูญเสีย 2.6 ปอนด์ (1.2 กิโลกรัม)
• การ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) นำไปสู่การสูญเสีย 3.7 ปอนด์ (1.7 กก.)

อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าการศึกษานี้ดำเนินไปเป็นเวลา 3 เดือนดังนั้นผลกระทบที่แท้จริงต่อน้ำหนักตัวดูเหมือนจะค่อนข้างเล็กน้อย

ที่กล่าวว่าเพียงแค่การเพิ่มหรือลบอาหารเดี่ยวหรือส่วนผสมแทบไม่มีผลกระทบต่อน้ำหนักที่เห็นได้ชัดเจน เป็นอาหารหรือวิถีชีวิตทั้งหมดของคุณที่สร้างการลดน้ำหนักในระยะยาว

โดยรวมแล้วน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อาจช่วยลดน้ำหนักได้โดยการส่งเสริมความเต็มอิ่มลดน้ำตาลในเลือดและลดระดับอินซูลิน

น้ำส้มสายชูจากแอปเปิลแอปเปิลมีแคลอรี่เพียงประมาณสามต่อช้อนโต๊ะซึ่งต่ำมาก

การศึกษาแนะนำว่าน้ำส้มสายชูสามารถเพิ่มความรู้สึกอิ่มและช่วยให้คุณกินแคลอรี่น้อยลงซึ่งอาจนำไปสู่การลดน้ำหนัก

5. ปรับปรุงสุขภาพหัวใจในสัตว์

โรคหัวใจเป็นสาเหตุการตายอันดับต้น ๆ (17)

ปัจจัยทางชีวภาพหลายอย่างเชื่อมโยงกับความเสี่ยงของโรคหัวใจ

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าน้ำส้มสายชูสามารถปรับปรุงปัจจัยเสี่ยงเหล่านี้ได้หลายอย่าง อย่างไรก็ตามการศึกษาจำนวนมากได้ดำเนินการในสัตว์

การศึกษาสัตว์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามารถลดระดับโคเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์รวมถึงปัจจัยเสี่ยงอื่น ๆ ของโรคหัวใจ (18, 19, 20)

การศึกษาบางอย่างในหนูยังแสดงให้เห็นว่าน้ำส้มสายชูช่วยลดความดันโลหิตซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับโรคหัวใจและปัญหาไต (21, 22)

อย่างไรก็ตามไม่มีหลักฐานที่ดีว่าน้ำส้มสายชูเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจในมนุษย์ นักวิจัยจำเป็นต้องศึกษาเพิ่มเติมก่อนถึงข้อสรุปที่แข็งแกร่ง

การศึกษาสัตว์หลายอย่างแสดงให้เห็นว่าน้ำส้มสายชูสามารถลดไตรกลีเซอไรด์ในเลือดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต อย่างไรก็ตามไม่มีหลักฐานที่ชัดเจนว่ามันนำไปสู่การลดความเสี่ยงของโรคหัวใจในมนุษย์

6. อาจเพิ่มสุขภาพผิว

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นวิธีการรักษาที่ใช้กันทั่วไปสำหรับสภาพผิวเช่นผิวแห้งและกลาก

ผิวหนังมีสภาพเป็นกรดเล็กน้อยตามธรรมชาติ การใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จากแอปเปิ้ลสามารถช่วยปรับสมดุลค่า pH ตามธรรมชาติของผิวช่วยเพิ่มเกราะป้องกันผิว (23)

สบู่ที่เป็นด่างและน้ำยาทำความสะอาดอาจทำให้กลากระคายเคืองทำให้อาการแย่ลง (24)

ในทางทฤษฎีแล้วคุณสมบัติของสารต้านแบคทีเรียแอปเปิลไซเดอร์น้ำส้มสายชูสามารถช่วยป้องกันการติดเชื้อที่ผิวหนังซึ่งเชื่อมโยงกับกลากและสภาพผิวอื่น ๆ

บางคนใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เจือจางในเครื่องล้างหน้าหรือผงหมึก ความคิดคือมันสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียและป้องกันจุด

อย่างไรก็ตามการศึกษาหนึ่งใน 22 คนที่มีกลากรายงานว่าแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูดูดซับไม่ได้ปรับปรุงผิวและทำให้เกิดการระคายเคืองผิว (25)

พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะลองวิธีการรักษาใหม่โดยเฉพาะกับผิวที่เสียหาย หลีกเลี่ยงการใช้น้ำส้มสายชูที่ไม่เจือปนกับผิวหนังเนื่องจากอาจทำให้เกิดการไหม้ได้ (26)

น้ำส้มสายชูไซเดอร์แอปเปิ้ลนั้นมีสภาพเป็นกรดตามธรรมชาติและมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพ ซึ่งหมายความว่าสามารถช่วยปรับปรุงผิวและป้องกันการติดเชื้อ อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อทราบว่าวิธีการรักษานี้ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพเพียงใด

ปริมาณและวิธีการใช้

วิธีที่ดีที่สุดในการรวมแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูลงในอาหารของคุณคือใช้ในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นอาหารง่ายๆเช่นน้ำสลัดและมายองเนสโฮมเมด

บางคนชอบเจือจางในน้ำและดื่มเป็นเครื่องดื่ม ปริมาณทั่วไปอยู่ในช่วง 1-2 ช้อนชา (5-10 มล.) ถึง 1-2 ช้อนโต๊ะ (15–30 มิลลิลิตร) ต่อวันผสมในแก้วน้ำขนาดใหญ่

เป็นการดีที่สุดที่จะเริ่มต้นด้วยขนาดเล็กและหลีกเลี่ยงการรับปริมาณมาก น้ำส้มสายชูมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่เป็นอันตรายรวมถึงการสึกกร่อนของฟันและปฏิกิริยาระหว่างยา

นักโภชนาการบางคนแนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่ไม่มีการกรองที่มีแม่ "

Bragg ดูเหมือนจะเป็นตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งสามารถออนไลน์พร้อมกับบทวิจารณ์และการให้คะแนน อย่างไรก็ตามยังมีอีกหลายสายพันธุ์

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับปริมาณที่เหมาะสมของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่นี่

ปริมาณทั่วไปสำหรับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มีตั้งแต่ 1 ช้อนชาถึง 2 ช้อนโต๊ะ (10–30 มิลลิลิตร) ต่อวันไม่ว่าจะใช้ในการปรุงอาหารหรือผสมในน้ำสักแก้ว

บรรทัดล่างสุด

เว็บไซต์หลายแห่งและผู้สนับสนุนด้านการดูแลสุขภาพตามธรรมชาติอ้างว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมรวมถึงการส่งเสริมพลังงานและการรักษาโรค

น่าเสียดายที่มีงานวิจัยเพียงเล็กน้อยเพื่อสนับสนุนการอ้างสิทธิ์ส่วนใหญ่เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพ

ที่กล่าวว่าการศึกษาบางอย่างแนะนำว่ามันอาจมีประโยชน์บางอย่างรวมถึงฆ่าแบคทีเรียลดระดับน้ำตาลในเลือดและส่งเสริมการลดน้ำหนัก

น้ำส้มสายชูไซเดอร์ของ Apple นั้นปลอดภัย แต่ตราบใดที่คุณไม่ได้รับปริมาณมากเกินไป

นอกจากนี้ยังมีการใช้ที่ไม่เกี่ยวข้องกับสุขภาพอื่น ๆ อีกมากมายรวมถึงครีมนวดผมธรรมชาติผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและสารทำความสะอาด