5 ขั้นตอนในการรับประทานอาหารมังสวิรัติอย่างง่ายดาย

เนื้อหา

• สร้างรายการ (และตรวจสอบสองครั้ง)
• ทำวิจัยของคุณ
• เรียนรู้วิธีการของคุณรอบ ๆ ครัวมังสวิรัติ
• กำจัดสิ่งล่อใจ
• ขอความช่วยเหลือ
• รีวิวสำหรับ

แม้ว่าคุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์ที่รู้จักกันในชื่อมังสวิรัติ แต่ก็มีกลุ่มคนสุดโต่งที่เรียกว่ามังสวิรัติ หรือผู้ที่ไม่เพียงแต่งดเนื้อสัตว์ แต่ยังหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ และสิ่งใดก็ตามที่มาจากหรือแม้แต่แปรรูป การใช้สัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์

กับคนดังอย่าง Ellen DeGeneris, ปอร์เชีย เด รอสซี, แคร์รี่ อันเดอร์วู้ด, Lea Michele, และ เจนน่า เดวาน ทาทั่ม ทั้งหมดอ้างว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพของการทานวีแก้น การปฏิบัตินี้ได้รับความนิยมมากขึ้นกว่าเดิม อลานิส มอริเซ็ตต์ ให้เครดิตกับการลดน้ำหนักด้วยการช่วยให้เธอลดน้ำหนักได้ 20 ปอนด์และนักแสดงหญิง โอลิเวีย ไวลด์ และ อลิเซีย ซิลเวอร์สโตน ทั้งสองอุทิศบล็อกของตนเพื่อการปฏิบัติ ซิลเวอร์สโตนยังเขียนหนังสือเกี่ยวกับเรื่องนี้ โดยครั้งหนึ่งเคยพูดว่า "[it's] สิ่งที่ดีที่สุดเดียวที่ฉันเคยทำในชีวิตของฉัน ฉันมีความสุขและมั่นใจมากขึ้น"

สนใจลองไหม เราไปพบนักโภชนาการผู้เชี่ยวชาญเพื่อหา 5 วิธีในการรับประทานอาหารมังสวิรัติให้ง่ายขึ้น และพิจารณาว่าการเลือกรูปแบบการใช้ชีวิตนี้เหมาะกับคุณจริงๆ หรือไม่

สร้างรายการ (และตรวจสอบสองครั้ง)

ถ้า "เพราะว่าเอลเลน เดอเจเนอริสกำลังทำอยู่" เป็นเหตุผลเดียวที่คุณจะนึกถึงการเป็นวีแกนได้ คุณอาจต้องคิดใหม่อีกครั้ง

Elizabeth DeRobertis ผู้อำนวยการศูนย์โภชนาการแห่ง Scarsdale Medical Group ในเมืองสการ์สเดล รัฐนิวยอร์ก และผู้ก่อตั้งผลิตภัณฑ์ควบคุมน้ำหนัก HungerShield กล่าวว่า "จงอ่านและทำรายการเหตุผลทั้งหมดที่คุณต้องการนำอาหารประเภทนี้มาใช้ "สิ่งนี้จะช่วยให้คุณทราบได้ว่านี่เป็นสิ่งที่คุณมุ่งมั่นที่จะทำหรือไม่ เพราะต้องใช้ความพยายามบ้างในการทำเช่นนี้" เธอกล่าว "นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณสามารถตอบสนองต่อผู้ที่ตั้งคำถามถึงการเลือกอาหารของคุณ ดังนั้นคุณจะรู้สึกรอบรู้กับคำตอบของคุณ"

ทำวิจัยของคุณ

เตรียมพร้อมที่จะใส่ในบางครั้งเนื่องจากมีช่วงการเรียนรู้

"ต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมากในการตรวจสอบทุกฉลากและค้นหาผลิตภัณฑ์อาหารที่อาจไม่สอดคล้องกับอาหารใหม่ของคุณ" DeRobertis กล่าว “คุณจะต้องชินกับการอ่านฉลากของทุกอย่างและเรียนรู้วิธีนำทางงบส่วนผสม เพื่อที่คุณจะได้ระบุได้ว่าส่วนผสมใดเป็นมังสวิรัติและอาจมีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ซ่อนอยู่”

นอกจากนี้ คุณอาจต้องตรวจสอบกับแพทย์ก่อน “การดูประวัติทางการแพทย์และประวัติทางการแพทย์ของครอบครัวก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน เนื่องจากอาหารมังสวิรัติมักอุดมไปด้วยถั่วเหลือง หากคุณเคยมีประวัติส่วนตัวว่าเป็นมะเร็งเต้านมหรือเซลล์ผิดปกติ ถั่วเหลืองมากเกินไปอาจส่งผลเสียได้ ทดแทนเอสโตรเจน” เธอกล่าว

เรียนรู้วิธีการของคุณรอบ ๆ ครัวมังสวิรัติ

"ค้นหาสูตรอาหารมังสวิรัติมากมาย" DeRobertis ให้คำแนะนำ "การรับประทานอาหารแบบวีแก้นต้องใช้การวางแผนและการเตรียมการบางอย่าง ดังนั้นควรระบุเว็บไซต์และตำราอาหารที่มีสูตรอาหารที่ดูน่าสนใจสำหรับคุณ เพื่อให้คุณได้วางแผนมื้ออาหารไว้ล่วงหน้า"

เมื่อคุณระบุสูตรอาหารที่คุณชอบและทำเป็นประจำได้แล้ว ร้านขายของชำก็จะง่ายขึ้นเช่นกัน

กำจัดสิ่งล่อใจ

สร้างสภาพแวดล้อมอาหารมังสวิรัติ "สิ่งสำคัญคือต้องไม่เพียงแค่เลือกอาหารที่ไม่ใช่มังสวิรัติเพื่อไม่ให้อยู่ในบ้านของคุณเท่านั้น แต่ยังสำคัญไม่แพ้กันในการจัดเก็บตู้เย็นและตู้ของคุณด้วยตัวเลือกมังสวิรัติเพื่อสุขภาพมากมาย" DeRobertis กล่าว นอกจากนี้ เมื่อออกไปทานอาหารนอกบ้าน ให้ชินกับการบอกพนักงานเสิร์ฟและพนักงานเสิร์ฟว่าคุณเป็นวีแก้นเพื่อที่พวกเขาจะได้แนะนำอาหารที่เหมาะกับคุณ

ขอความช่วยเหลือ

สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าอาหารมังสวิรัติของคุณมีความสมดุล "นี่หมายถึงการได้รับโปรตีนเพียงพอและวิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลาย" DeRobertis กล่าว "การนั่งกับนักโภชนาการที่ลงทะเบียนเพื่อทบทวนอาหารของคุณเป็นระยะๆ เป็นความคิดที่ดี" คุณสามารถหาได้ในพื้นที่ของคุณโดยไปที่ Eatright.org

รีวิวสำหรับ