5 อาหารที่ช่วยเพิ่มความจำของคุณ

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

คุณเคยชนคนที่คุณรู้จักดีแต่จำชื่อไม่ได้หรือไม่? ลืมบ่อยว่าวางกุญแจไว้ที่ไหน? ระหว่างความเครียดและการอดนอน เราทุกคนต่างประสบกับช่วงเวลาที่ขาดหายไปเหล่านั้น แต่ผู้กระทำผิดอีกรายหนึ่งอาจเกิดจากการขาดสารอาหารหลักที่เชื่อมโยงกับความทรงจำ อาหารห้าชนิดนี้สามารถช่วยเติมเต็มช่องว่างได้:

ผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบหลักที่กรุบกรอบนี้อาจดูเหมือนเป็นการทิ้งคุณค่าทางโภชนาการ แต่จริงๆ แล้วมันมีแร่ธาตุที่สำคัญ โพแทสเซียม ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการรักษาการนำไฟฟ้าของสมอง โพแทสเซียมยังเกี่ยวข้องกับการทำงานของสมองที่สูงขึ้น เช่น ความจำและการเรียนรู้

วิธีรับประทาน: ทาเนยถั่วธรรมชาติแล้วโรยด้วยลูกเกด (มดตัวเก่าบนท่อนซุง) เพื่อเป็นของว่างจานด่วนที่จะตอบสนองความต้องการของคุณ ต้องการมดใหม่บนท่อนซุงหรือไม่? ลองใช้สตรอเบอร์รี่แทนลูกเกด

อบเชย

อบเชยช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมนี้ยังช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการดมกลิ่นอบเชยเพียงอย่างเดียวช่วยเพิ่มการประมวลผลทางปัญญา และอบเชยได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงคะแนนในงานที่เกี่ยวข้องกับความสนใจ ความจำ และความเร็วของการมองเห็น

วิธีรับประทาน: ฉันโรยบางส่วนลงในกาแฟของฉันทุกเช้า แต่มันยอดเยี่ยมในทุกอย่างตั้งแต่สมูทตี้ไปจนถึงซุปถั่ว

ผักโขม

เรารู้ว่าสมรรถภาพทางจิตปกติจะลดลงตามอายุ แต่ผลของโครงการ Chicago Health and Aging แนะนำว่าการรับประทานผักใบเขียว สีเหลือง และผักตระกูลกะหล่ำเพียง 3 ที่ต่อวันสามารถชะลอการลดลงนี้ได้ถึง 40 เปอร์เซ็นต์ เทียบเท่ากับสมองที่เกี่ยวกับ อายุน้อยกว่าห้าปี จากการศึกษาผักประเภทต่างๆ ผักใบเขียวมีความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นกับการปกป้องสมองมากที่สุด

วิธีรับประทาน: โยนใบอ่อนสดกับน้ำสลัดบัลซามิกสำหรับเครื่องเคียงสองอย่างง่ายๆ หรือเตียงสำหรับไก่ย่าง อาหารทะเล เต้าหู้หรือถั่ว ต้องการบางอย่างที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย?

ถั่วดำ

เป็นแหล่งของวิตามินบีที่ดี วิตามินบีนี้มีความสำคัญต่อเซลล์สมองที่แข็งแรงและการทำงานด้านการรับรู้ เนื่องจากจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์อะเซทิลโคลีน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่สำคัญซึ่งจำเป็นต่อความจำ acetylcholine ต่ำเชื่อมโยงกับความเสื่อมทางจิตใจที่เกี่ยวข้องกับอายุและโรคอัลไซเมอร์

วิธีรับประทาน: จับคู่สลัดกับซุปถั่วดำหรือรับประทานแทนเนื้อในทาโก้และเบอร์ริโต หรือใส่ลงในไส้เบอร์เกอร์เนื้อไม่ติดมัน

หน่อไม้ฝรั่ง

ผักฤดูใบไม้ผลินี้เป็นแหล่งโฟเลตที่ดี การศึกษาที่มหาวิทยาลัยทัฟส์ดำเนินการติดตามผู้ชาย 320 คนเป็นเวลาสามปี และพบว่าผู้ที่มีระดับโฮโมซิสเทอีนในเลือดสูงมีอาการความจำเสื่อม แต่ผู้ชายที่รับประทานอาหารที่มีโฟเลตสูง (ซึ่งช่วยลดระดับโฮโมซิสเทอีนได้โดยตรง) ได้ปกป้องความทรงจำของพวกเขา การศึกษาของออสเตรเลียอีกชิ้นหนึ่งพบว่าการรับประทานอาหารที่มีโฟเลตสูงนั้นสัมพันธ์กับการประมวลผลข้อมูลที่รวดเร็วยิ่งขึ้นและการเรียกคืนหน่วยความจำ หลังจากเพียงห้าสัปดาห์ของโฟเลตที่เพียงพอ ผู้หญิงในการศึกษาพบว่าหน่วยความจำโดยรวมดีขึ้น

วิธีรับประทาน: นึ่งหน่อไม้ฝรั่งในน้ำมะนาวหรือหมอกกับกระเทียมที่ใส่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษแล้วย่างด้วยกระดาษฟอยล์

Cynthia Sass เป็นนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนพร้อมปริญญาโททั้งด้านวิทยาศาสตร์โภชนาการและสาธารณสุข เห็นบ่อยในทีวีระดับประเทศ เธอเป็นบรรณาธิการร่วมของ SHAPE และที่ปรึกษาด้านโภชนาการของ New York Rangers และ Tampa Bay Rays สินค้าขายดีล่าสุดของ New York Times คือ Cinch! พิชิตความอยาก วางปอนด์ และลดนิ้ว

รีวิวสำหรับ