20 วิธีในการกินอาร์ติโช้ค

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

หนึ่งในผักฤดูใบไม้ผลิชนิดแรก อาร์ติโช้คมีแคลอรีต่ำ และผักชนิดหนึ่งที่ปรุงสุกมีเส้นใยมากถึง 10 กรัม แต่ลูกโลกสีเขียวที่มีรสชาติอ่อนๆ เหล่านี้อาจเป็นเรื่องที่น่ากลัวและน่ากลัวในการเตรียมตัว การนึ่งเป็นเรื่องง่ายสุด ๆ (เรียนรู้วิธีด้านล่าง) หรือคุณสามารถซื้อหัวใจอาติโช๊ค (บรรจุในน้ำไม่ใช่น้ำมัน) และสนุกกับพวกเขาในสูตรต่อไปนี้ด้วย

1. อาติโช๊คนึ่ง

ตัดอาร์ติโช้คด้านล่างและด้านบนออก แล้วเอาใบที่มีเส้นใยด้านนอกออก ใส่หม้อ เติมน้ำ 1 นิ้ว แล้วต้มให้เดือด ปิดฝาและนึ่งจนส้อมนุ่มประมาณ 25 นาที วิธีรับประทาน ให้ดึงใบจากสำลักและดึงใบระหว่างฟันเพื่อเอาส่วนที่เป็นเนื้อด้านล่างออก ทิ้งใบ. เมื่อคุณไปถึงหัวใจแล้ว ให้ทิ้งสำลักฝอยและกินส่วนล่างที่เหลือ

2. อาติโช๊ค Flatbread

เปิดเตาอบที่ 425 องศา ฝนตกปรอยๆ tortilla โฮลวีต 1 กับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา ท็อปด้วยหัวใจอาติโช๊คสับ 5 ชิ้นและชีส Parmesan 1/4 ถ้วย อบจนเป็นสีทองและเป็นฟอง เสิร์ฟ 1

3. อาติโช๊คซัลซ่า

รวมหัวใจอาติโช๊คสับ 1 ถ้วย มะเขือเทศสับ 1 ลูก หอมแดงสับ 1/2 หัว พริกฮาลาปิโนหั่นเต๋า 1 ลูก และกระเทียมสับ 1 กลีบ ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

4. อาร์ติโช้คเด็กย่าง

เปิดเตาย่าง แบ่งอาติโช๊คเด็ก 5 ชิ้นตามยาวแล้วโยนด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนชา ย่าง 2 ถึง 3 นาทีต่อด้านจนไหม้เกรียมและกรอบ ทำหน้าที่ 4 ถึง 6 เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

5. อาติโช๊คครีมชีส

ผสมครีมชีสไขมันต่ำ 1 ถ้วยกับหัวใจอาติโช๊คสับ 1/2 ถ้วย

6. อกไก่ยัดไส้อาติโช๊ค

เปิดเตาอบที่ 350 องศา บัตเตอร์ฟลาย 2 อกไก่. ผสมหัวใจอาติโช๊ค 1 ถ้วย น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา และเกลือเพื่อลิ้มรสในเครื่องเตรียมอาหาร กระจายส่วนผสมบนไก่และพับหน้าอก ปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาทีหรือจนอุณหภูมิภายในถึง 165 องศา เสิร์ฟ 2

7. อาร์ติโช้คตุ๋น

เปิดเตาอบที่ 375 องศา ในจานหม้อปรุงอาหาร ให้โยนน้ำมะนาว 1 ลูก ไวน์ขาวแห้ง 1/2 ถ้วยตวง พริกแดงย่าง 1 ถ้วยตวง มะกอกเขียวทุบ 1/2 ถ้วยตวง และหัวใจอาร์ติโช้ค 5 ชิ้น เคี่ยว 40 ถึง 45 นาทีจนนุ่ม เสิร์ฟ 6 ถึง 8 เป็นกับข้าว

8. พาสต้าอาติโช๊ค

ปรุงพาสต้าโฮลวีต 1 ปอนด์จนเป็นอัล dente โยนด้วยหัวใจอาติโช๊ค 1 ถ้วย, พาร์เมซานชีส 1/2 ถ้วย และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ทำหน้าที่ 4 ถึง 6

9. ซุปอาติโช๊ค

ต้มน้ำสต๊อกไก่โซเดียมต่ำ 1 ควอร์ต. ผสมกับหัวใจอาติโช๊ค 2 ถ้วยและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทำหน้าที่ 4 ถึง 6

10. อาติโช๊คและอะโวคาโด Mash

บดอะโวคาโด 1 ชิ้นกับหัวใจอาติโช๊คสับ 1 ถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือและทาบนขนมปังโฮลวีต

11. ไข่เจียวอาติโช๊ค

ตีไข่ 1 ฟองและไข่ขาว 2 ฟอง ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงเป็นไข่เจียวและยัดไส้ด้วยหัวใจอาติโช๊คสับ 1 ถ้วย

12. Lowfat Artichoke Dip

รวมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1 ถ้วยกับอาร์ติโช้คสับ 1/2 ถ้วยตวงและผักโขมนึ่ง เกลือ 1 ช้อนชา และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

13. ไข่เจียวอาติโช๊ค

ไข่ต้ม 6 ฟอง. ผ่าครึ่งไข่และเอาไข่แดงใส่ชาม ใส่กรีกโยเกิร์ต 1/2 ถ้วยตวง มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกป่น 1 หยิบมือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในไข่ขาวหรือช้อน

14. สลัดทูน่าเมดิเตอร์เรเนียน

รวมทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง (บรรจุในน้ำ) หัวใจอาติโช๊คสับ 1/2 ถ้วย มะเขือเทศตากแห้งสับ 1/4 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ทาระหว่างขนมปังหรือเสิร์ฟกับแครกเกอร์ เสิร์ฟ 2

15. อาติโช๊คฮัมมูส

ในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมถั่วชิกพีที่ล้างและระบายออกได้ 1 ชิ้นพร้อมหัวใจอาติโช๊ค 1 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา ซอสทาฮินีและน้ำมันมะกอกอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาว 1 ลูก

ที่เกี่ยวข้อง: คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับ Hummus แบบโฮมเมด

16. อาร์ติโช้คยัดไส้ Quinoa

เปิดเตาอบที่ 375 องศา อบไอน้ำ 1 อาติโช๊ค (ดู #1) ฝานตามยาว และเอาหนามที่สำลักออก รวม quinoa ที่ปรุงสุก 1 ถ้วย น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว 1 มะนาว และเฟต้าชีส 1/2 ถ้วย ใส่อาติโช๊คและอบประมาณ 15 นาทีจนชีสละลายและ quinoa เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เสิร์ฟ 2

17. เค้กปูอาติโช๊ค

เปิดเตาอบที่ 350 องศา รวมเนื้อตะคริว 1 ปอนด์ หัวใจอาติโช๊คสับ 1 ถ้วย มายองเนสไขมันต่ำ 1/2 ถ้วยตวง และเกลือ 1 ช้อนชา และเครื่องปรุงรส Old Bay ปั้นส่วนผสมเป็นลูกและวางบนแผ่นอบสเปรย์ อบ 12 ถึง 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยและสุกทั่ว เสิร์ฟ 4

18. อาติโช๊คอร่อย

สับ 1 ถ้วยหัวใจอาติโช๊คและผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง รวม.

19. อาติโช๊คเคซาดิญ่า

สเปรย์กระทะด้วยสเปรย์อบ nonstick และวางบนไฟร้อนปานกลาง ใส่แป้งตอร์ติญ่าโฮลวีต 1 แผ่นลงในกระทะ โรยหน้าด้วยหัวใจอาติโช๊คสับ 1/4 ถ้วยและแจ็คชีสพริกหยวก ท็อปด้วยแป้งตอร์ติญ่าอีกแผ่น ปรุงอาหารประมาณ 3 ถึง 5 นาทีจนละลายและปิ้งขนมปัง Tortilla พลิกและปรุงอาหารอีกด้านหนึ่งอีก 3 ถึง 5 นาที เสิร์ฟ 2

20. อาร์ติโช้คยัดไส้เพื่อสุขภาพ

อาร์ติโช้คยัดไส้เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้านอาหารอิตาเลียนทุกแห่ง และมักจะเต็มไปด้วยชีส เกล็ดขนมปัง และเนย นี่คือรุ่นคลาสสิกที่เบากว่าและมีสุขภาพดีกว่า

วัตถุดิบ:

4 อาร์ติโช้คทั้งตัว

มะนาว 1 ลูกผ่าครึ่ง

panko โฮลวีต 1 ถ้วย

เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่งสับ 1 ถ้วย

พาร์เมซานชีส 1/2 ถ้วย

ทิศทาง:

เปิดเตาไก่เนื้อ ตัดอาร์ติโช้คด้านล่างและด้านบนออก แล้วเอาใบที่มีเส้นใยด้านนอกออก ถูด้านข้างของอาร์ติโช้คด้วยมะนาว วางอาร์ติโช้คโดยคว่ำหน้าลงในหม้อ เติมน้ำ 1 นิ้ว และมะนาว 1/2 ลูก แล้วนำไปต้ม ปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 30 ถึง 35 นาที นำออกจากกระทะและปล่อยให้เย็นสนิท

รวม panko, เนย, น้ำมันมะกอก, ผักชีฝรั่งและ Parmesan จนดูเหมือนสลาย สิ่งที่อาติโช๊คออกจากส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ วางบนแผ่นอบและย่าง 4 ถึง 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลและกรอบ เสิร์ฟ 4

รีวิวสำหรับ