สารกำจัดศัตรูพืชในผักและผลไม้

เพื่อช่วยปกป้องตัวคุณเองและครอบครัวจากสารกำจัดศัตรูพืชในผักและผลไม้:

• ล้างมือด้วยสบู่และน้ำก่อนเริ่มเตรียมอาหาร
• ทิ้งใบนอกของผักใบเช่นผักกาดหอม ล้างและกินส่วนด้านใน
• ล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 วินาที
• คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ซักล้างได้ ห้ามล้างอาหารด้วยน้ำยาล้างจานหรือผงซักฟอก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถทิ้งสารตกค้างที่กินไม่ได้
• ห้ามล้างผลิตภัณฑ์ที่มีเครื่องหมาย "พร้อมรับประทาน" หรือ "ล้างล่วงหน้า"
• ล้างผักผลไม้แม้ว่าคุณจะไม่กินเปลือก (เช่น ส้ม) มิฉะนั้น สารเคมีหรือแบคทีเรียจากภายนอกของผลิตภัณฑ์สามารถเข้าไปภายในได้เมื่อคุณตัด/ลอก
• หลังจากล้างแล้ว ซับให้แห้งด้วยผ้าสะอาด
• ล้างผลิตผลเมื่อคุณพร้อมที่จะใช้ การซักก่อนเก็บอาจทำให้คุณภาพของผักและผลไม้ลดลงได้
• คุณอาจต้องการซื้อและให้บริการผลิตผลออร์แกนิก ผู้ปลูกอินทรีย์ใช้สารกำจัดศัตรูพืชอินทรีย์ที่ได้รับอนุมัติ คุณอาจต้องการพิจารณาสำหรับสินค้าที่มีผิวบาง เช่น ลูกพีช องุ่น สตรอเบอร์รี่ และน้ำหวาน

ในการกำจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตราย คุณต้องล้างผักและผลไม้ทั้งแบบออร์แกนิกและอนินทรีย์

ผักและผลไม้ - ความเสี่ยงจากยาฆ่าแมลง

• ยาฆ่าแมลงและผลไม้

แลนดริแกน พีเจ, ฟอร์แมน เจ. มลพิษทางเคมี ใน: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds หนังสือเรียนวิชากุมารเวชศาสตร์ของเนลสัน. ฉบับที่ 21 ฟิลาเดลเฟีย: เอลส์เวียร์; 2020:ตอนที่ 737

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา ข้อมูลอาหาร: ผลิตผลดิบ www.fda.gov/downloads/Food/FoodborneIllnessContaminants/UCM174142.pdf อัปเดตเมื่อ กุมภาพันธ์ 2561 เข้าถึงเมื่อ 7 เมษายน 2563