ทำไมคุณควรเลิกอดอาหารแบบจำกัดครั้งแล้วครั้งเล่า

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

หากคุณเป็นเหมือนคนอเมริกันจำนวนมาก เป็นไปได้ว่าคุณเคยควบคุมอาหารอย่างจำกัดเพื่อลดน้ำหนักในบางจุด: ไม่กินของหวาน งดอาหารหลัง 8.00 น. ไม่มีการแปรรูปใดๆ แน่นอน การปฏิบัติตามอาหารบางอย่างเป็นเรื่องหนึ่งเนื่องจากการแพ้อาหาร (เช่น ถ้าคุณมีโรค celiac) หรือความกังวลด้านจริยธรรม (อาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ) แต่เรากำลังพูดถึงข้อจำกัดประเภทที่ผู้คนต้องเผชิญในนามของการลดน้ำหนัก ชนิดที่ยึดครองชีวิตคุณและทำให้คุณรู้สึกผิดทุกครั้งที่ "ทำพลาด" การแจ้งเตือนโดยสปอยเลอร์: อาหารเหล่านี้ใช้ไม่ได้ผล

Deanna Minich, Ph.D., นักโภชนาการและผู้เขียนกล่าวว่า "การควบคุมอาหารบ่งบอกว่าคุณกำลังทำอะไรบางอย่างอยู่ ทั้งหมด ดีท็อกซ์: โปรแกรมเฉพาะบุคคล 21 วันเพื่อฝ่าฟันอุปสรรคในทุกด้านของคุณ ชีวิต. "และเราไม่ต้องการตั้งคนให้ล้มเหลว"

นักวิจัยจาก UCLA ระบุว่าผู้อดอาหารมักจะลดน้ำหนักเริ่มต้น 5 ถึง 10 เปอร์เซ็นต์ภายในหกเดือนแรก แต่มีข้อน่าสังเกต: นักวิจัยคนเดียวกันพบว่าอย่างน้อย 1 ถึง 2 ใน 3 ของผู้รับประทานอาหารจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นมากกว่าที่สูญเสียไปภายในสี่หรือห้าปี และจำนวนที่แท้จริงอาจสูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

แม้โดยสังเขป เราทุกคนรู้จักผู้ที่พยายามควบคุมอาหารหลังรับประทานอาหารแต่ไม่ประสบความสำเร็จในระยะยาว และมีโอกาสดีที่คุณได้ทำเช่นเดียวกัน ถึงกระนั้น พวกเราหลายคนกลับไปครั้งแล้วครั้งเล่ากับอาหารที่ไม่ได้ผล - ทุกครั้งที่คิด บางทีถ้าฉันทำสิ่งนี้แตกต่างออกไป หรือ ฉันรู้ว่าคราวนี้ฉันสามารถเอามันออกไปได้มักจะโทษตัวเอง

เรามาที่นี่เพื่อบอกคุณว่าไม่ใช่ความผิดของคุณ การควบคุมอาหารทำให้คุณล้มเหลวอย่างแน่นอน นี่คือเหตุผล

1. การอดอาหารทำให้เกิดการกินมากเกินไป

การจำกัดอาหารบางประเภทอย่างรุนแรงจะทำให้คุณตระหนักถึงอาหารเหล่านี้มากขึ้น แค่คิดว่า: ถ้าคุณรู้ว่าคุณไม่ควรกินบราวนี่ เมื่อเห็นใครเปิดเซ็นเซอร์ของคุณ วิทยาศาสตร์สนับสนุนสิ่งนี้: ผู้ที่กินของหวานประสบความสำเร็จในการอดอาหารได้ดีกว่าแปดเดือน เมื่อเทียบกับผู้ที่สูญเสียตัวเอง ตามการศึกษาของมหาวิทยาลัยเทลอาวีฟ

สำหรับการศึกษานี้ ผู้ใหญ่ที่เป็นโรคอ้วนทางคลินิกเกือบ 200 คนได้รับการสุ่มให้เป็นหนึ่งในสองกลุ่มอาหาร กลุ่มแรกกินคาร์โบไฮเดรตต่ำ รวมทั้งอาหารเช้าที่มีแคลอรี 300 แคลอรี คนที่สองกินอาหารเช้า 600 แคลอรีซึ่งรวมถึงของหวานด้วย ผู้คนในทั้งสองกลุ่มสูญเสียน้ำหนักโดยเฉลี่ย 33 ปอนด์ระหว่างการศึกษา แต่ในช่วงครึ่งหลัง กลุ่มของหวานยังคงลดน้ำหนักต่อไป ในขณะที่อีกกลุ่มน้ำหนักกลับคืนมาเฉลี่ย 22 ปอนด์

Laura Thomas, Ph.D. นักโภชนาการที่จดทะเบียนในลอนดอนกล่าวว่า "การจำกัดกลุ่มอาหารหรือสิ่งชั่วร้าย เช่น น้ำตาล อาจนำไปสู่ความรู้สึกขาดแคลนซึ่งมักจะแสดงออกว่าเป็นการกินมากเกินไปหรือดื่มสุรามากเกินไป" "แพ้ใจตัวเองจริงๆ"

2. สวัสดี การถอนตัวทางสังคม

รายการกฎเกณฑ์ด้านอาหารมีข้อ จำกัด อย่างมาก ซึ่งเป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสถานการณ์ทางสังคม เมื่อคุณไม่สามารถเดินตามกระแสและตัดสินใจได้ดีที่สุดในขณะนั้น คุณอาจปิดตัวเองจากสถานการณ์ที่ทำให้คุณรู้สึกไม่สบายใจ หรืออย่างน้อยคุณจะสนุกน้อยลงเมื่อเข้าร่วม

Carrie Gottlieb, Ph.D. นักจิตวิทยาในนิวยอร์กซิตี้กล่าวว่าทุกครั้งที่มีคนตั้งกฎขาวดำขึ้นในอาหารและการกิน มันสร้างความกังวลว่าพวกเขาจะอยู่ภายในขอบเขตเหล่านี้ได้อย่างไร "คุณสงสัยว่า 'ฉันจะหลีกเลี่ยงงานเลี้ยงหรือมื้ออาหารในร้านอาหารได้อย่างไร' ด้วยความหวังว่าคุณจะไม่ต้องกินของบางอย่าง" สิ่งนี้สามารถล่อใจให้คุณหลีกเลี่ยงสถานการณ์ทางสังคมทั้งหมดและนำไปสู่ความวิตกกังวลซึ่งเป็นผลพลอยได้เชิงลบของการอดอาหารอย่างเข้มงวด ใช่ไม่ยั่งยืน

3. คุณอาจจะตัดสิ่งที่ร่างกายต้องการออกไป

มีสารอาหารมากมายที่ร่างกายต้องการเพื่อให้ทำงานได้ 100 เปอร์เซ็นต์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อออกกำลังกาย การวิจัยแสดงให้เห็นว่าความสามารถของร่างกายในการเติมกล้ามเนื้อที่เก็บสะสมไว้ลดลง 50 เปอร์เซ็นต์ หากคุณรอกินหลังจากออกกำลังกายเพียง 2 ชั่วโมงเมื่อเทียบกับการรับประทานอาหารทันที หากคุณกำลังลดน้ำหนักที่ส่งเสริมให้คุณเสียสละแนวทางปฏิบัติที่ดีสำหรับคุณเพื่อ "ทำตามกฎ" คุณต้องย้อนกลับไปและวิเคราะห์สิ่งที่คุณกำลังทำอยู่และเหตุผล

นอกจากนี้ อาหาร "นอกขีดจำกัด" ทั่วไปจำนวนมากยังดีสำหรับคุณในปริมาณที่พอเหมาะ: นมเป็นแหล่งพลังงานทางโภชนาการ คาร์โบไฮเดรตเป็นเชื้อเพลิงในการออกกำลังกายของคุณ และร่างกายของคุณต้องการไขมัน หากคุณตั้งใจที่จะตัดบางอย่างที่เฉพาะเจาะจงออกจากอาหารของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าทำไม ผลกระทบที่จะเกิดขึ้น และวิธีที่คุณจะได้รับสารอาหารด้วยวิธีอื่น ๆ นั้นเป็นสิ่งสำคัญ ตัวอย่างเช่น หากคุณชอบคิดที่จะปราศจากกลูเตนจริงๆ ให้ถามตัวเองว่าคุณมีความรู้สึกไวจริงหรือไม่ หรือคุณทำอย่างนั้นเพราะมันเป็นแค่เรื่องไร้สาระ การปราศจากกลูเตนหมายความว่าคุณอาจพลาดสารอาหารที่จำเป็น เช่น ไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก และวิตามินบี พิจารณาให้ดี.

4. ทำให้เกิดความรู้สึกผิดที่ไม่จำเป็น

ทุกวันนี้เราทุกคนเดินไปรอบๆ ด้วยความรู้สึกผิดรอบข้าง อาจเป็นเพราะเมื่อคืนคุณลืมโทรหาแม่ หรือคุณตั้งใจจะทำให้คู่ของคุณมั่นคงโดยหยิบกระดาษชำระระหว่างทางกลับบ้านจากที่ทำงานแล้วลืมไป คุณมีแรงกดดันเพียงพอ สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องการคือการจัดการกับสิ่งที่คุณกิน (ดู: โปรดหยุดรู้สึกผิดเกี่ยวกับสิ่งที่คุณกิน)

การกดดันตัวเองอย่างมากจะช่วยแก้ปัญหาส่วนหนึ่งที่ทำให้คุณทานอาหารได้ดีตั้งแต่แรก นั่นคือ การมีสุขภาพที่ดีขึ้น นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแคนเทอร์เบอรีพบว่าคนที่เชื่อมโยงความรู้สึกผิดกับสิ่งที่พวกเขากิน (ในกรณีนี้คือเค้กช็อกโกแลต) มีโอกาสน้อยที่จะรักษาน้ำหนักไว้ได้ภายในหนึ่งปีครึ่งหรือควบคุมการกินของตนได้ แน่นอนว่าความรู้สึกผิดและความละอายอาจส่งผลต่อสุขภาพจิตของคุณได้ ทำไมต้องเอาชนะตัวเองด้วยบราวนี่?

"เตือนตัวเองว่าไม่มีอาหารใดที่ดีหรือไม่ดีโดยเนื้อแท้" Gottlieb กล่าว "มุ่งเน้นไปที่การรับประทานอาหารที่สมดุลและให้อาหารทั้งหมดในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น"

รีวิวสำหรับ