แผนอาหาร Volumetrics คืออะไรและทำงานอย่างไร?

เนื้อหา

• Volumetrics diet คืออะไร?
• กฎของอาหาร Volumetrics คืออะไร?
• ข้อดีและข้อเสียของ Volumetrics คืออะไร?
• ตัวอย่างแผนอาหาร Volumetrics มีลักษณะอย่างไร
• รีวิวสำหรับ

คุณเคยเห็นภาพถ่ายอย่างน้อยหนึ่งภาพเปรียบเทียบแคลอรี่ตามปริมาณในอาหารสองชนิดที่แตกต่างกัน คุณรู้จักพวกบร็อคโคลี่กองใหญ่ข้างคุกกี้ตัวจิ๋ว ข้อความพื้นฐานคือคุณจะได้รับผลตอบแทนที่คุ้มค่ามากขึ้นด้วยบร็อคโคลี่ ใช้หลักการนี้เพื่อสร้างแผนการรับประทานอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก และคุณได้รับ Volumetrics Dietหลักการ: การรับประทานอาหารแคลอรีต่ำในปริมาณที่มากขึ้น (เช่น บร็อคโคลี่) และอาหารแคลอรีสูงในปริมาณที่น้อยกว่า (เช่น คุกกี้) คุณจะรู้สึกอิ่มในขณะที่บริโภคแคลอรีน้อยลง (ดูเพิ่มเติมที่: แผนอาหารและการออกกำลังกายนี้อ้างว่าช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายได้ใน 80 วัน แต่จะปลอดภัยหรือไม่)

Volumetrics diet คืออะไร?

Volumetrics เป็นแผนอาหารที่สร้างขึ้นโดย Barbara Rolls, Ph.D. เธอได้ออกไกด์สามคน แผนควบคุมน้ำหนักเชิงปริมาตร (2005), แผนการกินปริมาตร (2007) และ สุดยอดอาหารปริมาตร (2013) แต่ละคนอธิบายเหตุผลเบื้องหลังการควบคุมอาหารด้วยเคล็ดลับ รายการอาหาร และสูตรอาหาร กฎทองของการควบคุมอาหารแบบ Volumetrics คือ คุณควรกินอาหารที่มีแคลอรีต่ำ เช่น ผักและผลไม้ในปริมาณมากขึ้น และควบคุมอาหารที่มีแคลอรีสูง เช่น นมและเนื้อสัตว์ให้มากขึ้น ใน สุดยอดอาหารปริมาตร, โรลส์หมายถึงน้ำเป็น "ส่วนผสมมหัศจรรย์" เพื่อลดความหนาแน่นของแคลอรี่ของอาหาร ความหมาย: การเติมน้ำในมื้ออาหารจะเพิ่มความหนาแน่น (หรือปริมาตร) โดยไม่มีแคลอรี ดังนั้นขอแนะนำให้ใช้ซุปและสมูทตี้ รวมทั้งอาหารที่มีน้ำปริมาณมาก (คิดว่าแตงกวาและแตงโม)

กฎของอาหาร Volumetrics คืออะไร?

โรลแนะนำให้กินผักและผลไม้แคลอรี่ต่ำทุกมื้อ กินสลัดและซุปที่มีน้ำซุปเยอะๆ และจำกัดของว่าง ของหวาน และอาหารที่มีไขมันสูงอื่นๆ ใน สุดยอดอาหารปริมาตรเธอแบ่งอาหารออกเป็นสี่ประเภทตามความหนาแน่นของแคลอรี่ หมวดที่ 1 ประกอบด้วยอาหารแคลอรีต่ำ เช่น ผลไม้และผักที่ไม่มีแป้ง ซึ่งเธอบอกว่าคุณสามารถกินได้อย่างอิสระ ประเภทที่ 2 รวมถึงธัญพืชไม่ขัดสี โปรตีนไม่ติดมัน และผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันต่ำ และควรรับประทานในส่วนที่สมเหตุสมผล ประเภทที่ 3 รวมถึงขนมปังและเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและนมซึ่งควรรับประทานในปริมาณที่น้อยกว่า อาหารที่มีแคลอรี่หนาแน่นสูงสุดในหมวด 4 ควรจำกัดให้มากที่สุด ได้แก่ ของหวาน ถั่วคั่ว และเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง นอกจากนี้ หนังสือเล่มนี้ยังแนะนำให้รับประทานโปรตีนตลอดทั้งวันรวมทั้งธัญพืชไม่ขัดสีด้วย

แนวคิดในการจัดลำดับความสำคัญของอาหารที่มีแคลอรีต่ำนั้นไม่ได้จำกัดอยู่เฉพาะกับอาหาร Volumetrics เท่านั้น WW (เดิมชื่อ Weight Watchers) ยังใช้ระบบคะแนนกับอาหารที่มีความหนาแน่นของแคลอรี่ต่ำกว่าซึ่งมี "คะแนน" น้อยกว่า Noom แอปลดน้ำหนักสำหรับกลุ่มมิลเลนเนียล แบ่งอาหารออกเป็นหมวดหมู่สีเขียว สีเหลือง และสีแดง จากความหนาแน่นของแคลอรี่ต่ำสุดไปจนถึงสูงสุด แอป OptUP ของ Kroger นำความหนาแน่นของแคลอรี่รวมถึงไขมันอิ่มตัว น้ำตาล และโซเดียมมาพิจารณาเพื่อทำคะแนนรายการในร้านขายของชำตั้งแต่ 1 ถึง 100 (ที่เกี่ยวข้อง: แอปลดน้ำหนักที่ดีที่สุดฟรี)

ข้อดีและข้อเสียของ Volumetrics คืออะไร?

ประโยชน์อย่างมากของการควบคุมอาหารแบบ Volumetrics ก็คืออาหารที่คุณสามารถรับประทานได้ในปริมาณมากในอาหาร Volumetrics ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน "การมุ่งเน้นไปที่ผักและผลไม้หมายความว่าคุณจะได้รับวิตามิน แร่ธาตุ และสารประกอบจากพืชที่ร่างกายและจิตใจของคุณต้องการ" Samantha Cassetty, RD (ผลผลิตแคลอรี่ต่ำมีเส้นใยสูงซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญที่สุดในอาหารของคุณ .) และอาหาร Volumetrics อาจเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการกระตุ้นการลดน้ำหนักโดยไม่รู้สึกหิว Cassetty กล่าว

ในทางกลับกัน ยังส่งเสริมให้ลดอาหารที่มีแคลอรีสูงซึ่งดีสำหรับคุณ "การจำกัดไขมันที่ดีต่อสุขภาพนั้นไม่เหมาะ" เธอกล่าว “อาหารอย่างถั่ว เนยถั่ว และอะโวคาโดอาจมีพลังงานไม่ต่ำ (แคลอรี) แต่พวกมันช่วยให้มื้ออาหารอร่อยและน่าพอใจ นอกจากนี้ จากประสบการณ์ของผม อาหารที่สมดุลซึ่งมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพช่วยให้ผู้คนอิ่มนานขึ้น ผลไม้, ผัก และซุปที่ปรุงด้วยน้ำซุปเท่านั้นที่จะพาคุณไปได้ไกล” นอกจากนี้ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพยังมีสารประกอบที่ช่วยลดการอักเสบ ซึ่งอาจช่วยลดน้ำหนักได้ นอกจากนี้ จากการศึกษาล่าสุดของผู้คนเกือบครึ่งล้านคนพบว่าการรับประทานอาหารประเภทใดก็ตามที่จำกัดกลุ่มอาหารทั้งหมด (ในกรณีนี้คือไขมันที่ดีต่อสุขภาพ) จริง ๆ แล้วอาจทำให้อายุขัยสั้นลงได้

นอกจากนี้ สุดยอดอาหารปริมาตร เน้นหลักการของแคลอรีเข้าเทียบกับแคลอรีออก ซึ่งผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการหลายคนพิจารณาว่าเป็นการทำให้กระบวนการเมตาบอลิซึมของเราทำงานง่ายเกินไป เป็นผลให้อาหารอย่างน้ำสลัดฟาร์มปศุสัตว์ปราศจากไขมันซึ่งมักเติมน้ำตาลจัดอยู่ในประเภทที่ 2 ในขณะที่อะโวคาโดและไข่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าอยู่ในประเภทที่ 3 และน้ำมันมะกอกอยู่ในประเภทที่ 4 ดูแปลกที่อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ดีต่อสุขภาพ อาหารหลักเช่นน้ำมันมะกอกจะอยู่ในประเภท "จำกัด" หมวดหมู่ 4 ใช่ไหม? ผู้เชี่ยวชาญเห็นด้วย: แม้จะเป็นเรื่องของการลดน้ำหนัก การมุ่งเน้นที่คุณภาพอาหารมากกว่าการนับแคลอรีก็ยังมีประสิทธิภาพ

ตัวอย่างแผนอาหาร Volumetrics มีลักษณะอย่างไร

ต่อไปนี้คือตัวอย่างว่าวันหนึ่งหลังการควบคุมอาหารแบบ Volumetrics อาจมีลักษณะอย่างไร ตามที่ Cassetty กล่าว:

• อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับบวบขูด แอปเปิ้ลสับ และอบเชย
• อาหารกลางวัน: สลัดผัก ไก่ย่าง ถั่วชิกพี และน้ำสลัด
• อาหารเย็น: พาสต้าคลุกเคล้ากับบร็อคโคลี่นึ่งและดอกกะหล่ำ มะกอกดำ และซอสมารินาราน้ำตาลต่ำ
• ของหวานหรือของว่าง: เบอร์รี่กับโยเกิร์ต

รีวิวสำหรับ