การขาดวิตามินบี 12 และการเพิ่มน้ำหนัก - สิ่งที่ควรรู้

เนื้อหา

• การพัฒนาและอาการของการขาดวิตามินบี 12
• ทำไมการขาดวิตามินบี 12 จึงไม่ส่งผลต่อน้ำหนักของคุณ
• วิธีทำให้แน่ใจว่าคุณได้รับวิตามินบี 12 เพียงพอ
• บรรทัดล่างสุด

หากคุณซื้อบางอย่างผ่านลิงค์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย วิธีนี้ใช้ได้ผล

วิตามินบี 12 หรือที่รู้จักกันในชื่อ cobalamin เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการทางร่างกายที่สำคัญต่างๆ

ตัวอย่างเช่นร่างกายของคุณใช้มันเพื่อสร้าง DNA และสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงใหม่รวมทั้งผลิตพลังงาน มันอาจส่งผลกระทบต่ออารมณ์และความทรงจำของคุณและเป็นเครื่องมือในการช่วยสมองและระบบประสาทของคุณทำงานอย่างถูกต้อง (1, 2, 3)

ดังนั้นการขาดสารอาหารนี้อาจทำให้สุขภาพอ่อนแอลงได้

ยิ่งไปกว่านั้นบางคนได้แนะนำเมื่อเร็ว ๆ นี้ว่าการเพิ่มน้ำหนักที่ไม่พึงประสงค์จะถูกเพิ่มลงในรายการผลข้างเคียงที่เป็นไปได้

บทความนี้แสดงความคิดเห็นหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดเพื่อพิจารณาว่าการขาดวิตามินบี 12 อาจส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นหรือไม่

การพัฒนาและอาการของการขาดวิตามินบี 12

ในการดูดซับวิตามินบี 12 อย่างมีประสิทธิภาพร่างกายของคุณต้องการกระเพาะอาหารและลำไส้ที่สมบูรณ์ตับอ่อนที่ทำงานได้ดีและปัจจัยภายในที่เพียงพอซึ่งเป็นโปรตีนที่ผูกกับวิตามินบี 12 ในกระเพาะอาหาร (1)

ผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ต้องการวิตามินบี 12 2.4 ไมโครกรัมต่อวัน ข้อกำหนดนี้เพิ่มขึ้นเป็น 2.8 mcg ต่อวันในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่สามารถตอบสนองความต้องการของพวกเขาด้วยการบริโภควิตามินบีสิบสอง 2.6 mcg ต่อวัน (1)

วิตามินบี 12 ที่มากขึ้นสามารถเก็บไว้ในตับและมีเพียงจำนวนเล็กน้อยเท่านั้นที่สูญเสียไปจากปัสสาวะเหงื่อหรืออุจจาระในแต่ละวันด้วยเหตุนี้และความต้องการรายวันเล็กน้อยจึงอาจใช้เวลาหนึ่งปีหรือนานกว่านั้นของการบริโภควิตามินบี 12 ไม่เพียงพอในการพัฒนาข้อบกพร่องชัดเจน (1)

อย่างไรก็ตามเมื่อมีอยู่ก็สามารถทำให้เกิดผลที่ทำให้ร่างกายอ่อนแอได้

อาการที่เกิดจากการขาดวิตามินบี 12 ได้แก่ (1):

• อ่อนเพลียเรื้อรัง
• หายใจถี่
• ใจสั่นหัวใจ
• รู้สึกเสียวซ่าหรือมึนงงในรนแรง
• สมดุลที่ไม่ดี
• การสูญเสียความเข้มข้น
• หน่วยความจำไม่ดี
• อาการเวียนศีรษะ
• การเปลี่ยนแปลงอารมณ์
• ความไม่หยุดยั้ง
• โรคนอนไม่หลับ

คนที่มีความเสี่ยงในการเกิดความบกพร่องมากที่สุด ได้แก่ ผู้สูงอายุเช่นเดียวกับผู้ที่สูบบุหรี่ดื่มสุราหรือรับประทานอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติ

การผ่าตัดลำไส้, ตับอ่อนไม่เพียงพอ, ห้องแถวแบคทีเรียในลำไส้เล็ก (SIBO), การติดเชื้อปรสิตและความผิดปกติของภูมิต้านทานผิดปกติบางอย่างถือว่าเป็นปัจจัยเสี่ยงเพิ่มเติม

นอกจากนี้ยาบางชนิดเช่นเมตฟอร์มินสารยับยั้งโปรตอนปั๊มและยาลดกรดอาจลดความสามารถของร่างกายในการดูดซึมวิตามินบี 12 จากอาหารของคุณ (1, 4)

การขาดวิตามินบี 12 สามารถประจักษ์เองผ่านความหลากหลายของอาการ คนที่มีความเสี่ยงมากที่สุดของการขาดรวมถึงผู้สูงอายุ vegans และผู้ที่มีเงื่อนไขทางการแพทย์เฉพาะหรือใช้ยาบางอย่าง

ทำไมการขาดวิตามินบี 12 จึงไม่ส่งผลต่อน้ำหนักของคุณ

แม้จะมีกระบวนการมากมายที่เกี่ยวข้องกับวิตามินบี 12 แต่ก็มีหลักฐานเพียงเล็กน้อยที่ชี้ให้เห็นว่ามันมีอิทธิพลต่อการเพิ่มหรือลดน้ำหนัก

หลักฐานส่วนใหญ่ที่ก่อให้เกิดการเรียกร้องนี้มาจากการศึกษาเชิงสังเกตเพียงไม่กี่ครั้ง

ตัวอย่างเช่นการศึกษาหนึ่งบันทึกว่าคนที่มีน้ำหนักเกินหรือโรคอ้วนดูเหมือนจะมีวิตามินบี 12 ต่ำกว่าคนที่มีดัชนีมวลกาย (BMI) ในช่วง "ปกติ" (5)

การวิจัยเพิ่มเติมพบว่าคนที่รับวิตามินบี 12 แบบเสริมโดยสมัครใจได้รับน้ำหนักระหว่าง 2.5–17 ปอนด์ (1.2–7.7 กิโลกรัม) นานกว่า 10 ปีมากกว่าผู้ที่ไม่ได้เสริมด้วยวิตามินนี้ (6)

ถึงกระนั้นการศึกษาเชิงสังเกตการณ์ดังกล่าวไม่สามารถยืนยันได้ว่าระดับวิตามินบี 12 ต่ำนั้นเป็นสาเหตุของการเพิ่มน้ำหนักหรือไม่หรือว่าพวกเขากำลังป้องกันระดับต่ำ

ในทางตรงกันข้ามการขาดวิตามินบี 12 ดูเหมือนจะทำให้สูญเสียความอยากอาหารในบางคนนำไปสู่การลดน้ำหนักมากกว่าการเพิ่มน้ำหนัก (7, 8)

ดังที่กล่าวมาแล้วหลักฐานในปัจจุบันอ่อนแอเกินไปที่จะแนะนำว่าการขาดวิตามินบี 12 มีผลกระทบอย่างรุนแรงหรือเฉพาะเจาะจงต่อน้ำหนัก - ไม่ว่าจะเป็นการเพิ่มหรือลดน้ำหนัก

มีหลักฐานเล็กน้อยที่สนับสนุนแนวคิดที่ว่าการขาดวิตามินบี 12 ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมก่อนจึงจะสามารถสร้างแถลงการณ์ที่แข็งแกร่งได้

วิธีทำให้แน่ใจว่าคุณได้รับวิตามินบี 12 เพียงพอ

วิตามินบี 12 พบได้เฉพาะในอาหารสัตว์หรืออาหารเสริมด้วยวิตามินนี้เช่น:

• เนื้อและไก่: โดยเฉพาะเนื้ออวัยวะและเนื้อแดงเช่นเนื้อวัว
• ปลาและอาหารทะเล: โดยเฉพาะหอย, ปลาซาร์ดีน, ปลาทูน่า, ปลาเทราท์และปลาแซลมอน
• นม: รวมถึงนมชีสและโยเกิร์ต
• ไข่: โดยเฉพาะไข่แดง
• อาหารเสริม: ซีเรียลอาหารเช้ายีสต์โภชนาการรวมถึงเนื้อสัตว์จำลองหรือนมพืช

อาหารเสริมซึ่งมีอยู่ทั่วไปในร้านค้าและออนไลน์เป็นอีกวิธีหนึ่งในการตอบสนองความต้องการประจำวันของคุณ

มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัจจัยภายในที่ต่ำโปรตีนที่ช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินบี 12 ได้ง่ายขึ้น (9)

นอกจากนี้พวกเขาสามารถช่วยผู้ที่มีปัญหาในการบริโภคอาหารในปริมาณที่เพียงพอตามความต้องการวิตามินบี 12 ทุกวัน ซึ่งอาจรวมถึงมังสวิรัติหรือหมิ่นประมาทที่ไม่ได้วางแผนการรับประทานอาหารอย่างระมัดระวัง (10, 11)

วิตามินบี 12 สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นเดียวกับอาหารเสริมด้วย อาหารเสริมเป็นวิธีปฏิบัติสำหรับบางคนเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาตอบสนองความต้องการวิตามินบี 12 ของพวกเขาทุกวัน

บรรทัดล่างสุด

วิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำที่ร่างกายของคุณใช้สำหรับกระบวนการต่าง ๆ รวมถึงการผลิตพลังงานและบำรุงสมองและระบบประสาทที่ดี

แหล่งที่มาของวิตามินบี 12 ได้แก่ อาหารสัตว์อาหารเสริมวิตามินบี 12 และอาหารเสริม

ผู้ที่มีวิตามินบี 12 ไม่เพียงพอมีแนวโน้มที่จะมีอาการหลายอย่าง แต่น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นไม่น่าเป็นไปได้

หากคุณประสบกับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นไม่ได้อธิบายลองปรึกษากับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณหรือนักโภชนาการที่ลงทะเบียนเพื่อระบุสาเหตุที่แท้จริง