เชอร์รี่สำหรับโรคเบาหวาน: ควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณหรือไม่?

เนื้อหา

• เชอร์รี่
• ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานเชอร์รี่ได้หรือไม่?
• ปริมาณคาร์โบไฮเดรตของเชอร์รี่
• เชอร์รี่สด
• เชอร์รี่กระป๋อง
• เชอร์รี่ Maraschino
• ดัชนีน้ำตาลของเชอร์รี่
• เชอร์รี่สามารถส่งผลดีต่อโรคเบาหวานได้หรือไม่?
• Takeaway

เชอร์รี่

เชอร์รี่มีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ แต่มีส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมาก ได้แก่ :

• ไฟเบอร์
• วิตามินซี
• โพแทสเซียม
• โพลีฟีนอล
• แคโรทีนอยด์
• ทริปโตเฟน
• เซโรโทนิน
• เมลาโทนิน

ตามที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients เชอร์รี่แบ่งออกเป็นสองประเภทใหญ่ ๆ : หวานและทาร์ต ในสหรัฐอเมริกาเชอร์รี่หวานที่ปลูกมากที่สุดคือ Bing ทาร์ตเชอร์รี่ที่ปลูกมากที่สุดคือ Montmorency

เชอร์รี่หวานส่วนใหญ่บริโภคสด เชอร์รี่หวานเท่านั้นที่เป็นกระป๋องแช่แข็งแห้งหมักหรือคั้นน้ำผลไม้ ซึ่งแตกต่างจากเชอร์รี่ทาร์ตซึ่งส่วนใหญ่ () ถูกนำไปแปรรูปเพื่อการปรุงอาหารเป็นหลัก

ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานเชอร์รี่ได้หรือไม่?

หากคุณเป็นโรคเบาหวานสิ่งสำคัญคือต้องรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ที่แพทย์แนะนำ วิธีหนึ่งที่ทำได้คือตรวจสอบการบริโภคคาร์โบไฮเดรตของคุณ

แหล่งที่มาของการทานคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ ได้แก่ ผักที่ไม่มีแป้งผลไม้เมล็ดธัญพืชและถั่ว เชอร์รี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง แต่สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบขนาดชิ้นส่วนของคุณ

ตามที่ British Diabetic Association ส่วนเล็ก ๆ คือเชอร์รี่ 14 ชิ้น (เช่นเดียวกับผลไม้กีวี 2 ผลสตรอเบอร์รี่ 7 ลูกหรือแอปริคอต 3 ลูก) เนื่องจากแต่ละคนมีความทนทานต่อคาร์โบไฮเดรตแตกต่างกันให้ลองทดสอบระดับน้ำตาลในเลือดก่อนและหลังลองเชอร์รี่เป็นครั้งแรก

ปริมาณคาร์โบไฮเดรตของเชอร์รี่

เชอร์รี่สด

ขึ้นอยู่กับความสุกเชอร์รี่หวาน 1 ถ้วยช่วยให้มีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 25 กรัม นั่นก็เหมือนกับน้ำตาลประมาณ 6 ช้อนชา เชอร์รี่เปรี้ยว 1 ถ้วยที่ให้บริการ 1 ถ้วยมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 19 กรัมซึ่งใกล้เคียงกับน้ำตาล 5 ช้อนชา

การเสิร์ฟ 1/2 ถ้วยไม่น่าจะเป็นปัญหาสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามวิธีที่ดีที่สุดในการทำความเข้าใจว่าร่างกายของคุณตอบสนองต่อเชอร์รี่อย่างไรคือการตรวจระดับน้ำตาลในเลือดของคุณหนึ่งถึงสองชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหาร

เชอร์รี่กระป๋อง

เชอร์รี่กระป๋องมักบรรจุในน้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อมที่มีน้ำตาลมากเป็นพิเศษ เชอร์รี่กระป๋องหนึ่งถ้วย (และของเหลว) บรรจุในน้ำเชื่อมหนักมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 60 กรัม นั่นแปลว่าน้ำตาลประมาณ 15 ช้อนชา

เชอร์รี่ Maraschino

เชอร์รี่ maraschino 5 เสิร์ฟมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 11 กรัมเท่ากับน้ำตาลประมาณ 2.5 ช้อนชา

ดัชนีน้ำตาลของเชอร์รี่

ดัชนีน้ำตาล (GI) บ่งชี้ถึงผลกระทบของอาหารต่อระดับน้ำตาลในเลือดโดยพิจารณาจากปริมาณคาร์โบไฮเดรต ดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ดัชนีน้ำตาลในเลือดของเชอร์รี่สดคือ 62 ซึ่งเป็นอาหาร GI ระดับกลาง ดัชนีน้ำตาลในเลือดของเชอร์รี่เปรี้ยวสดคือ 22 ซึ่งเป็นอาหารที่มี GI ต่ำ

เชอร์รี่สามารถส่งผลดีต่อโรคเบาหวานได้หรือไม่?

มีการวิจัยอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับบทบาทที่เป็นไปได้ของเชอร์รี่ในการรักษาโรคเบาหวาน

ผลการศึกษาเหล่านี้และการศึกษาอื่น ๆ ชี้ให้เห็นว่าการวิจัยอย่างต่อเนื่องอาจแสดงให้เห็นว่าเชอร์รี่มีส่วนในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีต่อสุขภาพซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานและบรรเทาผลข้างเคียง

• A ระบุว่าเชอร์รี่ทั้งหวานและทาร์ตเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโพลีฟีนอลและวิตามินซีและสามารถส่งเสริมสุขภาพโดยการป้องกันหรือลดการอักเสบและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น
• หนูที่เป็นโรคเบาหวานสรุปว่าสารสกัดจากเชอร์รี่มีประโยชน์ในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและเชอร์รี่มีส่วนช่วยในการควบคุมโรคเบาหวานและลดภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน
• สรุปได้ว่าสารสกัดจากเชอร์รี่มีประโยชน์ต่อหนูที่เป็นเบาหวาน
• ข้อสรุปว่าแอนโธไซยานินในอาหารที่พบในเชอร์รี่พร้อมกับผลไม้อื่น ๆ เช่นบลูเบอร์รี่ดูเหมือนจะมีเป้าหมายที่ไวต่ออินซูลินและมีศักยภาพในการปรับสภาพของโรคเบาหวานดังกล่าว

Takeaway

หากคุณเป็นโรคเบาหวานเชอร์รี่อาจเป็นส่วนหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในอาหารของคุณซึ่งให้วิตามินซีโพแทสเซียมและไฟเบอร์ อย่างไรก็ตามจากดัชนีน้ำตาลในเลือดของเชอร์รี่คุณควรฝึกการควบคุมส่วนเมื่อเพลิดเพลินกับมัน

งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าในที่สุดเชอร์รี่อาจมีส่วนในการรักษาโรคเบาหวานรวมถึงการควบคุมระดับน้ำตาล