นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับมังสวิรัติคอลลาเจน

เนื้อหา

• มันจะรวมตัวกันเป็นคอลลาเจนจากสัตว์หรือไม่?
• คอลลาเจนเป็นมังสวิรัติได้อย่างไร?
• ประโยชน์ของคอลลาเจนมังสวิรัติ
• 1. ศักยภาพต้นทุนต่ำสำหรับผู้บริโภค
• 2. ลดความเสี่ยงของการแพ้
• 3. โปรไฟล์ความปลอดภัยที่สูงขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์
• 4. ความพร้อมมากขึ้นและราคาถูกลงสำหรับขั้นตอนการแพทย์
• 5. ประโยชน์ด้านความงามสำหรับ vegans
• หากคอลลาเจนมังสวิรัติไม่สามารถเข้าถึงได้ง่ายคุณสามารถเปลี่ยนเป็นทางเลือกเหล่านี้:
• ตัวเลือกคอลลาเจนมังสวิรัติ:

มันจะรวมตัวกันเป็นคอลลาเจนจากสัตว์หรือไม่?

คุณอาจได้ยินข่าวลือเกี่ยวกับอาหารเสริมคอลลาเจนและผิวหนังของคุณในตอนนี้ แต่เป็นโฆษณาที่สัญญาว่าจริงเหรอ? ท้ายที่สุดการวิจัยชี้ให้เห็นทั้งประโยชน์และข้อเสียของอาหารเสริมคอลลาเจนและสำหรับคนที่ใส่ใจในเรื่องความงามคอลลาเจนไม่ใช่อาหารมังสวิรัติ

นั่นเป็นเพราะคอลลาเจนโปรตีนที่พบส่วนใหญ่ในเส้นผมผิวหนังเล็บกระดูกและเอ็นส่วนใหญ่มาจากสัตว์เช่นเนื้อวัวหรือปลา

แต่วิทยาศาสตร์ได้ค้นพบวิธีที่จะทำให้คอลลาเจนมังสวิรัติ เรามาที่นี่เพื่อตอบว่ามันทำงานอย่างไรและมีการแข่งขันอย่างไร

คอลลาเจนเป็นมังสวิรัติได้อย่างไร?

แทนที่จะเป็นแหล่งที่มาจากสัตว์ตอนนี้สามารถสร้างคอลลาเจนได้โดยใช้ยีสต์และแบคทีเรียดัดแปลงพันธุกรรม

นักวิจัยพบว่าแบคทีเรีย P. pastoris โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประสิทธิภาพมากที่สุดและใช้กันทั่วไปสำหรับคอลลาเจนวิศวกรรมคุณภาพสูงทางพันธุกรรม

ในการผลิตคอลลาเจนยีนของมนุษย์สี่ชนิดที่มีการใส่รหัสสำหรับคอลลาเจนจะถูกเพิ่มเข้าไปในโครงสร้างทางพันธุกรรมของจุลินทรีย์ เมื่อยีนอยู่ในตำแหน่งแล้วยีสต์หรือแบคทีเรียก็จะเริ่มสร้างคอลลาเจนของมนุษย์ขึ้นมา

Pepsin ซึ่งเป็นเอนไซม์ย่อยอาหารจะถูกเพิ่มเข้าไปเพื่อช่วยจัดโครงสร้างโครงสร้างอาคารเป็นโมเลกุลคอลลาเจนด้วยโครงสร้างที่แน่นอนของคอลลาเจนของมนุษย์

เมื่อกระบวนการนี้เสร็จสิ้นคุณมีคอลลาเจนมังสวิรัติด้วยตัวคุณเอง!

ประโยชน์ของคอลลาเจนมังสวิรัติ

ความสามารถในการสร้างคอลลาเจนราคาไม่แพงและปลอดภัยมาจากจุลินทรีย์แทนที่จะเป็นสัตว์มีแอพพลิเคชั่นที่น่าสนใจมากมายสำหรับสุขภาพของมนุษย์

1. ศักยภาพต้นทุนต่ำสำหรับผู้บริโภค

การใช้ยีสต์หรือแบคทีเรียในการผลิตคอลลาเจนนั้นคุ้มค่าและสามารถปรับขนาดได้อย่างมากในสภาพแวดล้อมในห้องปฏิบัติการ แม้ว่าจะยังไม่ได้เปิดตัวในฐานะผลิตภัณฑ์ที่ผลิตเป็นจำนวนมาก แต่ก็มีศักยภาพในการลดต้นทุนของคอลลาเจนสำหรับผู้บริโภคทั้งหมดและทำให้สามารถใช้ได้อย่างกว้างขวางสำหรับการใช้งานที่หลากหลายตั้งแต่การรักษาทางการแพทย์ไปจนถึงอาหารเสริม

2. ลดความเสี่ยงของการแพ้

ในขณะที่ประโยชน์ที่ใหญ่ที่สุดคือไม่มีสัตว์ที่ได้รับอันตราย แต่มีข้อดีอีกอย่างสำหรับการทานคอลลาเจนโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อาจมีอาการแพ้

ตัวอย่างเช่นมีความกังวลเกี่ยวกับความเสี่ยงของการแพร่กระจายของการเจ็บป่วยผ่านคอลลาเจนจากสัตว์ คอลลาเจนผ่านจุลินทรีย์จะกำจัดปัญหาที่อาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากถูกผลิตขึ้นในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุมซึ่งสามารถกำจัดสารก่อภูมิแพ้ทั่วไปหรือสารอันตรายอื่น ๆ ได้

3. โปรไฟล์ความปลอดภัยที่สูงขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์

การตั้งค่าที่ควบคุมโดยห้องปฏิบัติการช่วยให้ผู้ผลิตสามารถปรับปรุงโปรไฟล์ความปลอดภัยได้ หากแหล่งที่มานั้นสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ง่ายทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคทุกคน

4. ความพร้อมมากขึ้นและราคาถูกลงสำหรับขั้นตอนการแพทย์

มีประโยชน์ทางการแพทย์มากมายที่อาจเกิดขึ้นกับเทคโนโลยีนี้เนื่องจากมีการใช้คอลลาเจนมากกว่าอาหารเสริม

ความสามารถในการสร้างคอลลาเจนทางพันธุกรรมอย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพอาจเป็นประโยชน์ต่อกระบวนการทางการแพทย์หลายอย่าง คอลลาเจนที่ใช้กันทั่วไป:

• ในโรคผิวหนังสำหรับเย็บ
• เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของผิวหนังและเนื้อเยื่อ
• เพื่อส่งเสริมการรักษาบาดแผล

นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นพาหนะสำหรับส่งยาหรือรักษาเนื้องอกบางชนิด

5. ประโยชน์ด้านความงามสำหรับ vegans

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนส่วนใหญ่ในตลาดเป็นแบบสัตว์ซึ่งหมายความว่าผู้ที่ใช้ชีวิตเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมหรือเป็นมิตรกับมังสวิรัติไม่สามารถเข้าถึงผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้

ด้วยตัวเลือกอาหารมังสวิรัติที่มีอยู่ตอนนี้พวกเขาสามารถนำคอลลาเจนไปใช้เพื่อช่วยลดการปรากฏของริ้วรอยและกระตุ้นให้ร่างกายผลิตคอลลาเจนได้มากขึ้นตามธรรมชาติรวมถึงสนับสนุนข้อต่อและสุขภาพทางเดินอาหาร

แต่วิทยาศาสตร์ยังคงสร้างผลิตภัณฑ์และแอปพลิเคชั่นเหล่านี้อยู่ในขณะนี้ดังนั้นสัญญาส่วนใหญ่ที่เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารก็ยังสามารถนำมาพิจารณาได้

หากคอลลาเจนมังสวิรัติไม่สามารถเข้าถึงได้ง่ายคุณสามารถเปลี่ยนเป็นทางเลือกเหล่านี้:

ปัจจุบันคอลลาเจนมังสวิรัติจริงยากที่จะเกิดขึ้น บริษัท ส่วนใหญ่ขาย“ คอลลาเจนดีเด่น” เป็นอาหารเสริม

boosters เหล่านี้มีวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ เช่นวิตามินซีและสังกะสีที่ร่างกายต้องการในการสร้างคอลลาเจน

บางคนอาจรวมถึงสารสกัดจากพืชและสมุนไพรที่พบว่ายังช่วยกระตุ้นการผลิตคอลลาเจน

คุณสามารถเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้ผ่านอาหารของคุณแทนอาหารเสริมเพื่อช่วยให้คุณได้รับกรดอะมิโนที่คุณต้องการ กรดอะมิโนที่มีมากที่สุดในคอลลาเจนคือ glycine, lysine และ proline

อาหารจากพืชที่มีกรดอะมิโนทั้งสามชนิดรวมถึง:

• ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง: เทมเป้เต้าหู้และโปรตีนถั่วเหลือง
• ถั่วดำ
• ถั่วไต
• พืชตระกูลถั่วอื่น ๆ อีกมากมาย
• เมล็ด: โดยเฉพาะฟักทองสควอชดอกทานตะวันและเจีย
• ถั่ว: พิสตาชิโอ, ถั่วลิสงและเม็ดมะม่วงหิมพานต์

อีกวิธีในการรับประโยชน์ของคอลลาเจนในฐานะมังสวิรัติคือการทานอาหารเสริมกรดอะมิโนแต่ละชนิด นี่คือสิ่งที่ บริษัท ที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติขายแทนการเสริมคอลลาเจนบริสุทธิ์

ตัวเลือกคอลลาเจนมังสวิรัติ:

• myKind Organics Plant Collagen Builder โดย Garden of Life ประกอบด้วย: ไบโอตินซิลิกาสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด ราคา: $ 27.19
• ตัวสร้างคอลลาเจนจากพืชสำรองประกอบด้วย: วิตามินซี, กรดอะมิโนและสารสกัดจากชาขาว ราคา: $ 39.99
• Genius Liquid Collagen โดย Algenist ครีมหน้าใสที่มีคอลลาเจนมังสวิรัติและสาหร่ายขนาดเล็ก ราคา; $ 115

คอลลาเจนมังสวิรัติที่แท้จริงยังคงเป็นวิธีที่กำลังจะมา แต่เช่นเดียวกับเบอร์เกอร์ที่เป็นไปไม่ได้เรามีความรู้สึกว่ากำลังจะเปิดตัวในร้านค้าใกล้เราเร็วกว่าที่เราคิด

Ana Reisdorf มีประสบการณ์ 11 ปีในฐานะนักกำหนดอาหารที่จดทะเบียน เธอมีความปรารถนาที่จะแบ่งปันข้อมูลโภชนาการตามหลักฐานในระดับที่มากขึ้นผ่านการเขียนของเธอ เมื่อเธอไม่ได้อยู่ที่แล็ปท็อปของเธอเธอจะพบกับชายผู้ดื้อรั้นและชีวิตรักในแนชวิลล์เทนเนสซี