ทำความเข้าใจกับการแพ้งา

เนื้อหา

• อาการแพ้งา
• อาการแพ้งาเพิ่มขึ้น
• หากคุณมีปฏิกิริยา
• การวินิจฉัยอาการแพ้งา
• รักษาอาการแพ้งา
• หลีกเลี่ยงงา
• ระวังความเสี่ยงเพิ่มเติม
• อยู่กับอาการแพ้งา

อาการแพ้งา

อาการแพ้งาอาจไม่ได้รับการประชาสัมพันธ์มากเท่าการแพ้ถั่วลิสง แต่ปฏิกิริยาอาจร้ายแรงได้ อาการแพ้เมล็ดงาหรือน้ำมันงาอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

ปฏิกิริยา anaphylactic เกิดขึ้นเมื่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายของคุณปล่อยสารเคมีที่มีศักยภาพบางชนิดออกมาในปริมาณสูง สารเคมีเหล่านี้สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการช็อก เมื่อคุณอยู่ในภาวะช็อกความดันโลหิตของคุณจะลดลงและทางเดินหายใจของคุณจะตีบลงทำให้หายใจได้ยาก

การไปพบแพทย์ในกรณีฉุกเฉินอย่างรวดเร็วเป็นสิ่งสำคัญหากคุณหรือคนที่คุณรู้จักมีอาการแพ้งา หากทันเวลาอาการแพ้อาหารส่วนใหญ่สามารถรักษาได้โดยไม่มีผลกระทบที่ยั่งยืน

จำนวนผู้ที่มีอาการแพ้งาเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หากคุณมีความรู้สึกไวต่องาคุณไม่ได้อยู่คนเดียว

อาการแพ้งาเพิ่มขึ้น

การแพ้งาที่เพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาอาจเนื่องมาจากผลิตภัณฑ์ที่มีเมล็ดงาและน้ำมันงาเพิ่มขึ้น น้ำมันงาถือเป็นน้ำมันปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพและใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆรวมถึงอาหารมังสวิรัติน้ำสลัดและอาหารตะวันออกกลางและเอเชียหลายประเภท ความนิยมของอาหารนานาชาติอาจทำให้เกิดอาการแพ้งา

น้ำมันงายังใช้ในเภสัชภัณฑ์หลายชนิดเช่นเดียวกับเครื่องสำอางและโลชั่นทาผิว กระแทกแดกดันน้ำมันงาถูกใช้ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้เนื่องจากงาให้ผลผลิตน้อยหากระบบภูมิคุ้มกันในคนส่วนใหญ่ตอบสนอง

หากคุณมีปฏิกิริยา

แม้ว่าคุณจะระมัดระวังคุณก็ยังอาจสัมผัสกับงาได้ นี่คืออาการทั่วไปที่ควรระวังหากคุณมีอาการแพ้งา:

• หายใจลำบาก
• ไอ
• อัตราชีพจรต่ำ
• คลื่นไส้
• อาเจียน
• อาการคันภายในปาก
• อาการปวดท้อง
• ล้างหน้า
• ลมพิษ

การวินิจฉัยอาการแพ้งา

หากคุณมีปฏิกิริยาและสงสัยว่าจะแพ้อาหารให้จดบันทึกสิ่งที่คุณบริโภคก่อนเกิดปฏิกิริยา วิธีนี้จะช่วยให้ผู้ให้บริการด้านการแพทย์ฉุกเฉินและผู้ที่เป็นภูมิแพ้ จำกัด สาเหตุที่เป็นไปได้ของปฏิกิริยาให้แคบลงและหาวิธีการรักษาที่เหมาะสม

ความท้าทายด้านอาหารมักจำเป็นเพื่อระบุสาเหตุของปฏิกิริยา ในระหว่างการท้าทายอาหารบุคคลจะได้รับอาหารที่สงสัยในปริมาณเล็กน้อยตามด้วยปริมาณที่มากขึ้นเรื่อย ๆ จนกว่าจะสามารถวินิจฉัยได้ตามปฏิกิริยา

รักษาอาการแพ้งา

อาจจำเป็นต้องใช้อะดรีนาลีน (adrenalin) ขนาดฉีดเพื่อให้เกิดปฏิกิริยาที่รุนแรง โดยปกติแล้วอะดรีนาลีนสามารถย้อนกลับการตอบสนองของ anaphylactic ได้ คุณอาจต้องพกเครื่องฉีดอัตโนมัติที่มีอะดรีนาลีนเช่นเอพิเพนหากคุณมีอาการแพ้งา วิธีนี้จะช่วยให้คุณสามารถฉีดอะดรีนาลีนเข้าที่แขนหรือขาของคุณได้ภายในช่วงเวลาที่มีปฏิกิริยาเริ่มต้นและในที่สุดอาจช่วยชีวิตคุณได้

หลีกเลี่ยงงา

อาหารบางอย่างเช่นผลิตภัณฑ์ขนมปังที่มีงาน้ำมันงาและทาฮินีระบุเฉพาะงาเป็นส่วนผสม การหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับสิ่งของเหล่านี้เป็นวิธีง่ายๆในการป้องกันอาการแพ้

อย่างไรก็ตามงาเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ซ่อนอยู่ทั่วไป ไม่ได้ระบุไว้ในฉลากอาหารของผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่เสมอ หลีกเลี่ยงอาหารที่มีฉลากผลิตภัณฑ์ไม่ชัดเจนหรือไม่ระบุส่วนผสม

ในบางส่วนของโลกกฎหมายการติดฉลากกำหนดให้มีการระบุงาเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ใด ๆ สหภาพยุโรปออสเตรเลียแคนาดาและอิสราเอลเป็นหนึ่งในภูมิภาคที่งาถือเป็นสารก่อภูมิแพ้ในอาหารที่สำคัญและต้องระบุไว้ในฉลากโดยเฉพาะ

ในสหรัฐอเมริกางาไม่ได้เป็นหนึ่งในสารก่อภูมิแพ้ 8 อันดับแรกที่รวมอยู่ใน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการผลักดันให้สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกากลับมาทบทวนปัญหาและยกระดับข้อมูลของงา สิ่งนี้สามารถเพิ่มการติดฉลากผลิตภัณฑ์ของงาและช่วยให้ความรู้แก่ผู้อื่นเกี่ยวกับความเสี่ยงของการแพ้งา

ในระหว่างนี้สิ่งสำคัญคือต้องทำการวิจัยและบริโภคเฉพาะอาหารที่คุณรู้ว่าปลอดภัย

ระวังความเสี่ยงเพิ่มเติม

หากคุณแพ้งาคุณอาจมีอาการแพ้เมล็ดพืชและถั่วอื่น ๆ การแพ้เฮเซลนัทและเมล็ดข้าวไรย์อาจมาพร้อมกับอาการแพ้งา คุณอาจไวต่อถั่วต้นไม้เช่นวอลนัทอัลมอนด์พิสตาชิโอและถั่วบราซิล

การแพ้งาอาจเป็นเรื่องที่น่ารำคาญเนื่องจากอาหารที่คุณต้องหลีกเลี่ยง แต่ยังมีน้ำมันและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอื่น ๆ อีกมากมายที่ไม่มีงาหรือสารก่อภูมิแพ้ที่เกี่ยวข้อง คุณอาจต้องเล่นเป็นนักสืบเมื่ออ่านฉลากหรือสั่งซื้อในร้านอาหาร แต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่หลากหลายโดยไม่ต้องเดินไปเซซามีสตรีท

อยู่กับอาการแพ้งา

หากคุณมีอาการแพ้งาคุณสามารถลดโอกาสที่จะเกิดอาการแพ้ได้โดยหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีเมล็ดงาหรือน้ำมันงา อย่างไรก็ตามเมล็ดงาและน้ำมันเมล็ดงาถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายดังนั้นการหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้ต้องใช้ความระมัดระวังอย่างเต็มที่