Truvia: ดีหรือไม่ดี?

เนื้อหา

• Truvia คืออะไร?
• ไม่มีหญ้าหวาน - เฉพาะ Rebaudioside A.
• ส่วนผสมหลักคือ Erythritol
• ‘รสชาติตามธรรมชาติ’ คืออะไร?
• แทบไม่มีแคลอรี่และไม่มีผลต่อน้ำตาลในเลือด
• มีผลข้างเคียงหรือไม่?
• บรรทัดล่างสุด

หลายคนพยายามลดการบริโภคน้ำตาล เมื่อเป็นเช่นนี้สารทดแทนน้ำตาลจำนวนมากจึงเข้าสู่ตลาด

Truvia®เป็นหนึ่งในนั้น

มีการวางตลาดว่าเป็นสารให้ความหวานจากหญ้าหวานจากธรรมชาติที่ดีต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

อย่างไรก็ตามคุณอาจสงสัยว่า Truvia มีสุขภาพดีหรือเป็นธรรมชาติ

บทความนี้จะบอกคุณทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับ Truvia

Truvia คืออะไร?

Truvia เป็นสารให้ความหวานที่พัฒนาร่วมกันโดย Cargill, Inc. ซึ่งเป็นกลุ่ม บริษัท อาหารและการเกษตรข้ามชาติและ บริษัท Coca-Cola

ได้รับการแนะนำในปี 2008 และปัจจุบันเป็นหนึ่งในสารให้ความหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา

ผลิตจากส่วนผสมสามอย่าง:

• เอริ ธ ริทอล: แอลกอฮอล์น้ำตาล
• Rebaudioside A: สารประกอบหวานที่แยกได้จากพืชหญ้าหวานซึ่งระบุว่าเป็น Rebiana บนฉลาก (1)
• รสชาติธรรมชาติ: ผู้ผลิตไม่ระบุเครื่องปรุงที่ใช้

ทรูเวียมักสับสนกับหญ้าหวานซึ่งเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่ทำจากใบหญ้าหวาน

ในขณะที่ Truvia ถูกโฆษณาว่าเป็นสารให้ความหวานจากหญ้าหวานและมีชื่อที่ฟังดูคล้ายกัน แต่ Truvia และหญ้าหวานไม่ใช่สิ่งเดียวกัน

Truvia เป็นสารทดแทนน้ำตาลที่ได้รับความนิยมอันดับสองในสหรัฐอเมริกา ประกอบด้วย erythritol, rebaudioside A และรสธรรมชาติ

ไม่มีหญ้าหวาน - เฉพาะ Rebaudioside A.

Truvia ถูกอ้างว่าเป็นสารให้ความหวานจากหญ้าหวาน

อย่างไรก็ตามนี่เป็นเรื่องที่ทำให้เข้าใจผิดอย่างไม่น่าเชื่อเนื่องจากแทบจะไม่มีส่วนประกอบใด ๆ ของพืชหญ้าหวาน - และไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างแน่นอน

ใบหญ้าหวานมีสารประกอบหวาน 2 ชนิดคือสตีวิโอไซด์และรีบาวดิโอไซด์เอ

สตีวิโอไซด์มีความเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นระดับน้ำตาลในเลือดที่ลดลงและระดับความดันโลหิต (,)

ถึงกระนั้นก็ยังไม่มีสตีวิโอไซด์ใน Truvia - มี rebaudioside A บริสุทธิ์เพียงเล็กน้อยซึ่งไม่ได้เชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพใด ๆ

ด้วยเหตุนี้การทำตลาด Truvia ในฐานะสารให้ความหวานจากหญ้าหวานจึงเป็นที่น่าสงสัยอย่างมาก

Rebaudioside A เป็นสารประกอบหญ้าหวานที่ใช้ใน Truvia Truvia ไม่มีสตีวิโอไซด์ซึ่งเป็นสารประกอบในหญ้าหวานที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ส่วนผสมหลักคือ Erythritol

ส่วนประกอบหลักใน Truvia คือ erythritol

Erythritol เป็นแอลกอฮอล์น้ำตาลที่พบในอาหารตามธรรมชาติเช่นผลไม้ นอกจากนี้ยังสามารถสกัดและกลั่นเพื่อใช้เป็นสารให้ความหวาน

ตามเว็บไซต์ของ บริษัท Cargill ผลิต erythritol โดยการแปรรูปข้าวโพดเป็นแป้งเกรดอาหารและหมักด้วยยีสต์ จากนั้นผลิตภัณฑ์นี้จะถูกทำให้บริสุทธิ์ต่อไปเพื่อสร้างผลึก erythritol

โครงสร้างทางเคมีของน้ำตาลแอลกอฮอล์ช่วยกระตุ้นตัวรับรสหวานที่ลิ้นของคุณ

น้ำตาลแอลกอฮอล์เป็นเรื่องปกติในอาหารตะวันตก นอกเหนือจาก erythritol แล้วยังรวมถึงไซลิทอลซอร์บิทอลและมอลทิทอล

แต่ Erythritol ดูเหมือนจะค่อนข้างแตกต่างจากคนอื่น ๆ มีโครงสร้างทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งทำให้ทนทานต่อการย่อยอาหาร

ส่วนใหญ่ไม่เปลี่ยนแปลงในร่างกายของคุณและถูกกำจัดออกทางปัสสาวะดังนั้นจึงแทบไม่มีแคลอรี่และไม่มีผลการเผาผลาญที่เป็นอันตรายจากน้ำตาลส่วนเกิน ()

การศึกษาในสัตว์ระยะยาวหลายครั้งเกี่ยวกับการเผาผลาญและความเป็นพิษแสดงว่าไม่มีผลเสียของการบริโภค erythritol (,)

Erythritol เป็นส่วนประกอบหลักใน Truvia ไม่ก่อให้เกิดผลกระทบจากการเผาผลาญเช่นน้ำตาลและถือว่าปลอดภัย

‘รสชาติตามธรรมชาติ’ คืออะไร?

รสชาติธรรมชาติถูกระบุว่าเป็นส่วนผสมสุดท้ายของ Truvia กระนั้นสิ่งเหล่านี้ยังคงเป็นปริศนาอยู่เล็กน้อย

ทั้งฉลากและเว็บไซต์ของผู้ผลิตไม่ได้ระบุว่ารสชาติเหล่านี้คืออะไร

ในความเป็นจริงคาร์กิลล์ถูกฟ้องในข้อหาทำการตลาดที่หลอกลวงและใช้คำว่า "ธรรมชาติ" เพื่ออธิบายผลิตภัณฑ์ของตน ในท้ายที่สุด บริษัท ได้ตัดสินออกจากศาลและยังคงใช้ฉลาก "ธรรมชาติ" อย่างเสรี

อย่างไรก็ตามไม่น่าเป็นไปได้ที่รสชาติเหล่านี้จะมาจากธรรมชาติ คำว่า“ รสชาติจากธรรมชาติ” ถูกควบคุมโดย FDA เท่านั้น บริษัท มีอิสระที่จะติดฉลากรสใด ๆ "จากธรรมชาติ" ตราบใดที่มีสารเคมีเทียบเท่ากับรสธรรมชาติ

ไม่มีการเปิดเผยส่วนผสมเฉพาะใน "รสชาติธรรมชาติ" ของ Truvia อย่างไรก็ตามมักเป็นสารเคมีหลายประเภทที่ไม่ได้มาจากธรรมชาติ

แทบไม่มีแคลอรี่และไม่มีผลต่อน้ำตาลในเลือด

Truvia ไม่เหมือนกับน้ำตาลเพราะทำจาก erythritol เกือบทั้งหมด

เมื่อเทียบกับน้ำตาลในโต๊ะซึ่งมี 4 แคลอรี่ต่อกรัม erythritol มีเพียง 0.24 แคลอรี่ต่อกรัม

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะบริโภคมากพอที่จะส่งผลต่อน้ำหนักตัวของคุณ

และเนื่องจากเซลล์ของคุณไม่เผาผลาญ erythritol จึงไม่มีผลต่อน้ำตาลในเลือดอินซูลินคอเลสเตอรอลไตรกลีเซอไรด์หรือสารบ่งชี้สุขภาพอื่น ๆ (,)

หากคุณมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคเบาหวานหรือโรคเมตาบอลิก Truvia หรืออีริทริทอลธรรมดา - อาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำตาล

Truvia แทบจะไม่มีแคลอรี่เลย erythritol ที่ให้มาไม่ได้ถูกเผาผลาญโดยร่างกายของคุณและไม่มีผลต่อน้ำตาลในเลือดหรือเครื่องหมายสุขภาพอื่น ๆ

มีผลข้างเคียงหรือไม่?

ในขณะที่มีการศึกษาส่วนผสมบางอย่างของ Truvia แต่สารให้ความหวานเองก็ไม่ได้มี

การศึกษาในมนุษย์สี่สัปดาห์ที่ใช้ rebaudioside A ในปริมาณสูงพบว่าไม่มีผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ อย่างไรก็ตามการศึกษานี้ได้รับการสนับสนุนจาก Cargill ซึ่งเป็น บริษัท ที่ผลิต Truvia ()

ในขณะเดียวกันการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ระบุว่าการกลืนกิน erythritol เป็นพิษต่อแมลงวันผลไม้ทั่วไป ผู้เขียนแนะนำให้ erythritol เป็นสารกำจัดศัตรูพืชที่ปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อม (10)

แม้ว่าการค้นพบเหล่านี้จะสร้างความกังวล แต่มนุษย์และสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอื่น ๆ ก็ดูเหมือนจะทนต่อ erythritol ได้

ที่กล่าวว่าน้ำตาลแอลกอฮอล์เช่น erythritol อาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร

ดูเหมือนว่า erythritol จะได้รับการจัดการที่ดีกว่าแอลกอฮอล์น้ำตาลอื่น ๆ เนื่องจากไม่ได้ไปถึงลำไส้ใหญ่ในปริมาณที่มีนัยสำคัญ (11)

ในการศึกษาหนึ่งอาการทางเดินอาหารจะเกิดขึ้นหลังจากรับประทาน erythritol 50 กรัมซึ่งเป็นปริมาณที่มากในปริมาณเดียว ()

ในการทดสอบอื่นใช้ปริมาณ erythritol อย่างน้อยสี่เท่าในการทำให้เกิดอาการท้องร่วงเมื่อเทียบกับซอร์บิทอลซึ่งเป็นแอลกอฮอล์น้ำตาลที่บริโภคโดยทั่วไป (13)

โปรดทราบว่าความอดทนแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล หากคุณมีปัญหากับแอลกอฮอล์น้ำตาลให้ระมัดระวังเป็นพิเศษกับ Truvia

กล่าวได้ว่าการใช้ Truvia เป็นประจำไม่ควรทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารสำหรับคนส่วนใหญ่อย่างน้อยก็ไม่ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม

ส่วนประกอบสำคัญใน Truvia ปลอดภัยในการบริโภคและมีผลข้างเคียงน้อย อย่างไรก็ตามความอดทนอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล

บรรทัดล่างสุด

Truvia เป็นสารให้ความหวานที่แทบไม่มีแคลอรี่ซึ่งไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดหรือระดับอินซูลินและมีผลข้างเคียงเพียงเล็กน้อยสำหรับคนส่วนใหญ่

ในเรื่องนี้มีเนื้อหาที่ดีต่อสุขภาพของคุณมากกว่าน้ำตาล หากคุณชอบรสชาติของ Truvia และอยากลองชิมก็ไม่มีเหตุผลใดที่จะหลีกเลี่ยงได้

แม้ว่าจะไม่ใช่สารให้ความหวานจากธรรมชาติและการตลาดที่อยู่เบื้องหลังก็เป็นที่น่าสงสัย แต่ดูเหมือนว่าจะดีต่อสุขภาพมากกว่าสารให้ความหวานอื่น ๆ