เจริญเติบโตไดเอท

เนื้อหา

• กินอาหารอะไรบ้าง?
• อาหารอะไรที่หลีกเลี่ยง?
• ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้คืออะไร?
• อะไรคือความเสี่ยงและผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น?
• ใครควรลองอาหารที่เจริญเติบโต?
• ซื้อกลับบ้าน

ภาพรวม

อาหารที่เจริญงอกงามคือแผนการดำเนินชีวิตแบบมังสวิรัติที่ออกแบบโดยอดีตนักกีฬามืออาชีพ Brendan Brazier มีรายละเอียดอยู่ในหนังสือชื่อเดียวกันซึ่งให้บริการสูตรอาหารเช้าอาหารกลางวันอาหารเย็นสมูทตี้และของว่างแก่ผู้อ่านนอกเหนือจากแผนอาหาร 12 สัปดาห์ที่จะปฏิบัติตามเมื่อเริ่มรับประทานอาหาร

ผู้ที่รับประทานอาหารที่เจริญเติบโตเต็มที่จะไม่นับแคลอรี่หรือ จำกัด บางส่วน แต่ขอแนะนำให้กินอาหารมื้อเล็ก ๆ หลาย ๆ มื้อทุกวันเพื่อให้ระดับน้ำตาลในเลือดและพลังงานสม่ำเสมอตลอดทั้งวัน

แผนนี้อ้างว่าช่วยในการลดน้ำหนักระดับพลังงานลดความเครียดการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังอ้างว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวม

กินอาหารอะไรบ้าง?

ผู้คนที่รับประทานอาหารที่เจริญเติบโตจำเป็นต้องบริโภคอาหารจากพืชทั้งอาหารที่ดิบหรือปรุงสุกน้อยที่สุดที่อุณหภูมิต่ำหรืออีกนัยหนึ่งคืออาหารที่ใกล้เคียงกับสภาพธรรมชาติมากที่สุด

ในแผนนี้คุณจะยึดติดกับอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารเช่น:

• ถั่ว
• เมล็ด
• ผักใบเขียว
• ผัก
• ผลไม้
• กัญชา
• น้ำมันสกัดเย็น
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• ผักทะเล
• ข้าวกล้อง

อาหารแต่ละมื้อควรมีโปรตีนสูงไฟเบอร์จำนวนมากและไขมันที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์

เป้าหมายของอาหารนี้คือการบริโภคอาหารมังสวิรัติแบบดิบที่ให้สารอาหารทั้งหมดที่ร่างกายต้องการโดยไม่จำเป็นต้องเสริมวิตามินแร่ธาตุหรือสารอาหารเพิ่มเติม

หากคุณกำลังวางแผนที่จะปฏิบัติตามอาหารที่เจริญงอกงามคุณจะพบว่ามีรายการอาหารจากพืชมากมายที่จะทำให้คุณพึงพอใจตลอดทั้งวัน

อาหารอะไรที่หลีกเลี่ยง?

หากคุณเลือกที่จะปฏิบัติตามอาหารที่เจริญเติบโตคุณจะต้องกำจัดผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งหมดรวมถึง:

• เนื้อสัตว์ (เนื้อวัวเนื้อหมูเนื้อแกะวัวกระทิง ฯลฯ )
• ปลา (ปลาเนื้อขาวปลาแซลมอนปลาทูน่า ฯลฯ )
• อาหารทะเลและหอย (กุ้งหอยนางรมปลาหมึกหอยเชลล์ปู ฯลฯ )
• ไข่สัตว์ปีก (ไก่ไก่งวง ฯลฯ )
• ผลิตภัณฑ์จากนม (ชีสโยเกิร์ตนมครีมคีเฟอร์ ฯลฯ )

นอกจากนี้คุณควรหลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตกลั่นและอาหารที่มีแป้งและน้ำตาลสูง นอกจากนี้คุณยังต้อง จำกัด อาหารที่ปรุงด้วยอุณหภูมิต่ำ แม้ว่าพวกเขาจะได้รับอนุญาตในปริมาณเล็กน้อยในการรับประทานอาหารที่เจริญเติบโต แต่การบริโภคบ่อยๆก็ไม่ได้รับการสนับสนุน

สุดท้ายนี้ขอแนะนำให้คุณลดหรือลดอาหารแปรรูปให้มากที่สุดเนื่องจากอาหารหลายชนิดมีสารปรุงแต่งและมีน้ำตาลเกลือและไขมันสูง

ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้คืออะไร?

คนที่กินอาหารจากพืชมักจะสามารถรักษาน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพและลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลได้มากกว่าคนที่ไม่ได้กิน อาหารมังสวิรัติช่วยลดอุบัติการณ์ของโรคเบาหวานประเภท 2 ความดันโลหิตสูงโรคอ้วนและการเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจและหลอดเลือดแม้ว่าจะต้องมีการทดลองขนาดใหญ่เพื่อศึกษาถึงประโยชน์ต่อสุขภาพในระยะยาวที่อาจเกิดขึ้นในเชิงลึกมากขึ้น

การทดลองขนาดเล็กเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าวิถีชีวิตแบบมังสวิรัติมีประสิทธิภาพในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในพื้นที่เฉพาะนั้น

ผู้ที่นำมาใช้อาจได้รับประโยชน์เพิ่มเติมจากการลดจำนวนยาตามใบสั่งแพทย์ที่ต้องใช้บรรเทาภาวะสุขภาพเรื้อรังและลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง

การกำจัดอาหารแปรรูปออกจากอาหารของคุณสามารถลดการบริโภคเกลือน้ำตาลและไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพรวมทั้งตัดส่วนผสมเทียมที่ผ่านการแปรรูปซึ่งไม่มีอยู่ในอาหารทั้งชนิดที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ

Brendan Brazier ผู้สร้างอาหารที่เจริญงอกงามยืนยันว่าการปฏิบัติตามแผนช่วยลดความเครียดและระดับความวิตกกังวล อย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้เป็นประโยชน์โดยรวมที่งานวิจัยยังไม่รองรับ

อะไรคือความเสี่ยงและผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น?

ผู้ที่เปลี่ยนมารับประทานอาหารมังสวิรัติอาจพบว่าตัวเองมีความเสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสารอาหารที่พบในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นเหล็กวิตามินดีแคลเซียม DHA และวิตามิน B-12

แม้ว่าอาหารที่เจริญเติบโตจะไม่สนับสนุนการเสริม แต่คุณอาจพบว่าคุณจำเป็นต้องเสริมสารอาหารเหล่านี้เพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดประจำวันที่แนะนำ

เช่นเดียวกับการเปลี่ยนแปลงการรับประทานอาหารใด ๆ ให้ผสมผสานการรับประทานอาหารที่เจริญเติบโตทีละน้อยเข้ากับวิถีชีวิตของคุณแทนที่จะทำการเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรงพร้อมกัน เริ่มต้นด้วยการเพิ่มของว่างหรือมื้ออาหารที่ได้รับการอนุมัติครั้งละหนึ่งหรือสองมื้อจากนั้นค่อยๆพยายามหาอาหารให้เต็มที่

คุณอาจมีอาการทางระบบทางเดินอาหาร (ท้องอืด, นิสัยของลำไส้เปลี่ยนไป ฯลฯ ) หงุดหงิดและปวดหัวเมื่อทำการเปลี่ยนแปลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเปลี่ยนแปลงมากเกินไปในช่วงเวลาสั้นเกินไป

ใครควรลองอาหารที่เจริญเติบโต?

ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงคอเลสเตอรอลสูงโรคหัวใจและหลอดเลือดโรคเบาหวานประเภท 2 โรคเรื้อรังหรือผู้ที่เป็นโรคอ้วนอาจได้รับประโยชน์จากการรับประทานอาหารที่เจริญเติบโต

มิฉะนั้นคนที่มีสุขภาพดีที่ต้องการทำความสะอาดอาหารและได้รับสารอาหารมากขึ้นจากอาหารที่พวกเขาบริโภคอาจได้รับประโยชน์จากการใช้วิถีชีวิตแบบมังสวิรัติเช่นการรับประทานอาหารที่เจริญงอกงาม

ผู้ที่ควรระมัดระวังในการใช้วิถีชีวิตแบบมังสวิรัติเนื่องจากพืชบางชนิดเช่นข้าวโพดมันเทศถั่วเหลืองและผักตระกูลกะหล่ำดิบเป็น goitrogens และอาจทำให้อาการของคุณแย่ลง

การปรุงผักเหล่านี้ทำให้ปลอดภัยสำหรับผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์ แต่เนื่องจากผักที่ปรุงสุกถูก จำกัด ไว้สำหรับอาหารที่เจริญงอกงามอาหารเหล่านั้นจึงอาจต้องถูกกำจัดออกไปทั้งหมด

นอกจากนี้ผู้ที่รับประทานอาหารที่เจริญเติบโตควร จำกัด อาหารที่มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมในปริมาณสูง

ซื้อกลับบ้าน

อาหารมังสวิรัติที่ทำจากพืชอาหารทั้งตัวเช่นอาหารที่เจริญงอกงามอาจช่วยลดน้ำหนักและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพแก่ผู้ที่ปฏิบัติตามวิถีชีวิตรวมทั้งผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดเบาหวานชนิดที่ 2 ความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลสูง

เช่นเดียวกับการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตใด ๆ การรับประทานอาหารที่เจริญเติบโตควรได้รับการผสมผสานอย่างค่อยเป็นค่อยไปเข้าหาด้วยความระมัดระวังและปรับให้เหมาะกับความต้องการทางโภชนาการของแต่ละบุคคล