ประโยชน์ 6 ประการของมันสำปะหลัง (และสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ)

เนื้อหา

• ประโยชน์ของมันสำปะหลัง
• ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานมันสำปะหลังได้หรือไม่?
• ใครเป็นโรคกระเพาะกินมันสำปะหลังได้
• 3 สูตรมันสำปะหลังแสนอร่อยเพื่อทดแทนขนมปัง
• 1. มันสำปะหลังกับชีสขาวและโกจิเบอร์รี่เบอร์รี่
• 2. ไก่ชีสและใบโหระพา
• 3. สตรอเบอรี่และช็อกโกแลตมันสำปะหลัง

มันสำปะหลังหากบริโภคในปริมาณปานกลางและไม่มีไขมันหรือไส้หวานจะช่วยลดน้ำหนักได้ดีเพราะช่วยลดความอยากอาหารได้เป็นอย่างดี เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมปังซึ่งสามารถรวมเข้ากับอาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร

อาหารนี้เป็นแหล่งพลังงานที่ดีต่อสุขภาพ มันทำมาจากหมากฝรั่งมันสำปะหลังซึ่งเป็นแป้งที่มีเส้นใยต่ำดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะผสมเมล็ดเจียหรือเมล็ดแฟลกซ์ซีดเพื่อช่วยลดดัชนีน้ำตาลในเลือดของมันสำปะหลังและส่งเสริมความรู้สึกอิ่ม

ประโยชน์ของมันสำปะหลัง

ประโยชน์หลักและข้อดีของการกินมันสำปะหลังคือ

• มีโซเดียมต่ำจึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่มีเกลือต่ำ
• ไม่มีกลูเตนจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตนหรือแพ้ง่าย
• แหล่งพลังงานและคาร์โบไฮเดรต
• ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันหรือไขมันในการเตรียม
• มีโพแทสเซียมจึงช่วยควบคุมความดันโลหิต
• อุดมไปด้วยแคลเซียมจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพกระดูก

นอกจากนี้สิ่งหนึ่งที่ทำให้มันสำปะหลังเป็นอาหารพิเศษก็คือรสชาติที่ถูกใจและความจริงที่ว่ามันเป็นอาหารที่หลากหลายมากซึ่งสามารถใช้ร่วมกับไส้ต่างๆได้ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นอาหารเช้าอาหารกลางวันของว่างหรืออาหารเย็นได้

ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานมันสำปะหลังได้หรือไม่?

เนื่องจากมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงจึงไม่ควรบริโภคมันสำปะหลังในปริมาณที่มากเกินไปสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่มีน้ำหนักเกินจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องไม่ใช้สารเติมแต่งที่มีไขมันมากเกินไปหรือแคลอรี่มากเกินไป ดูวิธีทำขนมปังมันเทศที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำและช่วยลดน้ำหนักได้

ใครเป็นโรคกระเพาะกินมันสำปะหลังได้

แป้งมันสำปะหลังไม่ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงใด ๆ สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอย่างไรก็ตามผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและการย่อยอาหารไม่ดีควรหลีกเลี่ยงการอุดฟันที่มีไขมันมากโดยเลือกใช้แป้งที่มีน้ำหนักเบาขึ้นจากผลไม้เป็นต้น

3 สูตรมันสำปะหลังแสนอร่อยเพื่อทดแทนขนมปัง

ที่ดีที่สุดคือกินมันสำปะหลังวันละครั้งประมาณ 3 ช้อนโต๊ะเพราะถึงแม้ว่ามันจะเป็นอาหารที่มีประโยชน์หลายประการ แต่ก็ควรกินในปริมาณที่พอเหมาะ นอกจากนี้เพื่อไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นจำเป็นต้องระมัดระวังกับการเติมที่เติมเข้าไปด้วยดังนั้นนี่คือคำแนะนำที่เป็นธรรมชาติสุขภาพดีและแคลอรี่ต่ำ:

1. มันสำปะหลังกับชีสขาวและโกจิเบอร์รี่เบอร์รี่

ในการเตรียมอาหารมันสำปะหลังที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระคุณจะต้อง:

ส่วนผสม:

• ชีสสีขาวและไม่ติดมัน 2 ชิ้น
• 1 ช้อนโต๊ะธารน้ำแข็งผลไม้สีแดงปราศจากน้ำตาล
• 1 ช้อนโต๊ะกับบลูเบอร์รี่และโกจิเบอร์รี่เบอร์รี่
• 1 หรือ 2 วอลนัทสับ

โหมดการเตรียม:

หลังจากเตรียมมันสำปะหลังในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมันหรือไขมันให้ใส่ชีสลงไปคนให้เข้ากันแล้วใส่ผลไม้และถั่วลงไป สุดท้ายแค่ม้วนมันสำปะหลังก็พร้อมรับประทาน

2. ไก่ชีสและใบโหระพา

หากคุณต้องการตัวเลือกสำหรับอาหารเย็นหรือหากคุณเพิ่งมาจากการฝึกอบรมและต้องการอาหารที่มีโปรตีนสูงคุณจะต้อง:

ส่วนผสม:

• 1 สเต็กหรืออกไก่
• ใบโหระพาสด
• ชีสลีนสีขาว 1 ชิ้น
• มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น

โหมดการเตรียม:

เริ่มต้นด้วยการเตรียมมันสำปะหลังในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมันหรือไขมันและย่างสเต็กหรืออกไก่แยกกัน ใส่ชีสและไก่เกลี่ยใบโหระพาใส่มะเขือเทศที่หั่นไว้แล้วห่อมันสำปะหลังให้เข้ากัน

3. สตรอเบอรี่และช็อกโกแลตมันสำปะหลัง

หากคุณต้องการเตรียมของว่างหรือของหวานด้วยมันสำปะหลังคุณจะต้อง:

ส่วนผสม:

• 3 หรือ 4 สตรอเบอร์รี่
• 1 โยเกิร์ตธรรมชาติขาดมันเนย
• ช็อคโกแลตสีเข้มหรือกึ่งขม 1 ชิ้น

โหมดการเตรียม:

ในกระทะขนาดเล็กละลายช็อกโกแลตสี่เหลี่ยมในอ่างน้ำยกขึ้นจากความร้อนและผสมกับโยเกิร์ตที่ไม่มีไขมัน หลังจากที่มันสำปะหลังพร้อมแล้วให้ใส่สตรอเบอร์รี่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าใส่โยเกิร์ตกับช็อกโกแลตและถ้าคุณต้องการให้เพิ่มเศษช็อกโกแลตเพิ่มเติม ม้วนมันสำปะหลังพร้อมรับประทาน

ในสูตรอาหารเหล่านี้สามารถเพิ่มเมล็ดเจียหรือเมล็ดแฟลกซ์ได้ 1 ช้อนชาเนื่องจากอุดมไปด้วยไฟเบอร์จึงช่วยในการทำงานของลำไส้เพิ่มความอิ่มและลดค่าดัชนีน้ำตาลในเลือดของมันสำปะหลังจึงช่วยในการสูญเสีย น้ำหนัก.

ดูวิธีเตรียมสูตรอื่น ๆ ที่ใช้แทนขนมปังได้ในวิดีโอต่อไปนี้:

ดูวิธีใช้ Sagu ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อื่นที่ได้จากมันสำปะหลังที่ไม่มีกลูเตน