เวย์: มีไว้ทำอะไรและทำอย่างไรให้มีความสุขที่บ้าน
เนื้อหา
เวย์อุดมไปด้วย BCAAs ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นที่ช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อมากเกินไปและลดความรู้สึกเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อทำให้สามารถทุ่มเทในการฝึกได้มากขึ้นและได้รับมวลกล้ามเนื้อสูง ในเวย์ยังมีแลคโตสซึ่งเป็นน้ำตาลในนมซึ่งทำให้เป็นสารให้ความชุ่มชื้นที่ดีเยี่ยมในระหว่างการฝึกซึ่งระบุไว้สำหรับผู้ที่ไม่แพ้แลคโตส
เป็นไปได้ที่จะผลิตและใช้เวย์ที่บ้านเพิ่มลงในสูตรสำหรับขนมปังแพนเค้กคุกกี้ซุปและวิตามิน ส่วนของเหลวที่ได้รับในระหว่างการทำชีสซึ่งเป็นแหล่งผลิตโปรตีนที่เรียกว่าเวย์โปรตีนซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนที่ใช้มากที่สุดเพื่อช่วยในการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและลดไขมันในร่างกาย
นอกจากนี้เมื่อนำเวย์ออกจะมีชีสสีขาวชนิดหนึ่งที่มีแคลอรี่และไขมันต่ำซึ่งใช้มากในอาหารเพื่อควบคุมคอเลสเตอรอลและลดน้ำหนัก เวย์ยังมีอยู่อย่างแพร่หลายในนมเปรี้ยวซึ่งเป็นอาหารที่สามารถใช้แทนโยเกิร์ตได้
ประโยชน์ของเวย์
การบริโภคเวย์เป็นประจำมีประโยชน์ต่อสุขภาพดังนี้
- กระตุ้นการ การเพิ่มมวลกล้ามเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำและในผู้สูงอายุ
- เร่งความเร็ว การฟื้นตัวของกล้ามเนื้อ หลังการฝึก
- ลดการสลายตัวของกล้ามเนื้อเพื่อความร่ำรวยใน BCAAs;
- ช่วยในการลดน้ำหนักเนื่องจากช่วยลดการผลิตไขมันในร่างกายและความรู้สึกหิว
- ให้กำลังใจ การบำรุงรักษามวลกล้ามเนื้อ ระหว่างอาหารเพื่อลดน้ำหนัก
- ช่วยบำรุงสุขภาพกระดูกเพราะอุดมไปด้วยแคลเซียม
- ปรับปรุงอารมณ์เนื่องจากอุดมไปด้วยทริปโตเฟนซึ่งเป็นสารตั้งต้นของฮอร์โมนสมองที่ให้ความรู้สึกเป็นอยู่ที่ดี
- ช่วยด้วยค่ะ การควบคุมความดันโลหิต, เพื่อให้หลอดเลือดผ่อนคลาย;
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีแอนติบอดี
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการบริโภคอาหารเสริมเวย์โปรตีนที่มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตร้านขายยาและร้านขายผลิตภัณฑ์โภชนาการควรทำตามคำแนะนำของนักโภชนาการ เพื่อทำความเข้าใจวิธีการทำงานของอาหารเสริมตัวนี้ให้ดีขึ้นโปรดดูวิธีการใช้เวย์โปรตีนเพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ
องค์ประกอบทางโภชนาการ
ตารางต่อไปนี้แสดงองค์ประกอบทางโภชนาการของเวย์ 100 มล.
| จำนวน: เวย์ 100 มล | |
| คาร์โบไฮเดรต: | 4 ก |
| โปรตีน: | 1 ก |
| อ้วน: | 0 ก |
| เส้นใย: | 0 ก |
| แคลเซียม: | 104 มก |
| สารเรืองแสง: | 83.3 มก |
เวย์ที่มีรสหวานหรือเป็นกรดขึ้นอยู่กับกระบวนการที่ใช้ในการแยกเวย์ออกจากเวย์และเวย์ที่เป็นกรดมีแร่ธาตุที่เข้มข้นสูงสุด
วิธีรับเวย์ที่บ้าน
วิธีที่ง่ายที่สุดในการหาเวย์ที่บ้านคือการผลิตนมเปรี้ยวตามที่แสดงด้านล่าง:
ส่วนผสม:
- นม 1 ลิตร (ไม่สามารถใช้นมกล่องหรือที่เรียกว่า UHT)
- น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว 5 1/2 ช้อนโต๊ะ
แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูหรือมะนาวคุณสามารถใช้เรนเน็ตเฉพาะสำหรับนมเปรี้ยวซึ่งมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตและต้องใช้ตามคำแนะนำของฉลาก
โหมดการเตรียม:
ผสมนมและน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวลงในกระทะแล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนมเปรี้ยว หลังจากสร้างลิ่มเลือดอุดตันแล้วลิ่มเลือดจะต้องแตกด้วยความช่วยเหลือของช้อน พักไว้อีกครั้งจนกว่าเซรั่มจะเกิดมากขึ้น ในการระบายซีรั่มทั้งหมดคุณต้องเอาซีรั่มออกโดยใช้ทัพพีช่วยแยกออกจากส่วนที่เป็นของแข็งที่ก่อตัวขึ้น ถ้าจำเป็นให้กรองซีรั่มที่ขจัดออกด้วยตะแกรง
Rennet ยังสามารถใช้ในการทำชีสและเอาเวย์ กระบวนการนี้คล้ายกัน แต่ใช้ Rennet แทนน้ำส้มสายชูเพื่อให้ได้เวย์หวาน ดูวิธีทำครีมชีสและชีสโฮมเมดและทราบถึงประโยชน์ของมัน
วิธีใช้เวย์
เวย์ที่ได้รับที่บ้านจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นและสามารถเพิ่มในการเตรียมการเช่นวิตามินซุปและแพนเค้ก ในซุปควรเพิ่ม 1/3 ของเวย์ต่อน้ำทุกๆ 2/3 นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อให้ความชุ่มชื้นแก่ธัญพืชเช่นถั่วถั่วเลนทิลและถั่วเหลืองเพื่อเพิ่มสารอาหารให้กับมื้ออาหาร
เวย์ที่ทำจากน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวมีรสเปรี้ยวส่วนเวย์ที่ทำจากเรนเน็ตที่ซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตจะมีรสชาติหวานกว่า
เวย์เบรด
ส่วนผสม:
- ชาเวย์สกัดจากชีสหรือนม 1 และ 3/4 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 ช้อนโต๊ะเกลือ
- 1/4 ถ้วยชาน้ำมัน
- ยีสต์ชีวภาพ 15 กรัม
- แป้งสาลี 450 กรัม
โหมดการเตรียม:
ตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นยกเว้นแป้งประมาณ 10 นาที เทส่วนผสมลงในชามแล้วใส่แป้งสาลีลงไปจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วปิดด้วยผ้า แยกเกี๊ยวขนาดเล็กและวางในแก้วพร้อมน้ำ เมื่อลูกขึ้นแป้งก็พร้อมที่จะอบในเตาอบขนาดกลางที่อุ่นไว้ที่200ºCประมาณ 35 นาทีหรือจนกว่าขนมปังจะสุก
ดูอาหารอื่น ๆ ที่ใช้เพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ
อย่างน่าหลงใหล
ฟังก์ชั่นเมทริกซ์เล็บและกายวิภาค
