เลือกตามฤดูกาล: แครอท

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

Lon Symensma หัวหน้าพ่อครัวของ Buddakan ในนิวยอร์กซิตี้กล่าวว่า "แครอทเป็นหนึ่งในผักไม่กี่ชนิดที่มีรสชาติที่ดิบพอๆ กับที่ปรุงสุก" หวานและมีกลิ่นของความเป็นดิน

• เป็นสลัด
  โยนแครอทขูด 5 หัว กะหล่ำปลีนภาขูดฝอย 3 ถ้วยตวง และวอลนัทอบสับ ½ ถ้วยตวง ในชามอีกใบ ผสม 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสไขมันต่ำและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ขิงหวานสับ ใส่ส่วนผสมแครอทลงไป. ผัดใน 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว. เกลือเพื่อลิ้มรส
  
  
• เป็นของหวาน
  ในกระทะ ผสมนมระเหยไขมันต่ำ 1 กระป๋อง น้ำตาล 1 หยิบมือ นมไขมันต่ำ 2 ถ้วยตวง 1 ช้อนชา กระวาน และ 2 กานพลู นำไปต้มและปรุงอาหารจนลดลงครึ่งหนึ่งประมาณ 8 นาที. เทส่วนผสมลงบนแครอทขูด คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
  
  
• ในซุป
  อุ่น 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชในหม้อ ใส่หอมใหญ่สับ 1 ต้น ตะไคร้ 3 ต้น และแครอทสับ 5 หัว ปรุงอาหารด้วยไฟต่ำเป็นเวลา 6 นาที (อย่าเป็นสีน้ำตาล) เพิ่มน้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ 4 ถ้วย; ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที นำตะไคร้และน้ำซุปข้น ปรุงรสตามชอบ

ในแครอทสับหนึ่งถ้วย: 52 แคลอรี่, 1069 MCG วิตามิน A, 328 MCG ลูทีนและซีแซนทีน

รีวิวสำหรับ