Salmonellosis: อาการหลักและการรักษา

เนื้อหา

• อาการของ Salmonellosis
• การปนเปื้อนเกิดขึ้นได้อย่างไร
• การรักษา Salmonellosis
• วิธีการป้องกัน

Salmonellosis เป็นอาหารเป็นพิษที่เกิดจากแบคทีเรียที่เรียกว่าซัลโมเนลลา. รูปแบบการแพร่กระจายของโรคนี้สู่คนส่วนใหญ่คือการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนและสุขอนามัยที่ไม่ดี

เดอะ ซัลโมเนลลา เป็นแบคทีเรียที่ทำหน้าที่ในลำไส้ซึ่งมันจะทวีคูณและสามารถเข้าสู่กระแสเลือดและไปถึงอวัยวะอื่น ๆ ได้ซึ่งจะเพิ่มความรุนแรงของการติดเชื้อ อย่างไรก็ตามในกรณีส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องมีการรักษาเฉพาะเจาะจงเช่นควบคุมเฉพาะอาการอาเจียนและท้องร่วงเป็นต้น

อาการของ Salmonellosis

อาการของโรคซัลโมเนลโลซิสจะปรากฏขึ้นระหว่าง 8 ถึง 48 ชั่วโมงหลังการบริโภคอาหารที่ปนเปื้อนหรือสัมผัสกับสัตว์ที่ติดเชื้อส่งผลให้ระบบทางเดินอาหารไม่สบายตัวและมีอาการอื่น ๆ เช่น:

• ปวดท้อง;
• ท้องร่วง;
• อาจมีไข้
• หนาวสั่น;
• ปวดหัว;
• อาการป่วยไข้;
• คลื่นไส้อาเจียน
• อาจมีเลือดปนในอุจจาระ

การติดเชื้อที่ร้ายแรงที่สุดเกิดขึ้นได้ง่ายกว่าในผู้สูงอายุและเด็กเนื่องจากความไวของระบบภูมิคุ้มกันจึงมีความเสี่ยงมากขึ้นที่จะแสดงอาการที่เกี่ยวข้องกับการขาดน้ำ ดูวิธีรับรู้การติดเชื้อโดย ซัลโมเนลลา.

การปนเปื้อนเกิดขึ้นได้อย่างไร

Salmonellosis เป็นโรคที่เกิดจากแบคทีเรีย ซัลโมเนลลาซึ่งสามารถพบได้ในสัตว์ต่างๆเช่นไก่หมูสัตว์เลื้อยคลานสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำวัวและสัตว์เลี้ยงเช่นสุนัขและแมวเป็นต้น ดังนั้นอาหารใด ๆ ที่มาจากสัตว์เหล่านี้หรือสัมผัสกับอุจจาระของพวกมันจึงถือได้ว่าเป็นเส้นทางการแพร่เชื้อของเชื้อ Salmonellosis

ดังนั้นการปนเปื้อนโดย ซัลโมเนลลา อาจเกิดขึ้นได้เมื่อดื่มน้ำหรืออาหารที่ปนเปื้อนเช่นผักไข่ผลไม้นมและเนื้อสัตว์ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ การปนเปื้อนในเนื้อสัตว์และไข่เกิดขึ้นเมื่อรับประทานอาหารดิบหรือหายาก

การวินิจฉัยโรคนี้ทำได้โดยการวิเคราะห์อุจจาระและหลังจากยืนยันการวินิจฉัยแพทย์สามารถระบุวิธีการรักษาที่เหมาะสมที่สุดและอาจระบุการใช้ยาปฏิชีวนะยาลดความอ้วนและการเปลี่ยนของเหลวเพื่อป้องกันการขาดน้ำ

การรักษา Salmonellosis

ในบางกรณีเชื้อซัลโมเนลโลซิสอาจทำให้เกิดการขาดน้ำอย่างรุนแรงโดยต้องเปลี่ยนของเหลวผ่านซีรั่ม โดยปกติไม่จำเป็นต้องได้รับการรักษาที่เฉพาะเจาะจงเฉพาะในกรณีที่เชื้อแบคทีเรียเข้าสู่กระแสเลือดทำให้เกิดอาการรุนแรงขึ้นและแนะนำให้ใช้ยาปฏิชีวนะ

ระยะเวลาในการรักษาขึ้นอยู่กับอวัยวะที่ได้รับผลกระทบจากอายุและสภาวะสุขภาพของผู้ป่วยนอกเหนือจากการเกิดอาการอื่น ๆ เช่นปวดข้อปัสสาวะลำบากการอักเสบที่ดวงตาและโรคข้ออักเสบ

ดูวิธีเตรียมเซรั่มโฮมเมดในวิดีโอนี้:

ควรใช้เซรั่มแบบโฮมเมดแทนน้ำและหลังจากอาเจียนหรือท้องเสียทุกครั้งเพื่อเปลี่ยนของเหลวและเกลือแร่

วิธีการป้องกัน

Salmonellosis สามารถป้องกันได้โดยการจัดการและการเตรียมอาหารที่ถูกต้อง เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนขอแนะนำให้รับประทานเฉพาะเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วเท่านั้นล้างมือให้สะอาดก่อนหยิบจับและบริโภคอาหารและหลีกเลี่ยงการรับประทานสลัดและผลไม้ที่ไม่ผ่านการปรุงในบาร์ขนมและร้านอาหารเนื่องจากไม่ทราบนิสัยด้านสุขอนามัยของสถานที่เหล่านี้

เมื่อล้างผักและผลไม้อย่างถูกต้อง ซัลโมเนลลา ถูกกำจัดโดยไม่มีโอกาสปนเปื้อน ดูวิธีการล้างผักเพื่อกำจัดแบคทีเรียนี้