20 วิธีง่ายๆในการลดขยะอาหารของคุณ

เนื้อหา

• 1. เลือกซื้อสินค้าอย่างชาญฉลาด
• 2. จัดเก็บอาหารอย่างถูกต้อง
• 3. เรียนรู้ที่จะรักษา
• 4. อย่าเป็นคนสมบูรณ์แบบ
• 5. ทำให้ตู้เย็นของคุณไม่เกะกะ
• 6. บันทึกของเหลือ
• 7. กินบำรุงผิว
• 8. กินไข่แดง
• 9. เป็นผู้ช่วยประหยัดเมล็ดพันธุ์
• 10. ผสมผสานขึ้น
• 11. ทำสต๊อกโฮมเมด
• 12. เพิ่มน้ำของคุณ
• 13. ตรวจสอบขนาดการให้บริการของคุณ
• 14. เป็นมิตรกับตู้แช่แข็งของคุณ
• 15. ทำความเข้าใจวันหมดอายุ
• 16. ปุ๋ยหมักถ้าทำได้
• 17. แพ็คอาหารกลางวันของคุณ
• 18. อย่าโยนพื้นที่
• 19. สร้างสรรค์ในห้องครัว
• 20. ปรนเปรอตัวเอง
• บรรทัดล่างสุด
• การเตรียมอาหาร: ไก่และผักมิกซ์แอนด์แมทช์

เศษอาหารเป็นปัญหาใหญ่กว่าที่หลายคนตระหนัก

ในความเป็นจริงเกือบหนึ่งในสามของอาหารทั้งหมดที่ผลิตในโลกถูกทิ้งหรือสูญเปล่าด้วยเหตุผลหลายประการ นั่นเท่ากับเกือบ 1.3 พันล้านตันทุกปี (1)

ไม่น่าแปลกใจที่ประเทศอุตสาหกรรมเช่นสหรัฐอเมริกาเสียอาหารมากกว่าประเทศกำลังพัฒนา ในปี 2010 ชาวอเมริกันโดยเฉลี่ยสร้างเศษอาหารได้ประมาณ 219 ปอนด์ (99 กก.) ตามรายงานของสำนักงานปกป้องสิ่งแวดล้อมแห่งสหรัฐอเมริกา (EPA) (2)

แม้ว่าคุณอาจไม่คิดว่าเศษอาหารมีผลต่อคุณ แต่ลองคิดใหม่

การโยนอาหารที่กินได้ไม่เพียงแค่เสียเงินเท่านั้น อาหารที่ถูกทิ้งจะถูกส่งไปยังหลุมฝังกลบซึ่งมันจะเน่าเสียและก่อให้เกิดก๊าซมีเทนซึ่งเป็นก๊าซเรือนกระจกที่พบมากเป็นอันดับสอง กล่าวอีกนัยหนึ่งการทิ้งอาหารของคุณก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

เป็นการสิ้นเปลืองน้ำเป็นจำนวนมากเช่นกัน จากข้อมูลของ World Resources Institute พบว่า 24% ของน้ำที่ใช้เพื่อการเกษตรทั้งหมดจะสูญเสียไปกับเศษอาหารทุกปี นั่นคือ 45 ล้านล้านแกลลอน (ประมาณ 170 ล้านล้านลิตร)

แม้ว่าตัวเลขเหล่านี้อาจดูเหมือนมากเกินไป แต่คุณสามารถช่วยลดการปฏิบัติที่เป็นอันตรายนี้ได้โดยทำตามเคล็ดลับง่ายๆในบทความนี้ ทุกเล็กน้อยช่วย

1. เลือกซื้อสินค้าอย่างชาญฉลาด

คนส่วนใหญ่มักจะซื้ออาหารมากเกินความต้องการ

แม้ว่าการซื้อจำนวนมากอาจสะดวก แต่การวิจัยพบว่าวิธีการจับจ่ายนี้ทำให้มีเศษอาหารมากขึ้น (3)

เพื่อหลีกเลี่ยงการซื้ออาหารมากเกินความต้องการให้เดินทางไปร้านขายของชำบ่อยๆทุกๆสองสามวันแทนที่จะไปซื้อของจำนวนมากสัปดาห์ละครั้ง

หาจุดที่จะใช้อาหารทั้งหมดที่คุณซื้อในระหว่างการเดินทางไปตลาดครั้งล่าสุดก่อนที่จะซื้อของชำเพิ่มเติม

นอกจากนี้ให้ลองทำรายการสิ่งของที่คุณจำเป็นต้องซื้อและยึดติดกับรายการนั้น วิธีนี้จะช่วยให้คุณลดแรงกระตุ้นในการซื้อและลดขยะอาหารด้วย

2. จัดเก็บอาหารอย่างถูกต้อง

การจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมทำให้มีเศษอาหารจำนวนมาก

ตามที่สภาป้องกันทรัพยากรธรรมชาติประมาณสองในสามของขยะในครัวเรือนในสหราชอาณาจักรเกิดจากการเน่าเสียของอาหาร (4)

หลายคนไม่แน่ใจว่าจะเก็บผักและผลไม้อย่างไรซึ่งอาจนำไปสู่การสุกก่อนกำหนดและในที่สุดผลผลิตก็เน่าเสีย

ตัวอย่างเช่นไม่ควรแช่เย็นมันฝรั่งมะเขือเทศกระเทียมแตงกวาและหัวหอม สิ่งของเหล่านี้ควรเก็บไว้ในอุณหภูมิห้อง

การแยกอาหารที่ผลิตก๊าซเอทิลีนออกจากอาหารที่ไม่มีเป็นอีกวิธีที่ดีในการลดการเน่าเสียของอาหาร เอทิลีนส่งเสริมการทำให้สุกในอาหารและอาจนำไปสู่การเน่าเสีย

อาหารที่ผลิตก๊าซเอทิลีนขณะทำให้สุก ได้แก่

• กล้วย
• อะโวคาโด
• มะเขือเทศ
• แคนตาลูป
• ลูกพีช
• แพร์
• หัวหอมเขียว

เก็บอาหารเหล่านี้ให้ห่างจากผลิตผลที่ไวต่อเอทิลีนเช่นมันฝรั่งแอปเปิ้ลผักใบเบอร์รี่และพริกเพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเสียก่อนเวลาอันควร

3. เรียนรู้ที่จะรักษา

แม้ว่าคุณอาจคิดว่าการหมักและการดองเป็นอาหารใหม่ แต่เทคนิคการถนอมอาหารเช่นนี้ถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายพันปี

การดองซึ่งเป็นวิธีการถนอมอาหารประเภทหนึ่งโดยใช้น้ำเกลือหรือน้ำส้มสายชูอาจถูกนำมาใช้ย้อนหลังไปถึง 2400 ปีก่อนคริสตกาล (5)

การดองการอบแห้งการบรรจุกระป๋องการหมักการแช่แข็งและการบ่มเป็นวิธีการทั้งหมดที่คุณสามารถใช้เพื่อทำให้อาหารอยู่ได้นานขึ้นซึ่งจะช่วยลดของเสีย

วิธีการเหล่านี้ไม่เพียง แต่จะลดรอยเท้าคาร์บอนของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณประหยัดเงินอีกด้วย ยิ่งไปกว่านั้นเทคนิคการถนอมอาหารส่วนใหญ่นั้นเรียบง่ายและสนุกสนาน

ตัวอย่างเช่นการบรรจุแอปเปิ้ลสุกส่วนเกินแล้วเปลี่ยนเป็นซอสแอปเปิ้ลหรือการดองแครอทสดจากตลาดจะช่วยให้คุณได้รับอาหารที่อร่อยและเก็บไว้ได้นานซึ่งแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถเพลิดเพลินได้

4. อย่าเป็นคนสมบูรณ์แบบ

คุณรู้หรือไม่ว่าการคุ้ยหาแอปเปิ้ลในถังจนกว่าคุณจะพบสิ่งที่ดูสมบูรณ์แบบที่สุดนั้นก่อให้เกิดเศษอาหาร

แม้ว่าจะมีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่เหมือนกัน แต่ผักและผลไม้ที่เรียกว่า“ น่าเกลียด” ก็ถูกส่งต่อไปเพื่อผลิตผลที่เป็นที่ชื่นชอบมากกว่า

ความต้องการของผู้บริโภคสำหรับผักและผลไม้ที่ไร้ที่ติทำให้เครือข่ายร้านขายของชำรายใหญ่ซื้อเฉพาะผลผลิตที่สมบูรณ์แบบจากเกษตรกร สิ่งนี้นำไปสู่การสูญเสียอาหารที่ดีอย่างสมบูรณ์แบบจำนวนมาก

เป็นเรื่องใหญ่ที่เครือข่ายร้านขายของชำรายใหญ่อย่าง Walmart และ Whole Foods เริ่มให้ส่วนลดผักและผลไม้ที่“ น่าเกลียด” เพื่อลดปริมาณขยะ

ทำในส่วนของคุณโดยเลือกผลิตผลที่ไม่สมบูรณ์เล็กน้อยที่ร้านขายของชำหรือดีกว่านั้นโดยตรงจากเกษตรกร

5. ทำให้ตู้เย็นของคุณไม่เกะกะ

คุณคงเคยได้ยินคำพูดที่ว่า“ มองไม่เห็นไม่สนใจ” สิ่งนี้เป็นจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงอาหาร

แม้ว่าการมีตู้เย็นที่มีสต็อกเพียงพออาจเป็นสิ่งที่ดี แต่ตู้เย็นที่มีอาหารมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อเศษอาหาร

ช่วยหลีกเลี่ยงการเน่าเสียของอาหารโดยการจัดตู้เย็นให้เป็นระเบียบเพื่อให้คุณมองเห็นอาหารได้ชัดเจนและรู้ว่าเมื่อใดที่ซื้อมา

วิธีที่ดีในการเก็บตู้เย็นของคุณคือการใช้วิธี FIFO ซึ่งย่อมาจาก“ เข้าก่อนออกก่อน”

ตัวอย่างเช่นเมื่อคุณซื้อเบอร์รี่กล่องใหม่ให้วางหีบห่อที่ใหม่กว่าไว้ด้านหลังกล่องเก่า วิธีนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าอาหารที่มีอายุมากจะถูกใช้โดยไม่สูญเปล่า

6. บันทึกของเหลือ

ของเหลือไม่ได้มีไว้สำหรับวันหยุดเท่านั้น

แม้ว่าหลายคนจะประหยัดอาหารส่วนเกินจากอาหารมื้อใหญ่ แต่ก็มักจะลืมไว้ในตู้เย็นแล้วโยนทิ้งเมื่ออาหารไม่ดี

การเก็บของเหลือไว้ในภาชนะแก้วใสแทนที่จะเก็บไว้ในภาชนะทึบแสงจะช่วยให้แน่ใจว่าคุณจะไม่ลืมอาหาร

หากคุณทำอาหารมากและมีของเหลืออยู่เป็นประจำให้กำหนดวันเพื่อใช้สิ่งที่สะสมในตู้เย็นให้หมด เป็นวิธีที่ดีในการหลีกเลี่ยงการทิ้งอาหาร

ยิ่งไปกว่านั้นยังช่วยคุณประหยัดเวลาและค่าใช้จ่าย

7. กินบำรุงผิว

ผู้คนมักเอาหนังผลไม้ผักและไก่ออกเมื่อเตรียมอาหาร

นี่เป็นเรื่องที่น่าเสียดายเนื่องจากสารอาหารจำนวนมากอยู่ในชั้นนอกของผลิตผลและในผิวหนังของสัตว์ปีก ตัวอย่างเช่นหนังแอปเปิ้ลมีเส้นใยวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก

ในความเป็นจริงนักวิจัยได้ระบุกลุ่มของสารประกอบที่มีอยู่ในเปลือกแอปเปิ้ลที่เรียกว่าไตรเทอร์พีนอยด์ พวกเขาทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพในร่างกายและอาจมีความสามารถในการต่อสู้กับมะเร็ง (, 7)

หนังไก่เต็มไปด้วยสารอาหารเช่นวิตามินเอวิตามินบีโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ (8)

ยิ่งไปกว่านั้นหนังไก่เป็นแหล่งที่น่าอัศจรรย์ของซีลีเนียมต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยต่อต้านการอักเสบในร่างกาย ()

ประโยชน์เหล่านี้ไม่ได้ จำกัด อยู่ที่หนังไก่และแอปเปิ้ลเท่านั้น ชั้นนอกของมันฝรั่งแครอทแตงกวามะม่วงกีวีและมะเขือยาวยังกินได้และมีคุณค่าทางโภชนาการ

ไม่เพียง แต่จะทำให้ผิวอร่อยเท่านั้น แต่ยังประหยัดและลดผลกระทบจากเศษอาหารของคุณอีกด้วย

8. กินไข่แดง

แม้ว่าคนส่วนใหญ่จะหลีกเลี่ยงกระแสการอดอาหารไขมันต่ำที่เคยเป็นที่นิยม แต่หลายคนก็ยังคงหลีกเลี่ยงไข่แดงเลือกใช้ไข่เจียวไข่ขาวและไข่ขาวกวนแทน

การหลีกเลี่ยงไข่แดงส่วนใหญ่เกิดจากความกลัวว่าจะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล หลายคนคิดว่าการรับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงเช่นไข่มีผลกระทบอย่างมากต่อระดับคอเลสเตอรอล

อย่างไรก็ตามการศึกษาพบว่าในคนส่วนใหญ่คอเลสเตอรอลในอาหารมีผลเพียงเล็กน้อยต่อระดับคอเลสเตอรอล (, 11)

ตับของคุณสร้างคอเลสเตอรอลส่วนใหญ่ที่คุณต้องการและร่างกายของคุณจะควบคุมระดับในเลือดอย่างใกล้ชิด เมื่อคุณกินอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงตับของคุณจะชดเชยด้วยการผลิตน้อยลง

ในความเป็นจริงหลักฐานแสดงให้เห็นว่าคนส่วนใหญ่แม้กระทั่งผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงก็สามารถเพลิดเพลินกับไข่ทั้งฟองได้โดยปราศจากความเสี่ยง ()

ยิ่งไปกว่านั้นไข่แดงยังเต็มไปด้วยสารอาหาร ได้แก่ โปรตีนวิตามินเอธาตุเหล็กซีลีเนียมและวิตามินบี (13)

หากคุณไม่ชอบรสชาติหรือเนื้อสัมผัสของไข่แดงคุณสามารถเพิ่มลงในสูตรอื่น ๆ เพื่อปกปิดรสชาติได้ คุณยังสามารถใช้ไข่แดงเป็นมาส์กผมที่ให้ความชุ่มชื้นเป็นพิเศษ

9. เป็นผู้ช่วยประหยัดเมล็ดพันธุ์

จากฟักทอง 1.3 พันล้านปอนด์ที่ผลิตในสหรัฐอเมริกาทุกปีส่วนใหญ่ถูกโยนทิ้งไป

แม้ว่าการแกะสลักฟักทองอาจเป็นเรื่องสนุกสำหรับทั้งครอบครัว แต่ก็มีวิธีลดขยะที่มาพร้อมกับกิจกรรมนี้

นอกเหนือจากการใช้เนื้อฟักทองแสนอร่อยในสูตรอาหารและการอบแล้ววิธีที่ดีในการลดขยะก็คือการเก็บเมล็ดไว้ เมล็ดฟักทองมีรสชาติอร่อยและเต็มไปด้วยสารอาหาร

มีแมกนีเซียมสูงมากซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สำคัญต่อสุขภาพหัวใจและเลือดและช่วยควบคุมความดันโลหิตและระดับน้ำตาลในเลือด (14, 15)

หากต้องการประหยัดเมล็ดฟักทองเพียงแค่ล้างและทำให้เมล็ดแห้งจากนั้นโยนด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือเล็กน้อยแล้วปิ้งในเตาอบ

สามารถเตรียมเมล็ดสควอชโอ๊กและบัตเตอร์นัทได้ในลักษณะเดียวกัน

10. ผสมผสานขึ้น

การผสมผสานสมูทตี้ที่มีสารอาหารสามารถช่วยลดขยะอาหารได้อย่างอร่อย

แม้ว่าลำต้นส่วนปลายและเปลือกของผลิตผลอาจไม่น่ารับประทานในรูปแบบทั้งหมด แต่การเพิ่มลงในสมูทตี้เป็นวิธีการเก็บเกี่ยวผลประโยชน์มากมาย

ลำต้นของผักใบเขียวเช่นคะน้าและชาร์ดเต็มไปด้วยไฟเบอร์และสารอาหารทำให้เป็นสมูทตี้ที่ดีเยี่ยม ด้านบนของหัวบีทสตรอเบอร์รี่และแครอทยังเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม

ของอื่น ๆ ที่จะทิ้งไปก็สามารถโยนลงไปในส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้เช่นเปลือกผลไม้และผักสมุนไพรที่ร่วงโรยกล้วยสุกและก้านบรอกโคลีสับ

11. ทำสต๊อกโฮมเมด

การตีสต็อกโฮมเมดเป็นวิธีง่ายๆในการใช้อาหารส่วนเกิน

ผัดเศษผักเช่นยอดก้านเปลือกและเศษอื่น ๆ ที่เหลือด้วยน้ำมันมะกอกหรือเนยจากนั้นเติมน้ำและเคี่ยวลงในน้ำซุปผักที่มีกลิ่นหอม

ผักไม่ได้เป็นเศษซากเพียงอย่างเดียวที่สามารถเปลี่ยนเป็นสต็อกที่มีรสชาติได้

แทนที่จะปล่อยให้ซากไก่หรือกระดูกเนื้อสัตว์ที่เหลือจากมื้อเย็นของคุณสูญเปล่าให้เคี่ยวกับผักสมุนไพรและน้ำเพื่อทำน้ำสต๊อกโฮมเมดที่จะทำให้น้ำซุปที่ซื้อจากร้านต้องอับอาย

12. เพิ่มน้ำของคุณ

หลายคนดื่มน้ำไม่เพียงพอเพียงเพราะไม่ชอบรสชาติหรือขาดน้ำ

โชคดีที่คุณสามารถทำให้น้ำมีรสชาติดีขึ้นและลดผลกระทบจากเศษอาหารได้ในเวลาเดียวกัน

วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเพิ่มปริมาณน้ำคือทำให้มีรสชาติดี ใช้เปลือกจากผลไม้รสเปรี้ยวแอปเปิ้ลและแตงกวาเพื่อเพิ่มความเตะให้กับแก้วน้ำหรือตะแกรง

สมุนไพรที่ร่วงโรยและยอดผลไม้เล็ก ๆ ยังช่วยเพิ่มความยอดเยี่ยมให้กับขวดน้ำของคุณ

หลังจากดื่มน้ำเสร็จให้โยนผลไม้หรือสมุนไพรที่เหลือลงในสมูทตี้เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่มีขยะ

13. ตรวจสอบขนาดการให้บริการของคุณ

การกินมากเกินไปเป็นปัญหาสำหรับหลาย ๆ คน

การตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนาดชิ้นส่วนของคุณอยู่ในเกณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพไม่เพียง แต่ช่วยลดน้ำหนัก แต่ยังช่วยลดขยะอาหารอีกด้วย

ในขณะที่คุณอาจไม่คิดสองครั้งเกี่ยวกับการขูดอาหารที่เหลือในจานลงถังขยะ แต่อย่าลืมว่าเศษอาหารมีผลกระทบอย่างมากต่อสิ่งแวดล้อม

การมีสติมากขึ้นว่าคุณหิวจริงแค่ไหนและฝึกควบคุมส่วนต่างๆเป็นวิธีที่ดีในการลดขยะอาหาร

14. เป็นมิตรกับตู้แช่แข็งของคุณ

การแช่แข็งอาหารเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการถนอมอาหารและประเภทของอาหารที่ใช้เวลาในการแช่แข็งได้ดีนั้นไม่มีที่สิ้นสุด

ตัวอย่างเช่นผักใบเขียวที่อ่อนเกินไปที่จะใช้ในสลัดจานโปรดของคุณสามารถใส่ในถุงหรือภาชนะที่ปลอดภัยในช่องแช่แข็งและใช้ในภายหลังในสมูทตี้และสูตรอื่น ๆ

สมุนไพรส่วนเกินสามารถใช้ร่วมกับน้ำมันมะกอกและกระเทียมสับจากนั้นแช่แข็งในถาดน้ำแข็งเพื่อเพิ่มความอร่อยให้กับซอสปรุงรสและอาหารอื่น ๆ

คุณสามารถแช่แข็งของเหลือจากมื้ออาหารผลผลิตส่วนเกินจากฟาร์มที่คุณชื่นชอบและอาหารจำนวนมากเช่นซุปและพริก เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการทำให้แน่ใจว่าคุณมีอาหารเพื่อสุขภาพที่ปรุงเองที่บ้านอยู่เสมอ

15. ทำความเข้าใจวันหมดอายุ

“ ขายโดย” และ“ หมดอายุ” เป็นเพียงคำศัพท์ที่สับสนซึ่ง บริษัท ต่างๆใช้บนฉลากอาหารเพื่อให้ผู้บริโภคทราบว่าเมื่อใดที่ผลิตภัณฑ์มีแนวโน้มที่จะเสีย

ปัญหาคือรัฐบาลสหรัฐฯไม่ได้ควบคุมข้อกำหนดเหล่านี้ (16)

ในความเป็นจริงงานมักถูกปล่อยให้ผู้ผลิตอาหารกำหนดวันที่ที่พวกเขาคิดว่าผลิตภัณฑ์มีแนวโน้มที่จะเสียมากที่สุด ความจริงก็คืออาหารส่วนใหญ่ที่เพิ่งพ้นวันหมดอายุก็ยังกินได้อย่างปลอดภัย

“ ขายโดย” ใช้เพื่อแจ้งให้ผู้ค้าปลีกทราบเมื่อสินค้าควรขายหรือนำออกจากชั้นวาง “ Best by” คือวันที่แนะนำที่ผู้บริโภคควรใช้ผลิตภัณฑ์ของตนภายใน

ข้อกำหนดทั้งสองนี้ไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์ไม่ปลอดภัยที่จะรับประทานหลังจากวันที่กำหนด

แม้ว่าป้ายกำกับเหล่านี้จำนวนมากจะมีความคลุมเครือ แต่ "ใช้โดย" เป็นป้ายที่ดีที่สุดที่จะปฏิบัติตาม คำนี้หมายความว่าอาหารอาจไม่ได้คุณภาพดีที่สุดเลยวันที่ระบุไว้ (17)

ขณะนี้มีการเคลื่อนไหวเพื่อทำให้ระบบการติดฉลากหมดอายุของอาหารมีความชัดเจนมากขึ้นสำหรับผู้บริโภค ในระหว่างนี้ให้ใช้วิจารณญาณที่ดีที่สุดในการตัดสินใจว่าอาหารที่เลยวันหมดอายุไปเล็กน้อยนั้นสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยหรือไม่

16. ปุ๋ยหมักถ้าทำได้

การหมักเศษอาหารเป็นวิธีที่มีประโยชน์ในการนำเศษอาหารกลับมาใช้ใหม่โดยเปลี่ยนเศษอาหารให้เป็นพลังงานสำหรับพืช

แม้ว่าทุกคนจะไม่มีที่ว่างสำหรับระบบปุ๋ยหมักกลางแจ้ง แต่ก็มีระบบปุ๋ยหมักแบบเคาน์เตอร์ที่หลากหลายซึ่งทำให้การปฏิบัตินี้เป็นเรื่องง่ายและเข้าถึงได้สำหรับทุกคนแม้แต่ผู้ที่มีพื้นที่ จำกัด

เครื่องผสมอาหารกลางแจ้งอาจทำงานได้ดีสำหรับคนที่มีสวนขนาดใหญ่ในขณะที่ปุ๋ยหมักแบบเคาน์เตอร์เหมาะสำหรับชาวเมืองที่มีพืชในบ้านหรือสวนสมุนไพรขนาดเล็ก

17. แพ็คอาหารกลางวันของคุณ

แม้ว่าการออกไปรับประทานอาหารกลางวันกับเพื่อนร่วมงานหรือรับประทานอาหารจากร้านอาหารโปรดของคุณอาจเป็นเรื่องที่น่าเพลิดเพลิน แต่ก็มีค่าใช้จ่ายสูงและอาจทำให้เศษอาหารเสียไปด้วย

วิธีที่เป็นประโยชน์ในการประหยัดเงินในขณะที่ลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์คือนำอาหารกลางวันมาร่วมงานกับคุณ

หากคุณมีแนวโน้มที่จะหาของเหลือจากมื้ออาหารที่ทำเองที่บ้านให้แพ็คเป็นมื้อกลางวันที่น่าพอใจและดีต่อสุขภาพสำหรับวันทำงานของคุณ

หากคุณรัดเข็มขัดในตอนเช้าให้ลองแช่แข็งของเหลือในภาชนะขนาดพอดี ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อยที่เตรียมไว้ล่วงหน้าทุกเช้า

18. อย่าโยนพื้นที่

หากคุณไม่สามารถเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับวันของคุณโดยไม่ต้องดื่มกาแฟร้อนสักแก้วโอกาสที่คุณจะสร้างกากกาแฟได้มากมาย

ที่น่าสนใจคือของเหลือที่มักถูกมองข้ามนี้มีประโยชน์มากมาย

ผู้ที่มีนิ้วหัวแม่มือสีเขียวอาจรู้สึกยินดีที่ทราบว่ากากกาแฟเป็นปุ๋ยที่ดีเยี่ยมสำหรับพืช บริเวณนี้มีไนโตรเจนฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมสูงซึ่งเป็นสารอาหารที่พืชโหยหา

กากกาแฟยังช่วยไล่ยุงตามธรรมชาติได้อย่างน่าอัศจรรย์

ในความเป็นจริงการวิจัยพบว่าการโรยกากกาแฟที่ใช้แล้วในพื้นที่ที่มีหญ้าจะขัดขวางยุงตัวเมียจากการวางไข่และลดจำนวนแมลงที่น่ารำคาญเหล่านี้ ()

19. สร้างสรรค์ในห้องครัว

สิ่งที่ยอดเยี่ยมอย่างหนึ่งในการปรุงอาหารของคุณเองคือคุณสามารถปรับแต่งสูตรอาหารได้ตามต้องการเพิ่มรสชาติและส่วนผสมใหม่ ๆ

การรวมบางส่วนของอาหารที่มักจะไม่ใช้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการนำเศษอาหารกลับมาใช้ใหม่เมื่อคุณทดลองในครัว

ลำต้นและก้านช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับซอสและอาหารอบในขณะที่กระเทียมและหัวหอมสามารถเพิ่มรสชาติให้กับสต๊อกและซอสได้

การปรุงเพสโต้สดที่ทำจากก้านบรอกโคลีมะเขือเทศอ่อนผักโขมเหี่ยวหรือผักชีแทนที่จะเป็นใบโหระพาแบบดั้งเดิมเป็นวิธีที่สร้างสรรค์ในการเพิ่มความอร่อยให้กับอาหารจานโปรด

20. ปรนเปรอตัวเอง

หากคุณต้องการประหยัดเงินในขณะที่หลีกเลี่ยงสารเคมีที่อาจเป็นอันตรายที่พบในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวบางชนิดให้ลองเตรียมสครับหรือมาส์กที่บ้าน

อะโวคาโดเต็มไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินอีซึ่งทำให้เป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับมาส์กหน้าแบบธรรมชาติ ()

ผสมอะโวคาโดที่สุกแล้วกับน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อการผสมผสานที่หรูหราซึ่งสามารถใช้กับใบหน้าหรือผมได้

การผสมกากกาแฟที่ใช้แล้วกับน้ำตาลและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยทำให้สครับผิวมีชีวิตชีวา คุณยังสามารถใช้ถุงชาที่เย็นแล้วหรือแตงกวาฝานบาง ๆ บริเวณดวงตาเพื่อลดอาการบวม

บรรทัดล่างสุด

มีหลายวิธีที่คุณสามารถลดใช้ซ้ำและรีไซเคิลขยะอาหารของคุณได้

ไม่เพียง แต่เคล็ดลับที่ใช้ได้จริงในบทความนี้จะช่วยให้คุณเสียอาหารน้อยลง แต่ยังช่วยให้คุณประหยัดเงินและเวลาอีกด้วย

การคิดถึงอาหารที่สิ้นเปลืองในครัวเรือนของคุณมากขึ้นทุกวันจะช่วยสร้างการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกเพื่ออนุรักษ์ทรัพยากรที่มีค่าที่สุดของโลกได้

แม้แต่การเปลี่ยนแปลงวิธีการซื้อของปรุงอาหารและการบริโภคอาหารเพียงเล็กน้อยก็จะช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมได้ ไม่จำเป็นต้องเป็นเรื่องยาก

ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยคุณสามารถลดเศษอาหารได้อย่างมากประหยัดเงินและเวลาและช่วยลดแรงกดดันจากธรรมชาติได้

การเตรียมอาหาร: ไก่และผักมิกซ์แอนด์แมทช์