ฉันมีอาการแพ้มันฝรั่งหรือไม่?
เนื้อหา
- พื้นฐาน
- อาการแพ้มันฝรั่งมีอะไรบ้าง
- ปัจจัยเสี่ยงและอาหารข้ามปฏิกิริยา
- ภาวะแทรกซ้อนเป็นไปได้หรือไม่
- สารก่อภูมิแพ้ซ่อนเร้นที่ไหน
- อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
- ควรไปพบแพทย์เมื่อไหร่
- ภาพ
- ฉันสามารถใช้สิ่งใดเป็นสิ่งทดแทนได้
- อาหารที่ควรลอง
พื้นฐาน
มันฝรั่งสีขาวเป็นวัตถุดิบหลักของอาหารอเมริกัน พืชผลทางการเกษตรที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายมันฝรั่งมีที่สำหรับใส่อาหารเช้าและเย็น พวกเขายังเคยทำขนมขบเคี้ยวที่หลากหลาย
ในขณะที่ผิดปกติการแพ้มันฝรั่งสามารถส่งผลกระทบต่อทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันสามารถเกิดขึ้นเป็นครั้งแรกในทุกช่วงอายุ ผู้คนสามารถแพ้ทั้งมันฝรั่งดิบและมันฝรั่งปรุงสุก
หากคุณแพ้มันฝรั่งระบบภูมิคุ้มกันของคุณจะรับรู้โปรตีนอัลคาลอยด์และสารอื่น ๆ ที่เป็นอันตรายต่อผู้บุกรุก ในความพยายามที่จะต่อสู้กับพวกมันร่างกายของคุณผลิตฮีสตามีนและแอนติบอดีที่มากเกินไป การดิ้นรนภายในครั้งนี้อาจส่งผลให้เกิดอาการแพ้อึดอัดหรือเป็นอันตรายได้
อาการของโรคภูมิแพ้มันฝรั่งมีตั้งแต่เล็กน้อยถึงรุนแรง อาจส่งผลกระทบต่อผิวหนังระบบทางเดินหายใจและทางเดินอาหาร โรคภูมิแพ้มันฝรั่งยังสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาที่คุกคามต่อชีวิตที่เรียกว่าภูมิแพ้
อาการแพ้มันฝรั่งมีอะไรบ้าง
หากคุณมีอาการแพ้มันฝรั่งคุณอาจพบอาการแพ้ทันทีเมื่อสัมผัสหรือชิมมันฝรั่ง ปฏิกิริยานี้ยังสามารถเกิดขึ้นได้ในอีกหลายชั่วโมงต่อมา
ในขณะที่ตัดหรือปอกมันฝรั่งคุณอาจมีอาการผื่นแดงที่มือ หากคุณทานอาหารที่มีมันฝรั่งคุณอาจรู้สึกเสียวซ่าที่ริมฝีปาก
อาการทั่วไป ได้แก่ :
- จาม
- อาการน้ำมูกไหล
- ดวงตาที่เปียกน้ำบวมหรือคัน
- เจ็บคอหรือเป็นหวัด
- คันหรือผื่นคันเหมือนกลาก
- อาการโรคลมพิษ
- บวมจากปากลิ้นหรือลำคอ
- หายใจลำบาก
- รู้สึกเสียวซ่าที่ริมฝีปาก
- หัวใจเต้นเร็ว
- หายใจดังเสียงฮืด
- อาเจียน
- โรคท้องร่วง
- ความดันโลหิตลดลง
- ภูมิแพ้
ปัจจัยเสี่ยงและอาหารข้ามปฏิกิริยา
มันฝรั่งเป็นสมาชิกของตระกูลพืชในเวลากลางคืน หรือที่เรียกว่าตระกูลพืช Solanaceae ซึ่งรวมถึงผักและพืชจำนวนมาก หากคุณมีอาการแพ้มันฝรั่งคุณอาจแพ้พืชชนิดอื่นในตระกูลนี้
สารก่อภูมิแพ้อื่น ๆ ที่อาจเกิดขึ้น ได้แก่ :
- มะเขือเทศ
- ยาสูบ
- มะเขือ
- tomatillos
- พริกไทยรวมถึงพริกพริก, พริกหวานและ pimientos
- เครื่องเทศรวมถึงสะเก็ดพริกแดงพริกป่นและพริกขี้หนู
- โกจิเบอร์รี่
บางครั้งการแพ้สารอื่นนอกจากอาหารจะทำให้คุณแพ้อาหารได้ง่ายขึ้นเช่นแพ้มันฝรั่ง สิ่งนี้เรียกว่า cross reactivity มันเกิดขึ้นเมื่อสองสิ่งที่ต่างกันมีโปรตีนคล้ายกัน
หากคุณแพ้ละอองเกสรเบิร์ชคุณอาจแพ้มันฝรั่งดิบ ปฏิกิริยาภูมิแพ้ข้ามอื่น ๆ ได้แก่ ละอองเกสรหญ้าน้ำยางและมันฝรั่งปรุงสุก
ภาวะแทรกซ้อนเป็นไปได้หรือไม่
หากคุณมีอาการแพ้มันฝรั่งปกติคุณจะพบอาการที่ตอบสนองต่อยา บางครั้งอาจเกิดอาการแพ้ที่คุกคามต่อชีวิตซึ่งเรียกว่าภูมิแพ้ได้
Anaphylaxis สามารถเริ่มต้นด้วยอาการภูมิแพ้เล็กน้อยเช่นจมูกอุดตาน้ำตาไหลหรือลมพิษ ปฏิกิริยาการแพ้ส่วนใหญ่จะไม่ส่งผลต่อภาวะภูมิแพ้แม้ว่าจะต้องได้รับการตรวจสอบอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันการเกิดโรคนี้ โรคอะนาฟิลิแซสเป็นเหตุฉุกเฉินทางการแพทย์ที่ต้องได้รับการดูแลทันที
อาการเพิ่มเติมของโรคภูมิแพ้อาจรวมถึง:
- ผิวที่ถูกชะล้างหรือซีด
- บวมในลำคอ
- ลิ้นบวม
- ความรู้สึกของความร้อนทั่วร่างกาย
- ชีพจรเต้นเร็ว
- หายใจลำบาก
- ความเกลียดชัง
- อาเจียน
- โรคท้องร่วง
- เวียนหัว
- ความสับสน
- เป็นลม
สารก่อภูมิแพ้ซ่อนเร้นที่ไหน
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
- วอดก้า
- ซุปกระป๋องหรือสตูว์
- ชีสขูดฝอย
หากคุณแพ้มันฝรั่งคุณจะต้องเป็นผู้อ่านฉลาก มันฝรั่งถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมในหลายสถานที่ที่น่าแปลกใจ ตัวอย่างเช่น:
- บางครั้งมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วจะใช้เป็นข้นในอาหารแปรรูปเช่นซุปหรือสตูว์
- แป้งมันฝรั่งอาจใช้แทนแป้งสาลีในอาหารสำเร็จรูปหรือในร้านอาหาร
- แป้งมันฝรั่งดัดแปลงสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายรวมถึงขนมบางชนิด
- ชีสขูดฝอยอาจมีแป้งมันฝรั่ง
- วอดก้าหลายประเภททำจากมันฝรั่ง
มันฝรั่งยังใช้เป็นส่วนผสมในยาสมุนไพรเพื่อบรรเทาอาการปวดท้องและเป็นการรักษาเฉพาะที่เพื่อลดการอักเสบของผิวหนังและฝี หากคุณมีอาการแพ้มันฝรั่งให้ตรวจสอบรายชื่อส่วนผสมของยาที่ต้องสั่งโดยแพทย์และอาหารเสริมสมุนไพรที่คุณใช้ คุณควรให้เภสัชกรของคุณเพิ่มโรคภูมิแพ้ลงในบันทึกของคุณเพื่อเป็นการป้องกัน
ควรไปพบแพทย์เมื่อไหร่
ปฏิกิริยาการแพ้สามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่อึดอัดอย่างน่ารำคาญไปจนถึงอันตรายถึงชีวิต ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดแพทย์ของคุณสามารถแนะนำยาและแนวทางปฏิบัติที่อาจบรรเทาหรือกำจัดอาการของคุณ
หากคุณมีอาการระคายเคืองผิวหนังลมพิษหรือมีอาการคล้ายไข้หวัดใหญ่ยาต้านฮีสตามีนที่ขายตามเคาน์เตอร์อาจช่วยบรรเทาได้ หากอาการของคุณเพิ่มขึ้นหรือหากคุณเคยมีอาการช็อกมาก่อนแพทย์ของคุณอาจสั่งให้ EpiPen พกติดตัวตลอดเวลา EpiPens ส่ง adrenalin ด้วยตนเองและอาจหยุดอาการแพ้อย่างรุนแรงจากการเพิ่มขึ้น
ภาพ
การเป็นคนในเชิงรุกสามารถช่วยคุณจัดการโรคภูมิแพ้มันฝรั่ง คุณควรทำความคุ้นเคยกับอาหารที่อาจมีมันฝรั่งเป็นส่วนประกอบ เมื่อรับประทานอาหารนอกสถานที่อย่าลืมขอข้อมูลสูตรอาหาร กฎง่ายๆ: เมื่อมีข้อสงสัยอย่ากินเลย
ช่วยทำความเข้าใจโรคภูมิแพ้ของคุณอย่างละเอียด หากคุณแพ้มันฝรั่งดิบคุณไม่ควรจัดการหรือเตรียมมันให้ผู้อื่น คุณควรระวังการแพ้ข้ามปฏิกิริยาและหลีกเลี่ยงสารใด ๆ ที่อาจก่อให้เกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้
ฉันสามารถใช้สิ่งใดเป็นสิ่งทดแทนได้
อาหารที่ควรลอง
- อาโวคาโด
- Yuca
- กะหล่ำ
การทดแทนผักเพื่อสุขภาพสำหรับอาหารมันฝรั่งตั้งแต่บดจนถึงของทอดกลายเป็นที่นิยมมาก อะโวคาโดและยูคาทำจากมันฝรั่งทอดกรอบอร่อย คุณยังสามารถเตรียม“ มันฝรั่ง” บดที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยจากกะหล่ำดอก
สิ่งพิมพ์ใหม่
การร้องไห้หลังจากมีเพศสัมพันธ์เป็นเรื่องปกติหรือไม่?