ไฟโตเอสโตรเจนเป็นอันตรายต่อผู้ชายหรือไม่?

เนื้อหา

• ไฟโตเอสโตรเจนคืออะไร?
• ไฟโตเอสโตรเจนมีสุขภาพดีหรือเป็นอันตรายหรือไม่?
• ประโยชน์ด้านสุขภาพ
• ผลข้างเคียง
• Phytoestrogens ทำให้ภาวะเจริญพันธุ์บกพร่องหรือไม่
• บรรทัดล่าง

อาหารจากพืชหลายชนิดมีไฟโตเอสโตรเจน - สารประกอบที่คล้ายกับฮอร์โมนเอสโตรเจน

บางคนเชื่อว่าการรับประทานอาหารที่มีไฟโตเอสโตรเจนสูงอาจทำให้ความอุดมสมบูรณ์ของผู้ชายลดลงในขณะที่บางคนอ้างว่าสารเหล่านี้มีสุขภาพดี

การทบทวนโดยอิงหลักฐานนี้มีลักษณะเป็นวิทยาศาสตร์

ไฟโตเอสโตรเจนคืออะไร?

ไฟโตเอสโทรเจนเป็นกลุ่มของสารประกอบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่พบในอาหารจากพืชหลายชนิด

พวกมันมีฟังก์ชั่นต่าง ๆ ในพืช หลายคนมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและบางคนอาจมีบทบาทในการป้องกันการติดเชื้อของพืช (1, 2)

พวกเขาถูกเรียกว่า "ไฟโตเอสโตรเจน" เพราะโครงสร้างทางเคมีคล้ายกับโครงสร้างของฮอร์โมนเพศเอสโตรเจน คำนำหน้า "phyto" หมายถึงพืช

ระดับฮอร์โมนหญิงในผู้ชายสูงกว่าผู้ชาย

ฮอร์โมนนี้มีหน้าที่ในการรักษาความอุดมสมบูรณ์ของผู้หญิงเช่นเดียวกับการบำรุงรักษาคุณสมบัติของร่างกายผู้หญิง แต่ก็มีบทบาทสำคัญในผู้ชาย

ความคล้ายคลึงกันของไฟโตเอสโตรเจนกับเอสโตรเจนหมายความว่าพวกมันสามารถโต้ตอบกับตัวรับเอสโตรเจนในเซลล์ ตัวรับเหล่านี้เป็นสื่อกลางในการทำงานของสโตรเจนภายในร่างกาย (3)

อย่างไรก็ตามผลของไฟโตเอสโตรเจนอ่อนแอกว่าสโตรเจนมาก ไฟโตเอสโตรเจนไม่ทำงานเหมือนกันทั้งหมด เอสโตรเจนบางตัวปิดกั้นผลกระทบส่วนเอสโตรเจนบางตัวเลียนแบบผลของมัน

ไฟโตเอสโตรเจนพบได้ในอาหารส่วนใหญ่ที่ได้จากพืชในปริมาณที่แตกต่างกัน พวกเขาทั้งหมดอยู่ในกลุ่มของสารประกอบพืชขนาดใหญ่ที่เรียกว่าโพลีฟีน (5, 6, 7, 8)

ไฟโตเอสโตรเจนที่ได้รับการศึกษามากที่สุดบางส่วน ได้แก่ :

• lignans: พบได้ในอาหารจากพืชที่บรรจุเส้นใยหลายชนิดเช่นเมล็ดธัญพืชถั่วผลไม้และผลเบอร์รี่ เมล็ดแฟลกซ์เป็นแหล่งอุดมสมบูรณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง (9, 10)
• isoflavones: นี่เป็นไฟโตเอสโตรเจนที่มีการศึกษาอย่างกว้างขวางที่สุด มีมากในถั่วเหลืองและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ และยังมีอยู่ในผลเบอร์รี่ธัญพืชถั่วและไวน์ (7)
• resveratrol: พบได้ในผลไม้เบอร์รี่ไวน์แดงช็อคโกแลตและถั่วลิสง เชื่อกันว่ามีส่วนรับผิดชอบต่อผลประโยชน์ต่อสุขภาพของไวน์แดง
• quercetin: เป็นฟลาโวนอยด์ที่พบได้ทั่วไปในผลไม้ผักและธัญพืช (4)

ความรู้เกี่ยวกับไฟโตเอสโตรเจนค่อยๆเพิ่มขึ้นและนักวิทยาศาสตร์ก็ค้นพบรูปแบบใหม่เป็นประจำ

ในขณะที่นักวิจัยบางคนกังวลว่าปริมาณไฟโตเอสโตรเจนในปริมาณสูงอาจส่งผลต่อความสมดุลของฮอร์โมนในร่างกาย แต่การศึกษาส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพ

สรุป: ไฟโตเอสโทรเจนเป็นสารประกอบพืชที่มีโครงสร้างคล้ายกับฮอร์โมนเอสโตรเจนเพศ พวกเขาพบในอาหารจากพืชส่วนใหญ่

ไฟโตเอสโตรเจนมีสุขภาพดีหรือเป็นอันตรายหรือไม่?

การศึกษาส่วนใหญ่ระบุว่าไฟโตเอสโตรเจนอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ

อย่างไรก็ตามการศึกษาบางอย่างชี้ให้เห็นว่าการบริโภคไอโซฟลาโวนในปริมาณสูงอาจทำให้เกิดปัญหาภายใต้สถานการณ์บางอย่าง

สองส่วนต่อไปนี้จะกล่าวถึงประโยชน์และข้อเสียของไฟโตเอสโตรเจนที่เป็นไปได้

ประโยชน์ด้านสุขภาพ

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมไฟโตเอสโตรเจนอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ

• ลดความดันโลหิต: อาหารเสริม Resveratrol และ quercetin อาจลดความดันโลหิต (11, 12)
• ปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: Resveratrol, flaxseed lignans และคุณสมบัติคล้ายถั่วเหลืองอาจได้รับประโยชน์ในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด (13, 14, 15)
• ลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก: ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Isoflavone อาจลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก แต่ไม่สามารถสรุปได้อย่างชัดเจนหากไม่ทำการวิจัยเพิ่มเติม (16)
• ลดระดับคอเลสเตอรอล: อาหารเสริมไอโซฟลาโวนถั่วเหลืองอาจช่วยลดระดับโคเลสเตอรอลรวมและคอเลสเตอรอล LDL ที่ "แย่" (17)
• การอักเสบน้อยลง: ไอโซฟลาโวนถั่วเหลืองและลิกนินอาจลดระดับของ CRP ซึ่งเป็นเครื่องหมายการอักเสบในสตรีวัยหมดประจำเดือนที่มีระดับ CRP สูง (18, 19)

ไม่มีการศึกษาที่อ้างถึงข้างต้นรายงานว่าอาหารเสริมไฟโตเอสโตรเจนที่พวกเขาทดสอบมีผลข้างเคียงที่ร้ายแรง

ผลข้างเคียง

นักวิทยาศาสตร์บางคนกังวลว่าการได้รับไฟโตเอสโตรเจนปริมาณสูงอาจส่งผลกระทบต่อความสมดุลของฮอร์โมนในร่างกาย

ในความเป็นจริงไฟโตเอสโตรเจนถูกจำแนกเป็นสารทำลายต่อมไร้ท่อ เหล่านี้เป็นสารเคมีที่อาจรบกวนระบบฮอร์โมนของร่างกายเมื่อบริโภคในขนาดที่สูงพอสมควร

อย่างไรก็ตามไม่มีหลักฐานมากนักว่าไฟโตเอสโตรเจนมีผลร้ายต่อมนุษย์ (20)

การศึกษาบางอย่างชี้ให้เห็นว่าการบริโภคไอโซฟลาโวนในปริมาณสูงจากนมถั่วเหลืองสูตรทารกอาจยับยั้งการทำงานของต่อมไทรอยด์เมื่อบริโภคไอโอดีนไม่ดี (21, 22)

พวกเขายังระบุด้วยว่า isoflavones อาจระงับการทำงานของต่อมไทรอยด์ในผู้ที่มีการทำงานของต่อมไทรอยด์ที่เรียกว่าพร่อง (23)

อย่างไรก็ตามการศึกษาส่วนใหญ่ในคนที่มีสุขภาพไม่พบความสัมพันธ์ที่สำคัญระหว่างคุณสมบัติคล้ายกับต่อมไทรอยด์ (24, 25)

ปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานที่ดีเชื่อมโยงไฟโตเอสโตรเจนทั่วไปอื่น ๆ ที่มีผลกระทบต่อสุขภาพในมนุษย์ (26, 27, 28, 29)

สรุป: ไฟโตเอสโตรเจนดูเหมือนจะไม่มีผลข้างเคียงที่รุนแรง แต่หลักฐานบางอย่างบ่งชี้ว่าไอโซฟลาโวนในปริมาณสูงอาจยับยั้งการทำงานของต่อมไทรอยด์ในเด็กที่มีไอโอดีนในระดับต่ำ

Phytoestrogens ทำให้ภาวะเจริญพันธุ์บกพร่องหรือไม่

เมื่อพูดถึงสุขภาพของผู้ชายนักวิทยาศาสตร์กังวลว่าการได้รับไฟโตเอสโตรเจนมากเกินไปอาจลดความอุดมสมบูรณ์ของผู้ชาย

การศึกษาในเสือชีตาห์ระบุว่าการได้รับไฟโตเอสโตรเจนปริมาณสูงทำให้ความอุดมสมบูรณ์ของเพศชายลดลง (30)

อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์ได้ชี้ให้เห็นว่าไฟโตเอสโตรเจนอาจมีผลกระทบที่แตกต่างกันในสัตว์กินเนื้อเช่นเสือชีตาห์เมื่อเปรียบเทียบกับสัตว์กินเนื้อทุกชนิดเช่นมนุษย์

ในความเป็นจริงไม่มีหลักฐานที่ชัดเจนที่เกี่ยวข้องกับการรับไฟโตเอสโตรเจนสูงกับปัญหาภาวะเจริญพันธุ์ในมนุษย์ (31, 32, 33)

ไฟโตเอสโตรเจนที่ศึกษามากที่สุดคือไอโซฟลาโวนถั่วเหลือง การวิเคราะห์การศึกษาที่ควบคุม 15 ข้อสรุปว่าคุณสมบัติคล้ายถั่วเหลืองไม่ว่าจะในอาหารหรืออาหารเสริมอย่าเปลี่ยนระดับเทสโทสเทอโรนในผู้ชาย (34)

นอกจากนี้จากการศึกษาหนึ่งพบว่าการทานอาหารเสริมไอโซฟลาโวน 40 กรัมต่อวันเป็นเวลาสองเดือนไม่ทำให้คุณภาพน้ำเชื้อหรือปริมาณของผู้ชายลดลง (35)

การศึกษาเชิงสังเกตการณ์ครั้งหนึ่งพบว่าสูตรทารกที่ทำจากถั่วเหลืองไม่ได้เชื่อมโยงกับภาวะเจริญพันธุ์หรือวัยเจริญพันธุ์ที่รายงานโดยตนเองเมื่อเปรียบเทียบกับสูตรนมวัว (36)

อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกการศึกษาเชิงสังเกตเห็นด้วย การศึกษาอื่นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคถั่วเหลืองสูงซึ่งอุดมไปด้วยไอโซฟลาโวนนั้นมีความสัมพันธ์กับจำนวนอสุจิที่ลดลง แต่นักวิจัยไม่ทราบว่าไอโซฟลาโวนมีความรับผิดชอบหรือไม่ (37)

หลักฐานส่วนใหญ่ระบุว่าไอโซฟลาโวนไม่ส่งผลเสียต่อความอุดมสมบูรณ์ของผู้ชาย แม้ว่าการศึกษาในเสือชีตาห์ชี้ให้เห็นว่าการได้รับไฟโตเอสโตรเจนปริมาณสูงอาจทำให้ความอุดมสมบูรณ์ลดลง แต่ก็ไม่สามารถนำมาใช้ได้กับมนุษย์

นักวิทยาศาสตร์รู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับผลกระทบของไฟโตเอสโตรเจนอื่น ๆ หรือการบริโภคอาหารเสริมปริมาณสูงในระยะยาวในมนุษย์ ต้องการการวิจัยเพิ่มเติม

สรุป: Isoflavones กลุ่ม phytoestrogens ทั่วไปดูเหมือนจะไม่ก่อให้เกิดปัญหาภาวะเจริญพันธุ์ในผู้ชาย

บรรทัดล่าง

ไม่มีหลักฐานที่พิสูจน์ได้ว่าไฟโตเอสโทรเจนก่อให้เกิดปัญหาในผู้ชายที่แข็งแรง

ไฟโตเอสโตรเจนมีมากในอาหารจากพืชเพื่อสุขภาพมากมาย ในกรณีส่วนใหญ่ประโยชน์ของการกินอาหารเหล่านี้มีมากกว่าความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เป็นไปได้