ฟีนิลอะลานีน: ประโยชน์ผลข้างเคียงและแหล่งอาหาร

เนื้อหา

• Phenylalanine คืออะไร?
• เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำงานปกติของร่างกายของคุณ
• อาจเป็นประโยชน์สำหรับเงื่อนไขทางการแพทย์บางอย่าง
• ผลข้างเคียง
• อาหารที่มีฟีนิลอะลานีนสูง
• บรรทัดล่างสุด

ฟีนิลอะลานีนเป็นกรดอะมิโนที่พบในอาหารหลายชนิดและร่างกายใช้ในการผลิตโปรตีนและโมเลกุลที่สำคัญอื่น ๆ

มีการศึกษาผลต่อภาวะซึมเศร้าความเจ็บปวดและความผิดปกติของผิวหนัง

บทความนี้จะบอกคุณทุกสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับฟีนิลอะลานีนรวมถึงประโยชน์ผลข้างเคียงและแหล่งอาหาร

Phenylalanine คืออะไร?

ฟีนิลอะลานีนเป็นกรดอะมิโนซึ่งเป็นส่วนประกอบของโปรตีนในร่างกายของคุณ

โมเลกุลนี้มีอยู่ในสองรูปแบบหรือการจัดเรียง: L-phenylalanine และ D-phenylalanine เกือบจะเหมือนกัน แต่มีโครงสร้างโมเลกุลที่แตกต่างกันเล็กน้อย ()

รูปแบบ L พบได้ในอาหารและใช้ในการผลิตโปรตีนในร่างกายของคุณในขณะที่รูปแบบ D สามารถสังเคราะห์เพื่อใช้ในการใช้งานทางการแพทย์บางประเภท (2, 3)

ร่างกายของคุณไม่สามารถผลิต L-phenylalanine ได้เพียงพอด้วยตัวเองดังนั้นจึงถือว่าเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งต้องได้รับจากอาหารของคุณ (4)

พบได้ในอาหารหลากหลายชนิดทั้งจากพืชและสัตว์ ()

นอกเหนือจากบทบาทในการผลิตโปรตีนแล้วฟีนิลอะลานีนยังใช้ในการสร้างโมเลกุลที่สำคัญอื่น ๆ ในร่างกายของคุณซึ่งหลายตัวส่งสัญญาณระหว่างส่วนต่างๆของร่างกาย ()

Phenylalanine ได้รับการศึกษาเพื่อรักษาเงื่อนไขทางการแพทย์หลายอย่างรวมถึงความผิดปกติของผิวหนังภาวะซึมเศร้าและความเจ็บปวด (3)

อย่างไรก็ตามอาจเป็นอันตรายสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติทางพันธุกรรม phenylketonuria (PKU) (7)

ฟีนิลอะลานีนเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งใช้ในการผลิตโปรตีนและโมเลกุลของสัญญาณ มีการศึกษาว่าเป็นการรักษาเงื่อนไขทางการแพทย์หลายอย่าง แต่เป็นอันตรายสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติทางพันธุกรรมเฉพาะ

เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำงานปกติของร่างกายของคุณ

ร่างกายของคุณต้องการฟีนิลอะลานีนและกรดอะมิโนอื่น ๆ เพื่อสร้างโปรตีน

โปรตีนที่สำคัญหลายชนิดพบในสมองเลือดกล้ามเนื้ออวัยวะภายในและแทบทุกที่ในร่างกายของคุณ

ยิ่งไปกว่านั้นฟีนิลอะลานีนยังมีความสำคัญต่อการผลิตโมเลกุลอื่น ๆ ซึ่ง ได้แก่ (3):

• ไทโรซีน: กรดอะมิโนนี้ผลิตโดยตรงจากฟีนิลอะลานีน สามารถใช้เพื่อสร้างโปรตีนใหม่หรือเปลี่ยนเป็นโมเลกุลอื่นในรายการนี้ (,)
• อะดรีนาลีนและนอร์อิพิเนฟริน: เมื่อคุณเผชิญกับความเครียดโมเลกุลเหล่านี้มีความสำคัญต่อการตอบสนอง "การต่อสู้หรือการบิน" ของร่างกาย ()
• โดปามีน: โมเลกุลนี้เกี่ยวข้องกับความรู้สึกมีความสุขในสมองของคุณเช่นเดียวกับการสร้างความทรงจำและทักษะการเรียนรู้ ()

ปัญหาเกี่ยวกับการทำงานปกติของโมเลกุลเหล่านี้อาจทำให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพ (,)

เนื่องจากฟีนิลอะลานีนถูกนำมาใช้เพื่อสร้างโมเลกุลเหล่านี้ในร่างกายของคุณจึงได้รับการศึกษาว่าเป็นวิธีการรักษาที่มีศักยภาพสำหรับเงื่อนไขบางประการรวมถึงภาวะซึมเศร้า ()

ฟีนิลอะลานีนสามารถเปลี่ยนเป็นกรดอะมิโนไทโรซีนซึ่งจะถูกนำไปใช้ในการผลิตโมเลกุลสัญญาณที่สำคัญ โมเลกุลเหล่านี้มีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำงานปกติของร่างกายรวมถึงการตอบสนองต่ออารมณ์และความเครียด

อาจเป็นประโยชน์สำหรับเงื่อนไขทางการแพทย์บางอย่าง

การศึกษาหลายชิ้นได้ตรวจสอบว่าฟีนิลอะลานีนอาจเป็นประโยชน์ในการรักษาสภาวะทางการแพทย์โดยเฉพาะหรือไม่

งานวิจัยบางชิ้นระบุว่าอาจมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคด่างขาวซึ่งเป็นโรคผิวหนังที่ทำให้สีผิวเสียและเป็นรอยด่าง ()

การศึกษาอื่น ๆ รายงานว่าการเพิ่มผลิตภัณฑ์เสริมอาหารฟีนิลอะลานีนในการสัมผัสกับแสงอัลตราไวโอเลต (UV) อาจช่วยปรับปรุงการสร้างเม็ดสีผิวในผู้ที่มีอาการนี้ (,)

Phenylalanine สามารถใช้ในการผลิตโมเลกุลโดปามีน ความผิดปกติของโดปามีนในสมองเกี่ยวข้องกับภาวะซึมเศร้าบางรูปแบบ (,)

การศึกษาขนาดเล็ก 12 คนแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ที่เป็นไปได้ของการผสมระหว่างรูปแบบ D- และ L ของกรดอะมิโนนี้ในการรักษาภาวะซึมเศร้าโดย 2/3 ของผู้ป่วยมีอาการดีขึ้น ()

อย่างไรก็ตามมีการสนับสนุนอื่น ๆ เพียงเล็กน้อยสำหรับผลกระทบของฟีนิลอะลานีนต่อภาวะซึมเศร้าและการศึกษาส่วนใหญ่ไม่พบประโยชน์ที่ชัดเจน (,,)

นอกจากโรคด่างขาวและภาวะซึมเศร้าแล้วยังมีการศึกษาฟีนิลอะลานีนสำหรับผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นกับ:

• ความเจ็บปวด: รูปแบบ D ของฟีนิลอะลานีนอาจช่วยบรรเทาอาการปวดได้ในบางกรณีแม้ว่าผลการศึกษาจะผสมกัน (2,,,)
• การถอนแอลกอฮอล์: งานวิจัยจำนวนเล็กน้อยระบุว่ากรดอะมิโนนี้พร้อมกับกรดอะมิโนอื่น ๆ อาจช่วยบรรเทาอาการถอนแอลกอฮอล์ได้ ()
• โรคพาร์กินสัน: หลักฐานที่ จำกัด มากแสดงให้เห็นว่าฟีนิลอะลานีนอาจเป็นประโยชน์ในการรักษาโรคพาร์คินสัน แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม ()
• สมาธิสั้น: ปัจจุบันงานวิจัยไม่ได้ระบุถึงประโยชน์ของกรดอะมิโนนี้ในการรักษาโรคสมาธิสั้น (ADHD) (,)

ฟีนิลอะลานีนอาจมีประโยชน์ในการรักษาโรคผิวหนังด่างขาว หลักฐานไม่ได้ให้การสนับสนุนที่ชัดเจนสำหรับประสิทธิภาพของกรดอะมิโนนี้ในการรักษาสภาพอื่น ๆ แม้ว่าจะมีการวิจัยคุณภาพสูงที่ จำกัด

ผลข้างเคียง

ฟีนิลอะลานีนพบได้ในอาหารที่มีโปรตีนหลายชนิดและ“ ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย” โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) (27)

ปริมาณกรดอะมิโนนี้ที่พบในอาหารไม่ควรก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อบุคคลที่มีสุขภาพดี

ยิ่งไปกว่านั้นผลข้างเคียงเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยโดยทั่วไปมักพบในปริมาณเสริม 23–45 มก. ต่อปอนด์ (50–100 มก. ต่อกก.) ของน้ำหนักตัว (,)

อย่างไรก็ตามอาจเป็นการดีที่สุดสำหรับสตรีมีครรภ์ที่จะหลีกเลี่ยงการเสริมฟีนิลอะลานีน

นอกจากนี้ยังมีข้อยกเว้นที่น่าสังเกตอย่างมากเกี่ยวกับความปลอดภัยโดยทั่วไปของกรดอะมิโนนี้

บุคคลที่มีความผิดปกติของการเผาผลาญกรดอะมิโนฟีนิลคีโตนูเรีย (PKU) ไม่สามารถประมวลผลฟีนิลอะลานีนได้อย่างถูกต้อง พวกเขาอาจมีความเข้มข้นของฟีนิลอะลานีนในเลือดสูงกว่าผู้ที่ไม่มี PKU (3, 7) ประมาณ 400 เท่า

ความเข้มข้นสูงที่เป็นอันตรายเหล่านี้อาจทำให้เกิดความเสียหายของสมองและความบกพร่องทางสติปัญญารวมถึงปัญหาในการขนส่งกรดอะมิโนอื่น ๆ ไปยังสมอง (7,)

เนื่องจากความรุนแรงของความผิดปกตินี้โดยทั่วไปทารกจะได้รับการตรวจคัดกรอง PKU ในไม่ช้าหลังคลอด

บุคคลที่มี PKU จะได้รับอาหารที่มีโปรตีนต่ำเป็นพิเศษซึ่งโดยทั่วไปจะคงไว้ตลอดชีวิต (7)

Phenylalanine ถือว่าปลอดภัยในปริมาณที่พบในอาหารปกติ อย่างไรก็ตามบุคคลที่เป็นโรคฟีนิลคีโตนูเรีย (PKU) ไม่สามารถเผาผลาญกรดอะมิโนนี้ได้และต้องลดการบริโภคให้น้อยที่สุดเนื่องจากผลกระทบต่อสุขภาพที่ร้ายแรง

อาหารที่มีฟีนิลอะลานีนสูง

อาหารหลายชนิดมีฟีนิลอะลานีนรวมทั้งผลิตภัณฑ์จากพืชและสัตว์

ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเป็นแหล่งพืชที่ดีที่สุดของกรดอะมิโนชนิดนี้เช่นเดียวกับเมล็ดพืชและถั่วบางชนิดเช่นถั่วเหลืองเมล็ดฟักทองและเมล็ดสควอช ()

อาหารเสริมโปรตีนถั่วเหลืองสามารถให้ฟีนิลอะลานีนประมาณ 2.5 กรัมต่อการให้บริการ 200 แคลอรี่ (, 29)

สำหรับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ไข่อาหารทะเลและเนื้อสัตว์บางชนิดเป็นแหล่งที่ดีโดยให้มากถึง 2–3 กรัมต่อการให้บริการ 200 แคลอรี่ (, 29)

โดยรวมแล้วคุณอาจไม่จำเป็นต้องเลือกอาหารที่มีฟีนิลอะลานีนสูงโดยเฉพาะ

การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนหลากหลายตลอดทั้งวันจะช่วยให้คุณได้รับฟีนิลอะลานีนทั้งหมดที่คุณต้องการพร้อมกับกรดอะมิโนที่จำเป็นอื่น ๆ

อาหารหลายชนิดรวมทั้งผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองไข่อาหารทะเลและเนื้อสัตว์มีฟีนิลอะลานีน การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนหลากหลายตลอดทั้งวันจะช่วยให้คุณได้รับกรดอะมิโนทั้งหมดที่ร่างกายต้องการรวมทั้งฟีนิลอะลานีน

บรรทัดล่างสุด

ฟีนิลอะลานีนเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งพบได้ในอาหารจากพืชและสัตว์

อาจมีประโยชน์สำหรับโรคผิวหนัง vitiligo แต่การวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบต่อภาวะซึมเศร้าความเจ็บปวดหรือเงื่อนไขอื่น ๆ มี จำกัด

โดยทั่วไปถือว่าปลอดภัย แต่ผู้ที่เป็นโรคฟีนิลคีโตนูเรีย (PKU) อาจได้รับผลข้างเคียงที่เป็นอันตราย