ประโยชน์ด้านสุขภาพและโภชนาการ 7 อันดับแรกของลูกพลับ

เนื้อหา

• 1. เต็มไปด้วยสารอาหาร
• 2. แหล่งที่ดีเยี่ยมของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
• 3. อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ
• 4. อาจช่วยลดการอักเสบ
• 5. อุดมไปด้วยไฟเบอร์
• 6. สนับสนุนวิสัยทัศน์ที่ดีต่อสุขภาพ
• 7. อร่อยและง่ายต่อการเพิ่มอาหารของคุณ
• บรรทัดล่างสุด

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่คิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

มีต้นพลับมาจากประเทศจีนมีการปลูกต้นพลับมาเป็นเวลาหลายพันปีเพื่อให้ได้ผลไม้ที่สวยงามและมีไม้สวยงาม

ผลไม้สีส้มของพวกเขาที่เรียกว่าลูกพลับเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีรสหวานเหมือนน้ำผึ้ง

ในขณะที่มีอยู่หลายร้อยชนิดพันธุ์ Hachiya และ Fuyu เป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ลูกพลับฮาจิยะรูปหัวใจมีรสฝาดซึ่งหมายความว่ามีสารเคมีจากพืชที่เรียกว่าแทนนินสูงมากที่ทำให้ผลไม้ที่ยังไม่สุกมีรสขม

ลูกพลับชนิดนี้ต้องสุกเต็มที่ก่อนรับประทาน

ลูกพลับฟูยุยังมีแทนนิน แต่ถือว่าไม่ฝาด ซึ่งแตกต่างจากลูกพลับ Hachiya ตรงที่สามารถเพลิดเพลินกับพันธุ์ Fuyu ที่กรอบรูปมะเขือเทศได้แม้จะยังไม่สุกทั้งหมด

ลูกพลับสามารถรับประทานสดแห้งหรือปรุงสุกและนิยมใช้ทั่วโลกในเยลลี่เครื่องดื่มพายแกงและพุดดิ้ง

ลูกพลับไม่เพียง แต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณในหลาย ๆ ด้าน

นี่คือประโยชน์ 7 ประการของลูกพลับรวมถึงวิธีการรวมไว้ในอาหารของคุณ

1. เต็มไปด้วยสารอาหาร

แม้ว่าลูกพลับจะมีขนาดเล็ก แต่ก็เต็มไปด้วยสารอาหารที่น่าประทับใจ

ในความเป็นจริงลูกพลับหนึ่งลูก (168 กรัม) ประกอบด้วย (1):

• แคลอรี่: 118
• คาร์โบไฮเดรต: 31 กรัม
• โปรตีน: 1 กรัม
• อ้วน: 0.3 กรัม
• ไฟเบอร์: 6 กรัม
• วิตามินเอ: 55% ของ RDI
• วิตามินซี: 22% ของ RDI
• วิตามินอี: 6% ของ RDI
• วิตามินเค: 5% ของ RDI
• วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ): 8% ของ RDI
• โพแทสเซียม: 8% ของ RDI
• ทองแดง: 9% ของ RDI
• แมงกานีส: 30% ของ RDI

ลูกพลับยังเป็นแหล่งที่ดีของไธอามิน (B1), ไรโบฟลาวิน (B2), โฟเลต, แมกนีเซียมและฟอสฟอรัส

ผลไม้หลากสีเหล่านี้มีแคลอรี่ต่ำและเต็มไปด้วยไฟเบอร์ทำให้เป็นอาหารที่เหมาะกับการลดน้ำหนัก

ลูกพลับเพียงลูกเดียวมีวิตามินเอเกินครึ่งที่แนะนำซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันการมองเห็นและพัฒนาการของทารกในครรภ์ (2)

นอกเหนือจากวิตามินและแร่ธาตุแล้วลูกพลับยังมีสารประกอบจากพืชหลายชนิดเช่นแทนนินฟลาโวนอยด์และแคโรทีนอยด์ซึ่งอาจส่งผลดีต่อสุขภาพของคุณ ()

ใบของผลพลับยังมีวิตามินซีแทนนินและไฟเบอร์สูงรวมทั้งเป็นส่วนประกอบทั่วไปในชาเพื่อการบำบัดโรค ()

ลูกพลับมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญสูง ได้แก่ วิตามิน A, C และ B โพแทสเซียมและแมงกานีส นอกจากนี้ยังมีสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์เช่นแทนนินและฟลาโวนอยด์

2. แหล่งที่ดีเยี่ยมของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

ลูกพลับมีสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันหรือชะลอความเสียหายของเซลล์โดยต่อต้านความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นซึ่งเป็นกระบวนการที่เกิดจากโมเลกุลที่ไม่เสถียรเรียกว่าอนุมูลอิสระ

ความเครียดจากการออกซิเดชั่นมีความเชื่อมโยงกับโรคเรื้อรังบางชนิดเช่นโรคหัวใจเบาหวานมะเร็งและภาวะทางระบบประสาทเช่น Alzheimer’s ()

โชคดีที่การบริโภคอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นลูกพลับสามารถช่วยต่อสู้กับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและอาจลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังบางชนิด

อาหารที่มีฟลาโวนอยด์สูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์สูงซึ่งพบในความเข้มข้นสูงในผิวหนังและเนื้อของลูกพลับมีความเชื่อมโยงกับอัตราการเกิดโรคหัวใจที่ลดลงการลดลงของจิตใจที่เกี่ยวข้องกับอายุและมะเร็งปอด ()

ลูกพลับยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระแคโรทีนอยด์เช่นเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นเม็ดสีที่พบในผักและผลไม้ที่มีสีสันสดใสหลายชนิด

การศึกษาได้เชื่อมโยงอาหารที่มีเบต้าแคโรทีนสูงเพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจมะเร็งปอดมะเร็งลำไส้ใหญ่และโรคเมตาบอลิซึม ()

นอกจากนี้การศึกษาในคนกว่า 37,000 คนพบว่าผู้ที่รับประทานเบต้าแคโรทีนในอาหารสูงมีความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ()

ลูกพลับเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระชั้นยอดเช่นแคโรทีนอยด์และฟลาโวนอยด์ อาหารที่อุดมไปด้วยสารประกอบเหล่านี้เชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงของโรคบางชนิดรวมถึงโรคหัวใจและโรคเบาหวาน

3. อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ

โรคหัวใจเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้น ๆ ของโลกและส่งผลเสียต่อชีวิตของผู้คนนับล้าน ()

โชคดีที่โรคหัวใจส่วนใหญ่สามารถป้องกันได้โดยการลดปัจจัยเสี่ยงเช่นการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

การรวมกันของสารอาหารอันทรงพลังที่พบในลูกพลับทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมในการส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ

ลูกพลับมีสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์ ได้แก่ เควอซิตินและเคมเฟอรอล

การบริโภคอาหารที่มีฟลาโวนอยด์สูงมีความเชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจในการศึกษาหลายชิ้น

ตัวอย่างเช่นการศึกษาในคนกว่า 98,000 คนพบว่าผู้ที่ได้รับฟลาโวนอยด์สูงสุดมีการเสียชีวิตจากปัญหาเกี่ยวกับหัวใจน้อยลง 18% เมื่อเทียบกับผู้ที่ได้รับปริมาณต่ำสุด ()

อาหารที่มีฟลาโวนอยด์สูงสามารถส่งเสริมสุขภาพของหัวใจได้โดยการลดความดันโลหิตลดคอเลสเตอรอล LDL ที่“ ไม่ดี” และลดการอักเสบ ()

ยิ่งไปกว่านั้นสารแทนนินที่ให้ลูกพลับที่ยังไม่สุกความขมขื่นที่ชวนให้น้ำลายสออาจลดความดันโลหิตได้

การศึกษาในสัตว์หลายชิ้นแสดงให้เห็นว่ากรดแทนนิกและกรดแกลลิกทั้งที่พบในลูกพลับมีประสิทธิภาพในการลดความดันโลหิตสูงซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญของโรคหัวใจ (,,)

ลูกพลับมีสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์และแทนนินซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจโดยลดความดันโลหิตลดการอักเสบและลดระดับคอเลสเตอรอล

4. อาจช่วยลดการอักเสบ

สภาวะต่างๆเช่นโรคหัวใจโรคข้ออักเสบเบาหวานมะเร็งและโรคอ้วนล้วนเชื่อมโยงกับการอักเสบเรื้อรัง

โชคดีที่การเลือกรับประทานอาหารที่มีสารต้านการอักเสบสูงสามารถช่วยลดการอักเสบและลดความเสี่ยงของโรคได้

ลูกพลับเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของวิตามินซีที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในความเป็นจริงลูกพลับหนึ่งลูกมี 20% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามินซีช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระและต่อสู้กับการอักเสบในร่างกาย

วิตามินซีช่วยลดความเสียหายจากอนุมูลอิสระโดยการบริจาคอิเล็กตรอนให้กับโมเลกุลที่ไม่เสถียรเหล่านี้จึงทำให้เป็นกลางและป้องกันไม่ให้เกิดอันตรายต่อไป

C-reactive protein และ interleukin-6 เป็นสารที่ร่างกายผลิตขึ้นเพื่อทำปฏิกิริยาต่อการอักเสบ

การศึกษาแปดสัปดาห์ในคนอ้วน 64 คนพบว่าการเสริมวิตามินซี 500 มก. วันละสองครั้งช่วยลดระดับโปรตีน C-reactive และ interleukin-6 () ได้อย่างมีนัยสำคัญ

นอกจากนี้การศึกษาจำนวนมากยังเชื่อมโยงการบริโภควิตามินซีในปริมาณที่สูงขึ้นเพื่อลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะอักเสบเช่นโรคหัวใจมะเร็งต่อมลูกหมากและโรคเบาหวาน (,,)

ลูกพลับยังมีแคโรทีนอยด์ฟลาโวนอยด์และวิตามินอีซึ่งทั้งหมดนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพที่ต่อสู้กับการอักเสบในร่างกาย (,,)

ลูกพลับอุดมไปด้วยวิตามินซีที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยลดการอักเสบซึ่งเป็นสาเหตุของโรคต่างๆ

5. อุดมไปด้วยไฟเบอร์

การมีคอเลสเตอรอลมากเกินไปโดยเฉพาะ LDL คอเลสเตอรอลที่“ ไม่ดี” สามารถเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายได้

อาหารที่มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้สูงเช่นผักและผลไม้สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่สูงได้โดยการช่วยให้ร่างกายขับออกในปริมาณที่มากเกินไป

ลูกพลับเป็นผลไม้ที่มีเส้นใยสูงซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าผู้ใหญ่ที่บริโภคคุกกี้บาร์ที่มีเส้นใยลูกพลับสามครั้งต่อวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์พบว่า LDL คอเลสเตอรอลลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับผู้ที่กินบาร์ที่ไม่มีเส้นใยลูกพลับ ()

ไฟเบอร์ยังมีความสำคัญต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้และสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงได้

อาหารที่อุดมด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้เช่นลูกพลับจะทำให้การย่อยคาร์โบไฮเดรตและการดูดซึมน้ำตาลช้าลงซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น

การศึกษาในผู้ป่วยโรคเบาหวาน 117 คนพบว่าการบริโภคใยอาหารที่ละลายน้ำได้เพิ่มขึ้นทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ()

นอกจากนี้ไฟเบอร์ยังช่วยกระตุ้นแบคทีเรียที่ "ดี" ในลำไส้ของคุณซึ่งอาจส่งผลดีต่อระบบทางเดินอาหารและสุขภาพโดยรวมของคุณ ()

อาหารที่มีไฟเบอร์สูงเช่นลูกพลับสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลลดระดับน้ำตาลในเลือดและทำให้ระบบย่อยอาหารของคุณแข็งแรง

6. สนับสนุนวิสัยทัศน์ที่ดีต่อสุขภาพ

ลูกพลับให้วิตามินเอและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพตา

ในความเป็นจริงลูกพลับหนึ่งลูกให้วิตามินเอถึง 55% ของปริมาณที่แนะนำ

วิตามินเอสนับสนุนการทำงานของเยื่อบุตาและกระจกตา นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบสำคัญของโรดอปซินซึ่งเป็นโปรตีนที่จำเป็นสำหรับการมองเห็นปกติ ()

ลูกพลับยังมีลูทีนและซีแซนทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระของแคโรทีนอยด์ที่ส่งเสริมการมองเห็นที่ดีต่อสุขภาพ

สารเหล่านี้พบได้ในระดับสูงในเรตินาซึ่งเป็นชั้นเนื้อเยื่อที่ไวต่อแสงที่ด้านหลังของดวงตา

อาหารที่อุดมไปด้วยลูทีนและซีแซนทีนอาจลดความเสี่ยงของโรคตาบางชนิดรวมถึงการเสื่อมสภาพที่เกี่ยวข้องกับอายุโรคที่ส่งผลต่อจอประสาทตาและอาจทำให้สูญเสียการมองเห็น ()

ในความเป็นจริงการศึกษาในผู้คนกว่า 100,000 คนพบว่าผู้ที่บริโภคลูทีนและซีแซนทีนในปริมาณสูงสุดมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคจอประสาทตาเสื่อมตามวัยลดลง 40% เมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานอาหารในปริมาณที่น้อยที่สุด ()

ลูกพลับมีวิตามินเอลูทีนและซีแซนทีนสูงซึ่งเป็นสารอาหารทั้งหมดที่สนับสนุนการมองเห็นที่ดีต่อสุขภาพ

7. อร่อยและง่ายต่อการเพิ่มอาหารของคุณ

ลูกพลับสามารถเพิ่มลงในอาหารได้หลายประเภทเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

ผลไม้เหล่านี้สามารถรับประทานสดเป็นของว่างง่ายๆหรือใช้ในสูตรอาหารแสนอร่อย ในความเป็นจริงพวกเขาจับคู่กับอาหารทั้งหวานและคาวได้อย่างดีเยี่ยม

วิธีเพิ่มลูกพลับในอาหารของคุณมีดังนี้

• ฝานลูกพลับลงบนสลัดเพื่อเพิ่มรสชาติ
• เติมโยเกิร์ตหรือข้าวโอ๊ตตอนเช้าด้วยลูกพลับสดหรือปรุงสุกเพื่อเพิ่มความหวานจากธรรมชาติ
• ย่างลูกพลับในเตาอบและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำผึ้งเพื่อเป็นขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
• ผสมลูกพลับแห้งหรือสดลงในมัฟฟินขนมปังหรือเค้กผสม
• ทานคู่กับผลเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยวเพื่อสลัดผลไม้แสนอร่อย
• ลูกพลับย่างและเสิร์ฟพร้อม Brie อบเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย
• อบลูกพลับกับไก่หรือเนื้อเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
• โยนลูกพลับแช่แข็งลงในสมูทตี้สูตรโปรดของคุณเพื่อรับสารอาหารพิเศษ
• ฝานลูกพลับแห้งในเตาอบเพื่อทำแถบผลไม้ตามธรรมชาติ

คุณสามารถซื้อลูกพลับแห้งได้ทางออนไลน์

บรรทัดล่างสุด

ลูกพลับเป็นผลไม้สารพัดประโยชน์ที่มีรสหวานซึ่งเต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุไฟเบอร์และสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์

ยิ่งไปกว่านั้นมันอาจส่งเสริมสุขภาพของหัวใจลดการอักเสบสนับสนุนการมองเห็นที่ดีและทำให้ระบบย่อยอาหารของคุณแข็งแรง

นอกจากนี้ยังอร่อยและเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด

ด้วยประโยชน์ทั้งหมดที่ลูกพลับมีให้การเพิ่มผลไม้แสนอร่อยเหล่านี้ลงในอาหารของคุณจึงไม่ใช่เรื่องง่าย