ผู้ป่วยเบาหวานทานอะไรได้บ้าง
เนื้อหา
อาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานมีความสำคัญมากเพื่อให้ระดับน้ำตาลในเลือดได้รับการควบคุมและคงที่เพื่อป้องกันการเปลี่ยนแปลงเช่นภาวะน้ำตาลในเลือดสูงและภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่เมื่อได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวานบุคคลนั้นจะไปพบนักโภชนาการเพื่อรับการประเมินภาวะโภชนาการอย่างครบถ้วนและมีการระบุแผนโภชนาการที่เหมาะสมกับความต้องการ
ในอาหารโรคเบาหวานสิ่งสำคัญคือต้องรวมและเพิ่มปริมาณอาหารที่มีเส้นใยเนื่องจากช่วยควบคุมระดับน้ำตาลที่เรียกว่าไกลซีเมียรวมทั้งการบริโภคอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำนั่นคืออาหารที่เพิ่มปริมาณน้ำตาล . ปัจจุบัน. นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องควบคุมการบริโภคอาหารที่มีไขมันเนื่องจากมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจนอกเหนือจากโรคเบาหวาน
ตารางอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ตารางต่อไปนี้ช่วยให้ผู้ป่วยเบาหวานทราบว่าอาหารชนิดใดที่ได้รับอนุญาตซึ่งเป็นสิ่งต้องห้ามและควรหลีกเลี่ยง:
| ได้รับอนุญาต | ด้วยการกลั่นกรอง | หลีกเลี่ยง |
| ถั่วเลนทิลถั่วชิกพีและข้าวโพด | ข้าวกล้องขนมปังข้าวกล้องคูสคูสแป้งแมนป๊อปคอร์นถั่วแป้งข้าวโพดมันฝรั่งฟักทองต้มมันสำปะหลังมันเทศและหัวผักกาด | ขาว, ข้าวขาว, มันบด, ขนม, แป้งพัฟ, แป้งสาลี, เค้ก, ขนมปังฝรั่งเศส, ขนมปังขาว, บิสกิต, วาฟเฟิล |
ผลไม้เช่นแอปเปิ้ลลูกแพร์ส้มพีชส้มเขียวหวานผลไม้สีแดงและกล้วยเขียว ขอแนะนำว่าควรรับประทานแบบมีเปลือก ผักเช่นผักกาดบรอกโคลีบวบเห็ดหัวหอมมะเขือเทศผักโขมกะหล่ำดอกพริกมะเขือและแครอท | กีวีแตงโมมะละกอโคนต้นสนองุ่นและลูกเกด บีทรูท | ผลไม้เช่นอินทผลัมมะเดื่อแตงโมผลไม้น้ำเชื่อมและเยลลี่กับน้ำตาล |
| เมล็ดธัญพืชเช่นข้าวโอ๊ตขนมปังบราวน์และข้าวบาร์เลย์ | แพนเค้กโฮลเกรนเตรียมไว้ที่บ้าน | ธัญพืชอุตสาหกรรมที่มีน้ำตาล |
| เนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำเช่นไก่งวงและปลาที่ไม่มีผิวหนัง | เนื้อแดง | ไส้กรอกซาลามี่โบโลน่าแฮมและน้ำมันหมู |
| หญ้าหวานหรือสารให้ความหวานจากหญ้าหวาน | สารให้ความหวานอื่น ๆ | น้ำตาล, น้ำผึ้ง, น้ำตาลทรายแดง, แยม, น้ำเชื่อม, น้ำตาลอ้อย |
| ดอกทานตะวันลินซีดเจียเมล็ดฟักทองผลไม้แห้งเช่นถั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์อัลมอนด์เฮเซลนัทถั่วลิสง | น้ำมันมะกอกน้ำมันแฟลกซ์ (ในปริมาณเล็กน้อย) และน้ำมันมะพร้าว | อาหารทอดน้ำมันอื่น ๆ มาการีนเนย |
| น้ำชาไม่หวานน้ำปรุงรสตามธรรมชาติ | น้ำผลไม้ธรรมชาติปราศจากน้ำตาล | เครื่องดื่มแอลกอฮอล์น้ำผลไม้อุตสาหกรรมและน้ำอัดลม |
| นมโยเกิร์ตไขมันต่ำชีสขาวไขมันต่ำ | - | นมและโยเกิร์ตชีสสีเหลืองนมข้นครีมเปรี้ยวและ ครีมชีส |
วิธีที่ดีที่สุดคือการรับประทานอาหารในปริมาณเล็กน้อยทุก ๆ 3 ชั่วโมงโดยทำอาหารหลัก 3 มื้อและของว่าง 2-3 มื้อต่อวัน (ตอนเช้ากลางบ่ายและก่อนนอน) โดยเคารพตารางมื้ออาหาร
ไม่ควรบริโภคผลไม้ที่เป็นโรคเบาหวานแยกกัน แต่ควรรับประทานร่วมกับอาหารอื่น ๆ และควรรับประทานในตอนท้ายของอาหารมื้อหลักเช่นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นในปริมาณเล็กน้อยเสมอ เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องให้ความสำคัญกับการบริโภคผลไม้ทั้งผลไม่ใช่ในน้ำผลไม้เนื่องจากปริมาณไฟเบอร์น้อยกว่า
กินลูกอมเป็นเบาหวานได้ไหม?
คุณไม่สามารถกินขนมหวานในโรคเบาหวานได้เนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมากซึ่งทำให้ระดับกลูโคสเพิ่มขึ้นและโรคเบาหวานไม่สามารถควบคุมได้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานเช่นตาบอดปัญหาเกี่ยวกับหัวใจปัญหาไตและความยากลำบากในการรักษา ตัวอย่างเช่น. ดูรายการอาหารที่มีน้ำตาลสูงทั้งหมดที่ควรหลีกเลี่ยง
อย่างไรก็ตามหากคุณรับประทานอาหารได้ดีและมีการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดคุณสามารถบริโภคขนมหวานได้เป็นครั้งคราวโดยควรเตรียมไว้ที่บ้าน
กินอะไรเพื่อลดเบาหวาน
เพื่อลดน้ำตาลในเลือดและควบคุมโรคเบาหวานขอแนะนำให้บริโภคอาหารที่มีเส้นใยสูงทุกมื้ออย่างน้อย 25 ถึง 30 กรัมต่อวัน นอกจากนี้ควรให้ความพึงพอใจกับอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและปานกลางซึ่งเป็นค่าสำคัญที่จะต้องทราบว่าอาหารบางชนิดอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและเพิ่มปริมาณน้ำตาลในเลือด
ในการควบคุมโรคเบาหวานสิ่งสำคัญนอกเหนือจากการรับประทานอาหารที่สมดุลแล้วการทำกิจกรรมทางกายเช่นการเดินหรือการเล่นกีฬาบางประเภทเป็นเวลา 30 ถึง 60 นาทีต่อวันเนื่องจากจะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเนื่องจากกล้ามเนื้อใช้กลูโคส ระหว่างการออกกำลังกาย ขอแนะนำว่าก่อนทำกิจกรรมบุคคลนั้นให้ทำขนมเล็กน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ดูว่าคนเป็นเบาหวานควรกินอะไรก่อนออกกำลังกาย
นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องวัดปริมาณน้ำตาลในเลือดทุกวันและใช้ยาที่แพทย์ระบุรวมทั้งขอคำแนะนำจากนักโภชนาการเพื่อให้มีการประเมินอย่างเพียงพอ ดูวิดีโอต่อไปนี้ว่าอาหารเบาหวานควรเป็นอย่างไร:
แน่ใจว่าจะดู
แทนนินในชาคืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร?
