ฉันเกือบตายจากโรคเรื้อนกวาง: อาหารที่ไม่ทำจากนมช่วยฉันได้อย่างไร

เนื้อหา

• ช่วงปีแรก ๆ
• ไปวิทยาลัย
• อาหารใหม่ชีวิตใหม่
• ซื้อกลับบ้าน

ภาพประกอบโดย Ruth Basagoitia

อาการคันสีแดงบนผิวหนังอาจเกิดขึ้นได้เช่นเดียวกับโรคหวัดหากคุณเพิ่มวิธีทั้งหมดที่อาจปรากฏขึ้น แมลงกัดต่อยไม้เลื้อยพิษและกลากเป็นเพียงไม่กี่อย่าง

ฉันมีแผลเปื่อย ฉันบอกว่ามันปรากฏขึ้นเมื่อฉันอายุ 3 ขวบ ปัญหาเกี่ยวกับกลากของฉันคือมันเป็นป่าที่ไม่มีการควบคุม และหมอทุกคนแม่ของฉันก็พาฉันไปติดป้ายว่า "สุด ๆ "

หลายปีต่อมาชีวิตของฉันจะต้องเผชิญกับเส้นทางที่ไม่คาดคิดเช่นนี้ทำให้ฉันตายไม่กี่นิ้วเพราะโรคเรื้อนกวางที่ใคร ๆ อาจเห็นด้วยกับกรณีของฉันก็คือ“ สุดโต่ง” และในขณะที่ไม่ค่อยมีใครได้ยินถึงการเสียชีวิตด้วยโรคเรื้อนกวาง แต่การเปลี่ยนอาหารง่ายๆทำให้ชีวิตของฉันเปลี่ยนไปซึ่งอาจทำให้คุณประหลาดใจที่สุด

ช่วงปีแรก ๆ

พ่อของแม่ของฉันเป็นกุมารแพทย์ แม้ว่าปู่ของฉันจะไม่ได้พูดอะไรเกี่ยวกับผิวของฉันมากนัก แต่เขาก็มักจะมีครีมคอร์ติโซนที่เข้มข้นสำหรับฉันเมื่อเราไปเยี่ยม เขาบอกเราว่ามันเป็นเพียงสิ่งหนึ่งที่เด็ก ๆ มีและเขามั่นใจว่ามันจะหายไป

แพทย์ประจำครอบครัวของเรายังบอกพ่อแม่ของฉันและฉันด้วยว่าวันหนึ่งกลากของฉันจะหายไปเอง ไม่มีอะไรต้องทำนอกจากใช้ครีมที่กำหนดไว้วันละสองหรือสามครั้งอาบน้ำข้าวโอ๊ตแล้วรอ

ดังนั้นฉันจึงทาโลชั่นอย่างถูกต้อง แต่ผิวของฉันกลับมีอาการคัน มันรุนแรงมาก ลองนึกภาพว่ามียุงกัด 20,000 ตัว นั่นคือสิ่งที่ฉันรู้สึกตลอดเวลา

“ อย่าเกา” พ่อของฉันจะพูดอย่างไม่ไยดีเมื่อฉันฉีกที่ผิวโดยไม่ได้คิดอะไรเลย

“ อย่าเกา” แม่พูดซ้ำเมื่อเห็นฉันอ่านหนังสือดูทีวีหรือเล่นเกม

อาการปวดบรรเทาจากอาการคัน ฉันไม่ได้ตั้งใจที่จะทำให้ผิวของฉันแตกและต้องซ่อมแซมตัวเองอยู่เสมอ บางครั้งสิ่งนั้นอาจเกิดขึ้นแม้ว่าฉันจะถูมันแรงเกินไปด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าอื่น ๆ กลากทำให้ผิวของฉันบอบบางและเมื่อเวลาผ่านไปคอร์ติโซนทำให้ชั้นบางลง

ผิวหนังแตกอาจติดเชื้อได้ ดังนั้นในขณะที่ร่างกายของฉันทำงานอย่างหนักในการซ่อมแซมจุดที่ถูกขูดออกตามแขนขาหลังท้องและหนังศีรษะของฉันมันมีการป้องกันน้อยลงสำหรับหวัดไข้หวัดใหญ่และคออักเสบ ฉันจับทุกอย่างไปรอบ ๆ

วันหนึ่งเมื่อฉันร้องไห้จากความเจ็บปวดจากการอาบน้ำแม่ของฉันตัดสินใจพาฉันไปหาผู้เชี่ยวชาญด้านผิวหนังอีกคน ฉันเข้ารับการตรวจที่โรงพยาบาล ทุกอย่างกลับมาปกติ สิ่งเดียวที่ฉันแพ้คือฝุ่น ไม่มีใครมีคำตอบและฉันได้รับคำสั่งให้เรียนรู้ที่จะอยู่กับมัน

จากนั้นฉันก็ไปวิทยาลัยและเกือบตาย

ไปวิทยาลัย

ฉันเลือกโรงเรียนในแคลิฟอร์เนียตอนใต้ด้วยเหตุผลง่ายๆ 2 ประการคือมีโปรแกรมเคมีที่ยอดเยี่ยมและอากาศก็อบอุ่นตลอดทั้งปี ฉันกำลังจะกลายเป็นนักเคมีและค้นหาวิธีรักษาโรคต่างๆและผิวของฉันก็จะดีขึ้นเสมอในช่วงฤดูร้อน

การดมกลิ่นและอาการเจ็บคอเป็นสิ่งที่ฉันมักจะเดินไปมาด้วยดังนั้นทุกอย่างจึงดูปกติเมื่อฉันไปเรียนเล่นไพ่กับเพื่อน ๆ ในหอพักของเราและกินอาหารในโรงอาหาร

เราทุกคนต้องมีการประชุมพี่เลี้ยงเพราะโรงเรียนเล็ก ๆ ภาคภูมิใจในการดูแลนักเรียนเป็นอย่างดี เมื่อฉันไปเยี่ยมที่ปรึกษาของฉันและฉันป่วยอีกครั้งเขาก็กังวลมาก เขาขับรถพาฉันไปหาหมอประจำตัวของเขา ฉันได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคโมโนนิวคลีโอซิสไม่ใช่หวัด บอกให้พักผ่อนเยอะ ๆ

ฉันนอนไม่หลับเพราะความเจ็บปวดในคอและความแออัดของฉันแย่มากจนนอนราบไม่ได้ เพื่อนร่วมห้องของฉันและเพื่อน ๆ เริ่มตื่นตระหนกเมื่อร่างกายของฉันบวมและฉันไม่สามารถพูดคุยได้เพราะรู้สึกเหมือนมีแก้วอยู่ในลำคอ ฉันเขียนบนกระดานดำเล็ก ๆ ว่าฉันอยากบินไปหาพ่อแม่ ฉันคิดว่านี่คือจุดจบ ฉันกำลังจะกลับบ้านเพื่อตาย

ฉันถูกเข็นออกจากเครื่องบินไปหาพ่อ เขาพยายามไม่ตื่นตระหนกขณะพาฉันไปห้องฉุกเฉิน พวกเขาใส่ IV ไว้ในแขนของฉันและโลกก็กลายเป็นสีดำ ฉันตื่นขึ้นมาหลายวันต่อมา พยาบาลบอกฉันว่าพวกเขาไม่รู้ว่าฉันจะทำหรือไม่ ตับและม้ามของฉันแทบแตก

ฉันรอดมาได้ แต่ครูผู้บริหารพ่อแม่และเพื่อน ๆ ทุกคนขอให้ฉันเลิกเรียนและเรียนรู้วิธีที่จะเป็นอยู่ดี คำถามที่ใหญ่ที่สุดคืออย่างไร? กลากทำให้โมโนแย่ลงมากและเป็นการต่อสู้ที่ร่างกายของฉันต่อสู้อย่างต่อเนื่อง

คำตอบมาเมื่อฉันดีพอที่จะเดินทาง ฉันไปเยี่ยมเพื่อนที่ย้ายบ้านมาที่ลอนดอนและบังเอิญฉันได้พบกับ National Eczema Society ที่นั่นและเข้าร่วม วรรณกรรมมีหลายกรณีเช่นเดียวกับของฉัน เป็นครั้งแรกที่ฉันไม่ได้อยู่คนเดียว คำตอบของพวกเขาคือการรับประทานอาหารมังสวิรัติ

อาหารใหม่ชีวิตใหม่

แม้ว่าจะไม่มีหลักฐานที่แน่ชัดมากนักที่จะแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงที่ชัดเจนระหว่างอาหารจากพืชกับยารักษากลาก แต่การศึกษานำร่องบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าอาหารที่ไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์สามารถให้ประโยชน์อย่างมหาศาล มีบางคนที่รับรองว่าการรับประทานอาหารมังสวิรัติแบบดิบๆเป็นวิธีแก้แผลเปื่อย

แน่นอนว่าการเปลี่ยนอาหารอย่างมากไม่ใช่เรื่องง่าย เติบโตในมินนิโซตาฉันกินอาหารพื้นฐานสี่กลุ่ม ได้แก่ เนื้อนมขนมปังและผลิตผล ฉันชอบผักและผลไม้ แต่พวกมันเป็นอาหารพิเศษที่อยู่ถัดจากอาหารอื่น ๆ ในจาน อาหารที่ทำจากพืชเป็นเรื่องใหม่สำหรับฉัน แต่ฉันพยายามเปลี่ยนสิ่งต่างๆโดยการกำจัดนมและเนื้อสัตว์ทั้งหมด ความแตกต่างเป็นที่น่าอัศจรรย์ ภายในสองสัปดาห์หลังจากรับประทานอาหารใหม่ฉันมีผิวที่ใสเป็นครั้งแรก สุขภาพของฉันสูงขึ้นเรื่อย ๆ และฉันก็ปลอดโรคเรื้อนกวางตั้งแต่นั้นมา

ต้องใช้เวลาหลายปีในการวิจัยและทดลองเพื่อค้นหาความสมดุลที่เหมาะสมของอาหารจากสัตว์และอาหารจากพืชที่ทำให้ฉันมีสุขภาพที่ดี นี่คือสิ่งที่ได้ผลสำหรับฉันดังนั้นฉันจึงสามารถมีสุขภาพที่ดีและปราศจากโรคเรื้อนกวาง:

• เนื้อสัตว์จำนวนเล็กน้อย
• ไม่มีนม
• ไม่มีน้ำตาลอ้อย
• เมล็ดธัญพืชมากมาย
• ถั่วจำนวนมาก
• ผลิตผลมากมาย

ฉันยังยอมรับอาหารเพื่อสุขภาพจากทั่วโลกซึ่งทั้งสนุกทั้งกินและทำ

ซื้อกลับบ้าน

แม้ว่าอาจจะยากที่จะเชื่อ แต่ตอนนี้ฉันเห็นกลากของฉันเป็นของขวัญที่ทำให้ฉันมีสุขภาพที่ดีเยี่ยม แม้ว่าบางครั้งมันจะน่ากลัว แต่การใช้ชีวิตและการจัดการกับกลากของฉันก็ช่วยให้ฉันพบวิถีชีวิตที่นอกจากจะทำให้อาการดีขึ้นแล้วยังมีสุขภาพดีและสมบูรณ์ขึ้นในปัจจุบัน และตอนนี้ฉันก็หัวเราะเมื่อมีคนบอกว่าฉันมีผิวที่สวยงาม

Susan Marque เป็นนักเขียนที่มีความหลากหลายและมีภูมิหลังที่หลากหลาย เธอเริ่มต้นด้านแอนิเมชั่นกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารเพื่อสุขภาพเขียนให้กับสื่อทุกประเภทและยังคงสำรวจทุกช่องทางตั้งแต่หน้าจอจนถึงการพิมพ์ หลังจากหลายปีในฮอลลีวูดเธอกลับไปเรียนที่โรงเรียนในนิวยอร์กโดยได้รับปริญญาโทด้านการเขียนเชิงสร้างสรรค์จาก The New School ปัจจุบันเธออาศัยอยู่ในแมนฮัตตัน