The New York Times สามารถทำนายโรคอ้วนในอนาคตในอเมริกาได้

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

ไม่เป็นความลับที่รอบเอวของชาวอเมริกันจะใหญ่ขึ้น แต่ผลการศึกษาใหม่จาก Food and Brand Lab ของมหาวิทยาลัยคอร์เนลล์แสดงให้เห็นว่าเราสามารถทำนายระดับโรคอ้วนในอนาคตได้จริง ๆ เพียงแค่เปิดหนังสือพิมพ์และดูการรายงานข่าวเกี่ยวกับแนวโน้มของอาหาร

ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร สาธารณสุข BMCวิเคราะห์ 50 ปีของคำอาหารทั่วไปที่ "ดีต่อสุขภาพ" และ "ไม่ดีต่อสุขภาพ" ที่กล่าวถึงในบทความใน นิวยอร์กไทม์ส (เช่นเดียวกับ ลอนดอนไทม์ส,เพื่อให้แน่ใจว่าการค้นพบนี้เป็นจริงนอกสหรัฐอเมริกา) และมีความสัมพันธ์ทางสถิติกับค่าดัชนีมวลกายประจำปีของประเทศ ซึ่งเป็นวิธีการพื้นฐานที่สุดในการคำนวณโรคอ้วน

นักวิจัยพบว่าการกล่าวถึงขนมหวาน (เช่น คุกกี้ ช็อกโกแลต ไอศกรีม) เกี่ยวข้องกับระดับโรคอ้วนที่สูงขึ้นในอีก 3 ปีต่อมา และจำนวนการกล่าวถึงผักและผลไม้เกี่ยวข้องกับระดับโรคอ้วนที่ลดลง (เราขอแนะนำขนมหวานและรสเค็ม 20 ชนิดนี้ภายใต้ 200 แคลอรี่)

Brennan Davis, Ph.D. หัวหน้าทีมวิจัยกล่าวในการให้สัมภาษณ์ว่า ยิ่งมีการกล่าวถึงขนมที่มีรสหวานมากขึ้น และผักและผลไม้ที่กล่าวถึงในหนังสือพิมพ์ของคุณยิ่งน้อยลงเท่าใด ประชากรในประเทศของคุณก็จะยิ่งอ้วนมากขึ้นเท่านั้นในสามปี .“แต่ยิ่งมีการพูดถึงพวกเขาน้อยลงและยิ่งมีการกล่าวถึงผักมากเท่าไหร่ สาธารณชนก็จะยิ่งผอมมากขึ้นเท่านั้น”

ที่น่าสนใจในขณะที่ผู้คนอาจคาดหวังว่าการรายงานข่าวจากสื่อจะติดตามแนวโน้มความเสี่ยงด้านสุขภาพและการเปลี่ยนแปลงของโรคอ้วน นักวิจัยพบว่าการเปลี่ยนแปลงของโรคอ้วนเกิดขึ้นจริง หลังจาก สื่อรายงานแนวโน้มการบริโภคอาหารกล่าวอีกนัยหนึ่ง: "หนังสือพิมพ์เป็นลูกแก้วสำหรับโรคอ้วน" Brian Wansink ผู้เขียนร่วมการศึกษา Ph.D. ผู้อำนวยการ Cornell Food and Brand Lab กล่าว "สิ่งนี้สอดคล้องกับการวิจัยก่อนหน้านี้ที่แสดงให้เห็นว่าข้อความเชิงบวก - 'กินผักมากขึ้นและคุณจะลดน้ำหนัก' - สะท้อนกับคนทั่วไปได้ดีกว่าข้อความเชิงลบเช่น 'กินคุกกี้น้อยลง'"

ผู้เขียนศึกษาสรุปว่าการค้นพบนี้อาจช่วยให้เจ้าหน้าที่สาธารณสุขคาดการณ์ระดับโรคอ้วนในอนาคตและประเมินประสิทธิภาพของการแทรกแซงโรคอ้วนในปัจจุบันได้เร็วขึ้น

นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องเตือนใจที่ทรงพลังว่าสื่อระดับชาติมีความรับผิดชอบอย่างมากในการรายงานแนวโน้มอาหารเพื่อสุขภาพต่อไป ข้อความที่ได้รับ!

รีวิวสำหรับ