ความแตกต่างระหว่าง Miracle Whip กับ Mayo คืออะไร

เนื้อหา

• ส่วนผสมหลักเหมือนกัน
• Miracle Whip มีไขมันและแคลอรี่ต่ำ
• Miracle Whip มีความหวานและมีส่วนผสมอื่น ๆ
• เป็นที่หนึ่งที่มีสุขภาพดี?
• สูตรมาโย
• ส่วนผสม
• คำสั่ง
• อีกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ
• บรรทัดล่างสุด

มิราเคิลแส้และมายองเนสเป็นเครื่องปรุงรสที่คล้ายกันสองชนิดที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย

พวกเขาทำจากส่วนผสมที่เหมือนกันจำนวนมาก แต่มีความแตกต่างที่น่าสังเกต

ในขณะที่ Miracle Whip มีไขมันและแคลอรี่น้อยกว่ามายอมันก็บรรจุน้ำตาลและสารเติมแต่งเพิ่มเติม

บทความนี้จะทบทวนความคล้ายคลึงและความแตกต่างระหว่าง Miracle Whip และมายองเนส

ส่วนผสมหลักเหมือนกัน

มายองเนสหรือมายองเนสเป็นเครื่องปรุงรสเปรี้ยวครีมที่ทำจากน้ำมันไข่แดงและกรดเช่นน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว

เนื่องจากส่วนผสมหลักมีไขมันสูงมายองเนสจึงอุดมไปด้วยแคลอรี่

Miracle Whip ได้รับการพัฒนาให้เป็นทางเลือกที่ประหยัดกว่ามาโย มันมีส่วนผสมที่เหมือนกัน แต่มีน้ำมันน้อยลง

นอกจากนี้ Miracle Whip ยังมีน้ำน้ำตาลและการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของเครื่องเทศ มันมาในความหลากหลายที่แตกต่างกันรวมถึงรุ่นดั้งเดิมแสงและปราศจากไขมัน

ทั้งสองมักใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับแซนวิช, ฐานสำหรับ dips และน้ำสลัดและในสูตรเช่นปลาทูน่าไข่และสลัดไก่

สรุป มาโยทำจากน้ำมันไข่แดงและกรดเช่นน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว Miracle Whip มีส่วนผสมเหล่านี้รวมถึงน้ำน้ำตาลและเครื่องเทศ

Miracle Whip มีไขมันและแคลอรี่ต่ำ

Miracle Whip มีไขมันและแคลอรี่น้อยกว่ามายองเนส

ตารางต่อไปนี้เปรียบเทียบสารอาหารใน 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 15 กรัม) ของ Miracle Whip และ mayo (1, 2):

	ปาฏิหาริย์ดั้งเดิม	มายองเนส
แคลอรี่	50	94
อ้วน	5 กรัม	10 กรัม
โปรตีน	0 กรัม	0 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	2 กรัม	0 กรัม

เนื่องจาก Miracle Whip มีแคลอรี่ประมาณครึ่งหนึ่งของแคลอรี่จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่นับแคลอรี่ Miracle ปราศจากไขมันให้แคลอรี่น้อยลงด้วยการให้บริการ 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 15 กรัม) ที่ให้พลังงานเพียง 13 แคลอรี่ (3)

อย่างไรก็ตามปริมาณไขมันของ mayo อาจไม่เป็นปัญหาสุขภาพ การวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้ชี้ให้เห็นว่าไขมันในอาหารซึ่งครั้งหนึ่งเคยคิดว่าทำให้เกิดโรคหัวใจอาจไม่เป็นอันตรายตามที่เคยเชื่อกันมาก่อน (4)

ในความเป็นจริงการศึกษา 13 สัปดาห์หนึ่งครั้งทำให้ผู้ใหญ่ 36 คนได้รับอาหารไขมันสูงซึ่งได้รับแคลอรี่ 40% จากไขมัน อาหารไขมันสูงลดความดันโลหิตเช่นเดียวกับอาหารไขมันต่ำ - ด้วยประโยชน์เพิ่มเติมของการลด LDL (เลว) คอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ (5)

ถ้าคุณพยายามลดปริมาณแคลอรี่มิราเคิลแส้อาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่ามายองเนส

สรุป Miracle Whip มีไขมันน้อยกว่าและมีแคลอรี่ประมาณครึ่งหนึ่งดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีถ้าคุณนับแคลอรี่ อย่างไรก็ตามการวิจัยที่เกิดขึ้นใหม่แสดงให้เห็นว่าไขมันในอาหารอาจไม่จำเป็นต้องเป็นอันตรายตามที่เคยคิดไว้

Miracle Whip มีความหวานและมีส่วนผสมอื่น ๆ

ในขณะที่มายองเนสเป็นอัมพิลและอุดมไปด้วย Miracle Whip มีรสหวานที่ไม่เหมือนใครเพราะมีน้ำตาลเพิ่มและส่วนผสมของเครื่องเทศรวมถึงมัสตาร์ดปาปริก้าและกระเทียม

โชคไม่ดีที่ Miracle Whip มีรสหวานด้วยน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุคโตสสูง (HFCS) ซึ่งเป็นน้ำตาลที่ได้รับการกลั่นอย่างสูงซึ่งเกี่ยวข้องกับปัญหาสุขภาพหลายประการรวมถึงโรคตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์ (NAFLD) (6)

การศึกษาหนึ่งในเด็ก 41 คนที่เป็นโรคอ้วนแทนที่การบริโภคอาหารฟรุคโตส - รวมถึง HFCS - ด้วยแป้งในขณะที่รักษาปริมาณแคลอรี่ พบว่าอาหารลดไขมันตับของเด็กเกือบ 50% ใน 9 วัน (7)

Miracle Whip ทำด้วยน้ำมันถั่วเหลืองซึ่งแสดงให้เห็นว่าทำให้เกิดการอักเสบในสัตว์ทดลองและหลอดทดลอง (8, 9)

นอกจากนี้ Miracle Whip ยังมีสารเติมแต่ง เหล่านี้รวมถึงแป้งข้าวโพดดัดแปลงเป็นสารเพิ่มความข้นโพแทสเซียมซอร์เบตเป็นสารกันบูดและรสชาติตามธรรมชาติ

ในขณะที่มายองเนสบางยี่ห้ออาจมีสารเติมแต่งหรือน้ำมันเมล็ดแปรรูป แต่คุณสามารถทำมายองเนสโฮมเมดหรือค้นหามายองเนสที่ดีต่อสุขภาพออนไลน์หรือที่ร้านขายของชำตามธรรมชาติ มองหาแบรนด์ที่มีส่วนผสมน้อยกว่า

สรุป Miracle Whip มีน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงน้ำมันถั่วเหลืองที่มีการอักเสบและสารปรุงแต่ง ในขณะที่บางยี่ห้อ mayo มีการประมวลผลสูงคุณสามารถค้นหาแบรนด์ mayo ที่มีสุขภาพดีขึ้นหรือสร้าง mayo ของคุณเอง

เป็นที่หนึ่งที่มีสุขภาพดี?

แม้ว่า Miracle Whip จะมีไขมันและแคลอรี่ต่ำกว่ามายองเนสนั้นมีการกลั่นน้อยกว่าและอาจเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

อย่างไรก็ตามคุณควรค้นหา mayo ที่ทำจากน้ำมันเพื่อสุขภาพเช่นน้ำมันมะกอกหรืออะโวคาโดแทนน้ำมันเมล็ดอักเสบเช่นถั่วเหลืองคาโนลาหรือน้ำมันข้าวโพด

โดยรวมแล้วมายองเนสที่ทำจากน้ำมันเพื่อสุขภาพเป็นทางเลือกที่ดีกว่า Miracle Whip อย่างไรก็ตามหากคุณใช้เครื่องปรุงรสเพียงเล็กน้อยก็ไม่ควรส่งผลกระทบต่อสุขภาพของคุณอย่างมีนัยสำคัญ

สูตรมาโย

คุณสามารถทำมายองเนสของคุณเองได้อย่างง่ายดายด้วยน้ำมันไข่แดงมัสตาร์ดบิตน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว นี่คือสูตรทำเมโย 1 ถ้วย (232 กรัม)

ส่วนผสม

• ไข่แดงดิบ 1 ฟอง
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
• 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.) มัสตาร์ด Dijon
• น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย (240 มล.)
• เกลือ 1/4 ช้อนชา (1.5 กรัม)
• 1/4 ช้อนชา (0.6 กรัม) พริกไทยดำป่น

คำสั่ง

รวมไข่แดง, น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทยและมัสตาร์ดไว้ในเครื่องปั่นและปั่นจนเนียน จากนั้นเติมน้ำมันมะกอกในสตรีมที่ช้าและคงที่ขณะที่เครื่องปั่นยังทำงานอยู่ ผสมผสานจนเนียน

คุณสามารถเก็บมายอโฮมเมดไว้ในตู้เย็นของคุณในภาชนะที่ปิดสนิทนานถึงหนึ่งสัปดาห์

อีกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

โยเกิร์ตกรีกล้วนเป็นทางเลือกที่ดีต่อทั้ง Mirip Whip และมายองเนส มันไม่เพียง แต่ให้เนื้อสัมผัสและรสสัมผัสที่คล้ายคลึงกัน แต่ยังมีโปรตีนและแคลอรี่น้อยลง (10)

สรุป มายองเนสที่ทำจากน้ำมันเพื่อสุขภาพเช่นน้ำมันมะกอกหรืออโวคาโดเป็นทางเลือกที่ดีกว่า Miracle Whip อย่างไรก็ตามโยเกิร์ตกรีกเป็นทางเลือกที่ดีและเต็มไปด้วยโปรตีนทั้งมายองเนสและมิราเคิลแส้

บรรทัดล่างสุด

Miracle Whip เป็นมายองเนสไขมันต่ำและไขมันต่ำ อย่างไรก็ตามมันมีส่วนผสมบางอย่างเช่นน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรักโทสสูงและน้ำมันถั่วเหลืองซึ่งเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพหลายประการ

ลองค้นหา mayo ที่ผลิตจากน้ำมันเพื่อสุขภาพเช่นน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอะโวคาโดหรือทำเองที่บ้าน

โยเกิร์ตกรีกเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมายองเนสและ Miracle Whip

เมื่อใช้ในปริมาณน้อย mayo หรือ Miracle Whip จะไม่ส่งผลต่อสุขภาพของคุณอย่างมีนัยสำคัญ