ผลกระทบของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนต่อสุขภาพของลำไส้อาจช่วยให้คุณมีชีวิตยืนยาวขึ้น

เนื้อหา

• ทำไมคุณควรใส่ใจเกี่ยวกับความเชื่อมโยงระหว่างอาหารเมดิเตอร์เรเนียนกับสุขภาพของลำไส้
• รีวิวสำหรับ

เมื่อพูดถึงเรื่องโภชนาการ ผู้คนที่อาศัยอยู่รอบๆ ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนกำลังทำในสิ่งที่ถูกต้อง ไม่ใช่เพียงเพราะพวกเขาโอบกอดแก้วสีแดงเป็นครั้งคราว ต้องขอบคุณงานวิจัยดีๆ มากมายเกี่ยวกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน จึงทำให้ติดอันดับรายการอาหารที่ดีที่สุดของ U.S. News & World Report เป็นเวลาสามปีติดต่อกัน มีหลายสิ่งที่ชอบเกี่ยวกับอาหาร แต่การศึกษาใหม่เน้นจุดแข็งที่น่าตื่นเต้นที่สุดประการหนึ่ง: ศักยภาพในการส่งเสริมสุขภาพลำไส้ ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ BMJแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารตามนั้นอาจเปลี่ยนสุขภาพของลำไส้ในลักษณะที่ส่งเสริมการมีอายุยืนยาว

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น: จากผู้สูงอายุ 612 คนจากสหราชอาณาจักร ฝรั่งเศส เนเธอร์แลนด์ อิตาลี และโปแลนด์ 323 คนรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นเวลาหนึ่งปี และส่วนที่เหลือยังคงรับประทานอาหารเหมือนเดิมตลอดระยะเวลา 12 เดือนเดียวกัน แม้ว่าอาหารเมดิเตอเรเนียนโดยทั่วไปจะมีแนวทางที่หลวม ผู้เขียนศึกษาระบุว่าเป็นแผนอาหารที่เน้น "การบริโภคผัก พืชตระกูลถั่ว ผลไม้ ถั่ว น้ำมันมะกอก และปลาที่เพิ่มขึ้น และการบริโภคเนื้อแดงและผลิตภัณฑ์จากนมและไขมันอิ่มตัวต่ำ" ตามกระดาษของพวกเขา อาสาสมัครยังได้ให้ตัวอย่างอุจจาระในช่วงเริ่มต้นและตอนท้ายของการศึกษาตลอดทั้งปี และนักวิจัยได้ทดสอบตัวอย่างเพื่อหาลักษณะของจุลินทรีย์ในลำไส้ของพวกเขา

คำสั้นๆ เกี่ยวกับไมโครไบโอมในลำไส้ (ในกรณีที่คุณกำลังคิดว่า WTF เป็นเช่นนั้นและทำไมฉันถึงต้องสนใจ?): มีแบคทีเรียหลายล้านล้านตัวที่อาศัยอยู่ในร่างกายของคุณและที่ด้านบนของผิวหนัง ซึ่งส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในลำไส้ ไมโครไบโอมในลำไส้ของคุณหมายถึงแบคทีเรียในลำไส้นั้น และการวิจัยแสดงให้เห็นว่าไมโครไบโอมในลำไส้สามารถมีบทบาทสำคัญในความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ รวมถึงระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดของคุณ (เพิ่มเติมเกี่ยวกับไมโครไบโอมในลำไส้เล็กน้อย)

กลับไปที่การศึกษา: ผลการวิจัยเผยให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการปฏิบัติตามอาหารเมดิเตอเรเนียนกับการมีแบคทีเรียบางชนิดที่เกี่ยวข้องกับการผลิตกรดไขมันสายสั้นที่เพิ่มขึ้นและการอักเสบที่ลดลง (กรดไขมันสายสั้นเป็นสารประกอบที่อาจป้องกันการอักเสบที่ก่อให้เกิดโรค) ยิ่งไปกว่านั้น ตัวอย่างอุจจาระของผู้อดอาหารในแถบเมดิเตอร์เรเนียนยังพบแบคทีเรียที่เชื่อมโยงกับโรคเบาหวานประเภท 2 มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักน้อยลง (การสะสมของคราบจุลินทรีย์) ในหลอดเลือดแดง) โรคตับแข็ง (โรคตับ) และโรคลำไส้อักเสบ (IBD) เมื่อเปรียบเทียบกับตัวอย่างอุจจาระของอาสาสมัครในการศึกษาที่ไม่ปฏิบัติตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียน การแปล: เมื่อเทียบกับความกล้าของคนที่ติดตามอาหารอื่น ๆ ความกล้าของผู้ทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนดูเหมือนจะพร้อมที่จะต่อสู้กับการอักเสบและความเจ็บป่วยที่หลากหลาย (ที่เกี่ยวข้อง: 50 สูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียนง่าย ๆ และอาหาร I)

ดีขึ้น: เมื่อนักวิจัยวิเคราะห์แบคทีเรียบางประเภทที่แพร่หลายมากขึ้นในผู้ที่ติดตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียน พวกเขาพบว่าแบคทีเรียของผู้อดอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเชื่อมโยงกับความแข็งแรงในการจับและการทำงานของสมองที่ดีขึ้นเมื่อเทียบกับแบคทีเรียของอาสาสมัครที่ปฏิบัติตาม อาหาร กล่าวอีกนัยหนึ่ง การใช้อาหารเมดิเตอร์เรเนียนดูเหมือนจะส่งเสริมความสมดุลของลำไส้ที่ดีต่อสุขภาพซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการชะลอทั้งร่างกาย และ อายุจิต และเพื่อความชัดเจน ประโยชน์ที่เป็นไปได้ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสำหรับสุขภาพลำไส้ "ไม่ได้จำกัดเฉพาะในผู้สูงอายุ" ดังที่แสดงโดยงานวิจัยอื่นในหัวข้อนี้ ผู้เขียนศึกษาเขียนไว้

ผู้เขียนศึกษาตั้งข้อสังเกตว่าบทความของพวกเขาไม่ใช่งานวิจัยเพียงชิ้นเดียวที่เชื่อมโยงอาหารเมดิเตอร์เรเนียนกับสุขภาพลำไส้ที่ดี การศึกษาหนึ่งในปี 2559 และการศึกษาอื่นในปี 2560 พบความเชื่อมโยงระหว่างการติดตามอาหารกับการผลิตกรดไขมันสายสั้นที่เพิ่มขึ้น (หรือที่เรียกว่าสารประกอบที่สามารถช่วยปกป้องร่างกายจากการอักเสบที่ก่อให้เกิดโรค)

ทำไมคุณควรใส่ใจเกี่ยวกับความเชื่อมโยงระหว่างอาหารเมดิเตอร์เรเนียนกับสุขภาพของลำไส้

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการหลายคนมองว่าการรับประทานอาหารที่หลากหลายมีความสำคัญต่อการรักษาลำไส้ให้สมดุล และอาหารเมดิเตอร์เรเนียนก็มีความหลากหลาย นอกจากนี้ยังเน้นอาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งช่วยเพิ่มจำนวนแมลงในลำไส้ที่ดี

แล้วทำไมต้องสนใจด้วย? อีกครั้ง สุขภาพลำไส้มีบทบาทสำคัญในสุขภาพโดยรวม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง: "ไมโครไบโอมในลำไส้อยู่ในการสื่อสารกับระบบทั้งหมดของเรา รวมทั้งภูมิคุ้มกันและระบบประสาท" Mark R. Engelman, M.D. ผู้อำนวยการฝ่ายให้คำปรึกษาทางคลินิกของ Cyrex Laboratories กล่าว "มันมีสิ่งมีชีวิตนับพันล้านที่กินเนื้อหาส่วนใหญ่ในลำไส้ใหญ่" และอาหารเมดิเตอเรเนียนดูเหมือนจะให้แบคทีเรียในลำไส้ที่ดีกับอาหารและสภาพแวดล้อมที่จำเป็นสำหรับความสำเร็จ ดร. เองเกลแมนอธิบาย "[แบคทีเรียที่ดี] ส่งสัญญาณที่สำคัญมากไปยังร่างกายทั้งหมดของเราที่ส่งเสริมสุขภาพ" เขากล่าว "วิธีหนึ่งที่สำคัญมากคือการทำให้การอักเสบอยู่ในระดับต่ำ" (BTW นี่คือวิธีที่การอักเสบสามารถส่งผลต่อร่างกาย รวมถึงการเริ่มรับประทานอาหารตามแผนอาหารต้านการอักเสบ)

หากคุณต้องการเหตุผลอื่นในการรักอาหารเมดิเตอร์เรเนียน คุณก็เข้าใจ ดร. เองเกลแมนกล่าวว่า "การศึกษาล่าสุดนี้และอื่น ๆ อีกมากมายสนับสนุนอย่างยิ่งว่านี่คือวิธีการกินเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดและอายุยืน"

รีวิวสำหรับ