มาการีนไส้เดือนอาจเป็นของจริงในไม่ช้า

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

กินแมลงไม่ได้สงวนไว้สำหรับ ปัจจัยความกลัว และ ผู้รอดชีวิต- โปรตีนจากแมลงเป็นกระแสหลัก (ซึ่งไม่นับแมลงที่คุณกินโดยไม่ได้ตั้งใจขณะวิ่ง) แต่อาหารที่มีแมลงเป็นส่วนประกอบล่าสุดนั้นค่อนข้างน่าหงุดหงิดเล็กน้อย: มาการีนไส้เดือน

นักวิจัยชาวดัตช์กำลังหาวิธีใช้หนอนใยอาหาร (หรือที่เรียกว่าตัวอ่อนของด้วงดำ) เป็นแหล่งของไขมันที่เป็นของเหลวและของแข็งในอาหาร ตามรายงานของพวกเขาที่เผยแพร่ในฤดูร้อนนี้ แจ้งนิตยสาร.

มีแหล่งไขมันอื่นๆ มากมายในโลก - แล้วทำไมต้องขุดเข้าไปในหนอนใยอาหาร? นักวิจัยกล่าวว่าสำหรับสิ่งหนึ่งที่ยั่งยืน ไส้เดือนไม่ต้องการน้ำดื่ม พวกมันเติบโตบนลำต้นของเสียจากพืช ผลิตก๊าซเรือนกระจกในปริมาณต่ำ และมีอัตราการเปลี่ยนอาหารที่มีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ ไขมันที่ได้จากมันยังมีสุขภาพที่ดี ทั้งในรูปของแข็งและของเหลวไม่มีไขมันทรานส์ และของแข็งนั้นมีไขมันอิ่มตัวต่ำ น้ำมันและไขมันจากแมลงถูกใช้ในอาหารสัตว์แล้ว อะไรจะหยุดเราไม่ให้กินมันเอง?

ประการหนึ่ง ผู้เชี่ยวชาญยังคงต้องทำวิจัยเพิ่มเติมอีกเล็กน้อยเพื่อทำความเข้าใจโปรไฟล์ของกรดไขมันและโครงสร้างของไขมันหนอนใยอาหารที่เป็นของเหลวกับของแข็ง และมันจะใช้เวลา มาก ของเวิร์มเพื่อให้ตรงกับการผลิตน้ำมันทั่วไปอื่น ๆ ตามที่ วอชิงตันโพสต์. และในขณะที่สิ่งนี้จะไม่สร้างหรือทำลายการใช้ไขมันหนอนใยอาหาร แต่ก็ไม่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพ (หยิบจากปลามันและเมล็ดแฟลกซ์แทน)

นี่ไม่ใช่ไขมันแมลงชนิดแรกที่มีการตรวจสอบการบริโภคของมนุษย์ นักวิจัยหนอนใยอาหารทดลองโดยใช้ไขมันจากแมลงวันทหารดำในคัพเค้ก และให้อาหารแก่นักเรียนควบคู่ไปกับคัพเค้กที่ทำจากเนยแบบดั้งเดิม วอชิงตันโพสต์. ผลลัพธ์? ผู้คนไม่สามารถบอกความแตกต่างได้

ภาพของหนอนใยอาหารไม่น่ารับประทานนัก แต่คุณรู้ไหมว่าคืออะไร? คัพเค้ก. เราจะระบุส่วนผสมนี้ในแท็บ "ไม่ต้องถาม ไม่ต้องบอก" เมื่อพูดถึงการทำอาหารเพื่อสุขภาพ (เช่น ของหวานแสนอร่อยที่มีอาหารเพื่อสุขภาพที่ซ่อนอยู่)

รีวิวสำหรับ