17 ผลไม้ที่มีเอกลักษณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการ

เนื้อหา

• 1. เงาะ
• 2. Pawpaw
• 3. Kiwano (แตงฮอร์น)
• 4. Loquat
• 5. พุทรา
• 6. ผลไม้ดาว
• 7. sapote สีดำ
• 8. ขนุน
• 9. Cherimoya
• 10. ทุเรียนเทศ
• 11. เปลือกเชอร์รี่
• 12. ละมุด
• 13. Cloudberries
• 14. ผลลำไย
• 15. หาดพลัม
• 16. ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม
• 17. ลูกพลับญี่ปุ่น
• บรรทัดล่างสุด

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงค์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

คนรักผลไม้ทุกคนมีอาหารจานโปรดตามใจชอบ กล้วยแอปเปิ้ลและแตงโมเป็นตัวเลือกยอดนิยมทั่วโลกและสามารถซื้อได้เกือบทุกที่

แม้ว่าบางคนมีความสุขที่ได้ทานผลไม้ชนิดเดียวกันทุกวัน แต่คุณอาจต้องการความหลากหลายมากกว่านี้

ที่น่าสนใจคือมีผลไม้หลายพันชนิดเติบโตขึ้นทั่วโลกซึ่งบางส่วนที่คุณอาจไม่เคยได้ยินมาก่อน

ที่นี่มี 17 ผลไม้ที่มีเอกลักษณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการให้ลอง

1. เงาะ

เงาะเป็นผลไม้สีแดงของ Nephelium lappaceum ต้นไม้ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ในทางเทคนิคจัดว่าเป็นผลเบอร์รี่เงาะมีขนาดเล็กและเติบโตเป็นกระจุก ผิวหนังของพวกเขาปกคลุมด้วยหนามคล้ายขนที่เรียกว่าสปินเทิร์น (1)

เนื้อเจลาตินที่เหมือนองุ่นของพวกเขามีรสชาติที่หวาน แต่ก็ยังเปรี้ยวเล็กน้อย

เงาะที่อุดมไปด้วยวิตามินซีโดยเฉพาะให้ 40% ของมูลค่ารายวัน (DV) ต่อการให้บริการ 3.5 ออนซ์ (100 กรัม) วิตามินที่ละลายในน้ำนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและคุณสมบัติเพิ่มภูมิคุ้มกัน (2)

2. Pawpaw

อุ้งเท้าAsimina triloba) เป็นผลไม้ที่กินได้มากที่สุดในสหรัฐอเมริกา ในอดีตพวกเขามีความสำคัญต่อหลายชนพื้นเมืองอเมริกันและให้ความช่วยเหลือแก่นักสำรวจและผู้ตั้งถิ่นฐานชาวยุโรปยุคแรก (3)

อุ้งเท้าสามารถเติบโตได้สูงถึง 6 นิ้ว (15 ซม.) พวกเขามีสีเขียวเหลืองเมื่อสุกและมีรสหวานค่อนข้างร้อน (4)

ผลไม้กระเปาะนี้เต็มไปด้วยสารอาหารโดยเฉพาะวิตามินซีโพแทสเซียมแมกนีเซียมและเหล็ก มันเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพโพลีฟีน (4, 5)

เนื้อละเอียดอ่อนและอายุการเก็บสั้น ๆ อย่างไรก็ตามคุณสามารถรับอุ้งเท้าจากเกษตรกรผู้ปลูกหรือตลาดเกษตรกรในสหรัฐอเมริกาเมื่อพวกเขาอยู่ในฤดูกาล

3. Kiwano (แตงฮอร์น)

คิวาโน่Cucumis metuliferus) ยังเป็นที่รู้จักกันในนามแตงโมที่มีเขาหรือเยลลี่เมลอนเป็นผลไม้ที่อร่อยจากเถาพื้นเมืองของแอฟริกา มันเป็นของครอบครัวเดียวกันกับแตงกวาและแตงโม

ผิวสีส้มสดใสของมันถูกปกคลุมด้วยหนามแหลมเล็ก ๆ ในขณะที่เนื้อของมันมีลักษณะคล้ายวุ้นและมีสีเขียวหรือสีเหลืองสดใส แม้ว่าเมล็ดจะกินได้ แต่บางคนก็ชอบกินเพียงเนื้อเท่านั้น

Kiwano เป็นแหล่งสารอาหารที่ดีโดยเฉพาะวิตามินซีและแมกนีเซียม นอกจากนี้การวิจัยสัตว์ยังแนะนำว่าอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน (6, 7)

4. Loquat

Loquats เป็นผลไม้ขนาดเล็กที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง Eriobotrya japonica ต้นไม้. พวกเขาคือสีเหลืองสีส้มหรือสีแดงขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

Loquats อุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์เป็นพิเศษ - เม็ดสีของพืชที่มีคุณสมบัติส่งเสริมสุขภาพที่มีประสิทธิภาพ ตัวอย่างเช่นการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยแคโรทีนอยด์อาจช่วยป้องกันโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิด (8, 9)

ผลไม้รสหวานและรสส้มเหล่านี้สามารถรับประทานดิบหรือนำไปประกอบเป็นอาหารคาวและหวานได้ สามารถหา Loquats ได้ที่ร้านขายของชำบางแห่ง

5. พุทรา

เพื่อไม่ให้สับสนกับขนมที่มีชื่อเดียวกัน jujubes - หรือที่เรียกว่าวันที่จีนหรือวันที่สีแดง - เป็นผลไม้ที่มีสารอาหารหนาแน่นที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

แม้ว่าจะสามารถกินพุทราสด แต่พวกเขาก็มักจะแห้งเพราะพวกเขาใช้เวลาในรสชาติหวานเหมือนขนมและเนื้อนุ่ม

ทั้งพุทราสดและแห้งเป็นทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ผลไม้ขนาดเล็กเหล่านี้เต็มไปด้วยไฟเบอร์วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระจากฟลาโวนอยด์ (10, 11)

6. ผลไม้ดาว

มะเฟืองหรือที่เรียกว่ามะเฟืองเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีรูปร่างคล้ายดาว รูปร่างที่เป็นเอกลักษณ์และสีสันสดใสทำให้เป็นที่นิยมสำหรับสลัดผลไม้และแผ่นชีส

สีเหลืองเมื่อสุกผลไม้ชนิดนี้มีเนื้อฉ่ำและมีรสฝาดเล็กน้อย Star fruit เป็นตัวเลือกอาหารว่างที่สะดวกพกพาเพราะผลไม้ทั้งหมดกินได้

มะเฟืองมีแคลอรี่ต่ำมีเพียง 38 ต่อผลไม้ขนาดใหญ่ (124 กรัม) แต่ยังมีเส้นใยวิตามินซีโพแทสเซียมและทองแดงจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งปริมาณใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำที่อุดมไปด้วยช่วยส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้และสุขภาพทางเดินอาหารโดยรวม (12, 13)

7. sapote สีดำ

sapote สีดำ (Diospyros nigra)มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับลูกพลับ มักจะเรียกว่า "ผลไม้พุดดิ้งช็อคโกแลต" sapote สีดำมีเนื้อสีน้ำตาลเข้มคล้ายคัสตาร์ดที่ชวนให้นึกถึงพุดดิ้งช็อคโกแลต

ผลไม้เมืองร้อนนี้เป็นแหล่งวิตามินซีที่ยอดเยี่ยมโดยให้ DV มากกว่า 200% ต่อการให้บริการ 3.5 ออนซ์ (100 กรัม) (14)

มีถิ่นกำเนิดในประเทศเม็กซิโกแคริบเบียนและอเมริกากลางมีการจำหน่าย sapote สีดำในร้านค้าไม่บ่อยนัก แต่สามารถซื้อออนไลน์ได้จากเกษตรกรผู้ปลูกเฉพาะเมื่ออยู่ในฤดูกาล

8. ขนุน

ขนุน (Artocarpus heterophyllus) สามารถรับน้ำหนักได้มากถึง 110 ปอนด์ (50 กิโลกรัม) มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดียผลไม้นี้มีการคาดการณ์แบบกรวยเล็ก ๆ (15)

เนื้อของมันมีกลิ่นเหมือนกล้วยและมีรสหวานเมื่อสุก ขนุน Unripe มักใช้แทนเนื้อมังสวิรัติเนื่องจากมีรสอ่อนและมีเนื้อสัมผัส

ยิ่งไปกว่านั้นยังเป็นแหล่งของสารอาหารที่ดีเยี่ยมรวมถึงวิตามินซีวิตามินบีหลายแมกนีเซียมโพแทสเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระ งานวิจัยบางชิ้นแนะนำว่ามันอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ (15)

9. Cherimoya

Cherimoya หรือแอปเปิ้ลคัสตาร์ดเป็นผลไม้ที่มีเอกลักษณ์มีคุณค่าสำหรับเนื้อหวานและครีม เป็นถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ แต่เติบโตในเขตร้อนทั่วโลก

เนื้อครีมของผลไม้สีเขียวรูปหัวใจเหล่านี้มักจะตักออกมาด้วยช้อน

Cherimoya เต็มไปด้วยไฟเบอร์วิตามินซีวิตามินบีหลายแมกนีเซียมโพแทสเซียมและแมงกานีส ผลไม้ที่มีสารอาหารหนาแน่นนี้ยังให้สารต้านอนุมูลอิสระที่อาจป้องกันความเสียหายของเซลล์ (16, 17)

10. ทุเรียนเทศ

ทุเรียนเทศ (น้อยหน่า muricata) เป็นผลไม้ที่มีรูปร่างเป็นวงรีปกคลุมไปด้วยหนามเล็ก ๆ มันสามารถขึ้นไปสูงถึง 15 ปอนด์ (6.8 กิโลกรัม) และใช้สีเหลืองเขียวเมื่อสุก มันมีรสหวานและเปรี้ยวอย่างชัดเจน (18)

การศึกษาในหลอดทดลองและสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าทุเรียนเทศอาจมีฤทธิ์ต้านการอักเสบต้านมะเร็งและต้านมะเร็งได้แม้ว่าการวิจัยของมนุษย์นั้นมี จำกัด (19)

แม้ว่าจะปลูกในเขตร้อน แต่ทุเรียนเทศสามารถซื้อได้ทางออนไลน์ผ่านตัวแทนจำหน่ายผลไม้ชนิดพิเศษ

11. เปลือกเชอร์รี่

เชอร์รี่เปลือกซึ่งเป็นที่รู้จักกันในนามผลเบอร์รี่สีทองเคปกูสเบอรี่เบอร์รี่อินคาหรือกราวด์เชอรี่เปรูมีผลไม้สีเหลืองขนาดเล็กที่มีรสหวานคล้ายองุ่น

ห่อด้วยแกลบกระดาษที่กินไม่ได้พวกมันดูเหมือนมะเขือเทศและมักใช้ทำแยมซอสและของหวาน พวกเขายังสามารถกินดิบเป็นอาหารว่างแสนอร่อยแคลอรี่ต่ำ

พวกมันเต็มไปด้วยสารประกอบเช่นวิตามินซีวิตามินบีจำนวนมากและเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ (20)

เชอร์รี่เปลือกมีการปลูกในหลายส่วนของโลกและอาจหาซื้อได้ตามร้านขายของชำหรือตลาดเกษตรกร

12. ละมุด

Manilkara zapota เป็นต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีที่เม็กซิโกเม็กซิโกและอเมริกากลางที่ผลิตผลไม้ที่รู้จักกันในนาม sapodillas

ผลไม้เป็นรูปไข่มีผิวสีน้ำตาลหยาบ ละมุดนั้นมีค่าสำหรับความหวานที่ยอดเยี่ยมของพวกเขาด้วยเนื้อมักจะกินดิบโดยตรงจากเปลือก ละมุดนั้นมีทั้งแบบเรียบหรือแบบเม็ด

ละมุดแสดงให้เห็นว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลสูงในการต่อสู้กับโรคและวิตามินซี (21, 22)

13. Cloudberries

Cloudberries (Rubus chamaemorus) ปลูกป่าในภูมิภาคที่มีอากาศเย็นสบายเช่นแคนาดารัสเซียตะวันออกและสหรัฐอเมริกาตะวันออกเฉียงเหนือ พวกเขาถูกนักล่าตามหาเนื่องจากรสชาติหวานและทาร์ตที่เป็นเอกลักษณ์

ผลเบอร์รี่สีส้มสีเหลืองเหล่านี้เป็นแหล่งวิตามินซีที่ยอดเยี่ยมโดยมีปริมาณ 176% ของ DV ต่อการให้บริการ 3.5 ออนซ์ (100 กรัม) ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขายังมีกรด ellagic ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจช่วยปรับปรุงสุขภาพเมตาบอลิซึมและต่อต้านมะเร็ง (23, 24, 25, 26)

ในขณะที่ cloudberries ไม่ได้รับการปลูกฝังพวกเขาก็หายาก กระนั้นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากคลาวด์เบอร์รี่เช่นแยมและแยมสามารถซื้อออนไลน์ได้

14. ผลลำไย

เกี่ยวข้องกับเงาะและลิ้นจี่, ลำไย (Dimocarpus ลำไย) มีถิ่นกำเนิดในเอเชียใต้ ยังเป็นที่รู้จักกันในนามตามังกรเนื้อเจลาตินเนื้อโปร่งแสงบรรจุเมล็ดดำและมีลักษณะคล้ายลูกตาเมื่อปอกเปลือก

ผลไม้นี้มีความสดใหม่หรือปรุงสุก แต่มักเก็บรักษาไว้โดยการบรรจุกระป๋องหรืออบแห้ง

ผลไม้ลำไยมีวิตามินซีสูงและสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอล เนื่องจากคุณสมบัติต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระจึงใช้ในการแพทย์แผนจีนเพื่อเพิ่มความอยากอาหารลดไข้และต่อสู้กับการติดเชื้อปรสิต (27)

15. หาดพลัม

ลูกพลัม (Prunus maritima Marsh.) เป็นพลัมป่าที่เติบโตตามแนวชายฝั่งตะวันออกของสหรัฐอเมริกา พืชเจริญเติบโตได้ในดินทรายและมีความทนทานต่อเกลือซึ่งเป็นเหตุผลที่พวกเขาปรากฏใกล้กับเนินทรายและชายหาดชายฝั่ง (28)

คล้ายกับเชอร์รี่ในขนาดและรูปร่างผลไม้นี้มีตั้งแต่สีฟ้าถึงสีม่วงดำ

พลัมบีชมีรสหวานเมื่อสุกและมักใช้ในขนมหวานหรือทำเป็นแยมเยลลี่และแยม เช่นเดียวกับพลัมป่าอื่น ๆ พวกเขามีแคลอรี่ต่ำ แต่เป็นแหล่งอาหารที่ดีหลายชนิดรวมถึงโปรวิตามินเอและวิตามินซี (29)

16. ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม

ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม (Opuntia) หรือที่เรียกว่า nopal เป็นแคคตัสพื้นเมืองของเม็กซิโกและสหรัฐอเมริกาตะวันตกเฉียงใต้

ผลไม้นั้นมีตั้งแต่รสขมไปจนถึงหวานอย่างไม่น่าเชื่อ ผิวหนังมีขนแหลมคมและต้องปอกเปลือกก่อนรับประทานอาหาร

ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามมีวิตามินซีและแมกนีเซียมสูงซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการควบคุมกล้ามเนื้อการทำงานของภูมิคุ้มกันและสุขภาพหัวใจ (30)

ผลไม้เหล่านี้สามารถเพลิดเพลินกับความสดใหม่ แต่ยังทำในน้ำผลไม้และน้ำเชื่อม คุณสามารถซื้อน้ำเชื่อมลูกแพร์ nopal หรือลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามได้ที่ร้านอาหารธรรมชาติหรือออนไลน์

17. ลูกพลับญี่ปุ่น

แม้ว่าลูกพลับหลายชนิดมีอยู่ แต่ลูกพลับญี่ปุ่น (Diospyros kaki) เป็นการปลูกฝังกันอย่างกว้างขวางที่สุด สีเหล่านี้มีตั้งแต่สีส้มจนถึงสีน้ำตาลแดงและมีเนื้อนุ่มและหวานเมื่อสุก

ลูกพลับญี่ปุ่นมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมีวิตามินเอวิตามินซีโพแทสเซียมทองแดงและแมงกานีสจำนวนมาก (31)

พวกเขายังอุดมไปด้วยสารประกอบจากพืชที่มีประสิทธิภาพและอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเช่นลดคอเลสเตอรอลลดการอักเสบและป้องกันความเสียหายของเซลล์ (32)

ลูกพลับมีจำหน่ายในร้านขายของชำชนิดพิเศษเมื่ออยู่ในฤดูกาล

บรรทัดล่างสุด

เงาะ, ผลไม้ดำ, ผลไม้ดาว, ละมุดและพลัมชายหาดเป็นเพียงส่วนหนึ่งของผลไม้ที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ปลูกทั่วโลก

รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความอุดมสมบูรณ์ของสารอาหารอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณในหลายวิธี

ลองผลไม้ที่น่าสนใจในรายการนี้เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารว่างและมื้ออาหารของคุณ