อาการ IBS ของ Sugar Trigger คืออะไร?

เนื้อหา

• ทำไมน้ำตาลจึงทำให้เกิดอาการ IBS
• อาการ IBS กระตุ้นน้ำตาลประเภทใด?
• ซูโครส
• ฟรุกโตส
• แลคโตส
• สารทดแทนน้ำตาลล่ะ?
• ฉันสามารถหาเค้กโดยไม่มี IBS ได้หรือไม่?
• มีอาหารอื่น ๆ ที่ควรหลีกเลี่ยงหากคุณมี IBS หรือไม่?
• อาจเป็นการแพ้น้ำตาลซูโครสหรือไม่?
• Takeaway

อาการลำไส้แปรปรวน (IBS) ซึ่งส่งผลกระทบต่อประมาณ 12 เปอร์เซ็นต์ของประชากรในสหรัฐอเมริกาเป็นความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร (GI) ที่ทำให้เกิดอาการต่างๆ สิ่งเหล่านี้อาจรวมถึงอาการปวดท้องตะคริวและท้องอืดตลอดจนปัญหาเกี่ยวกับการเคลื่อนไหวของลำไส้เช่นท้องร่วงและท้องผูก

ระดับความรุนแรงอาจแตกต่างกันไป บางคนมีอาการเล็กน้อยในขณะที่ชีวิตของคนอื่นอาจหยุดชะงัก

เนื่องจากความซับซ้อนของ IBS จึงไม่มีสาเหตุที่ทราบเพียงอย่างเดียว แต่สิ่งสำคัญคือต้องให้ความสำคัญกับสิ่งที่กระตุ้นให้เกิดอาการของคุณรวมถึงอาหารของคุณ

น้ำตาลทั้งที่ผลิตและเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติเป็นส่วนประกอบหนึ่งที่ต้องพิจารณาในแผนการรักษา IBS ของคุณ แม้ว่าน้ำตาลบางชนิดจะไม่ทำให้เกิดอาการ IBS แต่การกำจัดบางประเภทอาจช่วยจัดการสภาพของคุณได้

บทความนี้สำรวจสาเหตุที่น้ำตาลอาจทำให้เกิดอาการ IBS และประเภทของน้ำตาลที่อาจทำเช่นนั้น

ทำไมน้ำตาลจึงทำให้เกิดอาการ IBS

เมื่อคุณบริโภคน้ำตาลลำไส้เล็กของคุณจะปล่อยเอนไซม์บางชนิดเพื่อช่วยย่อย จากนั้นโมเลกุลจะถูกดูดซึมผ่านผนังลำไส้เข้าสู่กระแสเลือดเพื่อนำไปใช้เป็นพลังงาน

คิดว่าการขาดเอนไซม์ที่จำเป็นในการย่อยน้ำตาลอาจทำให้เกิดอาการ IBS ได้ ฮอร์โมนการเปลี่ยนแปลงของแบคทีเรียในกระเพาะอาหารและความเครียดอาจมีส่วนกระตุ้นให้เกิดอาการ

ไม่ใช่ทุกคนที่มี IBS จะรู้สึกไวต่อน้ำตาลประเภทเดียวกัน การระบุสาเหตุของแต่ละบุคคลตั้งแต่เนิ่นๆสามารถช่วยบรรเทาอาการของคุณได้

อาการ IBS กระตุ้นน้ำตาลประเภทใด?

น้ำตาลมีให้เลือกหลายรูปแบบทั้งที่ผลิตในเชิงพาณิชย์และที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ด้านล่างนี้คือน้ำตาลหลักสามประเภทที่อาจทำให้เกิดปัญหากับ IBS

ซูโครส

ที่รู้จักกันดีในชื่อน้ำตาลทรายซูโครสอาจเป็นน้ำตาลที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร ได้มาจากน้ำตาลอ้อยหรือบีทรูท ในขณะที่จัดอยู่ในประเภทน้ำตาลของตัวเองซูโครสถูกสร้างขึ้นในทางเทคนิคด้วยการรวมกันของโมเลกุลน้ำตาลสองชนิด ได้แก่ ฟรุกโตสและกลูโคส

ไม่เพียง แต่คุณสามารถซื้อน้ำตาลซูโครสเพื่ออบหรือเติมลงในกาแฟของคุณได้ แต่ขนมและอาหารสำเร็จรูปจำนวนมากก็มีน้ำตาลซูโครสด้วยเช่นกัน แม้จะมีการใช้อย่างกว้างขวาง แต่ซูโครสอาจเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อสภาวะสุขภาพบางอย่างเช่น IBS

ฟรุกโตส

ฟรุกโตสเป็นน้ำตาลอีกชนิดหนึ่งที่อาจเป็นปัญหาได้หากคุณมี IBS คุณสามารถค้นหารูปแบบของฟรุกโตสในน้ำผลไม้โซดาและขนมบรรจุซอง

อย่างไรก็ตามแม้ ธรรมชาติ รูปแบบของฟรุกโตสในผลไม้อาจเป็นปัญหาได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่มีผลไม้ที่มีฟรุกโตสสูงเช่นแอปเปิ้ลองุ่นและลูกแพร์รวมถึงน้ำผึ้ง

คุณไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงผลไม้เลย ให้เปลี่ยนผลไม้ที่มีฟรุกโตสสูงกว่าแทนผลไม้ที่ทราบว่ามีฟรุกโตสน้อยกว่า ผลเบอร์รี่พีชแคนตาลูปและผลไม้รสเปรี้ยวไม่น่าจะทำให้เกิดอาการ IBS

แลคโตส

บางคนที่มี IBS ยังไวต่อแลคโตสซึ่งเป็นน้ำตาลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในนม ร่างกายของคุณย่อยนมด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์แลคเตสในลำไส้เล็กซึ่งคล้ายกับเอนไซม์ซูเครสที่จำเป็นในการย่อยสลายซูโครส

อย่างไรก็ตามผู้ใหญ่ถึง 70 เปอร์เซ็นต์สร้างแลคเตสในร่างกายไม่เพียงพอและอาจมีอาการแพ้แลคโตสรวมถึงอาการที่ตามมาเช่นท้องอืดและก๊าซ

ไม่ใช่ทุกคนที่มี IBS จะมีอาการแพ้แลคโตส แต่อาหารที่มีแลคโตสเป็นตัวกระตุ้นสำหรับหลาย ๆ คน คุณอาจพิจารณาหลีกเลี่ยงนมรวมทั้งผลิตภัณฑ์จากนมอื่น ๆ เช่นชีสโยเกิร์ตและไอศกรีม

สารทดแทนน้ำตาลล่ะ?

เนื่องจากการย่อยอาหารไม่ดีที่เกิดจากน้ำตาลตามธรรมชาติบางคนจึงเลือกใช้สารทดแทนน้ำตาล น่าเสียดายที่หลายสิ่งเหล่านี้เชื่อมโยงกับอาการ IBS ด้วย

ซอร์บิทอลและไซลิทอลเป็นสารทดแทนน้ำตาลทั่วไปสองประเภทที่เชื่อมโยงกับอาการปวดท้องและท้องร่วงจาก IBS สารทดแทนน้ำตาลเหล่านี้พบได้ในขนมหวานลูกอมและเหงือกที่ปราศจากน้ำตาล

ข้อยกเว้นอย่างหนึ่งอาจเป็นหญ้าหวาน สารให้ความหวานที่เป็นที่นิยมนี้กล่าวกันว่ามีความหวานมากกว่าน้ำตาลในโต๊ะถึงสองเท่าในขณะที่มีแคลอรี่เป็นศูนย์

หญ้าหวานอาจปลอดภัยสำหรับ IBS แต่สิ่งสำคัญคือต้องอ่านฉลากผลิตภัณฑ์อย่างละเอียด หญ้าหวานบริสุทธิ์มีความปลอดภัยในขณะที่สารเติมแต่งอื่น ๆ เช่น erythritol สามารถทำให้อาการของคุณแย่ลงได้

นอกจากนี้คุณควรใช้สารให้ความหวานตามธรรมชาติด้วยความระมัดระวังหากคุณมีประวัติของอาการ IBS ที่เกิดจากน้ำตาล ตัวอย่างเช่นน้ำผึ้งและอากาเว่ทั้งคู่มีฟรุกโตสดังนั้นหากคุณรู้สึกไวต่ออาหารที่มีฟรุกโตสอื่น ๆ สารให้ความหวานเหล่านี้อาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด

ฉันสามารถหาเค้กโดยไม่มี IBS ได้หรือไม่?

IBS อาจคล้ายกับการแพ้อาหารซึ่งวิธีเดียวที่คุณสามารถหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาเชิงลบได้อย่างสมบูรณ์คือการหลีกเลี่ยงอาหารที่กระตุ้นทั้งหมด

อย่างไรก็ตามขึ้นอยู่กับความรุนแรงของอาการของคุณไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่สามารถทานขนมหวานได้นาน ๆ ครั้ง การตัดสินใจในท้ายที่สุดขึ้นอยู่กับว่าระบบย่อยอาหารของคุณตอบสนองอย่างไรและการกินขนมบางชนิดนั้นคุ้มค่าหรือไม่

วิธีการบริโภคอาหารสามารถช่วยรักษา IBS ได้อย่างมาก บางคนต้องใช้ยาตามว่ามี IBS ร่วมกับอาการท้องผูกหรือท้องเสีย ในขณะที่การใช้ยาสามารถช่วยบรรเทาอาการ IBS ของคุณได้แพทย์ของคุณยังคงแนะนำให้รับประทานอาหารที่เหมาะสมโดยพิจารณาจากอาหารของคุณ

มีอาหารอื่น ๆ ที่ควรหลีกเลี่ยงหากคุณมี IBS หรือไม่?

นอกเหนือจากน้ำตาลและสารให้ความหวานแล้วยังมีอาหารอื่น ๆ ที่สามารถทำให้เกิดอาการ IBS ได้

อาหารและเครื่องดื่มต่อไปนี้มักทำให้เกิดอาการในผู้ที่มี IBS:

• ถั่วพืชตระกูลถั่วและถั่วเลนทิล
• ผักตระกูลกะหล่ำ ได้แก่ บรอกโคลีกะหล่ำปลีและกะหล่ำดอก
• หัวหอม
• กระเทียม
• ตัง
• ช็อคโกแลต
• อาหารรสเผ็ด
• อาหารทอดและแปรรูป
• อาหารและเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน
• แอลกอฮอล์

คุณสามารถลองตัดอาหารและเครื่องดื่มเหล่านี้ออกจากอาหารเพื่อดูว่าอาการดีขึ้นหรือไม่ แต่จำไว้ว่าทุกคนที่มี IBS แตกต่างกันและการ จำกัด อาหารบางอย่างอาจไม่จำเป็น

เป็นความคิดที่ดีที่จะทำงานร่วมกับผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพที่มีความรู้เช่นแพทย์หรือนักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียนแล้วหากคุณสนใจที่จะลองรับประทานอาหารกำจัดเพื่อปรับปรุงอาการ IBS ของคุณ

อาจเป็นการแพ้น้ำตาลซูโครสหรือไม่?

ในการแปรรูปซูโครสลำไส้เล็กของคุณจะปล่อยเอนไซม์ซูโครส บางคนมีภาวะทางพันธุกรรมที่เรียกว่าการขาดซูโครส - ไอโซมัลเทส แต่กำเนิด (CSID) หรือที่เรียกว่าการแพ้ซูโครส

ผู้ที่มีภาวะนี้จะมีเอนไซม์ย่อยน้ำตาลซูโครสน้อยกว่า พวกเขายังมีปัญหาในการย่อยมอลโตสซึ่งเป็นน้ำตาลตามธรรมชาติที่พบในธัญพืช

เมื่อซูโครสหรือมอลโตสผ่านลำไส้เล็กโดยไม่ได้ย่อยจะทำให้เกิดอาการคล้ายกับ IBS ได้แก่ ท้องอืดท้องร่วงและก๊าซส่วนเกิน อาการมักเกิดขึ้นทันทีหลังจากรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลซูโครสหรือมอลโตส

แตกต่างจาก IBS แม้ว่า CSID อาจรุนแรงพอที่จะรบกวนพัฒนาการและการเติบโตของมนุษย์ แม้ว่าจะถือว่าหายาก แต่ CSID มักถูกตรวจพบในช่วงวัยเด็กซึ่งเด็ก ๆ มีอาการขาดสารอาหารและมีอาการล้มเหลวในการเจริญเติบโต

Takeaway

อาหารหลายชนิดสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการ IBS ได้โดยมีน้ำตาลเพียงชนิดเดียว ปฏิกิริยาเชิงลบต่อน้ำตาลอาจเกิดขึ้นได้จากการขาดเอนไซม์ในระบบย่อยอาหารของคุณ แต่อาจเกี่ยวข้องกับความเครียดการเปลี่ยนแปลงของแบคทีเรียในกระเพาะอาหารและความไม่สมดุลของฮอร์โมน

โดยทั่วไปวิธีที่ดีที่สุดในการบรรเทาอาการจากน้ำตาลที่ทำให้ IBS ของคุณแย่ลงคือการลบทริกเกอร์ทั้งหมดออกไป ไม่ใช่ทุกคนที่ตอบสนองต่อน้ำตาลชนิดเดียวกันและคุณอาจพบว่าบางประเภทจะกระตุ้น IBS ของคุณเมื่อคนอื่นไม่ทำ

พูดคุยกับแพทย์เกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถช่วยระบุสาเหตุของอาหารและวิธีการที่อาหารโดยรวมของคุณมีบทบาทโดยรวมในการจัดการ IBS