วิธีเลือกแตงโม: 6 เคล็ดลับที่มีประโยชน์

เนื้อหา

• 1. มองหารูปร่างที่เหมือนกัน
• 2. ยกขึ้น
• 3. ตรวจสอบจุดที่เห็นได้ชัด
• 4. เทคนิคการกรีด
• 5. ประเมินความแน่วแน่
• 6. ตรวจสอบหาง
• วิธีการมองเห็นแตงโมที่เสียหายหรือบูด
• บรรทัดล่างสุด

สีแดงสดและฉ่ำน้ำแตงโมเป็นผลไม้ที่มีสารอาหารหนาแน่นทำให้ขนมแคลอรี่ต่ำสดชื่น (1)

เมื่อสุกจะให้แหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติรวมถึงไลโคปีนซึ่งเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการเช่นการป้องกันโรคหัวใจโรคเบาหวานและมะเร็งบางชนิด (1, 2, 3, 4, 5)

ในขณะที่วิธีที่ดีที่สุดที่จะรู้ว่าแตงโมสุกคือการลิ้มรสหรือตรวจสอบเนื้อแดงของมันโดยทั่วไปเป็นไปได้เฉพาะหลังจากที่คุณซื้อ

หากคุณไม่ต้องการไปซื้อผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าการเลือกซื้อแตงโมที่มีรสหวานและฉ่ำตามรูปลักษณ์อาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย

ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับ 6 ประการที่จะช่วยให้คุณนำแตงโมอร่อยกลับบ้าน

1. มองหารูปร่างที่เหมือนกัน

แตงโมมีขนาดและรูปร่างแตกต่างกันไปตั้งแต่รูปกลมไปจนถึงรูปไข่ถึงยาว พวกเขาทั้งหมดสามารถเป็นตัวเลือกที่ดี

ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบไหนให้ยึดติดกับรูปร่างที่สมส่วนและสมมาตรและหลีกเลี่ยงสิ่งที่มีการกระแทกกระแทกรอยบุ๋มหรือการตัดที่ผิดปกติ

ความผิดปกติอาจบ่งบอกว่าแตงโมได้รับปริมาณน้ำไม่สม่ำเสมอหรือผสมเกสรไม่ถูกต้อง ในทางกลับกันการตัดหรือบุบอาจชี้ไปที่แมลงหรือเชื้อรา (6)

ไม่ว่าคุณจะเลือกแตงโมทรงกลมรูปไข่หรือแบบยาวตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันมีรูปร่างที่สมมาตรและสม่ำเสมอโดยไม่มีการกระแทกหรือบาด

2. ยกขึ้น

แตงโมหวานและสุกจะรู้สึกหนักสำหรับขนาดของมัน ซึ่งมักจะหมายความว่าเต็มไปด้วยน้ำ

ในความเป็นจริงปริมาณน้ำและเส้นใยดูเหมือนจะกำหนดน้ำหนักเพื่อสุขภาพในผลไม้รวมถึงแตงโม (7)

แตงโมเป็นน้ำ 91% - ลักษณะที่อธิบายชื่อของมัน การกินอาหารที่อุดมด้วยน้ำเช่นแตงโมช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มมากขึ้นต่อการให้บริการในขณะที่บริโภคแคลอรี่น้อยลง (8)

เมื่อเลือกแตงโมให้เลือกขนาดที่รู้สึกหนักที่สุดสำหรับขนาดของมัน

3. ตรวจสอบจุดที่เห็นได้ชัด

หากคุณหันแตงโมกลับด้านคุณควรหาจุดสีเหลืองซึ่งรู้จักกันในชื่อสนามหรือจุดที่พื้นดิน

จุดนี้แสดงให้เห็นว่าแตงโมอยู่บนพื้นดินก่อนที่จะทำการเก็บเกี่ยว

จุดสีเหลืองขนาดใหญ่บ่งบอกว่ามันใช้เวลานานในการทำให้สุกบนเถาและควรจะหวาน

ในทางตรงกันข้ามจุดขาวขึ้นแสดงว่ามันถูกเลือกเร็วเกินไปและไม่ถึงจุดสูงสุด เนื่องจากแตงโมจะไม่ทำให้สุกหลังการเก็บเกี่ยวต่อไปการเลือกแตงโมที่มีจุดขาวหมายความว่าคุณน่าจะท้ายที่สุดด้วยการปรุงรสแบบธรรมดา (6)

หมุนแตงโมแล้วมองหาจุดสีเหลืองซึ่งบ่งบอกว่ามันถึงจุดสูงสุดของเถาวัลย์ หลีกเลี่ยงผู้ที่มีจุดสีขาว

4. เทคนิคการกรีด

อีกวิธีในการตรวจสอบความสุกคือโดยเสียงที่แตงโมทำเมื่อคุณแตะหรือตบ

แม้ว่าวิธีการนี้เป็นแบบอัตนัย แต่เป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบแตงโม

ในความเป็นจริงความนิยมของมันทำให้นักวิจัยพัฒนาการวิเคราะห์การสั่นสะเทือนซึ่งพิสูจน์แล้วว่าช่วยตรวจจับความสุก (9)

แตงโมสุกควรจะมีเสียงที่ลึกเมื่อคุณกระหน่ำด้วยมือหรือกำปั้นของคุณคล้ายกับอายุ หากมีเสียงดังเป็นโพรงหรือแบนราบมันน่าจะ overripe (6)

ลองแตะแตงโมด้วยมือหรือกำปั้นของคุณ ส่วนที่สุกแล้วจะให้เสียงที่ลึกในขณะที่คนที่สุกแล้วจะฟังดูกลวงหรือแบน

5. ประเมินความแน่วแน่

การตรวจสอบความแน่นของแตงโมหมายถึงความต้านทานของเปลือกหรือผิวหนัง (6)

แตงโมสุกควรมีเปลือกหนาที่ไม่ได้ให้เมื่อถูกกด คนที่ทำมักจะ overripe

นอกจากนี้หากคุณเกาด้วยภาพขนาดย่อคุณจะไม่สามารถตัดภาพได้

แตงโมสุกควรมีเปลือกแข็งที่ไม่ให้ความดันและไม่ทำให้เกิดรอยขีดข่วนได้ง่าย

6. ตรวจสอบหาง

หางของแตงโมหมายถึงชิ้นส่วนของลำต้นที่ยังคงติดอยู่หลังจากเก็บเกี่ยวผลไม้

การขนส่งน้ำและสารอาหารที่ช่วยให้มันเติบโตลำต้นเชื่อมต่อใบดอกไม้และผลไม้ของพืชกับรากของมัน

ลำต้นสีเขียวมักจะบ่งบอกว่าแตงโมเก็บเกี่ยวเร็วเกินไปและจะไม่สุกเหมือนที่มันยังเติบโตอยู่ ในทางตรงกันข้ามลำต้นแห้งชี้ไปที่แตงโมสุก

หางของแตงโมเป็นชิ้นส่วนของลำต้นที่ติดอยู่หลังการเก็บเกี่ยว ลำต้นแห้งมักจะหมายถึงแตงโมสุก

วิธีการมองเห็นแตงโมที่เสียหายหรือบูด

แตงโมที่เสียหายหรือถูกทำลายอาจไม่ปลอดภัยที่จะกิน

สัญญาณต่อไปนี้อาจช่วยให้คุณทราบได้ว่าควรหลีกเลี่ยงแตงโม (6, 10):

• จุดสีเข้ม จุดเหล่านี้อาจบ่งบอกถึงการปรากฏตัวของเชื้อราหรือแบคทีเรีย
• เนื้อแช่น้ำ ในกรณีนี้เนื้อของแตงโมเริ่มสลายตัวลดลงและมืดลง อาจเนื่องมาจากการแช่น้ำมากเกินไปหรือการติดเชื้อรา
• คลัสเตอร์เป้าหมาย เหล่านี้คือการกำหนดค่าเหมือนเป้าหมายที่เชื่อว่าเกิดจากไวรัส
• เปลือกหนอนบาดเจ็บ อาการบาดเจ็บนี้แสดงให้เห็นว่าตัวเองเป็นสีขาวหรือสีน้ำตาลอ่อนบนเปลือกและอาจเกิดจากการกินแมลง
• จุดเปลือกภายใน นี่เป็นโรคที่เกิดจากแบคทีเรียโดยเนื้อเยื่อของผิวสีแทนหรือสีน้ำตาลแห้งที่ด้านในของเปลือก
• กลิ่นเปรี้ยวหรืออัมพิล เหล่านี้เป็นกลิ่นหืนชนิดต่าง ๆ ที่บ่งบอกว่าเนื้อได้เริ่มหมัก

แตงโมที่เสียหายหรือถูกทำลายอาจไม่ปลอดภัยที่จะกิน สัญญาณบางอย่างที่คุณควรให้ความสนใจรวมถึงจุดด่างดำการบาดเจ็บเปลือกและกลิ่นหืน

บรรทัดล่างสุด

การเลือกแตงโมที่หวานและสุกอาจเป็นเรื่องยาก

ตัวชี้วัดภายในเช่นรสหวานและเนื้อแดงเป็นเพียงปัจจัยเดียวเท่านั้นที่จะตัดสินความสุกของแตงโม

อย่างไรก็ตามสัญญาณภายนอกบางอย่างอาจช่วยแยกแยะความสุกงอมจากสิ่งที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ overripe หรือนิสัยเสีย สิ่งเหล่านี้รวมถึงน้ำหนักเสียงและลักษณะของเปลือกแตงโม

เมื่อทำตามเทคนิคข้างต้นคุณจะสามารถเลือกแตงโมที่สมบูรณ์แบบในครั้งต่อไปที่คุณออกล่าเพื่อรับการบำบัดที่สดชื่นและมีสุขภาพดี