กาแฟและอายุยืน: นักดื่มกาแฟมีอายุยืนยาวขึ้นหรือไม่?

เนื้อหา

• แหล่งสำคัญของสารต้านอนุมูลอิสระ
• คนที่ดื่มกาแฟมีโอกาสตายน้อยกว่าคนที่ไม่ดื่มกาแฟ
• การศึกษาอื่น ๆ อีกมากมายนำไปสู่ผลลัพธ์ที่คล้ายกัน
• บรรทัดล่างสุด

กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก

ประกอบด้วยสารประกอบหลายร้อยชนิดซึ่งบางชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญ

การศึกษาขนาดใหญ่หลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าผู้ที่ดื่มกาแฟในปริมาณปานกลางมีโอกาสน้อยที่จะเสียชีวิตในช่วงระยะเวลาการศึกษา

คุณอาจสงสัยว่านี่หมายความว่าคุณจะมีอายุยืนยาวขึ้นหรือไม่ถ้าคุณดื่มกาแฟมาก ๆ

บทวิจารณ์สั้น ๆ นี้จะบอกคุณว่าการดื่มกาแฟสามารถยืดอายุของคุณได้หรือไม่

แหล่งสำคัญของสารต้านอนุมูลอิสระ

เมื่อน้ำร้อนไหลผ่านกากกาแฟขณะชงสารประกอบทางเคมีธรรมชาติในถั่วจะผสมกับน้ำและกลายเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่ม

สารประกอบเหล่านี้หลายชนิดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันความเครียดจากการออกซิเดชั่นในร่างกายของคุณที่เกิดจากการทำลายอนุมูลอิสระ

เชื่อกันว่าการออกซิเดชั่นเป็นกลไกหนึ่งที่อยู่เบื้องหลังความชราและภาวะร้ายแรงที่พบบ่อยเช่นมะเร็งและโรคหัวใจ

กาแฟเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ใหญ่ที่สุดในอาหารตะวันตกซึ่งมีมากกว่าผักและผลไม้รวมกัน (1, 2,)

นี่ไม่ได้หมายความว่ากาแฟจะมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าผักและผลไม้ทุกชนิด แต่การบริโภคกาแฟเป็นเรื่องธรรมดามากจนทำให้ผู้คนบริโภคสารต้านอนุมูลอิสระได้มากขึ้นโดยเฉลี่ย

เมื่อคุณดื่มกาแฟสักแก้วคุณไม่เพียง แต่ได้รับคาเฟอีนเท่านั้น แต่ยังมีสารประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายรวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง

กาแฟเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ หากคุณไม่ทานผลไม้หรือผักมาก ๆ อาจเป็นหนึ่งในแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ใหญ่ที่สุดในอาหารของคุณ

คนที่ดื่มกาแฟมีโอกาสตายน้อยกว่าคนที่ไม่ดื่มกาแฟ

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟเป็นประจำนั้นเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงในการเสียชีวิตด้วยโรคร้ายแรงต่างๆ

การศึกษาที่สำคัญในปี 2555 เกี่ยวกับการบริโภคกาแฟในผู้คน 402,260 คนที่มีอายุ 50–71 ปีพบว่าผู้ที่ดื่มกาแฟมากที่สุดมีโอกาสเสียชีวิตน้อยลงอย่างมีนัยสำคัญในช่วงระยะเวลาการศึกษา 12–13 ปี (4)

จุดที่น่าสนใจดูเหมือนจะเป็นการดื่มกาแฟ 4-5 ถ้วยต่อวัน ในปริมาณนี้ผู้ชายและผู้หญิงมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตก่อนกำหนดลดลง 12% และ 16% ตามลำดับ การดื่ม 6 ถ้วยขึ้นไปต่อวันไม่มีประโยชน์เพิ่มเติม

อย่างไรก็ตามแม้การบริโภคกาแฟในระดับปานกลางเพียงหนึ่งถ้วยต่อวันก็สัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลง 5-6% ในการเสียชีวิตก่อนกำหนดซึ่งแสดงให้เห็นว่าแม้เพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้วที่จะส่งผล

เมื่อพิจารณาถึงสาเหตุการเสียชีวิตโดยเฉพาะนักวิจัยพบว่าผู้ดื่มกาแฟมีโอกาสน้อยที่จะเสียชีวิตจากการติดเชื้อการบาดเจ็บอุบัติเหตุโรคทางเดินหายใจโรคเบาหวานโรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจ (4)

การศึกษาล่าสุดอื่น ๆ สนับสนุนการค้นพบนี้ การบริโภคกาแฟดูเหมือนจะเชื่อมโยงอย่างต่อเนื่องกับความเสี่ยงที่ลดลงของการเสียชีวิตก่อนกำหนด (,)

โปรดทราบว่าสิ่งเหล่านี้เป็นการศึกษาเชิงสังเกตซึ่งไม่สามารถพิสูจน์ได้ว่ากาแฟทำให้ความเสี่ยงลดลง ถึงกระนั้นผลลัพธ์ของพวกเขาก็เป็นการยืนยันที่ดีว่าอย่างน้อยที่สุดก็คือกาแฟที่ไม่ต้องกลัว

การศึกษาขนาดใหญ่ชิ้นหนึ่งพบว่าการดื่มกาแฟ 4-5 ถ้วยต่อวันมีความสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงในการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร

การศึกษาอื่น ๆ อีกมากมายนำไปสู่ผลลัพธ์ที่คล้ายกัน

ผลกระทบของกาแฟต่อสุขภาพได้รับการศึกษาอย่างละเอียดถี่ถ้วนในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา

การศึกษาอื่น ๆ อย่างน้อยสองชิ้นแสดงให้เห็นว่าผู้ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรลดลง (,)

สำหรับโรคที่เฉพาะเจาะจงผู้ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอัลไซเมอร์พาร์กินสันเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคตับน้อยกว่ามากเพียงแค่บอกชื่อไม่กี่อย่าง (9, 10,,)

ยิ่งไปกว่านั้นการศึกษาแสดงให้เห็นว่ากาแฟอาจทำให้คุณมีความสุขมากขึ้นลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคซึมเศร้าและการฆ่าตัวตายได้ 20% และ 53% ตามลำดับ (,)

ดังนั้นกาแฟอาจไม่เพียง แต่เพิ่มอายุให้กับชีวิตของคุณ แต่ยังทำให้อายุของคุณมีชีวิตอีกด้วย

การดื่มกาแฟเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของภาวะซึมเศร้าอัลไซเมอร์พาร์กินสันเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคตับ คนที่ดื่มกาแฟยังมีโอกาสน้อยที่จะเสียชีวิตด้วยการฆ่าตัวตาย

บรรทัดล่างสุด

การศึกษาเชิงสังเกตชี้ให้เห็นว่าการดื่มกาแฟช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเรื้อรังและอาจยืดอายุได้อีกด้วย

การศึกษาประเภทนี้ตรวจสอบความสัมพันธ์ แต่ไม่สามารถพิสูจน์ได้โดยไม่ต้องสงสัยเลยว่ากาแฟเป็นสาเหตุที่แท้จริงของประโยชน์ต่อสุขภาพเหล่านี้

อย่างไรก็ตามหลักฐานที่มีคุณภาพสูงกว่าสนับสนุนการค้นพบเหล่านี้ซึ่งหมายความว่ากาแฟอาจเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก