สูตรหอยเชลล์ผัดโปรตีนสูงปราศจากกลูเตนสำหรับอาหารค่ำ

เนื้อหา

• หอยเชลล์ผัดกับถั่วแดงและ Arugula
• รีวิวสำหรับ

อกไก่ย่างได้รับความสนใจอย่างล้นหลามเมื่อพูดถึงโปรตีนไม่ติดมัน แต่ก็ไม่ใช่ว่าไม่มีข้อเสียจริงๆ แล้ว ไก่เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำพลาดและอาจเป็นเรื่องที่น่าเบื่อจริงๆ สิ่งที่ต้องทำส่วนตัวของฉันเมื่อฉันต้องการทำสิ่งต่าง ๆ คือหอยเชลล์ผัด หอยเชลล์เสิร์ฟหนึ่งจาน (ประมาณสามหรือสี่ชิ้น) ให้พลังงานเพียง 100 แคลอรี และมีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ หอยเชลล์ยังเป็นแหล่งของวิตามินบี 12 ธาตุเหล็กและสังกะสีอีกด้วย (ดูเพิ่มเติมที่: ไอเดียเตรียมอาหาร 12 มื้อที่ไม่ใช่ไก่และข้าวที่น่าเศร้า)

คุณสามารถซื้อหอยเชลล์สดหรือแช่แข็ง ละลายหอยเชลล์แช่แข็งในถุงซิปล็อคที่ปิดสนิทในตู้เย็นเป็นเวลาสี่ถึงหกชั่วโมง หรือเร่งกระบวนการโดยการวางถุงลงในชามน้ำเย็นในตู้เย็น วิ่งใต้น้ำเย็นเพื่อล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระก่อนปรุงอาหาร (ดูเพิ่มเติมที่: หอยเชลล์ Citrus Sea สำหรับอาหารค่ำเพื่อสุขภาพในคืนวันที่ดี)

หอยเชลล์ทำอาหารได้เร็วมาก จานนี้คุ้มค่าสำหรับร้านอาหารที่มีถั่วแดงบดและผักใบเขียวและมะเขือเทศใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที ในเวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง คุณสามารถทานอาหารเย็นที่มีโปรตีนสูง ไฟเบอร์สูง และปราศจากกลูเตนบนโต๊ะ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคืนหลังออกกำลังกายเมื่อคุณต้องการอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว แต่คุณรู้สึกเป็นผู้ใหญ่มากกว่าเบอร์ริโตไก่แช่แข็ง

หอยเชลล์ผัดกับถั่วแดงและ Arugula

เสิร์ฟ2

วัตถุดิบ

• 1/2 ถ้วยถั่วแดงล้าง
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย
• เกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• arugula 2 ถ้วย
• มะเขือเทศเชอรี่ 8 ลูก ผ่าครึ่ง
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ลูก (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
• หอยเชลล์ป่า 1/2 ปอนด์
• สเปรย์ทำอาหารหรือเนยหรือน้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
• ไวน์ขาว 1/4 ถ้วย

ทิศทาง

1. เทถั่วและน้ำลงในกระทะ นำไปต้มแล้วลดความร้อนให้ต่ำ ปิดหม้อและเคี่ยวถั่วเลนทิลจนนุ่มประมาณ 10 ถึง 15 นาที คนทุกสองสามนาทีเพื่อป้องกันการเกาะติด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส พักไว้
2. ในขณะเดียวกัน ให้ผสมอะรูกูลากับมะเขือเทศเชอรี่กับน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส พักไว้
3. ตั้งน้ำมัน/เนยในกระทะหรือผัดบนไฟร้อนปานกลาง
4. ใส่หอยเชลล์ลงไปผัด ปรุงจนเริ่มเป็นสีน้ำตาล (โดยปกติประมาณ 2 ถึง 3 นาที)
5. พลิกกลับและปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลที่อีกด้านหนึ่ง (อีกประมาณ 2 ถึง 3 นาที) และหอยเชลล์จะทึบแสงตรงกลางเพียงเล็กน้อย ราดด้วยไวน์เพื่อทำให้กระทะเคลือบ
6. วางหอยเชลล์ลงบนถั่วแดงเพื่อเสิร์ฟทันที

ข้อมูลโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (ผ่านทาง USDA supertracker): 368 แคลอรี่; โปรตีน 25g; คาร์โบไฮเดรต 34g; ไฟเบอร์ 12g; ไขมันทั้งหมด 15 กรัม (ไขมัน 2 กรัม)

รีวิวสำหรับ