ประโยชน์ด้านสุขภาพที่ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์ของน้ำมะพร้าว

เนื้อหา

• อะไรกันแน่ที่อยู่ในน้ำมะพร้าว?
• น้ำมะพร้าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
• น้ำมะพร้าวมีประโยชน์หลังออกกำลังกายจริงหรือ?
• รีวิวสำหรับ

ปัจจุบันมีน้ำที่ได้รับการปรับปรุงทุกประเภท แต่น้ำมะพร้าวเป็น "น้ำเพื่อสุขภาพ" ของ OG ของเหลวกลายเป็นวัตถุดิบหลักอย่างรวดเร็วจากร้านอาหารเพื่อสุขภาพไปจนถึงสตูดิโอฟิตเนส (และใน IGs ของผู้มีอิทธิพลด้านฟิตเนส) แต่รสชาติที่หวานอมขมกลืนนั้นไม่เหมาะสำหรับทุกคน ข้อเท็จจริงทางโภชนาการสนับสนุนการโฆษณาหรือไม่? นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้

อะไรกันแน่ที่อยู่ในน้ำมะพร้าว?

มันค่อนข้างตรงไปตรงมา: น้ำมะพร้าวเป็นของเหลวใสในมะพร้าว โดยปกติคุณจะได้รับน้ำมะพร้าวจากมะพร้าวอ่อนสีเขียว ซึ่งเก็บเกี่ยวเมื่ออายุห้าถึงเจ็ดเดือน Josh Axe, DNM, CNS, DC ผู้ก่อตั้ง Ancient Nutrition อธิบาย เทียบกับมะพร้าวที่มีอายุมากกว่าซึ่งเป็นแหล่งที่ดีกว่า กะทิ.

FYI กะทิจริง ๆ แล้วทำจากส่วนผสมของน้ำมะพร้าวและมะพร้าวขูด Kacie Vavrek, R.D. นักโภชนาการผู้ป่วยนอกที่ The Ohio State University Wexner Medical Center กล่าว และกะทิซึ่งข้นกว่าน้ำมะพร้าวมักจะมีไขมันและแคลอรีสูงกว่า

น้ำมะพร้าวอุดมไปด้วยสารอาหารและแคลอรีต่ำ เนื่องจากส่วนใหญ่เป็นน้ำ (ประมาณ 95 เปอร์เซ็นต์) ขวานกล่าว น้ำมะพร้าว 1 ถ้วยมีประมาณ 46 แคลอรี ใยอาหารเกือบ 3 กรัม น้ำตาลธรรมชาติ 11 ถึง 12 กรัม และสารประกอบจากพืชและอิเล็กโทรไลต์ เช่น โพแทสเซียม โซเดียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส Vavrek กล่าว "ปริมาณอิเล็กโทรไลต์ขึ้นอยู่กับความสุกของมะพร้าว ดังนั้นปริมาณในน้ำมะพร้าวอาจแตกต่างกันไป" เธอกล่าวเสริม แต่มีโพแทสเซียมในระดับสูงเป็นพิเศษ - "หนึ่งถ้วยมีประมาณ 600 มิลลิกรัมหรือ 12 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวันของคุณ" ขวานกล่าว

น้ำมะพร้าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

คนชอบที่จะโน้มน้าวน้ำมะพร้าวเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เราสามารถยืนยันได้ว่าดีสำหรับคุณอย่างแน่นอน: "โพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม (อิเล็กโทรไลต์ทั้งหมด) มีบทบาทสำคัญในการช่วยรักษาสุขภาพของหัวใจ ตับและไต การย่อยอาหาร ระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีต่อสุขภาพ การทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาท และ มากขึ้น” แอ็กซ์กล่าว

น้ำมะพร้าวได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงความดันโลหิตซิสโตลิก (จำนวนการอ่านความดันโลหิตที่สูงขึ้น) ใน 71 เปอร์เซ็นต์ของผู้เข้าร่วมการศึกษาหนึ่งการศึกษา; นั่นอาจเป็นเพราะโพแทสเซียมในระดับสูง "ซึ่งช่วยต่อต้านผลกระทบจากความดันโลหิตที่เพิ่มขึ้นของโซเดียม" Vavrek กล่าว

เห็นได้ชัดว่าความดันโลหิตลดลงสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด แต่ก็มีองค์ประกอบอื่น ๆ ของน้ำมะพร้าวที่สามารถลดศักยภาพนั้นได้เช่นกัน "น้ำมะพร้าวช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมและระดับไตรกลีเซอไรด์" ขวานกล่าว "และเนื้อหาแมกนีเซียมของมันดูเหมือนว่าจะนำไปสู่การปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดและลดความเครียดออกซิเดชันซึ่งเชื่อมโยงกับโรคเมตาบอลิ / โรคเบาหวาน" (ดูเพิ่มเติมที่: ประโยชน์ของแมกนีเซียมและวิธีเพิ่มปริมาณแมกนีเซียมในอาหารของคุณ)

แล้วมีพลังต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ "เรารู้ว่า 'เนื้อ' ของมะพร้าวมีกรดอะมิโนและโปรตีนบางส่วนที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ เช่น อัลบูมิน โกลบูลิน โพรลามีน กลูเตลิน-1 และกลูเตลิน-2" ขวานกล่าว "และการศึกษามุ่งเน้นไปที่เนื้อหาของ cytokinins หรือฮอร์โมนพืชที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งอาจช่วยลดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ ชี้ให้เห็นว่าน้ำมะพร้าวอาจมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและแม้กระทั่งต้านมะเร็ง"

ราคาน้ำมะพร้าวมีแนวโน้มที่จะสะท้อนถึงคุณสมบัติ "มหัศจรรย์" แต่การศึกษาส่วนใหญ่เกี่ยวกับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของน้ำมะพร้าวได้ทำในสัตว์ ดังนั้น "จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยัน" Vavrek กล่าว และสำหรับสิ่งที่คุ้มค่า คุณยังสามารถได้รับประโยชน์ทางโภชนาการส่วนใหญ่จากน้ำมะพร้าวจากการรับประทานอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ (ดูเพิ่มเติมที่: ผลิตภัณฑ์ใหม่เหล่านี้เปลี่ยนน้ำพื้นฐานเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแฟนซี)

น้ำมะพร้าวมีประโยชน์หลังออกกำลังกายจริงหรือ?

คุณอาจเคยได้ยินน้ำมะพร้าวเรียกว่า "เครื่องดื่มกีฬาจากธรรมชาติ" ไม่เพียงแต่มีแคลอรีน้อยกว่าเครื่องดื่มเกลือแร่ส่วนใหญ่เท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยอิเล็กโทรไลต์ตามธรรมชาติ "อิเล็กโทรไลต์จำเป็นต่อการรักษาปริมาตรของเลือดให้เป็นปกติและเพื่อป้องกันภาวะขาดน้ำ อีกทั้งยังช่วยลดความเหนื่อยล้า ความเครียด ความตึงของกล้ามเนื้อ และการฟื้นตัวจากการออกกำลังกายได้ไม่ดี" ขวานกล่าว ดังนั้นมะพร้าวสามารถช่วยป้องกันอาการที่เกี่ยวข้องกับการคายน้ำที่เกิดจากการสูญเสียน้ำหรืออิเล็กโทรไลต์ เช่น ความเหนื่อยล้า หงุดหงิด สับสน และความกระหายน้ำอย่างรุนแรง เขากล่าวเสริม

ผลการศึกษาบางชิ้นพบว่าน้ำมะพร้าวคืนความชุ่มชื้นหลังออกกำลังกายได้ดีกว่าน้ำเปล่าและเทียบเท่ากับเครื่องดื่มเกลือแร่ที่มีอิเล็กโทรไลต์สูง แต่งานวิจัยอื่น ๆ พบว่าน้ำมะพร้าวอาจทำให้ท้องอืดและมีปัญหาในกระเพาะอาหารเนื่องจากการนับอิเล็กโทรไลต์สูง (ดูเพิ่มเติมที่: ทำอย่างไรไม่ให้ขาดน้ำเมื่อฝึกซ้อมเพื่อแข่งความอดทน)

แม้ว่าน้ำมะพร้าวอาจเป็นทางเลือกในการคืนน้ำที่ดีสำหรับคุณ แต่จำไว้ว่า "ปริมาณอิเล็กโทรไลต์ของน้ำมะพร้าวจะแตกต่างกันไปตามช่วงการเจริญเติบโตของมะพร้าว" Vavrek กล่าว "น้ำมะพร้าวยังมีโซเดียมและน้ำตาลต่ำกว่าที่นักกีฬาต้องการสำหรับการฟื้นฟูและคืนน้ำหลังออกกำลังกาย" (ดูเพิ่มเติมที่: อาหารที่ดีที่สุดก่อนและหลังการออกกำลังกายของคุณ)

กล่าวอีกนัยหนึ่ง อย่าพึ่งน้ำมะพร้าวเพียงอย่างเดียวเพื่อฟื้นฟูระดับอิเล็กโทรไลต์หลังออกกำลังกาย คุณควรเติมพลังหลังออกกำลังกายด้วยอาหารว่างฟื้นฟูโปรตีน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งจะช่วยให้ระดับพลังงานของคุณกลับมาเป็นปกติและซ่อมแซมกล้ามเนื้อทั้งหมดที่คุณใส่ผ่านการบิด

รีวิวสำหรับ