กาแฟสดคืออะไร ทั้งหมดที่คุณต้องรู้

เนื้อหา

• กาแฟสีเขียวคืออะไร
• มันทำงานเป็นอาหารเสริมลดน้ำหนัก?
• อาจลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังบางชนิด
• ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นและผลข้างเคียง
• ผลของคาเฟอีนส่วนเกิน
• อาจส่งผลต่อสุขภาพของกระดูก
• ปริมาณที่แนะนำ
• บรรทัดล่างสุด

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงค์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

กาแฟสีเขียวเป็นเรื่องปกติมากขึ้นในชุมชนสุขภาพและสุขภาพ

เช่นนี้คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับสารประกอบพืชส่งเสริมสุขภาพที่อุดมสมบูรณ์

บทความนี้จะพิจารณาในเชิงลึกที่กาแฟสีเขียวรวมถึงผลประโยชน์และความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น

กาแฟสีเขียวคืออะไร

เมล็ดกาแฟสีเขียวเป็นเมล็ดกาแฟธรรมดาที่ยังไม่ได้คั่วและยังคงดิบอยู่

สารสกัดของพวกเขาได้รับความนิยมเป็นอาหารเสริม แต่กาแฟสีเขียวสามารถซื้อได้ในรูปแบบถั่วและใช้ในการทำเครื่องดื่มร้อนเช่นกาแฟคั่ว

โปรดจำไว้ว่าแก้วเครื่องดื่มสีเขียวอ่อนนี้จะไม่ได้ลิ้มรสเหมือนกาแฟคั่วที่คุณคุ้นเคยเพราะมีรสชาติที่เข้มข้นกว่ามาก มีการกล่าวถึงรสชาติของชาสมุนไพรมากกว่ากาแฟ

ยิ่งกว่านั้นรายละเอียดทางเคมีของกาแฟนั้นค่อนข้างแตกต่างจากกาแฟคั่วถึงแม้ว่าต้นกำเนิดของมันจะคล้ายกัน

มันมีอุปทานของกรด chlorogenic มากมาย - สารประกอบที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพและฤทธิ์ต้านการอักเสบที่อาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย (1)

ผลิตภัณฑ์กาแฟคั่วยังมีกรด chlorogenic จำนวนเล็กน้อย แต่ส่วนใหญ่จะหายไปในระหว่างกระบวนการคั่ว (2)

เมล็ดกาแฟสีเขียวเป็นเมล็ดกาแฟดิบที่ยังไม่ผ่านการคั่ว พวกเขามีระดับสูงของกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันในชื่อกรด chlorogenic ซึ่งคิดว่าจะให้ประโยชน์มากมาย

มันทำงานเป็นอาหารเสริมลดน้ำหนัก?

ในปี 2012 สารสกัดจากกาแฟสีเขียวได้รับการส่งเสริมให้เป็นอาหารเสริมลดน้ำหนักมหัศจรรย์โดยแพทย์ผู้มีชื่อเสียงชาวอเมริกันและพิธีกรรายการทอล์กโชว์

ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพหลายคนได้ข้องแวะความคิดว่ามันมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อน้ำหนัก

ถึงกระนั้นสารสกัดจากกาแฟเขียวยังคงเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารลดน้ำหนักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตลาด

การศึกษาขนาดเล็กจำนวนมากได้ทำการรักษาหนูด้วยสารสกัดและพบว่ามันลดน้ำหนักตัวและการสะสมไขมันได้อย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตามการศึกษาในมนุษย์มีข้อสรุปน้อยกว่ามาก (3, 4)

งานวิจัยของมนุษย์ส่วนใหญ่เกี่ยวกับกาแฟสดนั้นไม่สามารถสรุปได้ ในขณะที่ผู้เข้าร่วมบางคนสูญเสียน้ำหนักการศึกษาได้รับการออกแบบที่ไม่ดีด้วยขนาดตัวอย่างขนาดเล็กและระยะเวลาสั้น ๆ (5)

ดังนั้นจึงไม่มีหลักฐานที่ชัดเจนแสดงให้เห็นว่ากาแฟเขียวมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก จำเป็นต้องมีการศึกษาขนาดใหญ่และออกแบบมาอย่างดีสำหรับมนุษย์

กาแฟสีเขียววางตลาดเป็นเครื่องช่วยลดน้ำหนัก แต่ขาดหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่สนับสนุนประสิทธิภาพของกาแฟ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์

อาจลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังบางชนิด

กาแฟสีเขียวอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพนอกเหนือจากการลดน้ำหนัก

ที่จริงแล้วกรด chlorogenic อาจช่วยลดความเสี่ยงของคุณสำหรับโรคเรื้อรังเช่นโรคเบาหวานและโรคหัวใจ (6)

ในการศึกษา 8 สัปดาห์ผู้คนที่มีอาการเมตาบอลิซึม 50 คนซึ่งเป็นกลุ่มของปัจจัยเสี่ยง ได้แก่ ความดันโลหิตสูงและน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและโรคหัวใจได้รับสารสกัดเมล็ดกาแฟสกัดคาเฟอีน 400 มิลลิกรัมวันละสองครั้ง )

ผู้ที่ได้รับสารสกัดนั้นมีการปรับปรุงที่สำคัญในการอดอาหารน้ำตาลในเลือดความดันโลหิตและรอบเอวเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม

แม้ว่าผลลัพธ์เหล่านี้จะมีแนวโน้ม แต่ก็จำเป็นต้องมีการศึกษาที่มากขึ้น

กาแฟสีเขียวอาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและเบาหวานชนิดที่ 2 แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นและผลข้างเคียง

กาแฟเขียวมีความปลอดภัยเป็นส่วนใหญ่ แต่อาจมีความเสี่ยงหลายอย่าง (5)

ผลของคาเฟอีนส่วนเกิน

เช่นเดียวกับกาแฟคั่วเมล็ดกาแฟสีเขียวมีคาเฟอีนตามธรรมชาติ

แม้ว่าการบริโภคคาเฟอีนในระดับปานกลางจะปลอดภัยสำหรับคนที่มีสุขภาพมากที่สุด แต่การมีคาเฟอีนในปริมาณมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการทางลบเช่นความวิตกกังวลการนอนไม่หลับและความดันโลหิตเพิ่มขึ้น (8)

หนึ่งกาแฟ (8 ออนซ์) ของกาแฟดำหรือเขียวให้คาเฟอีนประมาณ 100 มิลลิกรัมขึ้นอยู่กับความหลากหลายและวิธีการต้ม (8)

เนื่องจากคาเฟอีนจำนวนเล็กน้อยอาจหายไปในระหว่างกระบวนการคั่วกาแฟสีเขียวอาจมีคาเฟอีนมากกว่าดำเล็กน้อย - แต่ความแตกต่างนั้นเล็กน้อยมาก (2)

ในขณะเดียวกันอาหารเสริมกาแฟสีเขียวมักจะให้ 20-50 มก. ต่อแคปซูลแม้ว่าจะมีคาเฟอีนในระหว่างการประมวลผล

หากคุณกำลังดื่มกาแฟเขียวไม่ว่าในรูปแบบใดคุณอาจต้องควบคุมปริมาณการบริโภคเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบ

อาจส่งผลต่อสุขภาพของกระดูก

จากการศึกษาสัตว์ 2 เดือนพบว่าหนูที่ได้รับสารสกัดจากกาแฟสีเขียวทุกวันมีปริมาณแคลเซียมที่ลดลงอย่างมากในเนื้อเยื่อกระดูกของพวกเขา (9)

ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคกาแฟสีเขียวเป็นระยะเวลานานอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของกระดูก

ที่กล่าวว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยของมนุษย์

คาเฟอีนมากเกินไปในกาแฟสีเขียวอาจทำให้เกิดอาการทางลบ ยิ่งไปกว่านั้นการวิจัยในสัตว์ทดลองในช่วงต้นแสดงให้เห็นว่าอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพกระดูก

ปริมาณที่แนะนำ

มีข้อมูลไม่เพียงพอในกาแฟสีเขียวเพื่อสร้างคำแนะนำการใช้ยาที่ชัดเจน

ที่กล่าวว่าอย่างน้อยหนึ่งการศึกษาใช้ปริมาณสูงถึง 400 มก. ของสารสกัดจากกาแฟเขียววันละสองครั้งรายงานว่าไม่มีผลกระทบเชิงลบ (7)

หากคุณกำลังพิจารณาที่จะใช้สารสกัดนี้ให้ปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับปริมาณที่ปลอดภัย

ไม่มีคำแนะนำการใช้ยาที่ชัดเจนสำหรับกาแฟสีเขียว แต่มีการศึกษาบางอย่างที่ใช้ปริมาณสูงถึง 400 มก. ของสารสกัดสองครั้งต่อวันอย่างปลอดภัย

บรรทัดล่างสุด

กาแฟสีเขียวหมายถึงถั่วดิบของพืชกาแฟ

สารสกัดของมันเป็นที่นิยมเป็นอาหารเสริมลดน้ำหนักและมันอาจส่งเสริมระดับน้ำตาลในเลือดและระดับความดันโลหิตที่ดีแม้ว่าการวิจัยเกี่ยวกับประสิทธิภาพของมันจะถูก จำกัด

มีรายงานผลข้างเคียงเล็กน้อย แต่ปริมาณคาเฟอีนอาจก่อให้เกิดผลข้างเคียง

หากคุณกำลังพิจารณาที่จะเพิ่มกาแฟสดให้กับกิจวัตรของคุณปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัยสำหรับคุณ

นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ถั่วทั้งหมดเพื่อทำเครื่องดื่มร้อน

หากคุณสนใจที่จะลองกาแฟสีเขียวหรือสารสกัดจากมันคุณสามารถเลือกซื้อได้ในท้องถิ่นหรือค้นหาถั่วและอาหารเสริมออนไลน์ทั้งหมด