กลูเตนสามารถทำให้เกิดความวิตกกังวลได้หรือไม่?

เนื้อหา

• โรคช่องท้อง
• ความไวของกลูเตน
• บรรทัดล่างสุด

คำว่ากลูเตนหมายถึงกลุ่มของโปรตีนที่พบในธัญพืชหลายชนิด ได้แก่ ข้าวสาลีข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์

ในขณะที่คนส่วนใหญ่สามารถทนต่อกลูเตนได้ แต่ก็สามารถก่อให้เกิดผลข้างเคียงหลายประการในผู้ที่เป็นโรค celiac หรือความไวต่อกลูเตน

นอกจากจะทำให้ระบบย่อยอาหารปวดศีรษะและปัญหาผิวหนังแล้วบางคนรายงานว่ากลูเตนอาจส่งผลให้เกิดอาการทางจิตใจเช่นความวิตกกังวล ()

บทความนี้จะศึกษาการวิจัยอย่างละเอียดเพื่อพิจารณาว่ากลูเตนสามารถทำให้เกิดความวิตกกังวลได้หรือไม่

โรคช่องท้อง

สำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac การรับประทานกลูเตนจะทำให้เกิดการอักเสบในลำไส้ทำให้เกิดอาการเช่นท้องอืดแก๊สท้องร่วงและอ่อนเพลีย ()

การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าโรค celiac อาจเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของโรคทางจิตเวชเช่นความวิตกกังวลภาวะซึมเศร้าโรคไบโพลาร์และโรคจิตเภท ()

การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนไม่เพียง แต่ช่วยบรรเทาอาการของผู้ที่เป็นโรค celiac แต่ยังช่วยลดความวิตกกังวล

ในความเป็นจริงการศึกษาในปี 2544 พบว่าการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนเป็นเวลา 1 ปีช่วยลดความวิตกกังวลใน 35 คนที่เป็นโรค celiac ()

การศึกษาขนาดเล็กอีกชิ้นหนึ่งใน 20 คนที่เป็นโรค celiac รายงานว่าผู้เข้าร่วมมีความวิตกกังวลในระดับสูงก่อนที่จะเริ่มรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนมากกว่าหลังจากรับประทานอาหารเป็นเวลา 1 ปี ()

อย่างไรก็ตามการศึกษาอื่น ๆ ได้สังเกตเห็นการค้นพบที่ขัดแย้งกัน

ตัวอย่างเช่นการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าผู้หญิงที่เป็นโรค celiac มีแนวโน้มที่จะมีความวิตกกังวลมากกว่าเมื่อเทียบกับประชากรทั่วไปแม้ว่าจะปฏิบัติตามอาหารที่ปราศจากกลูเตนแล้วก็ตาม ()

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการอยู่ร่วมกับครอบครัวก็มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของโรควิตกกังวลในการศึกษาซึ่งอาจเป็นผลมาจากความเครียดที่เกิดจากการซื้อและเตรียมอาหารสำหรับสมาชิกในครอบครัวที่มีและไม่มีโรค celiac ()

ยิ่งไปกว่านั้นการศึกษาในปี 2020 ในคน 283 คนที่เป็นโรค celiac รายงานว่ามีความวิตกกังวลสูงในผู้ที่เป็นโรค celiac และพบว่าการทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนไม่ได้ช่วยให้อาการวิตกกังวลดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

ดังนั้นในขณะที่การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนสามารถลดความวิตกกังวลสำหรับบางคนที่เป็นโรค celiac ได้ แต่อาจทำให้ระดับความวิตกกังวลไม่แตกต่างกันหรือแม้แต่ทำให้เกิดความเครียดและความวิตกกังวล

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อประเมินผลของอาหารที่ปราศจากกลูเตนต่อความวิตกกังวลสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac

โรคช่องท้องมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของโรควิตกกังวล ในขณะที่การวิจัยพบผลลัพธ์ที่หลากหลายการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนสามารถลดความวิตกกังวลในผู้ที่เป็นโรค celiac ได้

ความไวของกลูเตน

ผู้ที่มีความไวต่อกลูเตนที่ไม่ใช่ celiac อาจได้รับผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์เมื่อบริโภคกลูเตนรวมถึงอาการอ่อนเพลียปวดศีรษะและปวดกล้ามเนื้อ ()

ในบางกรณีผู้ที่มีความไวต่อกลูเตนที่ไม่ใช่ celiac อาจมีอาการทางจิตเช่นภาวะซึมเศร้าหรือความวิตกกังวล ()

แม้ว่าจำเป็นต้องมีการศึกษาที่มีคุณภาพสูงขึ้น แต่งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการกำจัดกลูเตนออกจากอาหารอาจเป็นประโยชน์สำหรับเงื่อนไขเหล่านี้

จากการศึกษาหนึ่งใน 23 คนพบว่า 13% ของผู้เข้าร่วมรายงานว่าการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนทำให้ความรู้สึกวิตกกังวลลดลง ()

การศึกษาอื่นใน 22 คนที่มีความไวต่อกลูเตนแบบไม่ใช้ celiac พบว่าการบริโภคกลูเตนเป็นเวลา 3 วันทำให้ความรู้สึกซึมเศร้าเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม ()

แม้ว่าสาเหตุของอาการเหล่านี้จะยังไม่ชัดเจน แต่งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าผลกระทบอาจเกิดจากการเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ในลำไส้ซึ่งเป็นชุมชนของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในระบบทางเดินอาหารของคุณซึ่งมีส่วนเกี่ยวข้องกับสุขภาพหลายประการ (,)

ไม่เหมือนกับโรค celiac หรือโรคภูมิแพ้ข้าวสาลีไม่มีการทดสอบเฉพาะเพื่อวินิจฉัยความไวของกลูเตน

อย่างไรก็ตามหากคุณมีอาการวิตกกังวลซึมเศร้าหรืออาการทางลบอื่น ๆ หลังจากบริโภคกลูเตนให้ปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเพื่อพิจารณาว่าอาหารที่ปราศจากกลูเตนอาจเหมาะกับคุณหรือไม่

การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนอาจช่วยลดความรู้สึกวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้าในผู้ที่ไวต่อกลูเตน

บรรทัดล่างสุด

ความวิตกกังวลมักเกี่ยวข้องกับโรค celiac และความไวของกลูเตน

แม้ว่าการวิจัยจะสังเกตเห็นผลลัพธ์ที่หลากหลาย แต่การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนอาจช่วยลดอาการวิตกกังวลในผู้ที่เป็นโรค celiac หรือความไวต่อกลูเตน

หากคุณพบว่ากลูเตนทำให้เกิดความวิตกกังวลหรืออาการไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ให้คุณลองปรึกษาผู้ให้บริการด้านสุขภาพเพื่อพิจารณาว่าอาหารที่ปราศจากกลูเตนอาจเป็นประโยชน์หรือไม่