น้ำขิงมีประโยชน์และผลข้างเคียงอย่างไร?

เนื้อหา

• สิทธิประโยชน์
• ต้านการอักเสบ
• สารต้านอนุมูลอิสระ
• ต้านอาการคลื่นไส้และช่วยย่อยอาหาร
• ปรับสมดุลน้ำตาลในเลือด
• คอเลสเตอรอล
• ลดน้ำหนัก
• ความชุ่มชื้น
• ความเสี่ยง
• น้ำขิงปลอดภัยในระหว่างตั้งครรภ์หรือไม่?
• น้ำขิงสามารถดีท็อกซ์ได้หรือไม่?
• วิธีทำน้ำขิง
• วิธีปอกขิง
• ปริมาณ
• Takeaway

ภาพรวม

ขิงมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้พบได้ทั่วไปในอาหารและยาทั่วโลก ต้นขิงอุดมไปด้วยสารเคมีจากธรรมชาติที่สามารถส่งเสริมสุขภาพและสุขภาพของคุณได้

น้ำขิงหรือที่เรียกว่าชาขิงเป็นวิธีหนึ่งที่จะทำให้คุณได้รับประโยชน์จากขิง อ่านเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำขิงการใช้งานและผลข้างเคียง

สิทธิประโยชน์

เช่นเดียวกับยาสมุนไพรจำนวนมากจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้เข้าใจและพิสูจน์การใช้ขิงและน้ำขิงได้ดีขึ้น มีเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยมากมายเกี่ยวกับการใช้น้ำขิงที่ไม่สามารถรับประกันได้ว่าจะดีต่อสุขภาพหรือได้ผล อย่างไรก็ตามมีประโยชน์หลายประการที่ได้รับการสนับสนุนจากการวิจัยที่ จำกัด

ต้านการอักเสบ

การอักเสบเป็นหน้าที่ในการถนอมตัวเองตามธรรมชาติของร่างกาย เชื้อโรคสารเคมีและอาหารที่ไม่ดีอาจทำให้เกิดการอักเสบมากเกินไปและเป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณ

การอักเสบกลายเป็นประสบการณ์ที่พบบ่อยสำหรับผู้คนจำนวนมาก การเปลี่ยนแปลงอาหารและวิถีชีวิตอาจจำเป็นเพื่อต่อสู้กับอาการอักเสบเรื้อรัง

การบริโภคขิงอาจช่วยป้องกันและรักษาอาการอักเสบได้ หนึ่งพบว่าขิงสามารถลดอาการแพ้ได้ซึ่งการอักเสบสามารถมีบทบาทได้

นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานอาหารเสริมขิงทุกวันจะมีอาการปวดกล้ามเนื้อน้อยลงหลังจากออกกำลังกาย อาการปวดกล้ามเนื้ออาจเกิดจากการอักเสบ

สารต้านอนุมูลอิสระ

คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของขิงอาจช่วยป้องกัน:

• โรคหัวใจ
• โรคเกี่ยวกับระบบประสาทเช่น Parkinson’s, Alzheimer’s และ Huntington’s
• โรคมะเร็ง
• อาการของวัย

สารต้านอนุมูลอิสระต่อสู้กับสายพันธุ์ออกซิเจนที่มีปฏิกิริยา (ROS) ซึ่งทำให้เกิดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและทำลายเซลล์ของคุณ ร่างกายของคุณสร้าง ROS ตามธรรมชาติ แต่การเลือกใช้ชีวิตบางอย่างเช่นการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมากการสูบบุหรี่หรือการมีความเครียดเรื้อรังอาจทำให้คุณผลิต ROS มากเกินไป การบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีสารต้านอนุมูลอิสระเช่นน้ำขิงสามารถช่วยป้องกันและต่อสู้กับผลข้างเคียงด้านลบของ ROS ได้

พบว่าขิงสามารถป้องกันหรือชะลอไตวายได้ นอกจากนี้ขิงอาจชะลอการเติบโตของเนื้องอกและพบหลักฐานว่าขิงอาจช่วยควบคุมมะเร็งบางชนิดได้

ต้านอาการคลื่นไส้และช่วยย่อยอาหาร

วัฒนธรรมทั่วโลกรับประทานขิงเป็นประจำเพื่อช่วยบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อยอาเจียนและคลื่นไส้ การศึกษายังสรุปไม่ได้ว่ามีประสิทธิภาพเพียงใด

ปรับสมดุลน้ำตาลในเลือด

พบว่าขิงช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารในผู้ป่วยเบาหวาน ผลการวิจัยเหล่านี้และอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าขิงสามารถช่วยรักษาปัญหาสุขภาพที่เกิดจากโรคเบาหวานเรื้อรังได้

คอเลสเตอรอล

ผลการวิจัยล่าสุดพบว่าขิงช่วยลดเครื่องหมายของโรคหัวใจเช่นการทำงานของอาร์จิเนสคอเลสเตอรอล LDL ("ไม่ดี") และไตรกลีเซอไรด์ในหนูให้รับประทานอาหารที่มีไขมันสูง

ลดน้ำหนัก

น้ำขิงอาจช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนักเมื่อรวมกับอาหารที่มีประโยชน์และการออกกำลังกาย พบว่าขิงช่วยลดความอ้วนในหนูที่รับประทานอาหารที่มีไขมันสูง และอีกประการหนึ่งพบว่าผู้ชายที่ดื่มเครื่องดื่มขิงร้อนหลังรับประทานอาหารจะรู้สึกอิ่มนานขึ้น น้ำตาลในเลือดที่สมดุลสามารถป้องกันไม่ให้คุณกินมากเกินไป

ความชุ่มชื้น

ประโยชน์นี้ส่วนใหญ่เกิดจากการที่คุณดื่มน้ำขิง การดื่มน้ำให้เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญมากในการสนับสนุนสุขภาพในทุกๆด้าน พวกเราหลายคนดื่มน้ำไม่เพียงพอในแต่ละวัน การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยน้ำขิงสักแก้วหรือหาเวลาดื่มตามปกติในแต่ละวันจะช่วยให้คุณชุ่มชื้นได้

ความเสี่ยง

เช่นเดียวกับสมุนไพรหรืออาหารเสริมอื่น ๆ ขิงอาจมีปฏิกิริยาไม่ดีกับยาอื่น ๆ ที่คุณทาน ผลข้างเคียงจากขิงหายาก แต่อาจรวมถึงสิ่งต่อไปนี้หากบริโภคขิงมากเกินไป:

• อิจฉาริษยา
• แก๊ส
• ปวดท้อง
• แสบร้อนในปาก

อย่ากินขิงเกิน 4 กรัมในแต่ละวันไม่ว่าจะในรูปแบบใดก็ตาม

ผู้ที่เป็นโรคหัวใจเบาหวานและนิ่วควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานขิงเป็นอาหารเสริม คุณควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับความปลอดภัยในการรับประทานขิงหากคุณกำลังตั้งครรภ์ให้นมบุตรหรือกำลังจะได้รับการผ่าตัด

น้ำขิงปลอดภัยในระหว่างตั้งครรภ์หรือไม่?

นักวิจัยมองว่าขิงมีบทบาทในการช่วยรักษาอาการคลื่นไส้อาเจียนในการตั้งครรภ์ มีหนึ่งข้อสังเกตว่าหลักฐานสนับสนุนประสิทธิภาพของขิงในการรักษาอาการคลื่นไส้ขณะตั้งครรภ์ แต่อาจมีความเสี่ยงด้านความปลอดภัยสำหรับผู้หญิงบางคน อย่างไรก็ตามพบว่าไม่มีผลข้างเคียงที่เกิดจากการบริโภคขิงในหญิงตั้งครรภ์

พูดคุยกับแพทย์ของคุณก่อนรับประทานอาหารเสริมหรือสมุนไพรใด ๆ ในระหว่างตั้งครรภ์ ในบางกรณีการเปลี่ยนแปลงอาหารและวิถีชีวิตอาจช่วยลดอาการคลื่นไส้ในการตั้งครรภ์:

• กินอาหารมื้อเล็ก ๆ ตามปกติ
• หลีกเลี่ยงอาหารที่มันเยิ้มหรือเผ็ดเพราะอาจทำให้คุณปวดท้องได้
• นอนหลับอย่างน้อยเจ็ดชั่วโมงในแต่ละคืน
• คงความชุ่มชื้น

น้ำขิงสามารถดีท็อกซ์ได้หรือไม่?

พิธีกรรมดีท็อกซ์มีจุดมุ่งหมายเพื่อกำจัดสารพิษในร่างกายของคุณอย่างช้าๆเมื่อเวลาผ่านไป บางคนใช้น้ำขิงผสมน้ำมะนาวเป็นการดีท็อกซ์ มีเพียงหลักฐานเล็กน้อยที่สนับสนุนการใช้งานนี้

เนื่องจากขิงอาจต่อสู้กับเชื้อโรคความเจ็บป่วยการอักเสบและโมเลกุลที่ก่อให้เกิดมะเร็งได้การทานวันละนิดทุกวันสามารถช่วยให้สุขภาพโดยรวมของคุณดีขึ้นได้ ขิงเป็นรากธรรมชาติดังนั้นการดื่มมันจะช่วยให้คุณได้รับสารอาหารเพิ่มเติม

วิธีทำน้ำขิง

ขิงสดใช้ทำน้ำขิงเอง ผลิตภัณฑ์หลายชนิดมีรสขิงหรือขิงเทียม แต่คุณจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากน้ำขิงที่ทำเอง นอกจากนี้ยังเตรียมได้ง่ายอีกด้วย

คุณสามารถหาขิงสดได้ในส่วนผลิตผลของร้านขายของชำ เป็นรากไม้สีเบจยาวไม่กี่นิ้ว

ในการทำน้ำขิงคุณจะต้องปรุงขิงในน้ำและชงชา คุณสามารถทิ้งขิงไว้บนผิวได้เนื่องจากคุณจะไม่กินมันตรงๆและสารอาหารหลายชนิดก็อยู่ใต้ผิวหนัง

คุณสามารถใช้น้ำหรือขิงมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้น้ำขิงเข้มข้นแค่ไหน อัตราส่วนของน้ำต่อขิงด้านล่างเทียบเท่ากับสารสกัดขิง 1 กรัม

1. ล้างส่วนของรากขิงที่คุณจะใช้
2. ใช้ zester ขูดขิง 1/2 ช้อนชา
3. ต้มน้ำ 4 ถ้วยบนเตา
4. ใส่ขิงเมื่อน้ำเดือด
5. นำน้ำขิงออกจากเตาแล้วปล่อยให้ขิงแช่ในน้ำประมาณ 10 นาที
6. กรองชิ้นขิงออกจากน้ำแล้วทิ้งขิง
7. ดื่มน้ำขิงร้อนหรือเย็น

น้ำขิงอร่อยกับน้ำผึ้งหรือน้ำเลมอน 1 ช้อนชาหรือน้อยกว่า แต่อย่าใส่สารให้ความหวานลงไปมากเกินไป หากคุณคิดว่าคุณต้องการดื่มน้ำขิงทุกวันคุณสามารถทำเป็นชุดจำนวนมากและเก็บไว้ในตู้เย็นได้

วิธีปอกขิง

ปริมาณ

แพทย์แนะนำให้บริโภคสารสกัดจากขิงไม่เกิน 3-4 กรัมต่อวัน หากคุณกำลังตั้งครรภ์อย่าบริโภคสารสกัดจากขิงเกิน 1 กรัมต่อวัน ไม่แนะนำให้ใช้ขิงสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี

สิ่งต่อไปนี้เทียบเท่ากับขิง 1 กรัม:

• ขิงผง 1/2 ช้อนชา
• ขิงดิบขูด 1 ช้อนชา
• น้ำ 4 ถ้วยตวงกับขิงขูด 1/2 ช้อนชา

จำเป็นต้องใช้ขิงดิบน้อยลงในการชงชาเนื่องจากสารอาหารบางอย่างในขิงจะเข้มข้นเมื่อถูกความร้อน

Takeaway

การบริโภคขิงสามารถช่วยส่งเสริมสุขภาพของคุณและยังช่วยรักษาปัญหาสุขภาพได้อีกด้วย การดื่มน้ำขิงเป็นวิธีที่ดีในการรักษาความชุ่มชื้นซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพโดยรวมของคุณ

พูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับสมุนไพรเสริมที่คุณต้องการลอง และหากคุณสนใจขิงให้เริ่มด้วยการทำน้ำขิงของคุณเองจากรากขิงสด