อาหารต้านมะเร็งผิวหนังที่ดีที่สุดเพื่อเพิ่มลงในจานของคุณ

เนื้อหา

• อาหารที่ป้องกันมะเร็งผิวหนัง
• ผลไม้และผักหลากสี
• ปลาที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3
• สมุนไพร
• ชา
• ไวน์แดง
• อาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
• 7 ปัจจัยเสี่ยงมะเร็งผิวหนังที่ต้องรู้
• HPV
• ยารักษาสิว
• วันหยุดสุดสัปดาห์กลางแจ้ง
• ชีวิตบนภูเขา
• ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
• โรคมะเร็งเต้านม
• ไฝผิดปกติ
• รีวิวสำหรับ

คุณได้รับบันทึกช่วยจำที่ซีดเซียวเมื่อหลายปีก่อนและให้ดวงอาทิตย์ฉลาดที่จะพิสูจน์มัน คุณต้องทาครีมกันแดดแบบกันน้ำก่อนออกกำลังกาย สวมหมวกปีกกว้างที่ชายหาด อยู่ให้ห่างจากแสงแดดในตอนกลางวัน และหลีกเลี่ยงเตียงอาบแดด เนื่องจากความรุนแรงของมะเร็งผิวหนัง คุณจึงไม่ต้องวุ่นวาย: มะเร็งผิวหนังเป็นมะเร็งที่พบบ่อยที่สุดในสหรัฐอเมริกา และผู้หญิงที่อายุไม่เกิน 49 ปีมีโอกาสสูงที่จะพัฒนารูปแบบที่ร้ายแรงที่สุด นั่นคือมะเร็งผิวหนัง มากกว่าการลุกลามแบบอื่นๆ มะเร็งยกเว้นมะเร็งเต้านมและต่อมไทรอยด์ตามรายงานของมูลนิธิมะเร็งผิวหนัง ถึงกระนั้น แม้ว่าคุณจะมีความเข้าใจและความพากเพียร แต่ก็มีตัวช่วยเรื่องผิวที่ซ่อนเร้นใหม่ที่คุณอาจพลาดไป นั่นคือ การควบคุมอาหารของคุณ

Karen Collins, R.D. นักโภชนาการทางคลินิกและที่ปรึกษาด้านโภชนาการของ American Institute for Cancer Research ในกรุงวอชิงตัน ดี.ซี. กล่าวว่า "การวิจัยนี้เป็นการวิจัยเบื้องต้นแต่มีแนวโน้มดี" "นอกจากการจำกัดแสงแดดแล้ว การรับประทานอาหารบางชนิดอาจช่วยลดความเสี่ยงได้"

งานวิจัยล่าสุดส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนที่อาบแดดสำหรับอาหารป้องกันมะเร็งผิวหนัง แม้จะมีวิถีชีวิตกลางแจ้งโดยทั่วไป แต่ผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคนี้มีโอกาสน้อยที่จะเป็นมะเร็งผิวหนังมากกว่าชาวอเมริกัน และนักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่านอกจากสีผิวมะกอกแล้ว ความเหลื่อมล้ำอาจเกิดจากนิสัยการกินที่แตกต่างกันมากของทั้งสองวัฒนธรรม อาหารที่เน้นพืชเป็นหลักในภูมิภาคนี้ ซึ่งเต็มไปด้วยผักและผลไม้ รวมทั้งน้ำมันมะกอก ปลา และสมุนไพรสด พบว่าสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนังได้ถึงร้อยละ 50 ในการศึกษาของอิตาลีที่ตีพิมพ์ใน วารสารนานาชาติด้านระบาดวิทยา.

นักวิจัยชี้ไปที่สารต้านอนุมูลอิสระของอาหาร ซึ่งเป็นสารที่คิดว่าช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากรังสีอัลตราไวโอเลต (UV) ของดวงอาทิตย์ ซึ่งยังคงเป็นปัจจัยเสี่ยงที่ใหญ่ที่สุดสำหรับมะเร็งผิวหนัง นี่คือวิธีการทำงาน: แสงยูวีทำลายเซลล์ผิว จากนั้นจะปล่อยโมเลกุลออกซิเจนที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ หากอนุมูลอิสระทำลาย DNA ของคุณ มันสามารถเปลี่ยนแปลงได้ และเซลล์ผิวหนังอาจกลายเป็นมะเร็งและทำซ้ำได้ ข่าวดีก็คือการมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากในผิวหนังและร่างกายของคุณอาจต่อต้านอนุมูลอิสระและป้องกันหรือชะลอการเติบโตของมะเร็งผิวหนัง การศึกษาในห้องปฏิบัติการและในสัตว์ทดลองพบว่าระดับสารต้านอนุมูลอิสระภายนอกที่เพิ่มขึ้น เช่นเดียวกับที่คุณบริโภคจากอาหารและอาหารเสริม สามารถป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาของมะเร็งได้ ตามที่สถาบันมะเร็งแห่งชาติ

นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยใหม่ๆ ที่กำลังเติบโตซึ่งกำลังมองหาคุณสมบัติ "ต้านการต้านมะเร็ง" ของอาหาร การทำลายจากแสงแดดที่ผิวหนังทำให้เกิดการเติบโตของหลอดเลือดใหม่ ในกระบวนการที่เรียกว่าการสร้างเส้นเลือดใหม่ (angiogenesis) ซึ่งเซลล์มะเร็งจะแย่งชิงเพื่อเลี้ยงตัวเอง วิลเลียม ลี ประธานและผู้อำนวยการด้านการแพทย์ของมูลนิธิสร้างเส้นเลือดใหม่ในเมืองเคมบริดจ์ รัฐแมสซาชูเซตส์ กล่าวว่า "สารต่อต้านการสร้างเส้นเลือดใหม่ในอาหารสามารถทำให้เซลล์มะเร็งอดตาย ป้องกันไม่ให้เติบโตและกลายเป็นอันตรายได้ อาหารบางชนิด รวมทั้งปลาที่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีมากในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน มีสารต้านการสร้างเส้นเลือดใหม่เหล่านี้ อาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดยังแสดงฤทธิ์ต้านการสร้างเส้นเลือดใหม่ด้วย Dr. Li กล่าวเสริม

เป็นไปได้มากที่คุณจะได้รับอาหารต้านมะเร็งอย่างน้อยถ้าคุณกินอาหารที่มีประโยชน์ แต่การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยอาจช่วยเพิ่มการป้องกันของคุณต่อไป "อาหารคือยาเคมีบำบัดที่เราทุกคนใช้สามครั้งต่อวัน" ดร. หลี่กล่าว ดังนั้น นอกจากการใส่ครีมกันแดดทุกวัน (แม้จะเป็นฤดูหนาวก็ตาม) ให้เตรียมสารกันแดดในตู้เย็นและตู้กับข้าวของคุณด้วย SPF แบบใหม่: อาหารปกป้องผิว ยืมกลยุทธ์อันชาญฉลาดเหล่านี้จากการรับประทานอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนและเพิ่มอาหารเหล่านี้ที่ป้องกันมะเร็งผิวหนังในอาหารของคุณ

อาหารที่ป้องกันมะเร็งผิวหนัง

ผลไม้และผักหลากสี

ในขณะที่คุณพยายามรับประทานผักและผลไม้ห้ามื้อหรือมากกว่านั้นตามที่สมาคมโรคมะเร็งอเมริกันแนะนำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมของคุณมีสีเขียวเข้มและส้มอยู่มาก ในแต่ละสัปดาห์ กินผักตระกูลกะหล่ำอย่างน้อย 3 ส่วน เช่น บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก และคะน้า ผักใบเขียวเข้มอีกสี่ถึงหกชนิด เช่น ผักโขม ใบบีท และกระหล่ำปลี และผลส้มเจ็ดผล ซึ่งทั้งหมดถูกค้นพบโดยการศึกษาของอิตาลีว่าสามารถป้องกันมะเร็งผิวหนังได้เมื่อบริโภคในปริมาณมาก "อาหารเหล่านี้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ รวมทั้งโพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์ และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ ที่อาจลดความเสี่ยงต่อมะเร็งผิวหนัง" ผู้เขียนศึกษา Cristina Fortes, Ph.D., นักวิจัยในหน่วยระบาดวิทยาทางคลินิกที่ Istituto Dermopatico dell'Immacolata แสดงความคิดเห็น ในโรม.

ปลาที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3

ต้องขอบคุณฤทธิ์ต้านการอักเสบของโอเมก้า 3 ซึ่งส่วนใหญ่พบในปลาที่มีเปลือกแข็งและปลาที่มีไขมันตามธรรมชาติ การรับประทานอาหารเหล่านี้อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งอาจเพิ่มการป้องกันมะเร็งผิวหนังได้สองเท่า จากการวิจัยของ Fortes Fortes กล่าวเสริมว่าการรับประทานอาหารดังกล่าวอาจป้องกันมะเร็งผิวหนังที่ไม่ใช่มะเร็งผิวหนัง ซึ่งเป็นอันตรายถึงชีวิตน้อยกว่าแต่พบได้บ่อยกว่า นักวิจัยชาวออสเตรเลียพบว่าผู้ที่รับประทานปลาที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงโดยเฉลี่ยหนึ่งมื้อ เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรล และปลาเทราท์ ทุก ๆ ห้าวันจะพัฒนาแอกทินิกเคราโตสน้อยลง 28 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งก็คือผิวที่หยาบกร้านและเป็นสะเก็ดก่อนเป็นมะเร็ง หรือ การเจริญเติบโตที่เกิดจากการสัมผัสรังสียูวีและสามารถเปลี่ยนเป็นมะเร็งชนิด squamous cell carcinoma ในระยะแรกได้ ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2552 ใน American Journal of Clinical Nutrition.

สมุนไพร

การเพิ่มสมุนไพรเล็กน้อยลงในสลัด ซุป ไก่ ปลา หรืออะไรก็ตามที่คุณชอบกินไม่เพียงแต่ทำให้อาหารของคุณมีรสชาติมากขึ้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างผิวของคุณอีกด้วย สมุนไพรสามารถบรรจุสารต้านอนุมูลอิสระวอลลอป—หนึ่งช้อนโต๊ะสามารถมีได้มากเท่ากับผลไม้—และอาจป้องกันมะเร็งผิวหนังตามการวิจัยของ Fortes สะระแหน่ โรสแมรี่ ผักชีฝรั่ง และโหระพาสดให้ประโยชน์สูงสุด “นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องใช้สมุนไพรสี่ชนิดพร้อมกัน” ฟอร์เตสชี้แจง "แค่ใช้สมุนไพรสดบางชนิดทุกวัน"

ชา

เปลี่ยนกาแฟประจำวันของคุณเป็นชาร้อน ๆ สักถ้วย ซึ่งอาจช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากแสงแดดได้ การศึกษาในห้องปฏิบัติการพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลในชาเขียวและชาดำยับยั้งโปรตีนที่จำเป็นต่อการพัฒนาของมะเร็งผิวหนัง Zigang Dong, M.D. ผู้อำนวยการบริหารและหัวหน้าแผนกห้องปฏิบัติการชีววิทยาระดับเซลล์และโมเลกุลที่สถาบัน Hormel แห่งมหาวิทยาลัยมินนิโซตาในออสติน กล่าวว่า "พวกมันอาจอดตายในการพัฒนามะเร็งด้วยการจำกัดการเติบโตของหลอดเลือดรอบ ๆ เนื้องอก ในการค้นพบของ Fortes การดื่มชาวันละถ้วยเชื่อมโยงกับอุบัติการณ์ของมะเร็งผิวหนังที่ลดลง และนักวิจัยจากโรงเรียนแพทย์ดาร์ทเมาท์พบว่าผู้ที่ดื่มวันละ 2 แก้วขึ้นไปมีโอกาสเกิดมะเร็งเซลล์ squamous น้อยกว่าผู้ที่ไม่ดื่มชาอย่างมีนัยสำคัญ

ไวน์แดง

คุณคงเคยได้ยินเกี่ยวกับบทบาทของไวน์แดงในฐานะนักสู้มะเร็งที่มีศักยภาพมาหลายปีแล้ว และงานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่ามันอาจจะเป็นส่วนเสริมที่มีคุณค่าในรายการอาหารที่ป้องกันมะเร็งผิวหนังได้เช่นกัน แม้ว่าจะมีวัฒนธรรมไวน์เมดิเตอร์เรเนียนที่เข้มแข็ง ข้อมูลของ Fortes ไม่ได้แสดงทั้งการป้องกันหรือผลร้ายต่อมะเร็งผิวหนังในผู้ดื่มไวน์ อย่างไรก็ตาม ในการศึกษาของออสเตรเลีย ผู้ที่ดื่มไวน์หนึ่งแก้วทุกๆ สองสามวันโดยเฉลี่ย ไม่ว่าจะเป็นสีแดง สีขาว หรือฟองฟู่ ​​ลดอัตราการพัฒนาแอกทินิกเคราโตส (ผิวหนังที่เป็นหย่อมหรือการเจริญเติบโตของมะเร็งก่อนวัยอันควร) ลง 27 เปอร์เซ็นต์ "ส่วนประกอบในไวน์เช่น catechins และ resveratrol อาจเป็นเนื้องอกที่ป้องกันได้บางส่วนเนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและอาจยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งในมนุษย์" Adele Green, MD, Ph.D. , รองผู้อำนวยการและหัวหน้าอธิบาย ของห้องปฏิบัติการศึกษามะเร็งและประชากรที่สถาบันวิจัยการแพทย์ควีนส์แลนด์

อาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

"ไม่ใช่สารต้านอนุมูลอิสระหรืออาหารเสริมตัวใดตัวหนึ่งที่สร้างความแตกต่างในความเสี่ยงต่อมะเร็ง" คอลลินส์กล่าว "แต่ดูเหมือนว่าสารประกอบจะทำงานร่วมกันได้" ดังนั้นทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือการรับประทานอาหารและของว่างให้หลากหลายเป็นประจำ นี่คือที่ที่จะหาสารในโรงไฟฟ้า

เบต้าแคโรทีน: แครอท สควอช มะม่วง ผักโขม คะน้า มันเทศ

ลูทีน: กระหล่ำปลี ผักโขม คะน้า

ไลโคปีน: มะเขือเทศ แตงโม ฝรั่ง แอปริคอต

ซีลีเนียม: ถั่วบราซิล เนื้อสัตว์และขนมปัง

วิตามินเอ: มันเทศ, นม, ไข่แดง, มอสซาเรลล่าชีส

วิตามินซี: ผลไม้และผลเบอร์รี่มากมาย ซีเรียล ปลา

วิตามินอี: อัลมอนด์และถั่วอื่นๆ น้ำมันหลายชนิดรวมทั้งดอกคำฝอยและข้าวโพด

7 ปัจจัยเสี่ยงมะเร็งผิวหนังที่ต้องรู้

การวิจัยใหม่เผยให้เห็นเหตุผลที่น่าแปลกใจที่คุณอาจมีความเสี่ยง สิ่งเหล่านี้มีผลกับคุณหรือไม่?

HPV

Human papillomavirus ซึ่งส่งผลกระทบต่อผู้ที่มีเพศสัมพันธ์อย่างน้อย 50 เปอร์เซ็นต์ มีความเชื่อมโยงกับกรณีของมะเร็งเซลล์ squamous ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ในฉบับปี 2010วารสารการแพทย์อังกฤษ. พูดคุยกับสูตินรีแพทย์เกี่ยวกับการป้องกันตัวเองจากเชื้อ HPV และดูว่าวัคซีน HPV เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคุณหรือไม่

ยารักษาสิว

ยาเตตราไซคลินและยาปฏิชีวนะที่เกี่ยวข้องจะทำให้ผิวของคุณไวต่อการถูกแดดเผามากขึ้น ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงแสงแดดขณะรับประทานและสวมครีมกันแดดในปริมาณเพียงพอก่อนออกไปข้างนอกเสมอ

วันหยุดสุดสัปดาห์กลางแจ้ง

การทำงานในที่ร่มตลอดทั้งสัปดาห์แล้วต้องเผชิญแสงแดดแรงๆ ในวันหยุดสุดสัปดาห์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังออกกำลังกาย (เหงื่อช่วยเช็ดครีมกันแดด ทำให้ผิวของคุณเสี่ยงต่อการแทรกซึมของรังสียูวี) สามารถเพิ่มความเสี่ยงของคุณได้ ตามที่ American Cancer Society

ชีวิตบนภูเขา

รัฐต่างๆ เช่น ยูทาห์และนิวแฮมป์เชียร์ ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีภูเขาสูง มีผู้คนที่เป็นมะเร็งผิวหนังมากกว่าที่เป็น เช่น วิสคอนซินและนิวยอร์ก รายงานของ CDC ระดับของรังสียูวีจะเพิ่มขึ้น 4 ถึง 5 เปอร์เซ็นต์สำหรับทุกๆ 1,000 ฟุตที่เพิ่มขึ้นในระดับความสูง

ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ

ผู้ที่ทานเพรดนิโซนซึ่งสามารถใช้สำหรับโรคหอบหืดและภาวะอื่นๆ และยากดภูมิคุ้มกันมีความเสี่ยงมะเร็งผิวหนังเพิ่มขึ้น เนื่องจากภูมิคุ้มกันของพวกเขาลดลงและไม่สามารถปกป้องเซลล์จากความเสียหายจากรังสียูวีได้

โรคมะเร็งเต้านม

ผู้หญิงหนึ่งในแปดจะเป็นมะเร็งเต้านมในช่วงชีวิตของเธอ ตามที่ American Cancer Society กล่าว การมีโรคนี้เพิ่มโอกาสในการพัฒนาเนื้องอกเช่นกันตามการศึกษาในวารสารวิทยาศาสตร์การแพทย์ไอริช. ในขณะที่นักวิจัยตรวจสอบความเชื่อมโยงทางพันธุกรรมที่เป็นไปได้ระหว่างมะเร็งทั้งสองชนิด อย่าลืมติดตามข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับการตรวจเต้านมของคุณ

ไฝผิดปกติ

มูลนิธิโรคมะเร็งผิวหนังกล่าวว่าผู้ที่มีไฝผิดปกติ 10 ตัวขึ้นไป ซึ่งคล้ายกับมะเร็งผิวหนังแต่ไม่เป็นพิษเป็นภัย มีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งผิวหนังมากกว่าคนทั่วไปถึง 12 เท่า แม้ว่าคุณจะมีไฝเพียงตัวเดียว แต่ก็ควรระมัดระวังในการตรวจผิวหนังด้วยตัวเอง

รีวิวสำหรับ