10 อาหารที่ควรกินระหว่างการทำเคมีบำบัด

เนื้อหา

• 1. ข้าวโอ๊ต
• 2. อะโวคาโด
• 3. ไข่
• 4. น้ำซุป
• 5. อัลมอนด์และถั่วอื่น ๆ
• 6. เมล็ดฟักทอง
• 7. บรอกโคลีและผักตระกูลกะหล่ำอื่น ๆ
• 8. สมูทตี้โฮมเมด
• 9. ขนมปังหรือแครกเกอร์
• 10. ปลา
• บรรทัดล่างสุด

เคมีบำบัดเป็นการรักษามะเร็งทั่วไปที่ใช้ยาอย่างน้อยหนึ่งชนิดเพื่อต่อต้านเซลล์มะเร็งในร่างกายของคุณ

อาการของมันซึ่งอาจรวมถึงอาการปากแห้งการเปลี่ยนรสชาติคลื่นไส้และความเหนื่อยล้าสามารถทำให้การรับประทานอาหารดูเหมือนเป็นงานที่น่าเบื่อ

อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องรับประทานอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพในระหว่างการรักษามะเร็งเพื่อให้ร่างกายของคุณทำงานได้อย่างเหมาะสม อาหารที่มีรสชาติอ่อน ๆ อิ่มง่ายและมีสารอาหารหนาแน่นเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ()

นี่คืออาหาร 10 อย่างที่ควรกินระหว่างการทำเคมีบำบัด

1. ข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตให้สารอาหารมากมายที่สามารถช่วยร่างกายของคุณในระหว่างการทำคีโม

มีคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่เพียงพอรวมทั้งไขมันที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าธัญพืชส่วนใหญ่ นอกจากนี้ยังช่วยควบคุมลำไส้ของคุณเนื่องจากเบต้ากลูแคนซึ่งเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งเป็นอาหารของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ของคุณ (,)

รสชาติที่เป็นกลางของข้าวโอ๊ตและเนื้อครีมจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งหากคุณพบผลข้างเคียงของคีโมเช่นปากแห้งหรือแผลในปาก

ยิ่งไปกว่านั้นคุณสามารถรับข้าวโอ๊ตข้ามคืนเพื่อนัดหมายคีโมได้ ในการทำอาหารจานนี้เพียงแค่แช่ข้าวโอ๊ตในนมที่คุณเลือกแล้วแช่เย็นค้างคืน ในตอนเช้าคุณสามารถเติมด้วยเบอร์รี่น้ำผึ้งหรือถั่ว

หากคุณกำลังรับประทานข้าวโอ๊ตระหว่างเดินทางให้รับประทานภายใน 2 ชั่วโมงเพื่อหลีกเลี่ยงการเจ็บป่วยจากอาหารแม้ว่าคุณจะสามารถลดความเสี่ยงนี้ได้โดยเก็บไว้ในที่เย็นกว่า (4)

ผลไม้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและถั่วเป็นส่วนเสริมทั่วไป แต่คุณสามารถทำข้าวโอ๊ตบดกับอะโวคาโดหรือไข่ได้ รับประทานแบบธรรมดาหรือเกลือเล็กน้อยหากคุณมีอาการคลื่นไส้หรือเจ็บปาก

ข้าวโอ๊ตให้สารอาหารมากมายและถูกปากหากคุณกำลังมีอาการของคีโมเช่นปากแห้งแผลในปากและคลื่นไส้ เส้นใยของมันยังสามารถช่วยให้ลำไส้ของคุณเคลื่อนไหวได้อย่างสม่ำเสมอ

2. อะโวคาโด

หากคุณขาดความอยากอาหารอะโวคาโดสามารถบรรจุแคลอรี่และสารอาหารที่จำเป็นลงในอาหารของคุณได้

ผลไม้สีเขียวที่เป็นครีมนี้มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL (ไม่ดี) ในขณะที่เพิ่ม HDL (ดี) คอเลสเตอรอล นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยไฟเบอร์โดยบรรจุ 3.5 ออนซ์ (100 กรัม) 27% ของมูลค่ารายวัน (DV) (,)

เส้นใยของมันทำให้อุจจาระของคุณพองตัวและเลี้ยงแบคทีเรียที่เป็นมิตรในลำไส้ของคุณ ()

เนื่องจากอะโวคาโดมีทั้งไส้หลากหลายและอ่อนจึงเป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณกำลังมีอาการปากแห้งท้องผูกแผลในปากหรือน้ำหนักลด

คุณสามารถทุบและเกลี่ยบนขนมปังปิ้งหรือฝานเป็นธัญพืชถั่วหรือซุป

อย่าลืมล้างอะโวคาโดที่ไม่ได้ปอกเปลือกก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้น ๆ เพราะผิวของพวกมันสามารถเก็บกักได้ ลิสเทอเรียแบคทีเรียทั่วไปที่อาจทำให้อาหารเป็นพิษ ()

อะโวคาโดเป็นแหล่งพลังงานทางโภชนาการ ไขมันและไฟเบอร์จำนวนมากช่วยให้คุณอิ่มและให้แคลอรี่ที่จำเป็นเมื่อความอยากอาหารของคุณต่ำ

3. ไข่

ความเหนื่อยล้าเป็นผลข้างเคียงที่พบบ่อยของเคมีบำบัด

ไข่อาจต่อสู้กับความเหนื่อยล้าเนื่องจากมีโปรตีนและไขมันจำนวนมาก - โปรตีนเกือบ 6 กรัมและไขมัน 4 กรัมในไข่ขนาดกลางใบเดียว (44 กรัม) ()

แม้ว่าไขมันจะให้พลังงานแก่ร่างกายของคุณ แต่โปรตีนจะช่วยรักษาและสร้างมวลกล้ามเนื้อซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในระหว่างการทำเคมีบำบัด

คุณสามารถต้มไข่ให้สุกเพื่อเป็นของว่างแบบพกพาหรือแย่งเป็นอาหารอร่อย ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสุกอย่างทั่วถึงด้วยไข่แดงข้นและไข่ขาวที่ชุบแข็งเพื่อป้องกันอาหารเป็นพิษ

เนื้อนุ่มผ่อนคลายทำให้ไข่เหมาะอย่างยิ่งหากคุณมีอาการเจ็บปาก

ไข่อาจช่วยลดความเมื่อยล้าได้เนื่องจากการรวมกันของโปรตีนและไขมัน นอกจากนี้ยังรับประทานง่ายหากคุณมีแผลในปาก

4. น้ำซุป

การเปลี่ยนแปลงของรสชาติเป็นเรื่องปกติในระหว่างการรักษาด้วยเคมีบำบัดและโดยทั่วไปมักกล่าวว่าน้ำมีรสชาติที่แตกต่างกัน

ในกรณีเหล่านี้น้ำซุปเป็นทางเลือกที่ดีในการทำให้คุณไม่ขาดน้ำ ทำโดยการเคี่ยวน้ำกับผักสมุนไพรและถ้าต้องการ - เนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกรวมทั้งกระดูก

ในระหว่างกระบวนการนี้อิเล็กโทรไลต์จะถูกปล่อยออกสู่ของเหลว อนุภาคที่มีประจุเหล่านี้ซึ่งรวมถึงสารอาหารเช่นโซเดียมโพแทสเซียมคลอไรด์และแคลเซียมช่วยให้ร่างกายของคุณทำงานได้อย่างถูกต้อง ()

การจิบน้ำซุปจะมีประโยชน์หากคุณสูญเสียอิเล็กโทรไลต์ไปทางอาเจียนเหงื่อหรือท้องร่วง ()

หากคุณมีความอยากอาหารคุณสามารถเพิ่มไก่เต้าหู้หรือผักลงในน้ำซุปได้ การใช้ส่วนผสมนี้จะช่วยให้ลงได้ง่ายขึ้นหากคุณมีแผลในปาก

สำหรับสารอาหารเพิ่มเติมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณมีอาการปากแห้งหรืออยากอาหารน้อยคุณสามารถใส่ผงโปรตีนที่ไม่มีรสเช่นคอลลาเจนผงไว้ในช้อน

อย่างไรก็ตามควรให้น้ำซุปใสและเรียบง่ายหากคุณมีอาการคลื่นไส้อาเจียนและจิบช้าๆ น้ำซุปเป็นสิ่งที่ดีในกรณีเหล่านี้เนื่องจากการขาดเส้นใยทำให้ย่อยได้ง่ายขึ้น ()

น้ำซุปใสช่วยให้คุณชุ่มชื้นและได้รับการเติมเต็มโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากน้ำเริ่มมีรสชาติแตกต่างกันไปในระหว่างการทำคีโม คุณสามารถเพิ่มผักหรือโปรตีนได้หากคุณรู้สึกว่าสามารถจัดการกับอาหารแข็งได้

5. อัลมอนด์และถั่วอื่น ๆ

ในระหว่างการทำเคมีบำบัดคุณอาจพบว่าตัวเองต้องเข้าและออกจากการนัดหมายจำนวนมากดังนั้นของว่างจึงมีประโยชน์

ไม่เพียง แต่ถั่วอย่างอัลมอนด์และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่พกพาไปได้ง่าย แต่ยังมีโปรตีนไขมันที่ดีต่อสุขภาพวิตามินและแร่ธาตุอีกด้วย ()

อัลมอนด์เป็นแหล่งแมงกานีสและทองแดงที่อุดมไปด้วยโดยให้ 27% และ 32% ของ DV ตามลำดับต่อ 1 ออนซ์ (28 กรัม) ()

แร่ธาตุเหล่านี้ก่อตัวเป็นซูเปอร์ออกไซด์ดิสมิวเทสซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุดในร่างกาย สารต้านอนุมูลอิสระช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ของคุณ ()

คุณยังสามารถเพิ่มถั่วลงในข้าวโอ๊ตหรืออาหารอื่น ๆ

อย่างไรก็ตามอาจไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะรับประทานหากคุณมีแผลในปาก ในกรณีเหล่านี้ให้เลือกเนยถั่วแทน

อัลมอนด์มีสารอาหารที่น่าประทับใจมากมายรวมถึงแมงกานีสและทองแดงและเป็นของว่างในอุดมคติ

6. เมล็ดฟักทอง

เช่นเดียวกับถั่วเมล็ดฟักทองเหมาะสำหรับทานเล่นระหว่างนัดหมาย

อุดมไปด้วยไขมันโปรตีนและสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามินอีซึ่งสามารถช่วยต่อสู้กับการอักเสบ (,,)

ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขาให้เหล็กเกือบ 3 กรัมต่อ 1/3 ถ้วย (33 กรัม) หรือประมาณ 15% ของ DV ()

อย่างไรก็ตามการรักษาบางอย่างเช่นการถ่ายเลือดอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะธาตุเหล็กเกินหรือมีธาตุเหล็กเกินในร่างกาย หากคุณมีอาการนี้คุณควรเฝ้าดูการบริโภคเมล็ดฟักทองและอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงอื่น ๆ (,)

สำหรับความหวานและเค็มให้ทำเทรลผสมของคุณเองโดยการผสมเมล็ดฟักทองแครนเบอร์รี่แห้งและผลไม้แห้งเมล็ดพืชและถั่วอื่น ๆ

เมล็ดฟักทองเป็นของว่างระหว่างเดินทางที่ดีและอุดมไปด้วยไขมันและธาตุเหล็กที่ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตามหากคุณมีธาตุเหล็กเกินคุณอาจต้องการ จำกัด การบริโภคของคุณ

7. บรอกโคลีและผักตระกูลกะหล่ำอื่น ๆ

ผักตระกูลกะหล่ำ ได้แก่ คะน้าบรอกโคลีกะหล่ำดอกและกะหล่ำปลีมีคุณค่าทางโภชนาการที่น่าประทับใจ (,,)

โดยเฉพาะอย่างยิ่งบรอกโคลีมีวิตามินซีจำนวนมากวิตามินนี้มีความสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันของคุณ ()

ยิ่งไปกว่านั้นยังมีซัลโฟราเฟนซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่คิดว่าจะช่วยปรับปรุงสุขภาพสมอง

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าซัลโฟราเฟนสามารถส่งผลดีต่อสุขภาพสมองโดยการลดการอักเสบและปกป้องเซลล์จากความเสียหายซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อได้รับเคมีบำบัด (,,,)

อบไอน้ำหรือย่างผักเหล่านี้ด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือเล็กน้อย หากคุณรู้สึกว่ารสชาติเปลี่ยนไปลองบีบมะนาวตราบเท่าที่คุณไม่มีแผลในปากหรือคลื่นไส้

บรอกโคลีและผักตระกูลกะหล่ำอื่น ๆ มีสารอาหารสูงที่ร่างกายต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งบรอกโคลีมีซัลโฟราเฟนซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่อาจช่วยปกป้องสุขภาพสมอง

8. สมูทตี้โฮมเมด

สมูทตี้โฮมเมดเป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณมีปัญหาในการเคี้ยวอาหารแข็งหรือได้รับสารอาหารเพียงพอในอาหาร

สามารถปรับแต่งได้สูงทำให้คุณสามารถเลือกส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับอาการของคุณหรือรสชาติที่เปลี่ยนไป

นี่คือสูตรสมูทตี้พื้นฐาน:

• ของเหลว 1–2 ถ้วย (240–475 มล.)
• ผักและ / หรือผลไม้ 1.5–3 ถ้วย (225–450 กรัม)
• โปรตีน 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
• ไขมัน 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)

ตัวอย่างเช่นรวมผลไม้สดหรือแช่แข็งกับนมหรือคีเฟอร์จากนั้นโยนใบผักโขมล้างหนึ่งหรือสองกำมือ เทเมล็ดแฟลกซ์ลงในช้อนเต็มสำหรับไขมันและเนยถั่วสำหรับโปรตีน

หากคุณใช้ผลเบอร์รี่สดอย่าลืมแช่น้ำก่อนล้างให้สะอาดในน้ำไหล วิธีนี้จะช่วยกำจัดเศษหรือแบคทีเรียที่อาจทำให้คุณไม่สบาย ()

คุณยังสามารถบีบมะนาวหรือมะนาวลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติให้สดใสขึ้น

สมูทตี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับช่วงเวลาที่การรับประทานอาหารเป็นเรื่องยาก นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มผลไม้และผักลงในอาหารของคุณ

9. ขนมปังหรือแครกเกอร์

หากคุณกำลังมีอาการท้องร่วงหรือคลื่นไส้ขนมปังขาวหรือแครกเกอร์เป็นทางเลือกที่ดีเพราะโดยปกติแล้วจะย่อยง่าย แบบโฮลเกรนซึ่งให้สารอาหารเพิ่มเติมเหมาะสำหรับเวลาที่คุณไม่ปวดท้อง

กะเทาะเค็มหรือเกลือมีประโยชน์อย่างยิ่งในการเติมโซเดียมที่สูญเสียไปจากอาการท้องร่วงหรืออาเจียน ()

ทานแบบธรรมดาหรือราดด้วยเนยถั่วอะโวคาโดทุบหรือชีสริคอตต้าถ้าคุณต้องการรสชาติและสารอาหารเพิ่มเติม

ขนมปังขาวและแครกเกอร์จะมีประโยชน์หากท้องเสียหรือคลื่นไส้ Saltines สามารถช่วยฟื้นฟูโซเดียมที่หายไปจากอาการท้องร่วงหรืออาเจียน

10. ปลา

หากคุณชอบอาหารทะเลคุณควรกินปลาสองมื้อต่อสัปดาห์เมื่อคุณอยู่ในเคมีบำบัด นั่นเป็นเพราะมันให้โปรตีนและกรดไขมันโอเมก้า 3 ()

โอเมก้า 3 เป็นไขมันสำคัญที่คุณต้องได้รับจากการรับประทานอาหาร สนับสนุนสุขภาพสมองและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ นอกจากนี้การกินโปรตีนมาก ๆ และอาหารที่อุดมด้วยไขมันเพื่อสุขภาพเช่นปลาสามารถช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการลดน้ำหนักที่ไม่ดีต่อสุขภาพในระหว่างการรักษา (,,)

ปลาแซลมอนปลาแมคเคอเรลปลาทูน่าอัลบาคอร์และปลาซาร์ดีนมีไขมันสูงเป็นพิเศษ

ปลาที่อ้วนกว่าอย่างปลาแซลมอนและปลาแฮร์ริ่งเป็นแหล่งวิตามินดีที่อุดมไปด้วยซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของกระดูกและภูมิคุ้มกันที่เหมาะสม ในความเป็นจริงเนื้อปลาแซลมอนขนาดเล็ก (170 กรัม) ให้ 113% ของ DV (,,,)

นึ่งทอดหรือย่างปลาด้วยมะนาว ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์เพื่อให้แน่ใจว่ามีอุณหภูมิภายในอย่างน้อย 145 ° F (63 ° C) - หรือ 165 ° F (74 ° C) หากคุณกำลังอุ่นเครื่อง (,)

ปลาเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และวิตามินดีนอกจากนี้การกินโปรตีนและอาหารที่มีไขมันสูงเช่นปลาที่มีโอเมก้า 3 สูงสามารถช่วยป้องกันการลดน้ำหนักที่ไม่ต้องการได้และวิตามินดีมีความสำคัญต่อภูมิคุ้มกัน ตั้งเป้าที่จะกินสองมื้อต่อสัปดาห์

บรรทัดล่างสุด

ยาเคมีบำบัดสามารถกระตุ้นให้เกิดผลข้างเคียงมากมายเช่นปากแห้งการเปลี่ยนแปลงของรสชาติความเหนื่อยล้าแผลในปากและคลื่นไส้ สิ่งเหล่านี้สามารถทำให้การรับประทานอาหารเป็นเรื่องยากหรือไม่น่ารับประทาน

การรู้ว่าอาหารที่ควรกินเช่นอาหารรสจืดสำหรับแผลในปากและพื้นผิวที่เปียกหรือครีมสำหรับอาการปากแห้งอาจช่วยบำรุงร่างกายของคุณในขณะที่ใช้วิธีการรักษามะเร็ง

เป็นประโยชน์ในการบรรจุอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นมิตรกับการเดินทางตามนัดหมายของคุณ การปฏิบัติตามความปลอดภัยของอาหารเป็นสิ่งสำคัญในการลดความเสี่ยงของอาหารเป็นพิษ

อย่างไรก็ตามหากคุณมีปัญหาในการเคี้ยวหรือกลืนในระหว่างการรักษาให้ปรึกษาแพทย์ของคุณ