เหตุใดคุณจึงควรพิจารณารับประทานอาหารแบบยืดหยุ่น

เนื้อหา

• ดังนั้นคุณอนุญาตให้กินเนื้อสัตว์ได้มากแค่ไหน?
• ประโยชน์ของการรับประทานอาหารแบบยืดหยุ่น
• ข้อเสียของการทานเนื้อสัตว์น้อยลง
• บรรทัดล่าง
• รีวิวสำหรับ

บางทีคุณอาจเป็นมังสวิรัติที่ กระหาย ชาวเมืองเป็นครั้งคราว (และไม่ต้องการให้ร่มเงาสำหรับ "โกง") หรือคุณเป็นสัตว์กินเนื้อโดยตรงที่กำลังมองหาวิธีกินเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ (เพราะว่าผู้ทานมังสวิรัติมีอายุยืนยาวกว่าคนกินเนื้อถึง 3.5 ปี) ข่าวดี มีแผนการกินสำหรับคุณ เรียกว่าแผนการลดน้ำหนักแบบยืดหยุ่น ซึ่งเป็นวิธีการกินที่รุ่งโรจน์ที่ Dawn Jackson Blatner ระบุไว้ในหนังสือของเธอ อาหารยืดหยุ่น. (Jackson Blatner ยังจัดทำแผนอาหารการกินเพื่อสุขภาพ 30 วันสร้างรูปร่างของคุณขึ้น) อย่าปล่อยให้คำว่า "ไดเอท" ทำให้คุณผิดเพี้ยนนั้นเป็นวิธีการกิน / ไลฟ์สไตล์โดยรวมมากกว่า ไม่ใช่เรื่องยาก เพื่อรักษา...จึงมีความยืดหยุ่น

โดยพื้นฐานแล้วหมายความว่าคุณเป็นมังสวิรัติที่มีความยืดหยุ่น คุณกินเต้าหู้ คีนัว ผลิตผลมากมาย และอาหารมังสวิรัติอื่นๆ แต่คุณยังได้รับอนุญาตให้กินเนื้อสัตว์และปลาได้เป็นครั้งคราว ฟังดูตรงไปตรงมาพอใช่ไหม? เจาะลึกรายละเอียดรวมถึงข้อดีและข้อเสียของวิธีการกินแบบนี้

ดังนั้นคุณอนุญาตให้กินเนื้อสัตว์ได้มากแค่ไหน?

ตามชื่อ อาหารมีความยืดหยุ่น แต่มีแนวทางบางประการเกี่ยวกับปริมาณเนื้อสัตว์ที่คุณควรกิน ตามหนังสือของ Blatner นักบิดใหม่เอี่ยมควรละทิ้งเนื้อสัตว์สองวันต่อสัปดาห์ และแบ่งเนื้อ 26 ออนซ์ในช่วงห้าวันที่เหลือ (สำหรับการอ้างอิง เนื้อสัตว์ขนาดเท่าไพ่เท่ากับ 3 ออนซ์ ในขณะที่ร้านอาหาร- Pam Nisevich Bede นักโภชนาการที่มี EAS Sports Nutrition ของ Abbott กล่าวว่าชิ้นขนาดประมาณ 5 ชิ้น ระดับถัดไป (ขั้นสูง flexitarians) ปฏิบัติตามอาหารมังสวิรัติสามหรือสี่วันต่อสัปดาห์และบริโภคเนื้อสัตว์ไม่เกิน 18 ออนซ์ในช่วงวันที่เหลือ สุดท้าย นักยืดหยุ่นระดับผู้เชี่ยวชาญจะอนุญาตให้ใช้เนื้อสัตว์ 9 ออนซ์ 2 วันต่อสัปดาห์ และงดเนื้อสัตว์อีก 5 วันที่เหลือ

การปฏิบัติตามแผนอาหารแบบยืดหยุ่นไม่ได้เกี่ยวกับการลดการบริโภคเนื้อสัตว์มากเท่ากับการจัดลำดับความสำคัญของอาหารที่อุดมด้วยผัก ธัญพืช ถั่ว นม ไข่ ถั่ว และผลิตผลมีที่ในอาหาร แต่ควรหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปและขนมหวาน Laura Cipullo, R.D. แห่ง Laura Cipullo Whole Nutrition ในนิวยอร์กกล่าวว่า "เป็นมากกว่าการตัดเนื้อ แต่เป็นการเลิกอาหารแปรรูป

ประโยชน์ของการรับประทานอาหารแบบยืดหยุ่น

ข้อดีทั้งหมดของการเป็นมังสวิรัตินำไปสู่อาหารนี้ มีแง่มุมด้านสิ่งแวดล้อมตั้งแต่การลดการบริโภคเนื้อสัตว์และปลาของคุณช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย การรับประทานอาหารมังสวิรัติแสดงให้เห็นว่าคุณลดความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคหลอดเลือดสมองได้ และผู้ที่ทานมังสวิรัติมักมีค่าดัชนีมวลกายต่ำกว่าคนกินเนื้อสัตว์ ตามการศึกษาของโปแลนด์ นอกจากนี้ เนื่องจากคุณยังกินเนื้อสัตว์อยู่ คุณจึงไม่ต้องกังวลกับการได้รับโปรตีนและสารอาหารในปริมาณที่เพียงพอ เช่น วิตามินบีและธาตุเหล็ก (นั่นเป็นจุดแข็งของอาหารเพสคาทาเรียนด้วย)

ข้อได้เปรียบที่สำคัญอื่น ๆ คือความตรงไปตรงมาและความยืดหยุ่นของอาหาร "ฉันชอบอาหารแบบยืดหยุ่นเพราะมันไม่จำเป็นต้องทำให้คุณกินอาหารอย่างใดอย่างหนึ่ง" Bede กล่าว "เราทราบดีว่าการรับประทานอาหารบางอย่าง เช่น มังสวิรัติหรือวีแกนในบางครั้งอาจมีข้อจำกัดมากเกินไป และความยืดหยุ่นที่มากขึ้นที่คุณสามารถแนะนำได้ในขณะที่ยังอยู่ในระบบการปกครองก็เป็นสิ่งที่ดี" (ตรวจสอบสารอาหารที่ขาดบ่อยที่สุดสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและหมิ่นประมาท)

ผู้ที่เคยนับแคลอรีอย่างเคร่งครัดอาจพบว่าความยืดหยุ่นนั้นน่าหงุดหงิด แต่สำหรับคนอื่นๆ ธรรมชาติที่เปิดกว้างอาจทำให้การควบคุมอาหารแบบยืดหยุ่นนั้นง่ายขึ้น เนื่องจากคุณมีโอกาสน้อยที่จะรู้สึกขาดแคลน ไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้าหรือบาร์บีคิวในการเดินทางไปออสติน? ทั้งสองเป็นเกมที่ยุติธรรมที่นี่

สุดท้าย การเติมโปรตีนจากพืชในรถเข็นช็อปปิ้งของคุณ เช่น ถั่วเหลือง ถั่วเลนทิล และถั่ว ก็ช่วยให้คุณประหยัดเงินในบิลซื้อของได้เช่นกัน Bede กล่าว

ข้อเสียของการทานเนื้อสัตว์น้อยลง

หากคุณเป็นสัตว์กินเนื้อรายใหญ่ การเปลี่ยนวิถีชีวิตอาจเป็นเรื่องยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรู้สึกไม่พึงพอใจหลังจากรับประทานอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ "คุณจะหิวแล้วเริ่มกินคาร์โบไฮเดรตและถั่วเป็นจำนวนมากเพื่อให้ได้โปรตีนที่คุณต้องการ ดังนั้นคุณอาจได้รับแคลอรี่มากกว่าที่คุณจะกินถ้าคุณเพียงแค่ทานโปรตีนจากสัตว์มากขึ้น" ซิปูลโลกล่าว เพื่อต่อสู้กับความรู้สึกหิวตลอดเวลา ผู้หญิงที่กระฉับกระเฉงควรตั้งเป้าโปรตีน 30 กรัมในแต่ละมื้อ Bede กล่าว นั่นเป็นเรื่องง่ายสำหรับผู้กินเนื้อสัตว์ แต่ผู้ที่มีความยืดหยุ่นจะต้องใช้กลยุทธ์มากขึ้นและมองหาโปรตีนที่มาจากแหล่งที่ปลูกจากพืช “ถ้าคุณแค่กินสลัดผักโขม ไม่มีทางที่คุณจะโดน แต่ถ้าคุณโยนถั่วเลนทิล เต้าหู้ หรือโปรตีนเชคลงไป คุณก็จะไปถึงเป้าหมายนั้นได้อย่างแน่นอน” เบดกล่าว

คุณจะต้องใส่ใจกับระดับ B12 วิตามินดี ธาตุเหล็ก และแคลเซียมให้มากขึ้น มองหานมหรือนมถั่วที่เสริมแคลเซียมและวิตามินดี Cipullo กล่าว และหากคุณกำลังรับมือกับภาวะขาดธาตุเหล็กอยู่แล้ว ให้กินมังสวิรัติเพียงสองหรือสามวันต่อสัปดาห์แทนที่จะเพิ่มเป็นห้าวัน

บรรทัดล่าง

ผู้ทานมังสวิรัติและหมิ่นประมาทอาจมองว่าคนยืดหยุ่นเป็นตำรวจที่พยายามจะกินเค้กและกินมันด้วย แต่การเริ่มทานอาหารที่มีผักมาก ๆ มากกว่าอาหารที่ผ่านการขัดสีและแปรรูปอาจส่งผลดีอย่างมากต่อสุขภาพของคุณ ดังนั้นคุณควรไปเพื่อมัน? ทั้ง Bede และ Cipullo พูดอย่างแน่นอน "นี่เป็นอาหารที่เราทุกคนสามารถยอมรับและคิดได้ถ้าไม่มีอะไรจะแนะนำความหลากหลายใหม่" Bede กล่าว แม้แต่การเลิกกินเนื้อเพียงมื้อเดียวหรือหนึ่งวันก็เป็นก้าวหนึ่งไปสู่ทิศทางโภชนาการที่ถูกต้อง (เริ่มต้นด้วยสูตรอาหารมังสวิรัติ 15 สูตรนี้แม้แต่คนกินเนื้อก็ยังชอบ)

รีวิวสำหรับ