อะไรคือความแตกต่างระหว่างวันที่และมะเดื่อ

เนื้อหา

• ผลไม้สองแยก
• ทั้งสองมีคุณค่าทางโภชนาการมาก
• ความแตกต่างของสีและพื้นผิว
• วันที่ลิ้มรสความหวานมากกว่ามะเดื่อ
• บรรทัดล่างสุด

มะเดื่อและวันที่อาจดูเหมือนคล้ายกันมากเพราะทั้งคู่เป็นของว่างและกินบ่อยครั้ง

ในขณะที่พวกเขาแบ่งปันคุณสมบัติบางอย่างผลไม้เหล่านี้ยังมีความแตกต่างที่ไม่เหมือนใคร

บทความนี้สำรวจความคล้ายคลึงกันหลักและความแตกต่างระหว่างมะเดื่อและวันที่

ผลไม้สองแยก

แม้ว่ามะเดื่อและวันที่อาจหวานและเป็นเส้น ๆ พวกมันเป็นพืชสองชนิดที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

วันที่เป็นผลของต้นอินทผาลัม (Phoenix dactylifera) ในขณะที่มะเดื่อเก็บเกี่ยวจากต้นมะเดื่อFicus carica) (1, 2).

ปลูกแบบดั้งเดิมในตะวันออกกลางและแอฟริกาเหนือวันที่มีการเพาะปลูกในภูมิภาคเขตร้อนหลายแห่งทั่วโลกวันนี้ ในขณะที่มีพันธุ์อยู่มากมายชนิดที่นิยม ได้แก่ Medjool และ Deglet Nour (3, 4)

มะเดื่อมีถิ่นกำเนิดในตะวันออกกลาง แต่ก็มีการปลูกแบบดั้งเดิมในเอเชียตะวันตกและทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

ในทางเทคนิคการพูดมะเดื่อเป็นดอกไม้คว่ำที่ต้องใช้กระบวนการผสมเกสรพิเศษโดยตัวต่อมะเดื่อ (5)

ผลไม้ทั้งสองสามารถเพลิดเพลินสดหรือแห้ง แต่วันที่และมะเดื่อส่วนใหญ่ที่ขายในสหรัฐอเมริกาจะแห้งเนื่องจากฤดูกาลที่ จำกัด ของพวกเขา

สรุป แม้ว่ามะเดื่อและวันที่อาจจะเกี่ยวข้องกัน แต่เป็นผลไม้สองชนิดที่แยกกันซึ่งมีคุณสมบัติทางพฤกษศาสตร์ที่แตกต่างกัน

ทั้งสองมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

แม้ว่ามะเดื่อและวันที่จะมาจากพืชที่แตกต่างกันพวกเขาก็เหมือนกันในโปรไฟล์โภชนาการของพวกเขา

การให้บริการ 3.5- ออนซ์ (100 กรัม) ของผลไม้อย่างใดอย่างหนึ่งแห้งให้สารอาหารดังต่อไปนี้ (5, 6):

	มะเดื่อ	วันที่
แคลอรี่	249	282
คาร์โบไฮเดรต	64 กรัม	75 กรัม
น้ำตาล	48 กรัม	63 กรัม
ไฟเบอร์	10 กรัม	8 กรัม
อ้วน	1 กรัม	0.4 กรัม
โปรตีน	3 กรัม	2.5 กรัม
โพแทสเซียม	14% ของ RDI	14% ของ RDI
แมกนีเซียม	16% ของ RDI	14% ของ RDI
แคลเซียม	20% ของ RDI	3% ของ RDI

อย่างที่คุณเห็นผลไม้เหล่านี้มีปริมาณแคลอรี่ที่คล้ายกันมาก วันที่ให้บริการวันที่ให้ทานคาร์โบไฮเดรตมากขึ้นเล็กน้อยและไขมันน้อยกว่ามะเดื่อ

ทั้งสองเป็นแหล่งที่ดีของใยอาหารและสารอาหารที่สำคัญอื่น ๆ เช่นโพแทสเซียมและแมกนีเซียม หนึ่งมะเดื่อ 3.5 ออนซ์ (100 กรัม) ที่ให้บริการของลูกมะเดื่อภูมิใจ 20% ของความต้องการแคลเซียมรายวันของคุณ

พวกเขาเป็นแหล่งต้านอนุมูลอิสระที่ดีซึ่งต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายในร่างกายของคุณและอาจนำไปสู่ประโยชน์ด้านสุขภาพที่ได้รับการยอมรับ (7, 8, 9, 10)

สรุป วันที่และมะเดื่อจะคล้ายกันในการแต่งหน้าทางโภชนาการของพวกเขา พวกเขามีเนื้อหาคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ที่คล้ายกันและเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยโพแทสเซียมและแมกนีเซียม

ความแตกต่างของสีและพื้นผิว

ในขณะที่วันที่และมะเดื่ออาจดูคล้ายกันในครั้งแรกที่ตรวจสอบอย่างใกล้ชิดเผยให้เห็นความแตกต่างในลักษณะและพื้นผิวของพวกเขา

ขึ้นอยู่กับความหลากหลายมะเดื่อสดสามารถเป็นสีเหลืองทองถึงสีม่วงเข้มในขณะที่วันที่แห้งมักจะเป็นสีน้ำตาลเข้มที่มีแผ่วสีแดง

วันที่เป็นรูปไข่และรอยย่นคล้ายลูกเกดขนาดใหญ่ในขณะที่มะเดื่อจะกลมและอวบ วันที่แห้งก็มีแนวโน้มที่จะเหนียวกว่ามะเดื่อแห้ง

ความแตกต่างที่สำคัญอีกอย่างก็คือ มะเดื่ออวดเมล็ดเล็ก ๆ นับร้อยในภายในซึ่งเพิ่มเนื้อกรุบแตกต่างจากเนื้อไม่มีเมล็ดและเรียบเนียนของวันที่

สรุป เมล็ดจำนวนมากที่อยู่ภายในมะเดื่อให้เนื้อกรุบกรอบในขณะที่วันที่เหนียว ผลไม้เหล่านี้ยังแตกต่างกันในสีของพวกเขา

วันที่ลิ้มรสความหวานมากกว่ามะเดื่อ

ในขณะที่ผลไม้ทั้งคู่หวานวันที่มีความหวานกว่ามะเดื่ออย่างชัดเจน - บรรจุน้ำตาลมากกว่า 30%

ในความเป็นจริงบางวันเช่น Medjool มีรสชาติเหมือนคาราเมลเกือบ

ในขณะเดียวกันคุณอาจพบว่ามะเดื่อมีรสชาติคล้ายกับผลเบอร์รี่ (11)

อย่างไรก็ตามผลไม้ทั้งสองอย่างทำให้ขนมอร่อยที่เต็มไปด้วยความหวาน

สรุป วันที่จะหวานอย่างเห็นได้ชัดกว่ามะเดื่อ ในขณะที่มะเดื่อถูกอธิบายว่ามีรสชาติเหมือนผลไม้เล็กชนิดหนึ่งโดยเฉพาะวันที่อาจลิ้มรสคาราเมล

บรรทัดล่างสุด

วันที่และมะเดื่อเป็นผลไม้อร่อยที่มีสารอาหารที่คล้ายกัน

ในขณะที่พวกเขาทั้งคุยโม้แมกนีเซียมจำนวนมากโพแทสเซียมและไฟเบอร์มะเดื่อโดยทั่วไปบรรจุแคลเซียมมากขึ้น วันที่จะสูงในน้ำตาล แต่ไขมันต่ำ

นอกจากนี้วันที่เหนียวในขณะที่มะเดื่อจะกรุบเล็กน้อยเนื่องจากเมล็ดจำนวนมากของพวกเขา

โดยปกติแล้วอาหารทั้งสองชนิดนี้จะถูกกินแบบแห้งและยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ