ฉันกิน Maggots โดยบังเอิญ ตอนนี้คืออะไร?

เนื้อหา

• ทำไมคุณถึงกินมัน?
• ความเสี่ยงของการกินหนอน
• Myiasis
• พิษจากแบคทีเรีย
• ปฏิกิริยาการแพ้
• มีวิธีกินหนอนอย่างปลอดภัยหรือไม่?
• เมื่อไปพบแพทย์
• ซื้อกลับบ้าน

ภาพรวม

หนอนเป็นตัวอ่อนของแมลงวันทั่วไป Maggots มีร่างกายที่อ่อนนุ่มและไม่มีขาดังนั้นพวกมันจึงดูเหมือนหนอนเล็กน้อย พวกเขามักจะมีส่วนหัวที่ลดลงซึ่งสามารถหดเข้าสู่ร่างกายได้ Maggot มักหมายถึงตัวอ่อนที่อาศัยอยู่บนเนื้อเน่าเปื่อยหรือเศษเนื้อเยื่อของสัตว์และพืช บางชนิดกินเนื้อเยื่อของสัตว์และพืชที่มีชีวิต

ทำไมคุณถึงกินมัน?

บางคนเลือกกินหนอนโดยตั้งใจ Maggots อาจถูกทอดและกินในสถานที่ที่มีการกินแมลงเป็นเรื่องธรรมดา นอกจากนี้ยังสามารถใช้ทำอาหารอันโอชะของชาวซาร์ดิเนีย “ Casu marzu” แปลว่าชีสหนอนหรือชีสเน่า เป็นชีสอิตาเลียนที่ปรุงขึ้นเป็นพิเศษเพื่อเปลี่ยนเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของหนอน แม้ว่าคาซูมาร์ซูอาจเรียกได้ว่าเป็นชีส Pecorino ที่ผ่านการหมัก แต่ก็สลายตัวได้จริง กล่าวกันว่าชีสสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยตราบเท่าที่หนอนยังมีชีวิตอยู่

นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะกินหนอนโดยไม่ได้ตั้งใจเนื่องจากมักพบได้ในอาหารแม้ว่าโดยปกติแล้วจะพบได้จากอาหารที่ปนเปื้อนซึ่งคุณไม่ควรหลีกเลี่ยง อย่างไรก็ตามการกินหนอนก่อให้เกิดความเสี่ยงบางประการซึ่งคุณต้องระวัง

ความเสี่ยงของการกินหนอน

การกินหนอนด้วยตัวเองอาจปลอดภัย แต่คุณอาจรู้สึกไวต่อสิ่งที่พวกมันกินหรือสัมผัสเช่นอุจจาระหรือเนื้อเน่า ผลไม้ที่เต็มไปด้วยหนอนมีแนวโน้มที่จะเน่าเปื่อยและถูกกำจัดด้วยแบคทีเรีย ความเสี่ยงอื่น ๆ ได้แก่ :

Myiasis

Myiasis คือการติดเชื้อที่เกิดขึ้นเมื่อหนอนเข้ามารบกวนและกินเนื้อเยื่อของสัตว์หรือมนุษย์ พบมากที่สุดในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ผู้ที่มีปัญหาในการรักษาสุขอนามัยในช่องปากให้ดีมีความเสี่ยงเป็นพิเศษ ตัวอ่อนสามารถเกาะอยู่ในบริเวณปากที่มีสุขอนามัยไม่ดี

การกินหนอนยังคิดว่าจะทำให้อวัยวะภายในและเนื้อเยื่ออ่อนแอต่อตัวอ่อนแม้ว่า myiasis มักเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นใต้ผิวหนัง หนอนที่เป็นสาเหตุของโรคเยื่อหุ้มสมองอักเสบสามารถอาศัยอยู่ในกระเพาะอาหารและลำไส้เช่นเดียวกับปาก อาจทำให้เนื้อเยื่อเสียหายร้ายแรงและต้องไปพบแพทย์

Myiasis คือ อาการของ myiasis ในระบบทางเดินอาหารของคุณ ได้แก่ ปวดท้องอาเจียนและท้องร่วง โดยทั่วไปในปากจะมองเห็นตัวอ่อน

พิษจากแบคทีเรีย

การกินหนอนหรืออาหารที่มีหนอนรบกวนอาจทำให้แบคทีเรียเป็นพิษได้ อาหารส่วนใหญ่ที่มีตัวหนอนไม่ปลอดภัยที่จะกินโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากตัวอ่อนสัมผัสกับอุจจาระ บางชนิดใช้อุจจาระของสัตว์และมนุษย์เป็นแหล่งเพาะพันธุ์ พวกมันยังแพร่พันธุ์บนขยะหรือวัสดุอินทรีย์ที่เน่าเปื่อย

เป็นไปได้ที่หนอนจะปนเปื้อนด้วย เชื้อ Salmonella enteritidis และ Escherichia coli แบคทีเรีย. อาการของการติดเชื้อ E. coli ได้แก่ ไข้ท้องร่วงคลื่นไส้อาเจียนและตะคริว อาการของเชื้อซัลโมเนลลามีความคล้ายคลึงกัน ทั้งสองเงื่อนไขอาจทำให้อุจจาระเป็นเลือดและอ่อนเพลีย

ปฏิกิริยาการแพ้

บางคนอาจแพ้หนอน พบว่าลูกน้ำบางชนิดทำให้เกิดอาการทางระบบทางเดินหายใจและโรคหืดในผู้ที่จับลูกน้ำเพื่อใช้เป็นเหยื่อตกปลาสดหรือผู้ที่สัมผัสกับอาชีพ นอกจากนี้ยังมีรายงานโรคผิวหนังติดต่อ

มีการแนะนำว่าคุณอาจมีอาการแพ้หากคุณกินลูกน้ำที่สัมผัสหรือบริโภคอาหารที่คุณแพ้ จำเป็นต้องมีการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เพื่อชี้แจงมุมมองนี้

มีวิธีกินหนอนอย่างปลอดภัยหรือไม่?

Maggots อาจเป็นแหล่งโปรตีนไขมันดีและธาตุต่างๆ นักวิทยาศาสตร์กำลังพิจารณาถึงความเป็นไปได้ในการใช้หนอนเพื่อผลิตโปรตีนที่มีพื้นผิวหรือเป็นอาหารว่างที่ยั่งยืนสำหรับมนุษย์

การกินหนอนที่แห้งสุกหรือเป็นผงจะปลอดภัยกว่าการกินลูกน้ำทั้งตัวที่ยังไม่ได้แปรรูป การแปรรูปจะกำจัดจุลินทรีย์ปรสิตและสปอร์ของแบคทีเรีย การผลิตตัวอ่อนด้วยวิธีนี้จะส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยกว่าการผลิตเนื้อสัตว์เพื่อการบริโภคของมนุษย์

อย่างไรก็ตามในปัจจุบันความเสี่ยงยังคงมีอยู่และมีแนวโน้มที่จะมากกว่าผลประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้น

เมื่อไปพบแพทย์

โทรหาแพทย์ของคุณหากคุณมีอาการผิดปกติที่คุณคิดว่าเกี่ยวข้องกับการกินหนอน นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณอยู่ในเขตร้อนหรือเดินทางในประเทศที่มีสภาพอาหารไม่ปลอดภัย

ซื้อกลับบ้าน

โดยรวมแล้วไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะได้สัมผัสกับหนอนจำนวนมาก หากคุณเผลอกินเข้าไปในแอปเปิ้ลคุณคงสบายดี คุณสามารถเลือกกินหนอนทอดหรือคาซูมาร์ซูได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง

เพื่อป้องกันไม่ให้หนอนและแมลงวันเข้ามาในบ้านของคุณให้ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

• ดูแลบ้านและห้องครัวให้ถูกสุขลักษณะที่สุด
• จับตาดูผลไม้ผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่กลายเป็นแหล่งเพาะพันธุ์
• คลุมผักและผลไม้ด้วยตาข่ายหรือเก็บไว้ในตู้เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่อบอุ่น
• เก็บขยะของคุณให้ครอบคลุมและนำออกให้บ่อยที่สุด