การอดอาหารตลอดหลายทศวรรษ: สิ่งที่เราได้เรียนรู้จาก Fads

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

อาหารแฟชั่นควรจะย้อนกลับไปในปี ค.ศ. 1800 และพวกเขาอาจจะเป็นแฟชั่นอยู่เสมอ การอดอาหารคล้ายกับแฟชั่นตรงที่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่องและแม้กระทั่งแนวโน้มที่นำกลับมาใช้ใหม่ด้วยการบิดใหม่ ทุกชาตินำเสนอบางสิ่งที่น่าตื่นเต้นสำหรับผู้บริโภคที่จะพูดถึง - บางครั้งบางสิ่งก็คุ้มค่า บางครั้งก็ขยะ - แต่ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง แฟชั่นมักจะช่วยให้เราเข้าใจสิ่งที่เราถือว่า "ดีต่อสุขภาพ" เสมอ ฉันย้อนเวลากลับไปห้าทศวรรษเพื่อดูว่าเราได้เรียนรู้อะไรบ้าง และแฟชั่นแต่ละอย่างมีอิทธิพลต่อวิธีที่เรากินอย่างไร

ทศวรรษ: 1950

แฟชั่นอาหาร: อาหารเกรปฟรุ้ต (ครึ่งเกรปฟรุ้ตก่อนอาหารทุกมื้อ วันละ 3 มื้อ ห้ามอาหารว่าง)

ไอคอนภาพร่างกาย: Marilyn Monroe

สิ่งที่เราได้เรียนรู้: ของเหลวและไฟเบอร์ เติมเต็มคุณ! การวิจัยที่ใหม่กว่าได้ยืนยันว่าการกินซุป สลัด และผลไม้ก่อนอาหารช่วยให้คุณทานอาหารในจานน้อยลงและลดปริมาณแคลอรีโดยรวมของคุณ

ข้อเสีย: แฟชั่นนี้จำกัดเกินไปและมีแคลอรีต่ำเกินไปที่จะกินในระยะยาว และเกรปฟรุตจะแก่เร็วเมื่อคุณกินวันละ 3 ครั้ง!

ทศวรรษ: 1960

แฟชั่นอาหาร: มังสวิรัติ

ไอคอนภาพร่างกาย: Twiggy

สิ่งที่เราได้เรียนรู้: การกินผัก แม้แต่พาร์ทไทม์ก็เป็นหนึ่งในกลยุทธ์การลดน้ำหนักที่ดีที่สุด การทบทวนล่าสุดจากการศึกษามากกว่า 85 ชิ้นพบว่าผู้ทานมังสวิรัติมากถึง 6% เป็นโรคอ้วน เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ทานมังสวิรัติมากถึง 45%

ข้อเสีย: มังสวิรัติบางคนไม่กินผักมาก และควรเลือกทานอาหารที่มีแคลอรีสูง เช่น พาสต้า มักกะโรนีชีส พิซซ่า และแซนวิชชีสย่าง การกินผักเป็นเพียงหัวใจที่แข็งแรงและการลดน้ำหนักหากหมายถึงการกินธัญพืชไม่ขัดสี ผัก ผลไม้ ถั่วและถั่วเป็นส่วนใหญ่

ทศวรรษ: 1970s

แฟชั่นอาหาร: แคลอรี่ต่ำ

ไอคอนภาพร่างกาย: Farah Fawcett

สิ่งที่เราได้เรียนรู้: หนังสือการนับแท็บโคล่าและแคลอรีเป็นที่ฮือฮาในยุคดิสโก้ และจากการศึกษาการลดน้ำหนักทุกครั้งที่เคยตีพิมพ์ การลดแคลอรีเป็นปัจจัยสำคัญที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักที่ประสบความสำเร็จ

ข้อเสีย: แคลอรีน้อยเกินไปอาจทำให้สูญเสียกล้ามเนื้อและไปกดภูมิคุ้มกัน และอาหารแปรรูปที่ปรุงแต่งไม่ดีต่อสุขภาพเพียงเพราะมีแคลอรีต่ำ เพื่อสุขภาพในระยะยาว คือการได้รับแคลอรี่และสารอาหารในปริมาณที่เหมาะสม

ทศวรรษ: 1980s

แฟชั่นอาหาร: ไขมันต่ำ

ไอคอนภาพร่างกาย: Christie Brinkley

สิ่งที่เราได้เรียนรู้: ไขมันแพ็ค 9 แคลอรีต่อกรัม เทียบกับโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเพียง 4 แคลอรี ดังนั้นการลดไขมันจึงเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการลดแคลอรีส่วนเกิน

ข้อเสีย: การตัดไขมันต่ำเกินไปช่วยลดความอิ่มแปล้ทำให้คุณรู้สึกหิวตลอดเวลา อาหารขยะที่ปราศจากไขมันอย่างคุกกี้ยังเต็มไปด้วยแคลอรีและน้ำตาล และไขมันที่ "ดี" จากอาหารอย่างน้ำมันมะกอก อะโวคาโด และอัลมอนด์ อาจทำให้คุณเสี่ยง โรคหัวใจ. ตอนนี้เรารู้แล้วว่ามันเกี่ยวกับการมีชนิดและปริมาณไขมันที่เหมาะสม

ทศวรรษ: 1990s

แฟชั่นอาหาร: โปรตีนสูง คาร์โบไฮเดรตต่ำ (แอตกินส์)

ไอคอนภาพร่างกาย: เจนนิเฟอร์ แอนนิสตัน

สิ่งที่เราได้เรียนรู้: ก่อนรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ผู้หญิงจำนวนมากไม่ได้รับโปรตีนเพียงพอเพราะแฟชั่นไขมันต่ำได้ตัดอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนออกไปเป็นจำนวนมาก การเพิ่มโปรตีนกลับเป็นการเพิ่มพลังงานและภูมิคุ้มกัน เช่นเดียวกับสารอาหารที่สำคัญ เช่น ธาตุเหล็ก สังกะสี และโปรตีน เป็นการเติมเต็ม ดังนั้นมันจะช่วยระงับความหิวได้ แม้กระทั่งในระดับแคลอรี่ที่ต่ำกว่า

ข้อเสีย: โปรตีนที่มากเกินไปและการทานคาร์โบไฮเดรตน้อยเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและมะเร็งได้ เนื่องจากคุณพลาดไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่มากมายในธัญพืชเต็มเมล็ด ผลไม้ และผักที่มีแป้ง บรรทัดด้านล่าง: ปริมาณที่ควบคุมโดยสัดส่วนของอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันทำให้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

ทศวรรษ: สหัสวรรษ

แฟชั่นอาหาร: ธรรมชาติทั้งหมด

ไอคอนรูปร่างกาย: วาไรตี้! ไอคอนมีตั้งแต่ Scarlett Johansson ที่โค้งมนไปจนถึง Angelina Jolie ที่เพรียวบาง

สิ่งที่เราได้เรียนรู้: วัตถุเจือปนอาหารและสารกันบูดเทียม เช่น ไขมันทรานส์ มีผลข้างเคียงต่อรอบเอว สุขภาพ และสิ่งแวดล้อม ตอนนี้เน้นที่ "การกินที่สะอาด" โดยเน้นที่อาหารจากธรรมชาติ อาหารท้องถิ่น และอาหารที่ "เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม" (เป็นมิตรกับโลก) และไม่มีขนาดใดที่เหมาะกับการลดน้ำหนักหรือภาพลักษณ์ของร่างกาย

ข้อเสีย: ข้อความแคลอรี่หายไปเล็กน้อยในการสับเปลี่ยน การรับประทานอาหารที่สะอาดเป็นสิ่งที่ดีที่สุด แต่ในปัจจุบันนี้ ผู้ใหญ่มากกว่าหนึ่งในสามในสหรัฐอเมริกาเป็นโรคอ้วน ดังนั้นการรับประทานอาหารที่ควบคุมโดยธรรมชาติ สมดุล และแคลอรี่จึงดีที่สุดสำหรับการเพิ่มแนวโน้มนี้ให้มากที่สุด

ป.ล. เห็นได้ชัดว่าในช่วงกลางทศวรรษ 1970 มีรายงานว่า Elvis Presley ลองใช้ "Sleeping Beauty Diet" ซึ่งเขาได้รับยาระงับประสาทอย่างหนักเป็นเวลาหลายวันโดยหวังว่าจะตื่นขึ้น - ฉันคิดว่าบทเรียนที่นั่นชัดเจน!

รีวิวสำหรับ