อาหารในภาวะวิกฤตถุงน้ำดี: กินอะไรและควรหลีกเลี่ยง
เนื้อหา
อาหารสำหรับวิกฤตถุงน้ำดีซึ่งอาจเกิดขึ้นได้เมื่อมีนิ่วควรประกอบด้วยอาหารที่มีไขมันต่ำเป็นหลักดังนั้นจึงควรลดการบริโภคอาหารทอดและไส้กรอก
นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มการดื่มน้ำไม่ว่าจะเป็นในรูปแบบของเครื่องดื่มหรืออาหารเนื่องจากจะช่วยลดอาการที่พบบ่อยที่สุดของวิกฤตเช่นปวดท้องและไม่สบายตัว
อาหารเป็นองค์ประกอบพื้นฐานของการรักษาในช่วงวิกฤตถุงน้ำดี แต่ไม่ควรแทนที่การรักษาทางคลินิกที่แพทย์กำหนดซึ่งอาจรวมถึงการใช้ยา
อาหารที่อนุญาตในช่วงวิกฤต
ในระหว่างถุงน้ำดีแนะนำให้กินอาหารที่อุดมด้วยน้ำและมีไขมันน้อย ๆ เช่น:
- ผลไม้เช่นแอปเปิ้ลลูกแพร์พีชสับปะรดแตงโมสตรอเบอร์รี่ส้มกีวีมะเดื่อเชอร์รี่แบล็กเบอร์รี่เมลอนหรือราสเบอร์รี่
- ผักโดยเฉพาะปรุงสุก
- ข้าวโอ๊ตและเมล็ดธัญพืชเช่นข้าวกล้องพาสต้าหรือขนมปัง
- หัวเช่นมันฝรั่งมันเทศมันเทศหรือมันสำปะหลัง
- นมพร่องมันเนยและผลิตภัณฑ์จากนมขึ้นอยู่กับความอดทนของแต่ละคน
- เครื่องดื่มผักเช่นข้าวอัลมอนด์หรือนมข้าวโอ๊ต
- เนื้อสัตว์ไม่ติดมันเช่นไก่ไม่มีหนังปลาและไก่งวง
- น้ำน้ำผลไม้และแยมผลไม้
นอกจากอาหารแล้วคุณต้องใส่ใจกับประเภทของการเตรียมอาหารโดยให้ความสำคัญกับอาหารปรุงสุกนึ่งและย่างเพราะเป็นรูปแบบที่ไม่ต้องการไขมันเพิ่ม นี่คือวิธีการแก้ไขบ้านสำหรับนิ่วในถุงน้ำดี
สิ่งที่ไม่ควรกินในภาวะวิกฤตถุงน้ำดี
อาหารที่ถูกห้ามในภาวะถุงน้ำดีคืออาหารที่มีไขมันมากที่สุดเช่น:
- ผลไม้ที่มีไขมัน เช่นมะพร้าวอะโวคาโดหรืออาซาอิ
- ลนมและโยเกิร์ต;
- ชีสสีเหลือง เช่นพาร์เมซานและเหมืองมาตรฐาน
- เนย และไขมันสัตว์อื่น ๆ
- เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน เช่นสับไส้กรอกเนื้อเป็ดหรือเนื้อห่าน
- เด็ก ๆ เช่นตับหัวใจไตหรือกึ๋น
- ฝังเช่นแฮมไส้กรอกหรือโบโลน่า
- เมล็ดพืชน้ำมันเช่นถั่วเกาลัดอัลมอนด์หรือถั่วลิสง
- ปลาที่มีไขมันเช่นปลาทูน่าปลาแซลมอนและปลาซาร์ดีน
- อาหารแปรรูปเช่นช็อกโกแลตคุกกี้ขนมพัฟน้ำซุปหรือซอสสำเร็จรูป
นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารแช่แข็งและอาหารสำเร็จรูปเช่นพิซซ่าและลาซานญ่า อาหารจานด่วน และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ตัวอย่างเมนู 3 วัน
| อาหารว่าง | วันที่ 1 | วันที่ 2 | วันที่ 3 |
| อาหารเช้า | ขนมปัง 2 แผ่นกับไข่คน + น้ำส้ม 1 แก้ว | แพนเค้กขนาดกลาง 2 ชิ้นพร้อมแยมผลไม้ + กล้วย½ | กาแฟ 1 ถ้วย + ข้าวโอ๊ต 1 เม็ด |
| อาหารว่างตอนเช้า | เจลาติน 1 ถ้วย | น้ำแตงโม 1 แก้ว | เจลาติน 1 ถ้วย |
| รับประทานอาหารกลางวัน | เนื้อไก่ย่าง 1 ชิ้นพร้อมข้าว 4 ช้อนโต๊ะ + ผักปรุงสุก 1 ถ้วยเช่นแครอทถั่วเขียว + แอปเปิ้ล 1 ลูก | เนื้อปลา 1 ชิ้นกับมันบด + ผักกาดหอมมะเขือเทศและสลัดหัวหอมกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย + สับปะรด 2 ชิ้น | บะหมี่ซูกินีเนื้อไก่งวงบดซอสมะเขือเทศธรรมชาติ + สตรอเบอร์รี่ 1 ถ้วย |
| ของว่างยามบ่าย | แตงโมหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย | ข้าวโพดคั่วเพื่อสุขภาพ 1 ถ้วยเตรียมเข้าไมโครเวฟโดยไม่มีไขมัน | 1 แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ เตรียมไว้ในเตาอบพร้อมอบเชยเล็กน้อย |
จำนวนเงินที่รวมอยู่ในเมนูนี้อาจแตกต่างกันไปตามอายุเพศประวัติสุขภาพและระดับการออกกำลังกายของบุคคลนั้น ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดคือปรึกษานักโภชนาการเพื่อทำการประเมินอย่างสมบูรณ์และพัฒนาแผนโภชนาการให้เหมาะสมกับความต้องการของแต่ละคนมากขึ้น
หากต้องการทราบว่าการรับประทานอาหารสามารถบรรเทาอาการของถุงน้ำดีได้อย่างไรให้ดูวิดีโอต่อไปนี้:
โซเวียต
ความไม่ซื่อสัตย์: ปัญหาของธรรมชาติกับการเลี้ยงดู?