7 ประโยชน์ต่อสุขภาพของฟักทอง

เนื้อหา

• ข้อมูลทางโภชนาการ
• พอดีคัพเค้กฟักทอง
• แยมฟักทองไร้น้ำตาล
• ฝักทองปั่น

ฟักทองหรือที่เรียกว่า jerimum เป็นผักที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารซึ่งมีข้อได้เปรียบหลักคือมีคาร์โบไฮเดรตน้อยและแคลอรี่น้อยช่วยลดน้ำหนักและควบคุมน้ำหนัก ดังนั้นทั้งสควอช cabotian และฟักทองสควอชจึงเป็นพันธมิตรที่ดีในการควบคุมอาหารและไม่ต้องเพิ่มน้ำหนัก

นอกจากนี้ผักชนิดนี้สามารถใช้ในอาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำและการบริโภคเป็นประจำจะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพดังต่อไปนี้:

1. ปรับปรุงสุขภาพตาเนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินเอและแคโรทีนอยด์
2. เพิ่มความรู้สึกอิ่มเนื่องจากการปรากฏตัวของเส้นใย
3. ป้องกันต้อกระจกสำหรับที่มีลูทีนและซีแซนทีนสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งออกฤทธิ์ต่อดวงตา
4. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินเอและซี
5. ช่วยลดน้ำหนักเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำและมีเส้นใยสูง
6. ป้องกันมะเร็งเนื่องจากมีเบต้าแคโรทีนวิตามินเอและซีสูง
7. ป้องกันริ้วรอยและปรับปรุงผิวเนื่องจากมีวิตามินเอและแคโรทีนอยด์

เพื่อให้ได้ประโยชน์เหล่านี้ต้องบริโภคฟักทองร่วมกับอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลและสามารถรวมไว้ในสูตรอาหารเช่นสลัดน้ำซุปข้นเค้กพายและคุกกี้ นี่คือวิธีการทำน้ำฟักทองสำหรับปัญหาเกี่ยวกับไต

ข้อมูลทางโภชนาการ

ตารางต่อไปนี้มีข้อมูลทางโภชนาการสำหรับสควอชคาโบเทียนและฟักทอง 100 กรัม:

ฟักทองยังสามารถรับประทานพร้อมเปลือกได้และเมล็ดของมันสามารถใช้ปรุงรสสลัดและเป็นส่วนผสมของกราโนล่าโฮมเมดแสนอร่อย ในการทำเช่นนี้เมล็ดต้องได้รับการอนุญาตให้แห้งในที่โล่งจากนั้นทิ้งไว้ในเตาอบที่ต่ำจนเป็นสีทองและกรอบ

พอดีคัพเค้กฟักทอง

ส่วนผสม:

• ไข่ 4 ฟอง
• 1/2 ถ้วยชาข้าวโอ๊ตในเกล็ดละเอียด
• ชาฟักทองต้มบด 1 ถ้วย
• สารให้ความหวานในการทำอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
• 1/2 ช้อนโต๊ะผงฟู
• น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ

โหมดการเตรียม:

ตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องผสมไฟฟ้าหรือเครื่องปั่น วางในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันและอบในเตาอบขนาดกลางประมาณ 25 นาที

แยมฟักทองไร้น้ำตาล

ส่วนผสม:

• ฟักทองคอ 500 กรัม
• สารให้ความหวานในการทำอาหาร 1 ถ้วย
• 4 กลีบ
• 1 แท่งอบเชย
• 1/2 ถ้วยน้ำ

โหมดการเตรียม:

นำเปลือกฟักทองออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำกานพลูอบเชยและฟักทองลงในกระทะ ปล่อยให้สุกจนกลายเป็นครีมผสมกันให้เป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นใส่สารให้ความหวานและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ติดกระทะ ปิดความร้อนและวางขนมลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยน้ำร้อน เก็บในตู้เย็นได้นานถึง 7 วัน

ฝักทองปั่น

มะขามป้อมนี้ยังมีเส้นใยที่ช่วยในการควบคุมลำไส้บรรเทาอาการท้องผูกและนอกจากอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนแล้วยังมีแคลอรี่น้อยเพราะส่วนหนึ่งมีแคลอรี่ 106 แคลอรี่ซึ่งบ่งบอกถึงอาหารลดน้ำหนักและเนื่องจากมีรสหวานอ่อน ๆ เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับเด็ก ๆ

ส่วนผสม:

• ฟักทองฟักทอง 500 กรัม
• นมขาดมันเนย 6 ช้อนโต๊ะ
• 1/2 ช้อนโต๊ะเนย
• เกลือลูกจันทน์เทศและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

โหมดการเตรียม:

ปรุงฟักทองและนวดด้วยส้อม ใส่หางนมและเกลือลูกจันทน์เทศและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟด้วยหัวหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะผัดในน้ำมันมะกอก หากใช้ฟักทองคาโบเตียนให้ใส่นมพร่องมันเนยเพียง 2 ช้อนโต๊ะ

เรียนรู้วิธีการแช่แข็งผักเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียสารอาหารเพื่อการทำงานน้อยลงและได้ประโยชน์มากขึ้น