คู่มือโภชนาการ COPD: 5 เคล็ดลับอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง
เนื้อหา
- การรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงและทานคาร์โบไฮเดรตต่ำอาจจะดีที่สุด
- อาหารที่อุดมด้วยโปรตีน
- คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
- ผักผลไม้สด
- อาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียม
- ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
- รู้ว่าควรหลีกเลี่ยงอะไร
- เกลือ
- ผลไม้บางชนิด
- ผักและพืชตระกูลถั่วบางชนิด
- ผลิตภัณฑ์นม
- ช็อคโกแลต
- อาหารทอด
- อย่าลืมดูสิ่งที่คุณดื่ม
- ดูน้ำหนักของคุณ - ทั้งสองทิศทาง
- หากคุณมีน้ำหนักเกิน
- หากคุณมีน้ำหนักน้อย
- เตรียมพร้อมสำหรับช่วงเวลาอาหาร
- รับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ
- รับประทานอาหารมื้อหลัก แต่เช้า
- เลือกอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว
- รับความสะดวกสบาย
- ทำให้เพียงพอสำหรับของเหลือ
- ซื้อกลับบ้าน
ภาพรวม
หากคุณเพิ่งได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง (COPD) มีโอกาสที่คุณจะได้รับแจ้งว่าคุณต้องปรับปรุงพฤติกรรมการกินของคุณ แพทย์ของคุณอาจเรียกคุณไปพบนักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียนเพื่อสร้างแผนการรับประทานอาหารส่วนบุคคล
อาหารที่ดีต่อสุขภาพไม่สามารถรักษา COPD ได้ แต่สามารถช่วยให้ร่างกายของคุณต่อสู้กับการติดเชื้อรวมถึงการติดเชื้อที่หน้าอกที่อาจนำไปสู่การรักษาในโรงพยาบาล การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพสามารถทำให้คุณรู้สึกดีขึ้นได้เช่นกัน
การรักษาโภชนาการที่ดีนอกเหนือจากการรับมือกับภาวะนี้ไม่จำเป็นต้องเป็นเรื่องน่าเบื่อหรือยุ่งยาก เพียงทำตามเคล็ดลับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเหล่านี้
การรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงและทานคาร์โบไฮเดรตต่ำอาจจะดีที่สุด
การรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตที่ลดลงส่งผลให้การผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ลดลง สิ่งนี้อาจช่วยให้ผู้ที่เป็นโรคปอดอุดกั้นเรื้อรังสามารถดูแลสุขภาพของตนเองได้ดีขึ้น
จากการศึกษาในวารสาร Lung ในปี 2558 พบว่าอาสาสมัครที่มีสุขภาพดีหลังจากรับประทานอาหารคีโตเจนิกจะมีปริมาณก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และความดันส่วนท้ายของน้ำขึ้นน้ำลงของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ต่ำกว่า (PETCO2) เมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นถึงการปรับปรุงในผู้ที่เป็นโรคปอดอุดกั้นเรื้อรังที่รับประทานอาหารเสริมไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำแทนการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง
แม้ว่าจะลดคาร์โบไฮเดรตลง แต่อาหารที่ดีต่อสุขภาพก็รวมถึงอาหารที่หลากหลาย พยายามรวมสิ่งเหล่านี้ไว้ในอาหารประจำวันของคุณ
อาหารที่อุดมด้วยโปรตีน
กินอาหารที่มีโปรตีนสูงและมีคุณภาพสูงเช่นเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงด้วยหญ้าสัตว์ปีกและไข่ที่ผ่านการอบแล้วและปลาโดยเฉพาะปลาที่มีน้ำมันเช่นปลาแซลมอนปลาแมคเคอเรลและปลาซาร์ดีน
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
หากคุณรวมคาร์โบไฮเดรตไว้ในอาหารของคุณให้เลือกใช้คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน อาหารเหล่านี้มีเส้นใยสูงซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและการจัดการน้ำตาลในเลือด
อาหารที่รวมอยู่ในอาหารของคุณ ได้แก่ :
- เมล็ดถั่ว
- รำข้าว
- มันฝรั่งกับผิวหนัง
- ถั่ว
- Quinoa
- ถั่ว
- ข้าวโอ้ต
- บาร์เล่ย์
ผักผลไม้สด
ผักและผลไม้สดมีวิตามินแร่ธาตุและไฟเบอร์ที่จำเป็น สารอาหารเหล่านี้จะช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ผักที่ไม่มีแป้ง (ยกเว้นถั่วลันเตามันฝรั่งและข้าวโพด) มีคาร์โบไฮเดรตต่ำดังนั้นจึงสามารถรวมอยู่ในอาหารทั้งหมดได้
ผักและผลไม้บางชนิดมีความเหมาะสมมากกว่าชนิดอื่น - ตรวจสอบรายการอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในหัวข้อถัดไปเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติม
อาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียม
โพแทสเซียมมีความสำคัญต่อการทำงานของปอดดังนั้นการขาดโพแทสเซียมอาจทำให้เกิดปัญหาในการหายใจ พยายามกินอาหารที่มีโพแทสเซียมในระดับสูงเช่น:
- อะโวคาโด
- ผักใบเขียวเข้ม
- มะเขือเทศ
- หน่อไม้ฝรั่ง
- หัวผักกาด
- มันฝรั่ง
- กล้วย
- ส้ม
อาหารที่มีโพแทสเซียมสูงจะมีประโยชน์อย่างยิ่งหากนักกำหนดอาหารหรือแพทย์สั่งยาขับปัสสาวะให้คุณ
ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
เมื่อเลือกรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงแทนที่จะเลือกอาหารทอดให้เลือกของว่างและอาหารที่มีไขมันเช่นอะโวคาโดถั่วเมล็ดมะพร้าวและน้ำมันมะพร้าวมะกอกและน้ำมันมะกอกปลาที่มีไขมันและชีส อาหารเหล่านี้จะให้สารอาหารโดยรวมมากขึ้นโดยเฉพาะในระยะยาว
รู้ว่าควรหลีกเลี่ยงอะไร
อาหารบางชนิดอาจทำให้เกิดปัญหาเช่นแก๊สและท้องอืดหรืออาจมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงหรือลดให้น้อยที่สุด ได้แก่ :
เกลือ
โซเดียมหรือเกลือมากเกินไปในอาหารของคุณทำให้เกิดการกักเก็บน้ำซึ่งอาจส่งผลต่อความสามารถในการหายใจของคุณ นำเครื่องปั่นเกลือออกจากโต๊ะและอย่าใส่เกลือในการปรุงอาหารของคุณ ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศที่ไม่มีเกลือเพื่อปรุงรสอาหารแทน
ตรวจสอบกับนักกำหนดอาหารหรือผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเกี่ยวกับสารทดแทนเกลือโซเดียมต่ำ อาจมีส่วนผสมที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ
แม้จะมีหลายคนเชื่อว่าการบริโภคโซเดียมส่วนใหญ่ไม่ได้มาจากเครื่องปั่นเกลือ แต่เป็นสิ่งที่มีอยู่แล้วในอาหาร
อย่าลืมตรวจสอบฉลากของอาหารที่คุณซื้อ ของว่างของคุณควรมีโซเดียมไม่เกิน 300 มิลลิกรัม (มก.) ต่อหนึ่งมื้อ ทั้งมื้อควรมีไม่เกิน 600 มก.
ผลไม้บางชนิด
แอปเปิ้ลผลไม้หินเช่นแอปริคอตพีชและแตงอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดและก๊าซในบางคนเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตที่หมักได้ ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาการหายใจในผู้ที่เป็น COPD
คุณสามารถเน้นไปที่ผลไม้ FODMAP ที่หมักได้ต่ำหรือต่ำเช่นเบอร์รี่สับปะรดและองุ่นแทน อย่างไรก็ตามหากอาหารเหล่านี้ไม่เป็นปัญหาสำหรับคุณและเป้าหมายคาร์โบไฮเดรตของคุณอนุญาตให้มีผลไม้คุณสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณได้
ผักและพืชตระกูลถั่วบางชนิด
มีรายการผักและพืชตระกูลถั่วมากมายที่ทราบกันดีว่าทำให้ท้องอืดและก๊าซ สิ่งสำคัญคือร่างกายของคุณทำงานอย่างไร
คุณอาจต้องการตรวจสอบการบริโภคอาหารด้านล่าง อย่างไรก็ตามคุณสามารถสนุกกับมันต่อไปได้หากไม่ก่อให้เกิดปัญหากับคุณ:
- ถั่ว
- กะหล่ำปลี
- กะหล่ำปลี
- กะหล่ำ
- ข้าวโพด
- กระเทียม
- ถั่วฝักยาว
- หัวหอม
- เมล็ดถั่ว
ถั่วเหลืองยังอาจก่อให้เกิดก๊าซ
ผลิตภัณฑ์นม
บางคนพบว่าผลิตภัณฑ์จากนมเช่นนมและชีสทำให้เสมหะหนาขึ้น อย่างไรก็ตามหากผลิตภัณฑ์จากนมดูเหมือนจะไม่ทำให้เสมหะแย่ลงคุณสามารถรับประทานได้ต่อไป
ช็อคโกแลต
ช็อกโกแลตมีคาเฟอีนซึ่งอาจรบกวนการใช้ยาของคุณ ตรวจสอบกับแพทย์ของคุณเพื่อดูว่าคุณควรหลีกเลี่ยงหรือ จำกัด การบริโภคของคุณหรือไม่
อาหารทอด
อาหารที่ผัดทอดหรือมันเยิ้มอาจทำให้เกิดแก๊สและอาหารไม่ย่อย อาหารที่มีเครื่องเทศมากอาจทำให้รู้สึกไม่สบายตัวและอาจส่งผลต่อการหายใจของคุณ หลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้เมื่อเป็นไปได้
อย่าลืมดูสิ่งที่คุณดื่ม
ผู้ที่เป็นโรค COPD ควรพยายามดื่มของเหลวมาก ๆ ตลอดทั้งวัน แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มที่ไม่มีคาเฟอีนประมาณหกถึงแปดแก้วต่อวัน การให้น้ำอย่างเพียงพอช่วยให้น้ำมูกบางลงและทำให้ไอง่ายขึ้น
จำกัด หรือหลีกเลี่ยงคาเฟอีนโดยสิ้นเชิงเพราะอาจรบกวนการใช้ยาของคุณ เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน ได้แก่ กาแฟชาโซดาและเครื่องดื่มชูกำลังเช่นกระทิงแดง
ปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับแอลกอฮอล์. คุณอาจได้รับคำแนะนำให้หลีกเลี่ยงหรือ จำกัด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เนื่องจากสามารถโต้ตอบกับยาได้ แอลกอฮอล์อาจทำให้อัตราการหายใจของคุณช้าลงและทำให้ไอเป็นเมือกได้ยากขึ้น
ในทำนองเดียวกันให้ปรึกษาแพทย์ของคุณหากคุณได้รับการวินิจฉัยว่ามีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและปอดอุดกั้นเรื้อรัง บางครั้งผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจจำเป็นต้อง จำกัด ปริมาณของเหลว
ดูน้ำหนักของคุณ - ทั้งสองทิศทาง
ผู้ที่เป็นโรคหลอดลมอักเสบเรื้อรังมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนในขณะที่ผู้ที่เป็นโรคถุงลมโป่งพองมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักตัวน้อย สิ่งนี้ทำให้การประเมินอาหารและโภชนาการเป็นส่วนสำคัญของการรักษา COPD
หากคุณมีน้ำหนักเกิน
เมื่อคุณมีน้ำหนักเกินหัวใจและปอดของคุณจะต้องทำงานหนักขึ้นทำให้หายใจได้ยากขึ้น น้ำหนักตัวที่มากเกินไปอาจทำให้ความต้องการออกซิเจนเพิ่มขึ้น
แพทย์หรือนักกำหนดอาหารของคุณสามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการมีน้ำหนักตัวที่ดีต่อสุขภาพได้โดยทำตามแผนการรับประทานอาหารที่กำหนดเองและโปรแกรมการออกกำลังกายที่ทำได้
หากคุณมีน้ำหนักน้อย
อาการบางอย่างของ COPD เช่นการไม่อยากอาหารภาวะซึมเศร้าหรือความรู้สึกไม่สบายโดยทั่วไปอาจทำให้คุณมีน้ำหนักตัวน้อย หากคุณมีน้ำหนักตัวน้อยคุณอาจรู้สึกอ่อนแอและเหนื่อยล้าหรือมีแนวโน้มที่จะติดเชื้อ
COPD ต้องการให้คุณใช้พลังงานมากขึ้นเมื่อหายใจ ตามที่คลีฟแลนด์คลินิกผู้ที่เป็นโรคปอดอุดกั้นเรื้อรังอาจเผาผลาญแคลอรี่ได้มากถึง 10 เท่าเมื่อหายใจเหมือนกับคนที่ไม่มีปอดอุดกั้นเรื้อรัง
หากคุณมีน้ำหนักตัวน้อยคุณจำเป็นต้องใส่ของว่างที่ดีต่อสุขภาพแคลอรี่สูงไว้ในอาหาร รายการที่จะเพิ่มในรายการขายของชำของคุณ ได้แก่ :
- นม
- ไข่
- ข้าวโอ๊ตควินัวและถั่ว
- ชีส
- อาโวคาโด
- ถั่วและเนยถั่ว
- น้ำมัน
- กราโนล่า
เตรียมพร้อมสำหรับช่วงเวลาอาหาร
ปอดอุดกั้นเรื้อรังอาจเป็นสภาวะที่ท้าทายในการดำเนินชีวิตดังนั้นการเตรียมอาหารจึงเป็นกระบวนการที่ตรงไปตรงมาและปราศจากความเครียด ทำให้เวลารับประทานอาหารง่ายขึ้นกระตุ้นความอยากอาหารหากคุณมีน้ำหนักตัวน้อยและปฏิบัติตามโปรแกรมการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพโดยปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ทั่วไปเหล่านี้:
รับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ
ลองรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ ห้าถึงหกมื้อต่อวันแทนที่จะเป็นมื้อใหญ่สามมื้อ การรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ อาจช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการอิ่มท้องมากเกินไปและให้ปอดมีที่ว่างเพียงพอที่จะขยายทำให้หายใจได้ง่ายขึ้น
รับประทานอาหารมื้อหลัก แต่เช้า
พยายามรับประทานอาหารมื้อหลักในช่วงเช้าของวัน สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มระดับพลังงานของคุณตลอดทั้งวัน
เลือกอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว
เลือกอาหารที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว วิธีนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องเสียพลังงานไปโดยเปล่าประโยชน์ นั่งลงในการเตรียมอาหารเพื่อที่คุณจะได้ไม่เหนื่อยเกินไปที่จะกินและขอให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ช่วยเตรียมอาหารหากจำเป็น
คุณอาจมีสิทธิ์ได้รับบริการจัดส่งอาหารถึงบ้าน
รับความสะดวกสบาย
นั่งสบาย ๆ บนเก้าอี้ที่มีพนักพิงสูงเมื่อรับประทานอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการกดดันปอดมากเกินไป
ทำให้เพียงพอสำหรับของเหลือ
เมื่อทำอาหารให้แบ่งส่วนให้ใหญ่ขึ้นเพื่อที่คุณจะได้แช่เย็นหรือแช่แข็งไว้รับประทานในภายหลังและมีอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการไว้ให้เมื่อคุณรู้สึกเบื่อที่จะทำอาหารมากเกินไป
ซื้อกลับบ้าน
สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงสุขภาพโดยรวมของคุณเมื่อคุณเป็นโรคปอดอุดกั้นเรื้อรังและโภชนาการเป็นส่วนสำคัญของสิ่งนั้น การวางแผนมื้ออาหารและของว่างที่ดีต่อสุขภาพโดยเน้นการบริโภคไขมันที่สูงขึ้นจะช่วยให้คุณจัดการกับอาการและลดภาวะแทรกซ้อนได้
บทความสำหรับคุณ
ดินเหนียวสีเขียวใช้ทำอะไร
