วิธีทำน้ำนมข้าวและประโยชน์ต่อร่างกาย

เนื้อหา

• สูตรน้ำนมข้าว
• ข้อมูลทางโภชนาการของน้ำนมข้าว
• ประโยชน์ต่อสุขภาพหลัก
• ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้
• การแลกเปลี่ยนที่ดีอื่น ๆ

การทำน้ำนมข้าวแบบโฮมเมดนั้นง่ายมากเป็นตัวเลือกที่ดีในการทดแทนนมวัวสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสหรือแพ้โปรตีนนมวัวถั่วเหลืองหรือถั่ว

เป็นเรื่องปกติที่จะพูดว่านมข้าวเพราะเป็นเครื่องดื่มที่สามารถทดแทนนมวัวได้อย่างไรก็ตามการเรียกว่าเครื่องดื่มจากข้าวนั้นถูกต้องกว่าเนื่องจากเป็นเครื่องดื่มผัก เครื่องดื่มนี้สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตอินเทอร์เน็ตหรือร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ

สูตรน้ำนมข้าว

น้ำนมข้าวเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำที่บ้านและสามารถเตรียมได้ตลอดเวลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากใช้ส่วนผสมที่หาได้ง่ายในครัวใด ๆ

ส่วนผสม

• ข้าวขาวหรือข้าวกล้อง 1 ถ้วย
• น้ำ 8 แก้ว

โหมดการเตรียม

ใส่น้ำในกระทะตั้งไฟปล่อยให้เดือดแล้วใส่ข้าวที่ล้างแล้ว เปิดไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยปิดกระทะ ปล่อยให้เย็นและใส่ในเครื่องปั่นจนเหลว สายพันธุ์ให้ดีและเติมน้ำถ้าจำเป็น

เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับน้ำนมข้าวก่อนที่จะตีเครื่องปั่นคุณสามารถเพิ่มเกลือ 1 ช้อนชาน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะวานิลลาสกัด 1 ช้อนชาและน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะเป็นต้น

ข้อมูลทางโภชนาการของน้ำนมข้าว

ตารางต่อไปนี้แสดงถึงองค์ประกอบทางโภชนาการของน้ำนมข้าว 100 มล.

โดยทั่วไปแคลเซียมและวิตามินเช่นวิตามินบี 12 และดีจะถูกเติมลงในน้ำนมข้าวเพื่อให้นมมีสารอาหารอื่น ๆ จำนวนแตกต่างกันไปตามผู้ผลิต

ประโยชน์ต่อสุขภาพหลัก

เนื่องจากน้ำนมข้าวมีแคลอรี่น้อยจึงเป็นพันธมิตรที่ดีเยี่ยมสำหรับกระบวนการเพิ่มน้ำหนักเนื่องจากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะและร่วมกับอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล

นอกจากนี้เนื่องจากไม่มีไขมันจำนวนมากจึงช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมทั้งเป็นแหล่งวิตามิน B, A และ D ที่ดีเยี่ยมซึ่งช่วยรักษาระบบประสาทผิวหนังและสุขภาพการมองเห็น

เครื่องดื่มข้าวยังเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้โปรตีนจากนมหรือสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสเช่นเดียวกับผู้ที่แพ้ถั่วหรือถั่วเหลือง เครื่องดื่มนี้มีรสชาติที่เป็นกลางและน่ารื่นรมย์ซึ่งผสมผสานกับกาแฟผงโกโก้หรือผลไม้และสามารถรวมไว้ในอาหารเช้าหรือของว่างเพื่อเตรียมวิตามินหรือธัญพืชเป็นต้น

ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้

สิ่งสำคัญคือต้องพูดถึงว่าน้ำนมข้าวเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและเนื่องจากอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตจึงอาจไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

นอกจากนี้ตามที่ FDA ระบุว่าเครื่องดื่มจากข้าวบางชนิดอาจมีร่องรอยของสารหนูอนินทรีย์ซึ่งเป็นสารที่อาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและมะเร็งในระยะยาวดังนั้นจึงขอแนะนำว่าไม่ควรบริโภคนมข้าวมากเกินไป

การแลกเปลี่ยนที่ดีอื่น ๆ

นอกเหนือจากการแลกเปลี่ยนนมวัวเป็นน้ำนมข้าวแล้วยังสามารถใช้การแลกเปลี่ยนที่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ เช่นการเปลี่ยนช็อกโกแลตเป็น carob หรือทิ้งบรรจุภัณฑ์พลาสติกสำหรับแก้ว ตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงอื่น ๆ ที่คุณสามารถทำได้เพื่อชีวิตที่มีสุขภาพดี: